べっさん
2杯目は彩来のうすにごり。微発泡、淡い甘さにスッキリ後味。これは好み。やはりうすにごりは美味い。もう一杯お代わりして帰りました。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
べっさん
旗の台で前から気になっていたお店に入る。お客さん多く活気がある。大きな冷蔵庫に日本酒多数。すぐに目に入った鍋島を注文。上品な甘さ、やや微炭酸、瓜っぽい香り。美味しい。
もよもよ
まず、ラベルが目を引きます。これはなんて読むのかわかりませんが、KAWATSURUらしいですね。
飲んでみると、かなり酸味が特徴です。苦くないグレープフルーツてかんじ。よくよくラベルを見ると、白麹仕込みだそうで、なるほどそういう感じの酸味が出ています。どちらかと言うとワインっぽい味わい。
お店で飲んだお酒の中でも、特にインパクトの強いお酒でした。
もよもよ
ずっと気になりながら手を出すことの無かった奈良萬のひやおろしをいただきました。
ひやおろしといえば旨味が乗っていて常温向きというややクラッシックスタイルで、初心者的にはハードルが高いイメージ。ただ、奈良萬はフルーティさと旨味が両立しており、とても美味しいです。色々と調べると、どうやら生詰酒のようですね。
熟れた梨という表現がありましたが、確かにそんな感じかも。
もよもよ
なかなかお目にかかることのない、最近グイグイ来ている一本、雅楽代です。読み仮名はうたしろ。こちらも久しぶりに飲みました。
新潟の淡麗辛口ではあるものの、華やかさをコンセプトにしているそうです。モダン辛口って感じ。味としては、フルーティながら雑味が少なく、甘さもそこまでないから口に残らない感じです。
白身魚のお刺身とか、スッキリ系と合わせると美味しいかも。
ジェイ&ノビィ
もよもよさん、こんばんは😃
マサヨさん！ぐいぐい来てますよね🤗
辛口って感じはあまり無くて旨い食中酒🍶ですね👍スイスイ飲んじゃいます😚
もよもよ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。
まさよって読むとちょっと色っぽいですね。この甘くないけど香りが良いというモダンな辛口は、日本酒初心者にも勧めれます。主張も前のめりすぎないので食中酒向きかも。
もよもよ
説明不要の青森の銘酒です。最近は人気が上がっているのか、酒屋でもめっきり見かけなくなりました。多分居酒屋優先でおろしているのでしょう。
以前のんだ時はものすごくりんご的なフルーティさを感じましたが、今回もリンゴっぽさは変わらず。一方でフルーティさと合わせてコメの濃い旨味も感じました。
旨味がしっかりあるので、和食とかとも合いやすいかも。お刺身とのマッチングは悪くなかったです。
