さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
366 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
hiroki_jimmy_sato
繊細（主張が弱い）で料理の味と負かせ合う印象。
あや
2025-028
家飲み
最近ハマり気味の紫宙の別ブランド。
ひな祭り限定品。
女性杜氏さんらしい華やかで優しい旨み。
BacchusNY
ぎんおとめで醸したお酒が今宵のお伴。開栓すると、優しい香り。口に含むと、爽やかな甘味の後に、米の旨味が広がる。苦味が追ってきてから、呑み込んだ後に、フルーツの甘い香りが鼻腔をくすぐる。濃い目の味なのに、スルッと呑める。美味しい！スナップエンドウのクリームチーズおかか和えと合わせると、苦味が引っ込んで、より呑みやすくなる。春らしく、わらびと胡瓜の味噌マヨ和えは、甘み増し増しに変化させて合う〜。次は、鰤の蒲焼き風。料理の甘さが、米の旨味を際立てて、これも良いよぉ。最後は、鰤カマの塩焼き。塩と合わない訳がない。お酒全体が丸くなって、すごく優しくなる。そのままでは、しっかり濃い目の味なのに、料理に合わせて協調する姿が素晴らしいお酒でした！
marveltva
廣喜 純米吟醸無濾過生原酒 今朝しぼり
紫波酒造店さんの蔵見学に行った時に購入
フレッシュながらもしっかり目の味わい酸味と奥に苦味
精米歩合：55％
原料米：ぎんおとめ100％
アルコール分：16度
my
精米70%
色黄色いな💦ほんのりお米の香り。
雑味が多くてアルコール感も強いかな
ゆうさん
磨き7分 旨みしっかりとして良いです。
フニャコ
2025/4
フランス語>日本語
ちゃうす
酒蔵の苦労の賜物に感謝。フレッシュさを頂きました。
タカヒコ
搾りたてを瓶詰めしているだけあって
とてもフレッシュでジューシー🌸
さわやかな酸味、さっぱり甘旨
夏酒っぽい味わい🌊
美味しい✨️
PrinceMichael3_
投稿No.489
搾ったお酒をその日に購入できる企画のお酒ですが、少し寝かせました。
飲んでみるとなめらかな口当たりで落ち着いた感じです。華やかな香りがあり、甘味が強く酸とのバランスがよいです。アテとよく合い食前、食中、どちらもよいです。
アテとの相性
焼き鳥◎
豚ガツ刺身◎
豚タン塩焼き◎
個人的好み★★★★+☆
Takashi
近所の酒屋で、あれっ🧐と目に入った「廣喜」
初めて見る、紫宙の蔵元が出している別銘柄。
この店、今までも紫宙は置いてたけど、新しく扱い出したみたい
この初しぼりは、3月3日に絞って瓶詰め、ラベル貼ってすぐ出荷、この日の分だけの希少なお酒らしい
飲むと、最初甘くて、酸味もじわっと
フレッシュな感じ
そこまでいかないけど、若干柑橘系っぽくもある
自分の中の紫宙のイメージより酸味があってクリアでスッキリな感じ
これも美味しい😋
偶然出会ってラッキー🥳ついてる！
ジェイ&ノビィ
Takashiさん、こんばんは😃
春🌸を運んでくるようなキレイな廣喜さん😊偶然の出会いで飲んで旨し😋サイコーですね🤗
Takashi
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😊
これは、個人的には、当たりを引いた感じです😘
こんなことがあると、酒屋をぶらぶら見て回るのが楽しくなります。宝探し気分🤣
Haste
3月2日深夜から瓶詰めして3日朝に出荷する年に一度の特別企画。岩手県のみならず、仙台の酒屋でも置いてありました。香りと甘みは抑えめで、すっきりしたキレの良いお酒でした。