Y.Tokushige
濃醇で渋み苦みがある中に、仄かな甘み旨みがあり、きめ細やかな味わい。辛口でキレがあり、アルコール感も鼻に抜ける。
ラベルの桜のイメージとは違ってしっかりした日本酒。
酒米→五百万石100%
精米歩合→55%
アルコール分→17度以上18度未満
日本酒度→+10
酸度→1.8
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タイムライン
Y.Tokushige
仄かながらマスカット系の香り。
味わいもスッキリ爽やかな酸と優しい甘みとしっかりした旨み。旨みしっかりだけどフルーティーさもあって飲みやすくて、最近の私も好きな系統。
酒米→五百万石
精米歩合→60%
アルコール分→16%
日本酒度→+1
Y.Tokushige
今年も博多出張にて、住吉酒販で購入。
軽めの青リンゴ系のフルーティーさ。綺麗に透き通る水のようなひと口目から、飲めば飲むほど旨みがしっかり感じられてきて、心地よい酸みと渋みの後味もしっかりしてくる。
酒米→麹米 山田錦、掛米 夢一献
精米歩合→65%
アルコール分→15度
Y.Tokushige
久しぶりの陸奥八仙。
八仙の優しい甘みと爽やかな酸み。甘みは久しぶりのパイナップル系のフルーティー甘み。低めのアルコールだしアル添なのでキレがよくてクイクイ飲んじゃう。
酒米→青森県産米
精米歩合→麹米55%、掛米60%
アルコール分→14度
Y.Tokushige
旨みがしっかりで、でも重過ぎなくてフレッシュな七田の七割五分磨きシリーズ！好きなシリーズだけにコメ違いを飲み比べてどれが1番好みかを確認！
雄町の方が立香、酸が少し強めでスッキリした後味。山田錦の方が甘みが少し強め、旨みは濃厚、後味に渋みも感じて重厚な後味。
ツマミによってどっちが良いかは違うと思うが、単体で飲んで個人的な感想では雄町の方が好きかな！
Y.Tokushige
旨みがしっかりで、でも重過ぎなくてフレッシュな七田の七割五分磨きシリーズ！好きなシリーズだけにコメ違いを飲み比べてどれが1番好みかを確認！
雄町の方が立香、酸が少し強めでスッキリした後味。山田錦の方が甘みが少し強め、旨みは濃厚、後味に渋みも感じて重厚な後味。
ツマミによってどっちが良いかは違うと思うが、単体で飲んで個人的な感想では雄町の方が好きかな！
Y.Tokushige
定番のうまいやつなのでリピート！
いっきに四合瓶無くなりました！
Y.Tokushige
やっぱりうまい！
Y.Tokushige
スッキリ淡麗な感じだけど、膨らみがあり丸みのある旨みもある。
酒米→新潟県産五百万石
精米歩合→65%
アルコール分→15度以上16度未満
日本酒度→+5
酸度→1.3
Y.Tokushige
スーと綺麗で水のような中に酸みが広がり、香りが鼻に抜け、苦み渋みが軽く残る。美味しい辛すぎないドライな飲み口。篠峯の持ち味出ててうまい！
酒米→赤磐地区瀬戸町雄町100%
精米歩合→60%
アルコール分→15度
酵母→9号酵母
Y.Tokushige
爽やかなマスカット系の酸み。軽い渋みと甘みがじんわり。クセのないスッキリ飲み口、酸みで口を洗い流してくれて、食中酒として優秀だと思う。いいね！
酒米→岩手県平泉町産ひとめぼれ100%
精米歩合→60%
アルコール分→15度
酵母→M7酵母
Y.Tokushige
キリッとした飲み口。メロン系の甘みと青み。コメの旨みと酸みもあってうまい。食事の邪魔をしない優しいバランス。
酒米→埼玉県産さけ武蔵100%
精米歩合→60%
アルコール分→16度
Y.Tokushige
原酒って感じの濃いめの旨みと一瞬重いかと思う甘み。しかし濃くなく重くなく、適度な余韻を残してうまい！
家で飲んだけど、100mlのサクラ🌸の可愛いカップ酒で、花見しながら飲んだら最高だね！
酒米→山田錦100%
精米歩合→50%
アルコール分→14.5度
Y.Tokushige
香りは仄か。しっかりした旨みだが優しい丸みのある旨み。ふくよかな甘み。後から渋み酸みも優しく感じられて深みのある味わい。
生のフレッシュさを感じられ、旨みしっかりだけど軽すぎず重すぎない絶妙なバランスでうまい！
単体でもしみじみうまいし、ツマミも甘い卵焼きから濃いめの甘酢肉団子まで、幅広く受け止めてうまい！
酒米→茨城県産五百万石
精米歩合→60%
アルコール分→15度
酸度→1.2
Y.Tokushige
一瞬フレッシュで綺麗な酸がきて、しっかりだけど重くない旨みが広がり、最後はフルーティーでマスカット系のスッキリで終わる。
旨み系のフレッシュフルーティー！うまい！
スッキリで夏酒って感じもする。
酒米→群馬若水100%
精米歩合→50%
アルコール分→15度
日本酒度→+3
酸度→1.6
Y.Tokushige
しっかり発泡してシュワシュワ。フレッシュで軽い甘みと酸みでジュースみたいに飲みやすい。オリの仄かな苦みでキレが良くて飲み飽きない。
特別な感動はないけど、シュワシュワとキレの良さで油断していると瓶が空いちゃうやつだ。注意。
酒米→新潟県産楽風舞100%
精米歩合→60%
アルコール分→13度
酵母→新潟県G9酵母
タンク→2号
Y.Tokushige
去年飲んで美味しかったので今年も！
綺麗な酒質で、旨みと酸みでスッキリフレッシュ！去年より酸みが強めかな？！
あと去年は予約販売だったと思うけど今年は予約販売ではなかった！？
酒米→栃木県産夢ささら100%
精米歩合→55%
アルコール分→16度以上17度未満
Y.Tokushige
コメの旨みと酸みが特徴的。甘みはスッキリ爽やか。単体でも食中酒でもいける。うまいけどハマるほどではないかな？！
酒米→長野県産ひとごごち100%
精米歩合→59%
アルコール分→16度
Y.Tokushige
フレッシュでガス感もしっかり。少し控えめな甘さでマスカット系のフルーティー。印象的な渋み苦みで後味がキレる。
酒米→ひとごこち100%
精米歩合→49%
アルコール分→16度
仕込水→北アルプス連峰伏流水
日本酒度→+3.0
酸度→1.5
Y.Tokushige
綺麗に透き通る酒質の中に、シャープな旨みと柔らかな苦み酸みが素晴らしい！ガス感もあってフレッシュ！うまいぞ！
（追記）燗してもうまい！ボディーに厚みが増して、クラッシック感も出てくる。食事と共に飲むと、燗では食事の旨みを受け止めてうまい、冷酒だと食事の旨みをサッっと切ってくれてうまい。どっちもうまい！
酒米→赤磐雄町100%（特等）
精米歩合→60%
アルコール分→15度