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"酸味"な日本酒ランキング

"酸味"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

91位

3.47ポイント

富久錦兵庫県

415 チェックイン

酸味旨味ヨーグルトバランスガスさわやか甘味フレッシュ

純青のラベルと瓶 1

純青のラベルと瓶 2

純青のラベルと瓶 3

今日は純青を。と言うか、昨日富久錦まで行ったんですよ、ギャラクシーラベルを買いに。残念ながら通販分で売り切れてました😭 基本、送料＜ガソリン代の人なので、行ってみるかと思って１時間ほどドライブがてら行ったんですけどね、そんなに人気あるんだ、ギャラクシーラベル。仕方なくこの生酛特別純米を買ってきました。甘いですが美味しいです☺️ 来年はちゃんと通販しようと思います。帰りの酒屋さんで見た、亀泉のSELか五橋のどっちか買えば良かったなぁ。

昨日毎年恒例の梅酒用の日本酒を買いに行って見つけました。最も古い白玉と言う酒米を復活させて出来たお酒（試験醸造酒）だそうで。富久錦らしい味でふくよかでまろやかな…とても美味しいです☺️ やっぱり好きだわ。めっちゃ美味しい〜😆

この間の新酒まつりで買ったうちの一本。今年は見逃そうと思ってたんですが売ってたので買ってしまいました。冷で一口少しのセメダインの匂い…からの辛っ。後口もそんなに残らない。美味し。

純青を買えるお店

銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

純青辨慶生もと特別純米 720ml じゅんせいべんけい富久錦1,870円純青愛山純米吟醸おりがらみ Galaxyラベル生 720ml じゅんせいギャラクシー富久錦1,980円

純青を買えるお店

佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店

純青　山田錦　生もと特別純米1,760円純青　播州雄町　生もと純米吟醸　R4 Special1,870円

純青を買えるお店

佐野屋酒店

純青山田錦生もと特別純米 720ml1,760円純青兵庫夢錦生もと純米大吟醸 720ml2,090円

92位

3.47ポイント

藤本酒造滋賀県

492 チェックイン

酸味ガスレモンヨーグルト旨味フルーティさわやか甘酸っぱい

神開のラベルと瓶 1

神開のラベルと瓶 2

神開のラベルと瓶 3

神開 SPARKLING なべかんむり長女です。出張先の京都で購入。購入先は浅野日本酒店kyotoです。甘酸っぱいからの苦味で癖になる美味しい日本酒です。今日から18日まで出張です。

. 精米步合：55% かなり甘口で旨味がしっかりしてる ✩4.5

ミニ試飲会、まだまだ続きます💦 神開の飲み比べです♪ 純米　吟吹雪　ひやおろし　あかとんぼ　滋賀県吟吹雪60%精米　15度香りフルーティで味クラシック。モダンとクラシックの間のような味わい純米吟醸　il tuono d'autunno(秋雷) 　滋賀県吟吹雪55%精米　16度フルーティで甘味あって、こちらは完全モダンタイプ完熟純米　幾夏越し　さんま　2016山廃山田錦８割と2019コシヒカリ２割をブレンド　70%精米　17度これは、怖くてそのまま飲めませんでした🤣 お燗すると甘くて美味しい！クラシックな味わいでした

神開を買えるお店

酒舗まえたに＋Tokuriya

とくりやKOBIN 神開山廃純米日本酒火入熟成 180ml 滋賀県藤本酒造880円神開山廃純米 2016年日本晴60 火入熟成 720ml 甲賀市藤本酒造日本酒1,760円

神開を買えるお店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒神開純米原酒激辛口生酒７２０ml 【藤本酒造】1,760円日本酒神開純米生酒ＫＴ－９０１１８００ml 【藤本酒造】3,410円

神開を買えるお店

酒専門店　知多繁　楽天市場店

神開　特別純米生酒　あまずっぱい　720ml【滋賀県甲賀市　藤本酒造】1,650円神開　特別純米生酒　あまずっぱい　1.8L【滋賀県甲賀市　藤本酒造】3,300円

93位

3.47ポイント

紫波酒造店岩手県

391 チェックイン

旨味酸味ガス辛口甘味しっかり栗フレッシュ

廣喜のラベルと瓶 1

廣喜のラベルと瓶 2

廣喜のラベルと瓶 3

(˶ᐢᗜᐢ˶)🍶🍶🍶🍶 東北巡り購入品⑨ 紫宙酒造店の蔵元で購入です😀 香りは穏やか😊全体的に淡麗な感じで、料理にコミットした感じですね😚👍 4枚目は盛岡八幡宮に行ってきました😊金のたいみくじを引いてきましたよ🥳岩手県巡り来年も行ってみたいですね🔥

年に一度の限定企画。今朝しぼり(^^) 岩手県産ぎんおとめ100%使用。華やかな香り。フレッシュでスッキリとしたキレのある味わい。チーズ、生ハムによく合います(๑˃̵ᴗ˂̵)

