Y.Tokushige
シャープなミネラル的な旨みの中に米の甘みがほのかにあって、優しい酸みと苦みも後味をスッキリさせる。
綺麗な酒質の中にほのかな甘さとミネラル感のアクセントが心地の良くうまい。
酒米→千葉県産 山田錦100%
精米歩合→60%
アルコール分→15度
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タイムライン
Y.Tokushige
店員の若いお姉さんにオススメされた1本。
巨峰のようなジューシーで濃いめの甘旨が襲ってくる。次いで軽い酸渋が来て、甘くジューシーな風味と香りは口の中に残しながらも、スッキリした後味になる。
フルーティーで華やかながら、飲み飽きない綺麗でサラッとした酒質でうまい。
酒米→愛知県産 夢山水100%
精米歩合→60%
アルコール分→14度
仕込水→超軟水「神水（かんずい）」
Y.Tokushige
昨年に続き今年も迷わず購入！
フレッシュジューシーで今年もうまい！甘みの中にミネラル感もあるシャープな旨み。ガス感もあってすっきりキレもよい！
酒米→徳島県産剣愛山100%
精米歩合→50%
アルコール分→15度
Y.Tokushige
立香は仄か、含みかは華やかで豊か。
コクがあり、酸み甘み旨み苦みなど色んな味わいがバランス良く感じられる。シャープで複雑な旨みがあって、これはまた買いたいし、人にも勧めたい。
酒米→麹米 美山錦・酒母 ひより・掛米 愛国（全量自社栽培米）
精米歩合→35%
アルコール分→15度
Y.Tokushige
口に含むと濃いめの旨み広がるが、飲み込むとサッと波が引いてスッキリした後味。優しい酸みもよい。うまい。
酒米→茨城県産
精米歩合→65%
アルコール分→14度
酵母→小川酵母
Y.Tokushige
立香はあまりしない。コメの優しい旨みとフルーティーさのある酸みですっきり。
単体で飲むと酸が強い感じだけど、食事と一緒だと良い感じになる。
温度も冷え冷えよりちょっと上がってきたところの方が酸が主張しなくて飲みやすいかな？！
酒米→山田錦100%
精米歩合→50%
アルコール分→16度
Y.Tokushige
りんご系の香り、飲み口はふくよかな甘みと旨み。
酒米→信州産ひとごこち100%
精米歩合→60%
アルコール分→16度
日本酒度→±0
酸度→1.2
もよもよ
吾有事の生酒を頂きました。身近にはなかなかお目にかかれないお酒で、たまたま埼玉に行ったときに発見。ラベルのおしゃれなお酒はうまいという私の法則があり、このおさけはかなり期待。
ラベルにも「マンゴーやシトラス」という言葉があり、飲んでみるとスッキリしたお酒でした。甘さはあるけど、それ以上にミントやシトラスっぽい爽やかさがあり、とても美味しい！フルーティさも感じます。
これはかなり良いお酒を知ることができました。さっぱり系の蒸し野菜とか合うかも。
もよもよ
近場ではなかなか手に入らなかった宮寒梅を、たまたま見つけました。酒屋ではクオリティの高さやコスパの良さで太鼓判を押されました。気になっていたお酒です。
味わいとしては、安定感のある甘さと酸味があり、とても美味しいです。この酸味は、何となくいちごっぽい。甘すぎない感じが食事に合います。苦みもないので誰でも飲みやすい。
フレッシュチーズなどは非常に合います。蒸し野菜と一緒に飲んでも合います。これは噂に違わぬいいお酒でした。
Y.Tokushige
スーと綺麗で水のような中に酸みが広がり、香りが鼻に抜け、苦み渋みが軽く残る。美味しい辛すぎないドライな飲み口。篠峯の持ち味出ててうまい！
酒米→赤磐地区瀬戸町雄町100%
精米歩合→60%
アルコール分→15度
酵母→9号酵母
Y.Tokushige
キリッとした飲み口。メロン系の甘みと青み。コメの旨みと酸みもあってうまい。食事の邪魔をしない優しいバランス。
酒米→埼玉県産さけ武蔵100%
精米歩合→60%
アルコール分→16度
Y.Tokushige
原酒って感じの濃いめの旨みと一瞬重いかと思う甘み。しかし濃くなく重くなく、適度な余韻を残してうまい！
