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森田商店

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Y.Tokushigeまりぽんぬhoshiakikuromi3758岡部澄夫Mark0795kano3850としちゃん赤べこのてつhawaii_kai
埼玉県 さいたま市 南区内谷5-15-19Google Mapsで開く

タイムライン

甲子BYAKUYA 白夜生酒
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森田商店
27
Y.Tokushige
フルーティーで和糖のような優しい甘みと適度な酸み。ちょっとガスが溶け込んでる感じもある。ジュースのように単体でも飲みやすいが、シンプルな味のつまみにも合って旨いです! 精米歩合→非公開 アルコール分→15度
伊予賀儀屋限定選抜 無濾過 生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
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森田商店
19
岡部澄夫
ブレンド前シングルタンク酒を造り手自らが吟味し、限定センバツした。との事。 口当りは辛口。青リンゴのから柑橘の苦みの香りを感じる。 全体的にはサッパリした感じ。 透明な瓶がUVカットフィルムに包まれている。
三連星限定番外編Ⅱ純米吟醸生酒無濾過
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森田商店
24
岡部澄夫
原形精米真吟(扁平精米)仕込 純米吟醸山田錦55%精米 口当りは日本酒度+2.8の通り辛口。香りは吟醸のサッパリした甘さと酸味。飲み飽きしないがボディはしっかりしている。
七水純米吟醸55雄町純米吟醸生酒
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森田商店
17
岡部澄夫
フレッシュさのあるアップル系の甘い香り、 ふくらみのある旨みとドライ感のある酸味が融合した、ジューシータイプの「雄町感」 たっぷりな味わい。 裏書き通り、甘みと酸味がバランス良く飲みやすい。
ジェイ&ノビィ
岡部澄夫さん、こんにちは😃 コチラの七水さん!一部では「雄町感」が一番発揮出来てる一本‼️という評価もあるくらいで♪とにかく旨いですよね🤗
谷川岳T4生酒 Floral Blue生酒
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森田商店
16
岡部澄夫
T4は群馬県独自の酵母だそう。 先ず甘味を感じる。吟醸の表記は無いけどフルーツの酸味もある。 味がしっかりしてて結構重い。天ぷらがツマミだと飲み飽きるので、ツマミを選ぶ必要がある。
神心令和七年 豊醸祈願祭純米吟醸原酒生酒中取り無濾過にごり酒
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森田商店
31
Y.Tokushige
すごいシュワシュワで開栓まで5分。 クリーミーでシュワシュワでにごりの渋みでスッキリ。クリーミーシュワシュワは嫌いじゃないけど、好きでもないのだけど、今回は「豊醸祈願祭」という事で!今年の私の生活にも実りがたくさんある様に願って!! 脂身の旨い焼きとんにピッタリでした! (追記)2日目の方が、シュワシュワが落ち着いて旨み酸み渋み甘みのバランスが感じられて美味かった! 酒米→岡山県産 里海米アケボノ100% 精米歩合→58% アルコール分→14.5度 酵母→協会901号 仕込水→岡山三大河川・高粱川伏流水 杜氏→内倉直
百楽門純米大吟醸 中汲純米大吟醸原酒生酒中取り無濾過
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森田商店
21
岡部澄夫
日本酒度+10前後の超辛口のアタックの後に雄町のエステル香が顔を出す。個性は強い。 酸度 1.7前後、アミノ酸度 1.0前後の心地良い酸味の影に吟醸の甘みが残る。
陸奥八仙裏八仙純米大吟醸生酒無濾過
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森田商店
32
Y.Tokushige
勿体無くて買って3週間くらい寝かしていたのを開栓! 華やかな香りと甘みをまとった綺麗な酒質のうまいやつ! 酒米→青森県産米 精米歩合→50% アルコール分→16度 日本酒度→-3 酸度→1.5
宗玄しぼりたて原酒生酒
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森田商店
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岡部澄夫
「季節限定の人気商品で、もち米を使用した4段仕込み。 搾ったままの濃醇で甘みのある飲みやすいお酒です。」 甘みは醸造用アルコール由来っぽい。 19度ほどのアルコール感は感じない。 熱燗につけると木樽由来らしい香りがする。
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