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"酸味"な日本酒ランキング

"酸味"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

91位

3.49ポイント

上原酒造滋賀県

1,287 チェックイン

旨味酸味濃厚熱燗常温キャラメル燗酒しっかり

不老泉のラベルと瓶 1

不老泉のラベルと瓶 2

不老泉のラベルと瓶 3

先日、TVで太田和彦さんが不老泉を飲まれてるのを見て、久しぶりに飲みたいなぁと思っていたところ、夫が地元の酒屋さんで買ってきました。以心伝心!? 開栓するとほのかにお米の香りが。色はほんのり琥珀色です。冷やで飲んでも美味しいですが、ぬる燗にすると角が取れて丸い味に。お米の甘味がする奥行きのある味です。濃い味のお食事でも負けません。名前の通り、旨燗です！

久しぶりの不老泉旨味が濃い、フルーティー

大切に飲まずに置いてたら、遅くなりました。辛口でおいしい！重くない

不老泉を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

不老泉【純米吟醸】山廃仕込うすにごり〔生原酒〕1,788円不老泉【純米吟醸】山廃仕込中汲み無濾過〔生原酒〕1,931円

92位

3.48ポイント

ハナグモリ

木花之醸造所東京都

92 チェックイン

ガス酸味栗複雑さわやか

ハナグモリのラベルと瓶 1

ハナグモリのラベルと瓶 2

ハナグモリのラベルと瓶 3

(*´∀｀)🍶🍶🍶🍶 今日は暑かったのでドブロックを頂きました。初めての東京のお酒です😙分離してたのでまぜまぜしてから開栓。シュワシュワとかなり炭酸で吹き零れちゃいました😛すごい発泡てサイダーをコップに注いだみたいです。甘すぎずお米の粒々が旨い。キンキンに冷えたやつなので暑い日にも良きです😀

見た目カッコいい！🤣笑いつもの女神様でない‼️ 誰だろう？？？？笑スタンダードのハナグモリと比べてすっきりさっぱり👍 どぶろくだけどフルーツ食べてる感覚みたいな？お米のデザート感😋 脂っこい食べ物もすっきりさせてくれるけどチョコレートも美味しかった😚

慎重に開栓しましたが15分ほどかかりました。目で見て米の粒が普通に分かるくらいのつぶつぶ感で食べる日本酒。全体的に強めのガス感がスッーとした印象を与えるのでスッキリ飲めますね。気に入りました。

93位

3.48ポイント

水戸部酒造山形県

2,849 チェックイン

旨味酸味フルーティガスキレ甘味苦味さわやか

山形正宗のラベルと瓶 1

山形正宗のラベルと瓶 2

山形正宗のラベルと瓶 3

表記はないけどうすにごりちっく。先頃飲んだ出羽燦々よりちょい濃厚な旨味。お米がよーく溶けてる感じ。さすが雄町🌾言う事無し🤣

2023年6月3日松山市の和酒さとうにて。新入社員を連れてお気に入りの店で酒を飲む。5杯目は山形正宗純米吟醸激濁(げきだく)。山田錦・雄町・出羽燦々の純米吟醸をバランスよくブレンドした限定出荷品だそう。濃厚だが、キレ良く非常にすっきりと飲める辛口の酒。生木耳の炒め物、天婦羅盛り合わせ(非常に良かったので再度注文)とともに美味しく頂いた。

この組み合わせはヤバかった！味のしっかり染みた大根と、山形正宗のすっきり旨口が見事に合ってる🤣 はあ〜幸せ☺️

山形正宗を買えるお店

はせがわ酒店

山形正宗純米吟醸稲造 720ml 日本酒水戸部酒造山形県2,090円山形正宗純米吟醸秋あがり 720ml 日本酒水戸部酒造山形県2,200円

山形正宗を買えるお店

お酒の専門店『松仙』

日本酒山形正宗辛口純米酒 720ｍｌ【水戸部酒造】2,310円

94位

3.47ポイント

宮坂醸造長野県

677 チェックイン

酸味ガスフルーティフレッシュ甘味リンゴ旨味上品

みやさかのラベルと瓶 1

みやさかのラベルと瓶 2

みやさかのラベルと瓶 3

控え目なメロン香に、雑味のない爽やかな甘さ。スッキリとした味わいで、食事にも合わせやすい。

メロンを感じさせる、フルーティーな吟醸香に、爽やかで上品な甘さ。食中酒としても万能タイプ。

#1,007 さっぱり、まったり、フルーティー🌸🍶✨ 香りふんわりフルーティー💠 甘旨🐴、やや酸でオイシー❕ ややシュワ考えてが良い感じー🎵 とても美味しくいただいてます(^-^)/

