さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
miuta_takashi
スモーキーウマイ
Yoshi
初兵庫県
奥播磨純米のワンカップ頂く
飲み口は完全なクラッシックタイプ
甘口モダン系から日本酒沼に入ったので、かつての苦手感が蘇ったが、重厚な味わいの中に米の旨味の余韻を感じられ、沼で培った味覚も成長したなと自分に感心した😅
tao
芳醇辛口
旨し‼️
やっさん
燗でいきたかったけど、冷酒で🍶
とはいえ美味かった〜🤤
ゆはち
奥播磨の飲み比べ
両方辛口だが、右の方が甘味（旨み）が強く、右の方が自分の好みでした。
夜景おじさん62号
兵庫県姫路市、＃下村酒造店 さんの ＃奥播磨 山廃純米 強め をいただきました。
口に含むとカスタードクリームのような風味、すぐに果実味のある山廃らしい乳酸感が柔らかく後から包み込みます。とても美味しいのですが、『強め』のタイトル通りアルコール度数が20度。酔いまくりますね。
ジョナジョナ
奥播磨の別バージョンで、R4BYにして生酒の面白いお酒。もう製造しないらしく貴重なのかも。
ほんのりとリンゴのような香り。キリッとして爽やかな酸味が広がり、渋味のアクセントに熟成感のある旨味がしっかり乗っている。
料理と合わせやすい。今日はサンマ。
なぜか新月間近にこれを開栓してしまった。
タロウ
毎年買ってる奥播磨山廃
やや色づいている。
乳酸と少しの麹。バナナ寄りのパイナップルと少しの熟成感。既にいい感じ。
ほのかだが芯のある甘味主体のボリュームある味わい。奥にある酸味も心地よく、常温ながら体に染みる。
燗をつける。
地味深さがより深まり、本当に美味しい。
これを常に出してくれてるって本当にありがたい。美味しい。
Devid
滋賀遠征で。
山廃らしいわ
eiji
兵庫県姫路市
一年振りの投稿。
撮り溜めをUPします。