SAKE_beginner_
サイダー香
微かなガス感
微甘ドライグレフルウォーター
極旨し
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1,516 チェックイン
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タイムライン
ちぇすたー
2杯目はこちら！
お初の日日さんになります✨
上立ち香はほぼ無しかなぁ🤔
含み香は白ぶどうのような香りでほんの少し香るくらいです。
アルコール度数11度なので軽くスッキリして飲みやすく、強めのガス感と上品な酸味でグイグイ盃が進みますね😊
生酛作りですが旨みは控えめでドッシリはしておらず、とにかくスッキリ飲みやすいお酒でした☺️
とうとうさん
😀😀😀😀
安定のウマさ👍
マル
久々の日日。
新政から譲ってもらった酒米を使ったとか。
ネーブルや伊予柑のような甘みの強い柑橘系を感じさせる甘さと、チリッとしたガス感でとても美味しい。
うまい！けど高い😂
今回は頒布会でしたが、なかなか自分では手を出さないなぁの1本です。
U_G
ショップで購入
原酒の低アルは甘くなりやすいが、これはそうでもない。
旨みとキレが心地よく、リピートしてしまう。
YSTJ
日日 亀の尾 第四酒造期。
栃木県さくらの市の亀の尾で仕込んだ日日亀の尾、この夏2回目の抜栓です。
ほんのりメロンや洋梨のような上立ち香、ガス感は大分落ち着きましたが、若干のチリ感を感じます。
穏やかな甘みを伴いながら、ワイルドな亀の尾らしい旨味が奥行きをもって広がります。スッキリした酸味と苦味が爽やかな飲後感を引き取ります。
亀の尾の荒々しさをしっかりと手なずけて爽やかに表現する手腕に脱帽です！
ハイマン
美味しい。😋
うっち〜の超〜りっぱ
#京都駅#
w山/喜/藤/岸/長
京都に出張で来ています✈️
今回は、昨日まで仕事で滞在していた、
長崎県の五島列島から福岡→伊丹と経由し、
5時間掛けて移動😅
京都での仕事の後は、好きな鴨を頂きました。
最初は伏見の "日日" から😋
ややガス感、11度はフルーティで呑みやすい❗
新政酒造さんの酒こまちを使ってるそうですよ🤔
結構好きかも🤤 幸先良い宴のスタートです😆
Hori
久しぶりに日日をいただきました。
東條貞守産の愛山を使用した一本です。
角上魚類で新鮮なお刺身を買ってきたので、魚に合うスッキリ系として選びました。
透明感のある綺麗な味わいで、白身のお刺身とも狙い通りの相性の良さです。
アルコール11度の軽い飲み口ですが、確かな旨みがあって物足りなさを感じません。以前いただいた秋津山田錦もそうでしたが、低アルでも満足感があるのが日日の凄いところです。
ムロ
シュワシュワ🫧🫧🫧
亀の尾🌾も旨い😋
とりどり
★4.7
梨のような瑞々しいフルーティーさがあり、キレがよく軽快でさっぱりと飲める。11%の低アル、微量のガス。かなりいい。好きだなーと思ったら、澤谷まつもとの杜氏の松本さんが作っているらしい。
あきを
フルーティーさ控えめ。水
悠
熊本県菊池川流域産「穂増」100%使用。
主張がかなり弱い甘酸っぱさ。
それを覆うような苦みのある味わい。
飲み終えたあと口の中に穀物の風味が残る。
全体的におとなしくてあっさりめ。
ガス感抜けた炭酸水みたいなドライさ。
封切り日：2024年4月17日
じじい
うまい！
yu1ro
すっきり綺麗ながら適度な甘さがあります。
愛山100%にしては、香りや口当たりはあまり印象がないです。
低アルで愛山となり自分のハードルを上げすぎてしまったと反省です。
飲み進めるほど、甘みは感じられましたが、最初のスッキリきれいな感じがこのお酒の最大ポテンシャルだと感じました。