家で飲んだけど、100mlのサクラ🌸の可愛いカップ酒で、花見しながら飲んだら最高だね！
酒米→山田錦100%
精米歩合→50%
アルコール分→14.5度
Y.Tokushige
香りは仄か。しっかりした旨みだが優しい丸みのある旨み。ふくよかな甘み。後から渋み酸みも優しく感じられて深みのある味わい。
生のフレッシュさを感じられ、旨みしっかりだけど軽すぎず重すぎない絶妙なバランスでうまい！
単体でもしみじみうまいし、ツマミも甘い卵焼きから濃いめの甘酢肉団子まで、幅広く受け止めてうまい！
酒米→茨城県産五百万石
精米歩合→60%
アルコール分→15度
酸度→1.2
Y.Tokushige
いま注目（酒大将がYouTubeで言ってた）のネクストブレイク酒！
フレッシュでジューシーだけどフルーティー過ぎず、アルコール感もしっかり。若干の苦み渋みと優しくサッパリした甘みの余韻が心地いい。
単体でもうまいし、食事と一緒もバランスよく合う！うまい！
酒米→茨城県ひたち錦100%
精米歩合→50%
アルコール分→15度
酵母→小川酵母（10号酵母）
Y.Tokushige
寒くなってきたので今日はオーソドックスな燗したら美味しそうな純米酒をチョイス！
優しくまろやかな口当たりでコメの旨みが楽しめる。
ひや（常温）だと乳酸系のまろやかさが、ぬる燗にすると酸みがちょっとたってくる。食中酒ならぬる燗、単体ならひやがいいかな。四合瓶で1,400円ちょっとだからコスパも良い。
酒米→国産米
精米歩合→60%
アルコール分→15.5度
日本酒度→+3
酸度→1.8
Y.Tokushige
ジューシーフレッシュ仄かな甘み。旨み苦みも後味に仄かに広がる。透き通るようなスッキリした飲み口。
千代酒造も今のところハズレ無し！！
酒米→奈良県産山田錦100%
精米歩合→60%
アルコール分→15度
Y.Tokushige
ジューシーで旨み酸みからの苦みでしまる。ガス感もあってスッキリしたキレのある爽快な飲み口。
単体では酸みや苦みが口に残って気になったが、ツマミ（きんぴら）とやるとあまり気にならずクイクイいける。
酒米→麹米 さけ武蔵、掛米 彩のきずな
精米歩合→65%
アルコール分→16度
日本酒度→±0
酸度→1.9
酵母→協会酵母701号
＠水橋
五十嵐 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み 720ml
原料米：麹米/吟ぎんが 掛米/きたしずく
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
ヒラッチョさんのレビューを見て、こみや酒店のリニューアル1周年記念の亀の海を探して来てみましたが、もうありませんでした😭
さてと気を取り直し店内観察。
この五十嵐を一押しでお店の冷蔵庫一列を占めて種々並んでいたので、せっかくなので購入し、部屋で開栓しました^ ^
香りからしてフルーティ！じゃないですか！
甘酸、ガス感あり、美味しいですね😋
のちを
水橋さん おはようございます 出雲は残念でしたね。慶弔では仕方ないですね。私の地元のお酒が褒められると嬉しいですね。ぜひご贔屓に😊
＠水橋
のちをさん、おはようございます🌞
五十嵐美味しいですよね😋インプットしました♪
もちろん色々と飲んでみたいと思います☺️
ヒラッチョ
＠水橋さん、こんばんは😊
こみや酒店探索されたのですね👍
亀の海のは完売だったのですね、、、
五十嵐、私も好きですが、この種類飲んだことがなく、近々ゲットしたいです。
＠水橋
ヒラッチョさん、おはようございます🌞
はい、完売だったようです😭角打ちカウンターに空瓶がディスプレイとしてありました。
五十嵐美味しいですね。一気にファンになりました^ ^
Countryman810
飲み口は非常にスッキリ。香りも穏やかで、まるで美味しい湧水を飲んだかのような印象、でもその後口の中になめらかな旨味が広がります。とても上質な日本酒といった感じで、ちょいとお高いですが、これはお薦めです。
Countryman810
酸味が強く爽やかなにごり酒です。微発砲でシュワっと飲みやすく、食前酒にも良さそうですね。