うぴょん(豊盃こそ至高)
アルコール度数 14度
原料米 華吹雪
精米歩合 50%
14号酵母
鳩正宗さんが東京駅で試飲会してた数日後、まぁ流石にないだろうなと思いつつ覗いてみると生酒の最後の1本があるではないか!すぐに手にとり持ち帰ったのであった。
ではでは、いざ参らん!香りは穏やかめで微かにお米の甘さが漂う。口当たりは柔らかいがそれ以上にとてもシルキーさを感じる。そして味、生酒ならでのフレッシュな甘みもあるが、杏仁豆腐のようなミルキーでケミカルな甘みが強いなぁ。キレも程よく疲れにくい生酒でございました。今宵も、ごちそうさまでした!