さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
85 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
赤兎馬
.
酒米：山恵錦
精米歩合：49%
山廃特有の複雑な酸味は全く感じられず、かなりスッキリしてる。
旨みも際立った感じはない！
山廃で狙ってこの風味に持っていったのなら逆に凄い技術だと思う！って！！
バーベキューに持っていったけど酷評だったけどね！！
✩4.0
dorankdoragon
爽やかフルーティな香り🍍
味わいもフルーティーで甘味旨味有り😉
少し味濃いめで酸味が後から出てくる😲
後味スッキリ✨
けんじ
あっさりまろやか
8.5
おっ
北アルプス呑み歩き 9/14-15
フルーティな香りとスッキリとした発泡でとてもおいしい。
あと店頭の振る舞い酒がとても美味しい。ミスサケさんが注いでくださるせいで余計に。
試飲会場はレゲエっぽい音楽が流れていてなんかチャラい。でもお酒は美味しい。悔しい。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山恵錦
精米歩合 49％
スッキリ目の甘口フルーティ。余韻は渋みと苦味も感じる。美味。
HIRO
随分と寝かせてしまいました。
こちら市野屋さんの龍水泉低アルコールシリーズ。
とは言え13度ですが、開けたてはプシューっと元気よく開栓😁
甘い香りが漂います。
微発泡で舌先にチリリと刺激あり、鼻に抜ける杉の香りが爽やかでエキゾチック。
ラベルもですが、ワインの様な雰囲気も感じ美味しいですね🤤
cressonboy
香り豊かで上品な飲み心地。
わずかに感じる微発砲の感触が最高。
和洋関係なく合わせることができる。
焼き魚や煮魚よりは刺身やカルパッチョの方がよい。
酒米は赤磐雄町
精米歩合は40%
ジン
銘柄指定あってます…？
見たことのなかった市野屋さん。ウメェ…
今日飲んだ中だと一番バランスいいかなー？
ねむち
YOMOYAMA NAGANO in 大阪⑪
【龍水泉】ブース。
別銘柄の市野屋は飲んだけど、売ってるのよく見かけるけど、お値段高めで手が出にくい龍水泉。
【RYUSUISEN 山廃 山恵錦 純米大吟醸】
甘めの味わいで、あとはスッキリ。ラベルからラグジュアリー感が漂うし、純米大吟醸で水っぽくなくて、ちゃんと味わいあって旨い。
【RYUSUISEN 生酛 美山錦 純米大吟醸】
ちょいガス感があって、生酛っぽいやや酸味からあと味はスッキリ。
高級そうだけど、意外と2000円前半で買えるのでビックリ。
ごぉにぃごぉ
三沢の酒屋さんで見かけない銘柄が…
ちょっとお高いですが買っちゃいました。
ほんのり生酛の酸を感じます。
口当たりは柔らかですが、後からジワッと旨みが来ました。
HIRO
梅雨なのか夏なのか☀️
蒸し暑い日が続きますね〜
今日は息子のお友達が遊びに来てくれるので親達はお酒でも飲みましょうと言うわけです🍶
さてさて前回の「ひとごこち」に続きまして、今回は「山田錦」。
初日は少し固さがありミネラル感じる舌触り。
一度火入れながらもピリリと発酵が微かに残り杉香感じる新鮮な味わい。
生酛造りならではのコク爽やかに感じるのは水の良さからでしょうか。
また少し日を置いて楽しんでみます🤤