95位

3.47ポイント

紫波酒造店岩手県

401 チェックイン

旨味酸味辛口ガス甘味しっかりフレッシュ栗

廣喜のラベルと瓶 1

廣喜のラベルと瓶 2

廣喜のラベルと瓶 3

(˶ᐢᗜᐢ˶)🍶🍶🍶🍶 東北巡り購入品⑨ 紫宙酒造店の蔵元で購入です😀 香りは穏やか😊全体的に淡麗な感じで、料理にコミットした感じですね😚👍 4枚目は盛岡八幡宮に行ってきました😊金のたいみくじを引いてきましたよ🥳岩手県巡り来年も行ってみたいですね🔥

年に一度の限定企画。今朝しぼり(^^) 岩手県産ぎんおとめ100%使用。華やかな香り。フレッシュでスッキリとしたキレのある味わい。チーズ、生ハムによく合います(๑˃̵ᴗ˂̵)

今晩は、前に飲んでとても美味しかった「紫宙」と同蔵から別ブランドの「廣喜」の春酒🌸を漸く頂きます🤗 酸基醴酛（さんきあまざけもと）という醸造方法を初めてききましたねー。お米の旨味を引き出す技法だそうです。呑んでみると、香りと味わいは優しく微かに乳酸ぽさがありますが生酛のワイルドさは一切なくてお米の甘みと旨味が口いっぱいに広がって飲みやすいし美味しい😋😋😋 紫宙も含めてここの蔵はレベル高いですね👍

96位

3.47ポイント

藤本酒造滋賀県

504 チェックイン

酸味ガスレモンヨーグルト旨味フルーティさわやか甘酸っぱい

神開のラベルと瓶 1

神開のラベルと瓶 2

神開のラベルと瓶 3

神開 SPARKLING なべかんむり長女です。出張先の京都で購入。購入先は浅野日本酒店kyotoです。甘酸っぱいからの苦味で癖になる美味しい日本酒です。今日から18日まで出張です。

. 精米步合：55% かなり甘口で旨味がしっかりしてる ✩4.5

ミニ試飲会、まだまだ続きます💦 神開の飲み比べです♪ 純米　吟吹雪　ひやおろし　あかとんぼ　滋賀県吟吹雪60%精米　15度香りフルーティで味クラシック。モダンとクラシックの間のような味わい純米吟醸　il tuono d'autunno(秋雷) 　滋賀県吟吹雪55%精米　16度フルーティで甘味あって、こちらは完全モダンタイプ完熟純米　幾夏越し　さんま　2016山廃山田錦８割と2019コシヒカリ２割をブレンド　70%精米　17度これは、怖くてそのまま飲めませんでした🤣 お燗すると甘くて美味しい！クラシックな味わいでした

神開を買えるお店

酒舗まえたに＋Tokuriya

神開山廃純米 2016年日本晴60 火入熟成 720ml1,760円

97位

3.46ポイント

丸井合名愛知県

280 チェックイン

パイナップル酸味旨味濃厚トロピカル甘酸っぱいカラメル甘味

楽の世のラベルと瓶 1

楽の世のラベルと瓶 2

楽の世のラベルと瓶 3

後輩からの🎁 呑兵衛にあげるには並大抵のやつじゃダメだって事で、店主と相談したらしいw だからって20度はなかなか見ない🤣 当然の如く御燗🍶結構濃ゆい。米の旨味がぎゅっと濃縮された感じ。正しく、美味しく飲みたいお酒かな😋

