Herman Mok
期待される標準的な純米大吟醸ではない。この酒造は夏からこのワインを熟成のために置き、素材の香りと味を強くしている。香りは生米と炊き込み米の香りが強めで、わずかに旨味がある。食感はこの種の酒米に期待する標準的なものよりも豊か。秋に飲みたい面白い酒だ！
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rumy
辛口
☆☆☆
ちょいクセ感じる
熊谷 朋之
こんばんは！😀
あっという間に週末になってしまいました。
月曜日がお休みだと、一週間のリズムが整わない感じで、何かバランスがとれませんねぇ～😅
一体、何なんでしょうか？
ちょっと写真データを整理していたら、8月末に飲んだのがアップされてなかったので、後出しですけど載せます！😁
行ったお店は、盛岡にある「心明（しんめい）」というお寿司屋さん。
ここのオーナー兼大将は女性。
しかしながら、人気の江戸前寿司店なので、なかなか予約が取れません。
いただいたのは、栃木県のお酒・惣誉。
アルコール分13度は低アルですけど、舌に乗せるとそれなりのインパクトがあって、濃い目の味付けに合わせる感じ。
お魚の唐揚げと合わせました。
美味しゅうございました！😀
追伸
他にも幾つか飲んだはずですが、データを誤って消したみたいです。😱
残念です！
chika
最近呑んでみたいと思ってた日本酒🍶
参考になります😏✨✨
熊谷 朋之
chikaさん、こんばんは！😀
心明さんは比較的純米が多いので、しっかり系のお酒に料理がよく合う感じです。
だからといって、味が濃い訳てまはないです。
惣誉は、他の銘柄も飲みたいですね。👍
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸😋
純米酒ウィーク2024名古屋にて🍶👍🏻
2週目‼️
ペンギンブルー
パイン的な爽やかな香り。
ふくむとつるりとしたテクスチャで軽い味わい、
と思いきや一瞬置いて米旨立ち上がる。
お米の味。
甘さはやや控えめ。酸味スッキリ。
爽やかな減衰。
好み度☆3.5/5
Aki
利き酒三種の一つ。飲みやすいけどちょっとクセあり。
kikupond
最初にきゅっときて後でさわーっと消える
とーちゃん
純米酒ウィーク
オランダ語>日本語
テキーラ
本日は四国で頂いてきた料理を妻に再現してもらった。
お酒は栃木。惣誉は今まで飲んでいたと思っていたけど飲んでいなかったようだ。
初しぼり、生酒とあったので迷わず持ち帰る。
裏を見ると2023.12？あれ？そう言うものなの？
お味はフルーティさはないかも。
それ以外のレポートはチカラ不足ゆえに無理です。
ごま油と少々の岩塩で食べるタタキは今回初めて出会いまして、病みつきになりそうです。
ことり
テキーラさん、こんばんは😃先日は600CIおめでとうございます㊗️そして601CIのコチラ、賞味期限表示義務がないとはいえ、裏ラベル紹介のような瑞々しさを味わえなかったのは残念でしたね😔
テキーラ
ことりさん、おはようございます。あっと言う間に600CI。それに見合った舌は持ち合わせておりません。酔って、ラベル、ポップを吟味、想像して持ち帰るのですが、よくある勘違いとして気楽に飲んでおります。😀
ragiragi
3.9
杜氏:南部杜氏
精米歩合:60%
酒米:山田錦 兵庫県特A地区産
アルコール度数:15度
かなり薄いレモンイエロー
ヨーグルト香。酸味は丸い。
香りは厚み、レイヤーがあり、ミッドパレットがパワフル、余韻が長くブレがない、とのこと。
こぞう
惣誉 ひやおろし
純米大吟醸 五百万石
2024秋酒 第三弾
●栃木県産五百万石100%使用
●精米歩合50%%
●アルコール分15度
●日本酒度+3.0 酸度1.7（参考）
◯開栓10/16 投稿10/25
はじめまして！のお酒の惣誉
純米ひやおろしと迷って、店員さんから辛口寄りだとアドバイスをもらってこちらをチョイス！
惣誉は醸造量のほぼ９割が栃木県内で消費される、まさに地元に愛され続ける栃木の地酒
開栓してからの薫りは穏やかな吟醸香🥰華やかではないですがつんとくるものがほとんど無く、期待させる薫り
口に含むと柔らかな舌触りからグググググッで押し寄せてくる辛さですが、グググとくる割には味にまろやかさがある！これはね飲んでみないと分からないな
開栓直後より二日目が飲みやすかったです🤩
旨いわ♪
今日10/25から北海道１泊の社員旅行に出かけます✈️延泊しようとと考えましたが日曜日に用事があるので断念😅今日の夕食はビアガーデンだから夜は比較的時間があるので日本酒バーに行こうかな🤤すすきの辺りに行かないと無いかなぁ〜🤔札幌駅周辺でお勧めのお店があったら教えてください🙏
ジェイ&ノビィ
こぞうさん、こんにちは😃
1割の初惣誉さん㊗️おめでとうございます🎉
グググググググググってくるけど円やかな辛口😚9割飲んでる県民としては味わわなきゃですね🤗
北海道一泊は勿体無いー😓
こぞう
ジェイ&ノビィさん
こんにちは♪
ありがとうございます😊
そうですね円やかな辛口でした♪レア酒や飲み慣れたお酒を買いがちですが、改めて知らないお酒に出逢えたら飲んで見なきゃ！と思う一品でした
Hwet8iYzk9
ひやおろしらしく熟成して増したお米のふくよかな旨味と生酛特有の酸味がとにかく美味しい。食中酒としてもぴったりで、要冷蔵なので冷酒で飲んだが、ぬる燗にして飲んでみても美味しそうなお酒だった🍶
n.t021209
栃木県芳賀郡市貝町。
惣誉酒造さん。