今晩は、前に飲んでとても美味しかった「紫宙」と同蔵から別ブランドの「廣喜」の春酒🌸を漸く頂きます🤗 酸基醴酛（さんきあまざけもと）という醸造方法を初めてききましたねー。お米の旨味を引き出す技法だそうです。呑んでみると、香りと味わいは優しく微かに乳酸ぽさがありますが生酛のワイルドさは一切なくてお米の甘みと旨味が口いっぱいに広がって飲みやすいし美味しい😋😋😋 紫宙も含めてここの蔵はレベル高いですね👍

94位

3.46ポイント

若波酒造福岡県

1,992 チェックイン

酸味バナナガス旨味フルーティ苦味マスカット甘味

若波のラベルと瓶 1

若波のラベルと瓶 2

若波のラベルと瓶 3

ほのかなフルーティな香り…甘めだが…酸味、苦味のバランスよ？が良いね😊芳醇旨口♪そのままのんでも美味しい♪今日は、千葉産天然ぶりのお刺身を肴にちびちびやってます♪九州の日本酒🍶旨いねぇ…乾杯♪

確か福岡県の銘品送料無料キャンペーンで購入したのだった思う。とても良かったと記憶しております。

2023年10月31日松山市の和酒・和食御結びにて。 3杯目は若波純米吟醸壽限無。前々から気になっていた銘柄。火入れ酒でありながら若干のピチピチ感がある。桃のような香りと甘さだが、先に飲んだ冩樂よりはさっぱりした味わい。最後に微かな苦味を感じてスッとキレる。紀州南高梅水晶、京生麩のブルーチーズ田楽と合わせて美味しく頂いた。

95位

3.46ポイント

平六醸造岩手県

55 チェックイン

酸味紹興酒コーヒーラムネ

Re:viveのラベルと瓶 1

Re:viveのラベルと瓶 2

Re:viveのラベルと瓶 3

使用米は岩手県産の何かと、紫波町産もち米の発芽玄米酒税法上の分類は「その他の醸造酒」いわゆるクラフトサケなんですけど、一般的な日本酒と何も変わりはないですね。フルーティな甘味がフワッと広がって、旨味もシッカリと伝わります。柑橘系の苦味が全体を引き締めております。余韻は、ジワジワと引いていく感じ。派手さはないですが、ジックリと呑むのに良いですね。でも、四合瓶で3000円はちょっと高いかなー

シロップの匂い乳酸の味がくどいぶどう酸味白ワイン系正直発芽玄米の乳酸のコントロールができてないような感じがする。どうしても多量に飲むとストッパーになるような味（角打ちなので酸化してたかも）

前からなんとなく気になってたけど、飲んだことなかった平六醸造のRe:vive 空我（くうが） layerは飲んだけど、Re:vive は初めて日本酒が造りたい、でも日本酒の免許がないので、発芽玄米を混ぜて、クラフト酒として作ってるらしい？（玄米だと米と見なされ日本酒、発芽玄米だとクラフトみたい、知らなかった🧐）優しい甘さ、適度な酸味フレッシュで美味しい😋 シュワシュワじゃないけど、フレッシュ？キレイで美味しい、でも気のせいか、ちょっといわゆる日本酒と微妙に違う？（表現できない🤣）まぁ、美味しいからいいけど😆 スルスル行っちゃうやつ

96位

3.45ポイント

宮坂醸造長野県

664 チェックイン

酸味ガスフルーティフレッシュ甘味リンゴ旨味上品

みやさかのラベルと瓶 1

みやさかのラベルと瓶 2

みやさかのラベルと瓶 3

控え目なメロン香に、雑味のない爽やかな甘さ。スッキリとした味わいで、食事にも合わせやすい。

メロンを感じさせる、フルーティーな吟醸香に、爽やかで上品な甘さ。食中酒としても万能タイプ。

#1,007 さっぱり、まったり、フルーティー🌸🍶✨ 香りふんわりフルーティー💠 甘旨🐴、やや酸でオイシー❕ ややシュワ考えてが良い感じー🎵 とても美味しくいただいてます(^-^)/

97位

3.45ポイント

橘倉酒造長野県

77 チェックイン

菊秀のラベルと瓶 1

菊秀のラベルと瓶 2

菊秀のラベルと瓶 3

旅するSAKEにて購入瓶内二次発酵のスパークリング。シュワシュワでめっちゃ甘酸っぱい。風味が少しクセ強めな感もあるけど美味しい。

長女夫婦に新しい家族が増えまして㊗️3人目の孫になります😁そん時の祝い酒です早速コメです香りは微フルーティー色味は今年度呑んだ中では一番濃い黄金色です💕めっちゃ綺麗です💕 呑み口はザ・辛口って感じです🍶ザ・食中酒だと思います😅 本日のペアリングはイカげそ、焼売、鉄火巻、牛肉、ローストビーフ、たこ焼き、他全てに合うオールラウンダーでした😄👍 家族揃っての宴は最高でした😃