桶売りの歴史を学びつついただく。香りよく。甘味、旨味、全体的に力強く喉越しもよい。パンチがあって美味い酒。

イレギュラーなお酒だそう。杜氏さんが四段米を入れ過ぎたとか😅 ラベルの楽の文字は入れ過ぎた米を表現してて、青色は顔面蒼白になった杜氏さんを表してるそう。ガッツリしてるけど、かなり甘酸っぱい。今まで飲んだ楽の世と比べてかなり甘めだけど、らしさもしっかり感じる。米は飛騨の棚田米との事。米の名前は出せないみたいだけど、ひだほまれとか岐阜限定の米なのかな？広島の亀齢がそうだったように名前出すとクレーム来るけど、名前ださなきゃOKらしいし

楽の世を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

楽の世【純米酒】山廃〔生酒〕720ml1,650円楽の世【純米酒】山廃〔生酒〕1800ml3,245円

98位

3.46ポイント

橘倉酒造長野県

81 チェックイン

菊秀のラベルと瓶 1

菊秀のラベルと瓶 2

菊秀のラベルと瓶 3

旅するSAKEにて購入瓶内二次発酵のスパークリング。シュワシュワでめっちゃ甘酸っぱい。風味が少しクセ強めな感もあるけど美味しい。

長野県純米酒精米歩合59% アルコール15度黄味がかった液体で、香りは瑞々しい。口に含むと芳醇な甘さを感じる。後味はアルコール感が強く、苦みが残る。食中酒に向く。

長女夫婦に新しい家族が増えまして㊗️3人目の孫になります😁そん時の祝い酒です早速コメです香りは微フルーティー色味は今年度呑んだ中では一番濃い黄金色です💕めっちゃ綺麗です💕 呑み口はザ・辛口って感じです🍶ザ・食中酒だと思います😅 本日のペアリングはイカげそ、焼売、鉄火巻、牛肉、ローストビーフ、たこ焼き、他全てに合うオールラウンダーでした😄👍 家族揃っての宴は最高でした😃

99位

3.46ポイント

千代酒造奈良県

620 チェックイン

ガス酸味旨味辛口フレッシュ苦味フルーティスッキリ

櫛羅のラベルと瓶 1

櫛羅のラベルと瓶 2

櫛羅のラベルと瓶 3

千代酒造のある奈良県御所市の地名に因んだお酒「櫛羅」（くじら）です。櫛羅もそうですが、御所は難読地名が多い町。奉膳(ぶんぜ)とか五百家（いうか）とか蛇穴（さらぎ）とか。葛城・金剛の山懐に抱かれたのどかで良い所です。風の森の油長さんも御所の酒蔵。酒造りに適した土地なんでしょうね😋 櫛羅呑むの久しぶりですが、辛口かつお米の旨みしっかりで、のみごたえある！旨いねぇ😆 千代のもう一つの銘柄「篠峯」とともに、皆さんにも味わっていただきたいです👍

久しぶりに櫛羅をチョイス。美味い😋

篠峯のテロワールブランド櫛羅✨ 篠峯の夏酒を2種も買ってしまったのでやむ無く先入先出します🤣 香りほんのり甘いのに、口に含むと米の旨みの後にぶわーっとキレる！ガス感もしっかりあるのでキレを増してくれます😆 無濾過生原酒ですがかなり軽やかです✨ 和洋中どの料理にも合うサイコーの食中酒だと思います✨

100位

3.45ポイント

江井ヶ嶋酒造兵庫県

82 チェックイン

カラメル酸味紹興酒栗濃厚甘酸っぱい旨味

日本魂のラベルと瓶 1

日本魂のラベルと瓶 2

日本魂のラベルと瓶 3

和酒フェス@大阪ベイタワー(´・ω・`) オーク樽効果か、かなりウイスキー寄りのものがありますが日本酒のまろやかさと酸味も生きていますものすごく気のせいとは思いますが、ウイスキーのあかしと似ている気がもちろん知らんと飲んだらそう思わなかったと思いますがあと、燗酒コーナーで純米生もいただきましたが、ここに来て脳にアルコール回ってたか記憶が曖昧です燗向けだったかなーくらいは覚えてます

初めて出会う銘柄✨ 酸味があって美味しい〜好きな味でした

2021BY。マスターのご厚意で、泣きの一杯。ホワイトオーク樽仕込み。旨味のコクと穏やかな甘味のあたり。樽の香りとともに、まろやかに流れて、旨味が後口までグッと。

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