ハヤカワ
天然乳酸菌仕込みでフレッシュで酸が立ちジューシーな味わい!
日が経つごとに酒本来のポテンシャルが引き立つので、日々変わりゆく味わいをお楽しみいただけます
山本杜氏より
「開栓後の冷たい状態は風味は控えめ、シャープでスッキリしていて味わいは閉じた状態です。お好みでしたらそのままお楽しみください。若いと感じられたら瓶に半量以上残して、キャップがカチッとおとがなるまでしっかり閉めて冷蔵庫で1週間保管してください。その後、冷蔵庫から取り出し、少し温度が上がるのを待ってから飲んでみてください。酒本来の風味・甘みが開いて飲み頃になっているはずです。お燗も推奨しております。」