Y.Tokushige
筑波山の麓の稲葉酒造に直接行って購入！
フルーティーで甘めだけど、濃醇な旨みもあってしっかりしたボディ。軽い酸みからの甘みと旨み。最後に軽い苦みもあって、甘めで濃厚な割には杯がすすむ。
精米歩合→50%
アルコール分→15度
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Y.Tokushige
筑波山の麓の稲葉酒造に直接行って購入してきました！
濃醇で旨みが強いが、酸みもあるのでキレが良くて、後味は穏やか。
久しぶりのうまみ系だが、飲みやすいうまみ系という感じ。
精米歩合→55%
アルコール分→15度
Y.Tokushige
青森土産！ありがとう！
口当たりはドライな感じ。じんわり酸みと旨みが来て、フルーティーさも感じられるが、辛口感とアルコール感の後味でキレが良くて、食事にも合う。
オールマイティに杯が進む！
酒米→山田錦100%
精米歩合→55%
アルコール分→15度
Y.Tokushige
郡山のスーパーで買ってホテルで。
若干旨みが濃醇寄りで若干甘みが強めの普通に美味しい純米酒！
出張先のホテルでの一杯にちょうど良い！
酒米→会津産米100%
精米歩合→65%
アルコール感→15度
Y.Tokushige
マスカット系の大好きな香りと味わい
好きなだなー！うまい！
クラッシックという名だが、モダンな軽めの味わいで綺麗な酒質。旨みもあって最高！
酒米→特等山田穂100%
精米歩合→60%
アルコール分→15度
Y.Tokushige
久しぶりの緑ラベル
香りは少なく、青みのある苦み酸み。その中に旨みがある。
温度が低すぎない方が、旨みが感じやすい。
数年前に飲んだ時の印象よりシャープな感じ。今年の出来がそうなのか、自分の舌が認知症なのかはわからない。
酒米→青森県産米
精米歩合→麹米55%、掛米60%
アルコール分→16度
Y.Tokushige
いただいたお土産
ソフトな口当たりからの仄かなミネラル感のある旨み。綺麗な酒質。
精米歩合→65%
アルコール分→15度
Y.Tokushige
ツルヤ小諸店で購入
ツルヤオリジナルなのかweb検索しても全く同じものは見つからなかった。
開けて飲んだ直後は、甘みが強い印象だったが、4日後に残りを飲んだ時にはあまり甘みを感じず、アルコール感と苦みを感じる淡麗辛口な感じでした。味が変化したのか、自分の感じ方が違ったのか、両方なのか分からないけど。
酒米→長野県産ひとごごち100%
精米歩合→59%
アルコール分→16度
Y.Tokushige
アル添って感じ。だけど食事と一緒に飲んでると、心地よく甘みや旨みが感じられて悪くないよ！
精米歩合→60%
アルコール分→15度
Y.Tokushige
ガス感があってフレッシュで爽やかな甘酸っぱさ。低アルで飲み口軽やかでゴクゴク飲めちゃう。夏の食中酒としてバッチリうまい！価格も安くて文句ない。来年の夏も買おう！
酒米→群馬県産米100%
精米歩合→麹米35%、掛米60%
アルコール分→13度
Y.Tokushige
御湖鶴酒造場で蔵限定のお酒を購入！
以前に飲んだ事のある純吟の山惠錦の試験醸造版Type R。何が違うのか詳しくは分からないし、以前飲んだ通常版の山惠錦との味の違いも分からない。けど、美味しいです。
スッキリミネラル感を感じて、旨み甘みの雑味がなくて、心地よいフルーティー。食事にも合うフルーティーです。
酒米→山惠錦100%
精米歩合→50%
アルコール分→16度
Y.Tokushige
御湖鶴酒造場で蔵限定のお酒を購入！
山田錦の純米吟醸と純米大吟醸をブレンドして寝かせたお酒とのこと。
口当たりは柔らかで、トロッと感あり。複雑な厚みのある旨みで、芳醇で華やか。これがお高い純米大吟醸の雰囲気なのかな？！
後味には甘みからの心地よい苦みが残る。
ツマミと一緒だと、酸みを感じて意外とさっぱり、苦みでキレが感じられる。
酒米→安曇野産山田錦100%
精米歩合→50%
アルコール分→16度
Y.Tokushige
荷札酒の中で淡麗であまり甘くないタイプと言われて購入。以前飲んだ荷札酒よりも確かに甘くなく淡麗でスッキリだけど、しっかり綺麗な酒質で仕込水がうまいのが分かる。柑橘系の香り渋みとともに、雑味がなく品の良い旨み甘みも心地よい。モダンライトのめちゃ美味いやつ！
酒米→山田錦100%
精米歩合→40%
アルコール分→14度
日本酒度→+8
Y.Tokushige
長野からの帰りに笹一酒造に立ち寄り買ってきました。
ちょっとミネラル感のある米の旨みと甘みが美味しい。濃すぎないし普通に飲みやすくていい感じ。
酒米→山梨県産米100%
精米歩合→65%
アルコール分→15度
Y.Tokushige
松本出張で宿泊は諏訪湖湖畔という事で、真澄を購入！
山廃とのことで、乳酸系の旨み酸みが一口めにしっかりとくる。でも余韻は強くないので意外と杯が進む。コクのある料理と合わせると良さそう。
「漆黒KURO」と飲み比べしたが、同じ感じのバリエーションかと思ったけど、かなり違った味わいでしたが、どちらも特徴的でありながらどちらも高評価！
精米歩合→55%
アルコール分→15度
酵母→7号酵母系自社株酵母
Y.Tokushige
松本出張で宿泊は諏訪湖湖畔という事で、真澄を購入！
淡麗辛口かと思ったら、思ったより一口めにフルーティー感があって優しい旨み甘みがある。キレは良くて淡麗な後口ではあるが、個人的な淡麗辛口のイメージより、好きなタイプに近い感じで好印象。
精米歩合→55%
アルコール分→15度
酵母→7号酵母系自社株酵母
Y.Tokushige
生酒ではないけどフレッシュでシャープ！旨みと最後の軽い渋みが印象的。しっかりしてるけど重くない。ツマミは選ぶかな？！
酒米→雄町100%
精米歩合→50%
アルコール分→15度
Y.Tokushige
うまい！番外と言っても美味くて安いくて素晴らしい！
立香、含み香は仄か。火入れでもシャープでフレッシュで軽快な飲み口。綺麗な酸と旨み。キレよし。
等外米を使ってるから普通酒扱いだが、平戸の契約農家の作った山田錦との事で、美味しい純米酒です！
酒米→平戸産 山田錦100%
アルコール分→14度
Y.Tokushige
バナナ様の濃いめのふくよかな旨みと甘み。
しっかりうまい！
酒米→岡山県産雄町100%
精米歩合→50%
アルコール分→15度
Y.Tokushige
久しぶりの作！
フルーティーでしっかりした味わいながら、スッキリでキレが良い。派手さはないが、ゆくよかな旨み甘みがある。うまい！
さっぱりしたツマミと合わせると酒の旨みが乗っかり、濃いめのツマミと合わせると酒の綺麗な透明感でさっぱり。なんかすごい！
日本酒初心者も玄人も納得しての酒なのかな？！
酒米→三重県産みえのゆめ
精米歩合→60%
アルコール系→15度
杜氏→内山智広