独特の風味が強い古酒好きな人とかは好きみたい私にはまだ早い

98位

3.45ポイント

千代酒造奈良県

606 チェックイン

ガス酸味旨味辛口フレッシュ苦味フルーティスッキリ

櫛羅のラベルと瓶 1

櫛羅のラベルと瓶 2

櫛羅のラベルと瓶 3

千代酒造のある奈良県御所市の地名に因んだお酒「櫛羅」（くじら）です。櫛羅もそうですが、御所は難読地名が多い町。奉膳(ぶんぜ)とか五百家（いうか）とか蛇穴（さらぎ）とか。葛城・金剛の山懐に抱かれたのどかで良い所です。風の森の油長さんも御所の酒蔵。酒造りに適した土地なんでしょうね😋 櫛羅呑むの久しぶりですが、辛口かつお米の旨みしっかりで、のみごたえある！旨いねぇ😆 千代のもう一つの銘柄「篠峯」とともに、皆さんにも味わっていただきたいです👍

久しぶりに櫛羅をチョイス。美味い😋

篠峯のテロワールブランド櫛羅✨ 篠峯の夏酒を2種も買ってしまったのでやむ無く先入先出します🤣 香りほんのり甘いのに、口に含むと米の旨みの後にぶわーっとキレる！ガス感もしっかりあるのでキレを増してくれます😆 無濾過生原酒ですがかなり軽やかです✨ 和洋中どの料理にも合うサイコーの食中酒だと思います✨

99位

3.45ポイント

丸井合名愛知県

271 チェックイン

パイナップル酸味旨味濃厚トロピカルカラメル甘酸っぱいどっしり

楽の世のラベルと瓶 1

楽の世のラベルと瓶 2

楽の世のラベルと瓶 3

後輩からの🎁 呑兵衛にあげるには並大抵のやつじゃダメだって事で、店主と相談したらしいw だからって20度はなかなか見ない🤣 当然の如く御燗🍶結構濃ゆい。米の旨味がぎゅっと濃縮された感じ。正しく、美味しく飲みたいお酒かな😋

桶売りの歴史を学びつついただく。香りよく。甘味、旨味、全体的に力強く喉越しもよい。パンチがあって美味い酒。

イレギュラーなお酒だそう。杜氏さんが四段米を入れ過ぎたとか😅 ラベルの楽の文字は入れ過ぎた米を表現してて、青色は顔面蒼白になった杜氏さんを表してるそう。ガッツリしてるけど、かなり甘酸っぱい。今まで飲んだ楽の世と比べてかなり甘めだけど、らしさもしっかり感じる。米は飛騨の棚田米との事。米の名前は出せないみたいだけど、ひだほまれとか岐阜限定の米なのかな？広島の亀齢がそうだったように名前出すとクレーム来るけど、名前ださなきゃOKらしいし

楽の世を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

楽の世【純米酒】山廃〔生酒〕720ml1,815円楽の世【純米酒】山廃〔生酒〕1800ml3,630円

楽の世を買えるお店

酒専門店　知多繁　楽天市場店

楽の世　山廃純米おりがらみ生原酒　1.8L【愛知県江南市　丸井合名】3,630円

楽の世を買えるお店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒楽の世山廃純米無濾過原酒１８００ｍｌ【丸井合名会社】3,740円

100位

3.45ポイント

江井ヶ嶋酒造兵庫県

76 チェックイン

カラメル紹興酒酸味栗濃厚甘酸っぱい

日本魂のラベルと瓶 1

日本魂のラベルと瓶 2

日本魂のラベルと瓶 3

和酒フェス@大阪ベイタワー(´・ω・`) オーク樽効果か、かなりウイスキー寄りのものがありますが日本酒のまろやかさと酸味も生きていますものすごく気のせいとは思いますが、ウイスキーのあかしと似ている気がもちろん知らんと飲んだらそう思わなかったと思いますがあと、燗酒コーナーで純米生もいただきましたが、ここに来て脳にアルコール回ってたか記憶が曖昧です燗向けだったかなーくらいは覚えてます

一口飲んで炭酸で割ってくださいとのこと一口目めちゃくちゃあっまい日本酒度-57すごい炭酸で割るとシュワ感で飲みやすい後味に栗みたいなやわらか後味美味しい味噌きりたんぽといただいたので味噌が栗感なのかも？合う和酒フェスにて

【和酒フェス】大阪ベイタワー⑩ 次回は瓶買いします宣言です！わたし好みです。酔いがさめるほどの美味しさでした。びっくりの「日本酒度−57」濃醇で甘口。しかし、重くもはありません。すっきりと飲めます。ソーダ割をおすすめされました。ロックでも美味しいと思います。〇日本魂水酛スペシャルⅡ 純米無濾過生原酒美味しいですね～甘さと酸のバランスがいいです。こちらもロックでいけそうです。

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