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松屋酒造は米問屋として江戸時代に創業。明治後期に酒造りを開始しました。もともとは富山県で事業を営んでいましたが、東京の市場にアクセスしやすいことと、自然豊かな環境から昭和26年に現在の藤岡の地に移りました。 特約店限定の「流輝（るか）」、地元を中心に流通する「當選」「平井城」「都初雪」など、華やかでスッキリとした酒質が特徴的で多くのファンを抱えています。 今年の全国新酒鑑評会では、実に17年ぶりとなる金賞を受賞。ここに至るまでの取り組みの軌跡や今後のビジョンについて、蔵元杜氏の松原広幸さんにお話を伺いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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流輝平井城
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松屋酒造は米問屋として江戸時代に創業。明治後期に酒造りを開始しました。もともとは富山県で事業を営んでいましたが、東京の市場にアクセスしやすいことと、自然豊かな環境から昭和26年に現在の藤岡の地に移りました。 特約店限定の「流輝（るか）」、地元を中心に流通する「當選」「平井城」「都初雪」など、華やかでスッキリとした酒質が特徴的で多くのファンを抱えています。 今年の全国新酒鑑評会では、実に17年ぶりとなる金賞を受賞。ここに至るまでの取り組みの軌跡や今後のビジョンについて、蔵元杜氏の松原広幸さんにお話を伺いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア#3-25 3月3週目の放送 | 紹介酒 群馬県「流輝」
シーズン3第25回の放送は群馬県「流輝」を紹介しました！ニュースは日本女子大男性検討、ファミレス店長学生に向けてメッセージ、ヤマト運輸配達時間制限の3本おつまみにゅーす | 日本酒紹介ラジオタイムライン
ふじさん
あまみはすこーし、酸度も殆ど感じず。
その甘みが緩やかに収束する。
初めて飲んだのだが、少し変化球的な純米酒。
おもしろい！
たつさん
備忘録
たつさん
備忘録
Hiz
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
桃濁
《香り》
中程度
吟醸香 △
原料香 △ 餅
熟成香
その他 △ ヨーグルト
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
ソフトな
角のない
クリーミーな
[味わい]
甘 味 △ すっきりとした
酸 味 ○ 爽やかな
苦 味 x 仄かな
旨 味 △ ふくよかな
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
上立香同様
[余韻］
やや短い
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒△
醇酒△
熟酒
Jule
新潟県産五百万石
精米歩合：55%
酵母：赤色清酒酵母
アルコール度数：9度
1,980円/四合
koy
🍶🤓
ピンク色で低アルのかわいいお酒👍
見た目そのままのお味😉
春だねぇ〜って感じ🤗
yatsuba
流輝らしいお酒。もう少し温度低くして飲みたかったかな。
つよーだい
chikumoさんとの交換品
ありがとう😁
酸と苦味のバランスが好きな感じ
最後にグッとくるアル感もいいし
これは飲み飽きしない
ダレないいいお酒👍
Kayo
せんきんにくらべて甘味がぺたりとする
けど、穏やかな甘みで美味しい
錫は酸味がくる
陶器が好き
荒走りと責めを混ぜてるのか…。
今気づいた💦
ポテナゲ
とても華やかで甘酸っぱい。呑みやすい。居酒屋で一杯だけ呑むならちょうど良かった
Ken
流輝 純米吟醸 ももいろ 無濾過生
柑橘系の香り。
甘くてガス感ありフレッシュな呑み心地🥰
お酒だけでなくて何にしてもピンク大好き😆
9%と軽やかでスッキリとしていて何度飲んでとも飽きないな〜
