DATE SEVEN浦霞style 伝統の海
Yuko
7蔵のコラボ。
今日は、浦霞タイプ、伯楽星タイプをいただきました。
今日は浦霞タイプが良かったな〜。
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Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)
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東京都 千代田区 丸の内1-9-1 JR東京駅 改札内 グランスタ B1FGoogle Mapsで開く
タイムライン
ハリー
写楽純米酒が久しぶりに来た！
シャーロックはお米を感じる
芳醇な風味、キレも良い
アテはお弁当屋🍱のおつまみセット
ピンと来た人はアド街見たかな？
鶏、鮭、野菜など丁寧な薄味尽くし
甘味も栗きんとん水饅頭美味しい😋
居酒屋🏮もたくさんあるし、
地下街は楽し😀
べっさん
飲み比べは浦霞と。これも香り良く甘い飲み口。先の伯楽星に比べて旨みは強いか。私はこちら好みかな。
べっさん
今日は雨だったので東京駅経由で帰ります。となるとはせがわ酒店に寄らないと帰れません。満席でしたが待ちは無く、直ぐ入れるでしょう。ところが帰る人続出でレジが混む。中々入れない。やっと入れて注文しても中々来ない。といつもと違ってスムーズに進まずイライラ。そんな中でDATE SEVENは噂に聞くが飲んだ事なく迷わず注文。しかも浦霞と伯楽星の飲み比べ。伯楽星から、香り良い。甘い飲み口。でもスッキリ辛い。美味い。
hidekitakako
正にヨーグルトです。味も濃厚なヨーグルトです。分類はリキュール、度数は5度、日本酒の感覚はありません。敢えていわばカクテルです。女性が喜びそうな甘酸っぱいテイストです。
ぱぱわす
初の三井の寿。
夏のお酒。
福岡県が特許を持ってるリンゴ酸高生産性酵母で醸したお酒だそうです。
口当たりは、夏だけにスッキリ水のようにさらり。
リンゴ酸の爽やかな酸味と、日本酒感が後からふわっときて、後味もずーっと抜けていく感じ。
最後にの日本酒飲んでる感が少しくる。
ぱぱわす
香りはごく普通の強くない日本酒。
見た目は、おり？が舞っていて雪みたい。
口当たりは、軽く夏のお酒。発泡感も感じてごくごく行けてしまいそう。
酸味と甘みが口にふんわりきて、そのまま、
キレもスキッと残らず非常に鮮やかスッキリ。
大嶺さん、好きだわー😆
Yuko
通常の商品よりも素早い火入れ・貯蔵を行う事により、しっかりとした酸に適度な甘さ、ほのかなガス感によるフレッシュさと生もとのボディ感を両立しています。キリっと冷やしていただくと爽やかな酸とジューシーさが、暑い日にもぴったりです！長期熟成には不向きで、抜栓後には特に変化が早いため、未開栓でも必ず瓶を立てた状態で冷蔵し、お早めにお召し上がりください。
k-suke
5.0
解説ありました。こんなものだそうです。
伯楽星はやっぱり美味しいです。
宮城県の名門7蔵が力を合わせて醸す超限定品『DATE SEVEN』。2025年発売となるSEASON2 Episode4のリーダー蔵は『浦霞』と『伯楽星』。こちらは『伯楽星style 山ボトル』となります。
兵庫県産の特等山田錦を48％精米で使用、今回は精米を全蔵共同で実施しました。新澤醸造店の自社保存酵母を用い、伯楽星らしい高い技術を活かした純米大吟醸酒です。
うっち〜の超〜りっぱ
#船堀#
"上喜元" の夏酒🏖️
フレッシュピチピチ😳
苦みと辛みの後に、旨みが続いて押寄せます🤤
目の覚める様な感覚です😆
うっち〜の超〜りっぱ
#船堀#
13度の軽い爽やかなお酒ですよ〜という
店員さんの紹介で、衝動買いした逸品😅
しっかりと、強めの酸味と旨味もあるじゃないですか〜
こいつは美味い酒ですよ～😆
うっち〜の超〜りっぱ
#船堀#
この時期、酒屋で購入するのは夏酒が殆ど😁
暑さで朦朧とした意識で、夏酒コーナーに目が行きます😆
"日輪田" のひまわりラベル・・・・
以前も違うラベルの生酛純米を
呑んだ記録があるのですが・・・忘れました😅
この酸味とキレが、夏酒なんですかね〜🧐
甘みも良い具合です👍
うっち〜の超〜りっぱ
#船堀#
キリッと冷やして頂きました🤤
開栓と同時にほんのり甘めの香り・・・
常温ならもっと強い香りがしたでしょうね😆
味はフルーティー、美味しく頂きました😁
ラベルが酒瓶にダイレクトに印刷されてます😳
ラベル収集家泣かせです〜😭
Yuko
盛夏にピッタリ!低アル天美新登場!
天美2種類飲み比べで、まずは1杯目。
特別純米らしい白ブドウのような芳醇さを残しながらも、天美特有のフレッシュなガス感が涼風のように喉元を心地よく駆け抜けていきます。すっきりとした飲み口に適度な酸味がコラボレーション!軽やかにそして爽やかに飲めるようアルコール度数を13度に抑えた原酒。
Yuko
出たばかりのシリーズ、飲み比べ。
同一精米・同一酵母で、瀬戸内4県の代表的な酒米で醸す純米大吟醸シリーズの播州愛山が2年ぶりにリリース！4月から8月にわたり、赤磐雄町米（岡山）・播州愛山（兵庫）・廣島千本錦（広島）・長州山田錦（山口）の瀬戸内4県の代表的な酒米を使い、同一精米（50％）、同一酵母（1401号酵母）にて純米大吟醸を醸します。第二弾は兵庫県産の愛山。愛山らしい甘味は引き出しつつ酵母を変更したこともありスマートなバランスに仕上がっています。
ハリー
羽根屋SHINE 限定生原酒
羽根屋の夏酒、緑🟢がキラキラしてるから
SHINEなのかなあ？
フレッシュで柑橘類🍋🟩を感じる風味
低アルで飲みやすくぐびぐび飲んじゃう🍶
ハリー
長野の十九
Le chat botte=長靴を履いた猫🐈
これフランス🇫🇷の童話だって
梅雨☂️の季節に合わせた一本らしい
十九らしいキリッと辛口から
旨甘味が走る
暑い中、初枝豆と一緒にいただく
うっち〜の超〜りっぱ
#船堀#
今夜は在宅勤務😁
仕事終わって３週間ぶりにジム行ってサウナ入り
帰宅後、ドジャース大谷クンの動画見ながら😆
柑橘系の風味を持った、
結構サッパリなお酒を頂いてます😋
山盛りのキャベツの千切りに、
焼鳥乗っけたシンプルな晩飯を肴に
ノンビリ幸せな時間です。