Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 66%
口当たりは辛口より。ハーブのような香り。後味は旨みと渋み。
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549 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ちばさん
しっかりとした味わい。
アテに選んだスパイスカレーにも負けない旨みがとても良い。
みつまつ
タカムラ林さん 前買ったのとはラベルが違う 1760円
腐れ外道
新規開拓が最近の愉しみである｡奈良酒に対しての探究心も働き､この度対戦｡
・ジャケ値‥6/10
出涸らしのサインペンで書いた様な文字がイカすが､鶯色のジャケに何か引っ掛かりを覚え｡
・起‥11/20
マイクロバブル有り｡臭気はほぼ無し｡気持ちAlc立ち込め｡含みは舌先への酸からの甘味がー…来んのかい…｡
舌触りのAlc刺激+微発泡感のコンボは効く｡
・承‥11/20
舌先への刺激継続と舌奥の方でグルコース感を低出力感じる｡エグ味を控えた白ワイン的味わい｡昇華臭の目覚めは遅い｡
悪くは無いが､味わい出力が物足りん｡
・転‥11/20
一瞬､Alc系麹臭が過ぎるが味わう間も無く消失｡甘旨が発展するかと思いきや尻窄み｡味わいはAlc由来刺激が8割を占める｡んー､甘旨を欲す｡
終盤､カミソリ的キレが襲って来る｡
・結12/20
Alc由来のキレはキツめ＆甘旨が持続しない点でコレをドライと云うのか｡後口の余韻としては良い｡
・コスパ‥3/10
¥2,420で購入｡もう¥500勉強してよ｡
・後評‥あんまり味わい過ぎると疑問が増える｡流し込んで､舌先で愉しむのが流儀｡
●54点
腐れ外道
よくよく昇華臭を嗜むと甘美系麹臭アリ｡だが､本編に絡んで来ないのが無念｡とにかく辛さが絡んで来る｡
温度が上がれば旨味の輪郭も出るんだが､辛みは手加減しちゃくれない｡両立は難しい｡何故か胃が荒れる…
ぐがげご
辛口ながら旨味がしっかり。つまみのイワシと若ごぼうの春巻に合う。
ペンギンブルー
ちょっとケミカルな味かな、薬草のような。
米の甘味さらりと。旨味はカリッとしっかり。
辛めで切れ味よし。
好み度☆3/5
coco
はじめはプチプチとしたガス感があり、辛口。時間経過とともに麹の甘さを感じる。時間で変化も楽しめて面白い！
もやい
キレがあり、飲みごたえがある。
①フルーティー☆3
②甘味☆3
③酸味☆3
④苦味☆1
⑤旨味☆4
辛口☆2
甘口☆3
とり
早稲田のラーメン屋の特別営業で、ペアリング酒
2017年ビンテージ🍶
重すぎも軽すぎもしない舌にすっと馴染むまろやかな飲み口で、熟成香とウッディなニュアンスの爽やかな香りが鼻に抜けてとても美味かった…😭
複雑な味わいですごく面白い
あまりビンテージ日本酒を飲んだ経験がなかったのだけれど、本当にいい経験になった〜