ひぃやん
今日の日本酒
丹沢山
純米吟醸 垂れ口の酒 生酒
原料酒米：2024年度神奈川県産足柄若水100%使用
精米歩合：55%
アルコール分：17度
日本酒度：+5.5
酸度：1.7
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577 チェックイン
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みんなの感想
川西屋酒造店の銘柄
似ている銘柄
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所在地
タイムライン
HIROKI909
今日は新年の一杯。我が家は丹沢山、たれくちの酒。うーん、これは美味いですね。魚と合いますわ。
10ZG-STQ
いつものお店にて
ライブでチェックイン出来なかったので
後からの報告になります。
マスターより本日入荷したのでどうですか
とお勧めの一品。
辛口で呑み易くスルスル入ってきます。
度数: 17度、精米歩合: 55%
日本酒度: +6.5、酸度: 1.7
使用酵母: 協会701号
Eureka
小田原の鈴廣かまぼこの里で購入。
黄色がかった色味、中辛かな。芳醇でいい香りでした。
10ZG-STQ
いつものお店に来ています。
今日は友人がカワハギをたくさん釣って来た
お祝いです。
香りは吟醸のフルーティ、味は辛口でした。
osakanosakenomi
熱燗で頂きました。辛口設計で食事を引き立ててくれる。
ペンギンブルー
仙禽…と行こうとしてエレガントな飲み比べは辞めて、
全然違う濃いのが飲みたくなった。
常温で。
酸味にほんのり甘く、艷やかな米の香り。
含んでピュアな甘味、からの
円やか〜な米がふんわりとゆっくりと膨らむ。
二口目にほんのりとナッツのような芳ばしさ。
栗のようなぬくもりのある風味。
酸味がスッキリしていて、それほどむわっとは来ない。
後から苦味渋み、アルコールの辛味が利くものの、
テクスチャもトロリとしつつ軽めでバランスのとれた減衰。
味噌やチーズが合いそう、と思いながらぬか漬けを頼む。
多分温めたら香ってまた旨いと想像する。
好み度☆4.5/5
hoshiaki
純米🍶無濾過生原酒✨徳島県産阿波山田錦🌾
ちょい草系ながら踏み堪えてる。程よい苦みと旨み。ちょっと焦げた感じと辛さ。よくよく含むと、メロン系🍈だけど、焦がし感。冬瓜蟹あんかけ🦀で少し甘さも。桃白和え🍑、少し辛さが出るけど、スッキリ。焼きおにぎりの甘香ばしさを助長してくれていい感じ。
海と@高田馬場 20240819
Fジータ
やはり燗酒にして飲むと味わいが膨らみ美味しい。
ペンギンブルー
熟成感あるお米の香り。
含んで意外と軽いタッチ。
続いて円やかな旨味、甘みがブワっと膨らむ。
米米しい、芳醇な穀物の香味。
少し生米的。
苦味、滑らかな酸味とともにスーッと穏やかに減衰。
旨口。
好み度☆4/5
Takatsugu
外に出る時の上着に悩むような寒さを感じるこの頃。家呑み熱燗をコチラで解禁。
丹沢山の純米酒。冷や常温で呑んでも旨いですがら燗にすると、ホッコリした米の旨味を堪能出来る憎いやつ。白身の刺身に合わせても、豚の角煮に合わせても無問題。
燗に見合う日本酒を探す愉しみを感じる一本。旨い‼️
パーム農家
小田原日帰り観光のお土産として箱根屋酒店で買った丹沢山のひやおろし。
これは中々出会えないキノコというか燻製というか落ち葉というか特徴的な旨味と苦味が広がるお酒。なんとも秋らしい味わいで嬉しい。
kojac55
これも、野毛のおばんざいさんで。香りが残るお酒でした。多分、鯖の塩焼きに合いそうなお酒かな😌
ひぃやん
今日の日本酒
丹沢山
純米酒 無濾過生原酒
原料酒米：徳島県産阿波山田錦100%使用
精米歩合：65%
アルコール分：18度
日本酒度：+8
酸度：1.8
