加賀鳶かがとび

株式会社 福光屋(石川県金沢市)は、純米蔵独自の米醗酵技術と無菌充填システムにより実現した、常温流通可能な純米生詰酒「福正宗 丸福シリーズ」4種を8月28日(火)に新発売したそうです。 かろやか、くっきり、純米・生詰 「福正宗 丸福シリーズ」は、良質の国産米と、霊峰白山から百年の時をかけて辿り着く仕込み水「百年水」のみを使用しているそうです。390有余年の伝統の技で丹念に仕込む純米蔵独自の米醗酵技

株式会社 福光屋(石川県金沢市)は、多様な料理との心地よいペアリングを目指し、酵母の開発から醗酵・製法、常温流通可能な生詰に至るまで、独自の技術を追求した「ITAYA」を、2月16日(金)に新発売したそうです。 味わいの新領域、もっと食事を美味しく 同蔵は、食の多様化や国際化が進む中、日本酒の新たな市場開拓と豊かな食文化のご提案を目指し、1990年代はじめより、さまざまなジャンルに対応可能な味わい

株式会社 福光屋（石川県金沢市）は、女優・村川絵梨さんが初プロデュースした純米大吟醸「えりごのみ 104 純米大吟醸」を10月4日（日）に新発売しました。 自称“日本酒偏愛女優”がプロデュース 日本酒の美味しさに目覚めて以来、2016年に唎酒師の資格を取得し、酒場や蔵元めぐりをライフワークにする、自称“日本酒偏愛女優”の村川絵梨さん。2019年に初めて金沢の福光屋の酒蔵を訪れ、女性に向けたアプロー