だいき
甘いお酒
アルコール感は強い
スタンダードな日本酒
よくも悪くも特徴はあまりない
1,110 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
メロンのような香り。
上品な甘さとフレッシュな酸で、
夏にぴったりな味わい。
酒米は愛媛県の松山三井（初めて飲みました）、
精米歩合は60%。
鑑評会出品酒。
アル添で香りを高め、
ジューシーなお米の旨み。
単体でじっくり味わう一本ですが、
きっと食事にも合わせやすい。
アルコール分は17度以上18度未満と高め。
酒米は兵庫産山田錦、精米歩合は40%
自宅にて。
大阪遠征し、抱き合わせで購入した高知酒、早速頂きました。香りはほぼなく、少しアルコール感あり、口に含むと若いメロン香が鼻に抜ける感じあり。あっさりしてて、呑みやすく、2人で呑み干して、沈没‼️気づけばこんな時間に。いかん、明日から仕事が…。
土佐しらぎくを買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
日本酒にわか
すっきりとしているけど、ほんの少しまったりとした甘みがありとても美味しいです。
しんしんSY
四国酒、最後は高知酒
土佐しらぎくはお久しぶり
純米大吟醸 朝日米
四国話で盛り上がり
仲の良かった四国仲間に電話をして近況報告を
またお会いしたいですね
香り良し、さらっと飲みやすいお酒でした♪
高知酒、辛口の結構きついイメージ、最近は少なくなってきたような
蘊蓄
使用米 岡山県産「朝日」
磨き 50％
特定名称酒など 純米大吟醸/火入れ酒
度数 15度以上16度未満
もいけ
初めて飲みました
裕太郎
フルーティーな香りと甘口に醸し出されることで有名な高知酵母CEL-24を用いたお酒
上品な甘みとほどよい酸味が見事に調和した甘口のお酒
自分の好みにドンピシャです
ジャイヴ
大阪出張に［関西さけのわ］メンバーと呑むin［うなぎだに］③
「山本」の夏酒をさっぱりと頂き次は真ん中のボトルへ🍶
初「土佐しらぎく」🎉
「土佐しらぎく 純米吟醸 微発泡生」
少し酸味を思わせる米の香り、呑み口舌先に僅かにプチプチとした微炭酸から柔らかな甘味、淡くキレて甘い雰囲気の余韻
お〜これはサーモンマリネなんかと合わせたいな😋
竹
ぬるっと入り練乳を思わせる甘やかなクリーミー。あとからメロン香と鉄味。
えりかりん
【土佐 しらぎく 特別純米 雄町】
たけさん
斬辛というほど辛辛してなくて、初めのうちはええ感じの旨味。
旨味が消えた後にしっかりと辛味が来る感じで、どんな料理にも合わせやすい。
さすがは高知の酒。
高知の酒という括りで言えば甘口。
よしぼう
軽やかで、優しい甘さ、旨い
Tigers1985
#甘口
#はせがわ酒店
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
割と甘味と旨味を感じる高知酒
美味しい
T
普通
ちんたお
微発泡、スルスル、バナナジュース。
ねむち
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～⑦
土佐しらぎくは酒-1グランプリで飲んで、フルーティさもあり、私的にはどれも旨い印象。
【土佐しらぎく ぼっちり 特別純米】
旨味、甘味にふくよかさがあって、めっちゃ旨い😋一口含んだところから旨いって感じたのがスゴい。辛口って書いてるけど、辛くない。
一歩さん曰く、懐の深い酒。
土佐しらぎくは、国内コンペで純米部門でも1位になってて、サケコンペティションなどの賞も多くめちゃめちゃ評価高いそうです。
仕込みに深層水に使ってる蔵があって、気になって尋ねたら、今は2蔵くらいで、原発問題で海の水を使うハードルが上がって、手続きが面倒で今はあまりされてないそうです。
味は変わりますか？っ尋ねたら、ミネラル感を付与するのではなく、発酵力の弱い酵母に深層水を使って発酵をアシストする目的で使ったりするらしい。
一歩さんの話と解説がめっちゃ面白くてテンション上がりまくり。