さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"酸味"な日本酒ランキング

"酸味"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

81位

3.51ポイント

杉勇蕨岡酒造場山形県

618 チェックイン

酸味辛口旨味甘味苦味しっかりスッキリ穏やか

杉勇のラベルと瓶 1

杉勇のラベルと瓶 2

杉勇のラベルと瓶 3

「開栓時吹きこぼれ注意」と注意書きが添えられていたのだが、プシュっとも言わずに開けられちゃったのは、はからずも吹きこぼれた以上にガッカリしちゃうね。

今晩は、またお初シリーズで杉勇からこちら💁 🐈🐈🐈のラベルの理由がわかりませんが、深く考えずひとまず飲んでみたいと思います。雄町らしい、ケミ香と柑橘香に少し熟成香を感じます。お味の方は、ひと口呑むと結構はっきりした砂糖のような甘さ→そこそこ酸味→辛味→苦味の余韻長いです。アル度17度と高めですがスルスル呑めてしまいますね😋

うまいうまいさんとサシ飲みその② 家飲みは未だ無い杉勇です。外飲みも4年振りくらい？夏純です。そういや夏川純ってグラドルいたよね？🙄 ラベルと銘柄から受けるイメージと違って、ややフルーティーで程々に甘旨。さっぱり感もあって夏らしい飲み口だね。しばらく続きます

杉勇を買えるお店

木川屋山形の地酒専門店

杉勇純米酒出羽の里70 720ml 【山形県杉勇蕨岡酒造場】すぎいさみじゅんまいしゅでわのさと四合瓶1,276円杉勇純米あきあがり美山錦限定品 720ml 【山形日本酒】1,573円

82位

3.51ポイント

竹野酒造京都府

316 チェックイン

酸味ガス旨味苦味甘味昔ながらフレッシュピチピチ

弥栄鶴のラベルと瓶 1

弥栄鶴のラベルと瓶 2

弥栄鶴のラベルと瓶 3

今日も、呑みたいってことで久しぶりに東武池袋へ🏃‍♂️🏃‍♂️🏃‍♂️ 催事コーナーで、 🟪目立つピンク色のラベル！京都の日本酒なんですね⤴︎ こちらに決めます💁🏼‍♂️ 開栓！✨ポン〜✨といや〜ビックリ良い音♪ では、一口…口いっぱいの酸味からの米の旨味⤴︎後味、最高！いや〜美味いです😋 引き続き、24時間テレビ観ますか笑

＠大黒屋酒店マニアックな品揃えで、また行こうかと思いました。使用米は亀の尾ガス感があって、後口はスパッとキレます。華やかさあり。甘味はやや強いですけど、スルスルと入ってきます。シッカリとした旨酒でした❗️

ナナマルの生酒🍶 相変わらずの図太い飲み口たっぷりの旨味を蓄えこれまた強めの酸で味を引き締めるかなり飲みごたえのあるお酒久しぶりに飲みたくなった所に新酒生酒の知らせじっくりと楽しみます

83位

3.50ポイント

北安醸造長野県

361 チェックイン

酸味甘味リンゴ旨味ワインレモンバナナフルーティ

北安大國のラベルと瓶 1

北安大國のラベルと瓶 2

北安大國のラベルと瓶 3

今日の私は、北安大國記念日です😇 このお酒は、ハタ酒店さんと酒蔵さんとの企画酒との事です😀 酒屋さんのインスタを見ていて、どの蔵元さんのお酒か分からないのに予約しちゃいました🤣 詳しいお味はRafa papa さんがすでに書かれているので省略しますが、とにかく全くカドがない丸さが際立つお酒でした😇 雪の中にゆっくり寝かせると、こんなに丸く綺麗なお酒になるんですね😇 美味しかったです😀

前から気になってたけど北安大國は初。書いてないけど米はひとごこちだそう。ジューシーな甘旨。じんわりした甘さ。フルーティーさあるけどフルーティー過ぎない絶妙な感じ。派手さは無いけど飲み飽きしない優しい味日本酒度-9らしいけど、そうだとすると辛めなんじゃないかと思う数日経ったほうが甘旨強くなった気がする

「打出の小槌の新ラベルも縁起良し！いい事ありますように！」楽しみにしていた北安大國初めて飲む銘柄です使用米はひとごこち精米歩合は59% 末尾の数字が9は独特な長野スタイル？！香りはあまり感じませんがさわやかほんの少し発泡感中口くらい、控えめで若干の酸を感じる味はちょっと単調な印象ですが、旨み半端ない！かなり濃くて旨みが強い！なかなか経験のない味わいですあらゆる面でバランスの取れ食中酒だと思う

84位

3.50ポイント

辻本店岡山県

164 チェックイン

酸味ヨーグルトスッキリ辛口

9 NINEのラベルと瓶 1

9 NINEのラベルと瓶 2

9 NINEのラベルと瓶 3

菩提酛という名前を見ると、ついつい選んでしまう。さっぱりスッキリ淡麗旨口ですね。前に買ったブルーボトルの方が好みかな thanks 蔵太郎(札幌)

今回は「9 nine The final」！🍶 近所の酒屋に大量入荷されておりました〜✋ 今回でナインは最後ということだそう😭😭 なかなか購入できる機会に恵まれず、やっと買えたと思ったらこれで最後とは…ﾄﾎﾎ… 目いっぱい味わっていきます！🥺 ・酸味を感じさせる吟醸香！強すぎない香りが高級感ある気品を纏ってます。酸味好きとしてはこの時点で期待大です！・口に含むとまずはやはり酸味！しかし、強すぎず、香り、甘みと同時に喉を通るまで持続！💪 えっ美味っ… ・そして徐々に甘みが強くなって甘味の最高潮へ！！かなり甘い！！🗻🗻 ・白ぶどうのフルーティな味わいが飲み込んだ後でも深く口内に滞留して余韻を引き伸ばしています！💚🍇 すごい美味いやん…… もっと…はやく巡り会いた…かった… ……いや、最後に飲めて良かったと思うべきでしょうね！笑もうこの銘柄は飲めないかもですが、酒蔵さんの今後の動向にチェックですね！💪

85位

3.50ポイント

畑酒造滋賀県

479 チェックイン

旨味酸味力強いしっかり複雑辛口苦味熱燗

大治郎のラベルと瓶 1

大治郎のラベルと瓶 2

大治郎のラベルと瓶 3

(*´ω｀*)🍶🍶🍶+ 酒粋醍醐さんにて(その18) 飲み放題コースにて滋賀県の大治郎を頂きました😀記憶があまりありませんが、昔ながらなお酒のようだった気がします🤔

非常に濃醇な熟した甘味のある太いコクがあります(´・ω・`) それでいてしつこくないですこんな燗酒を寒いとき飲みたいと思えるほっこりした味わいです生酒燗の一番私の好みのとこをついてきてるれるのでこれは我が家の定番化させたいところです

西の酒、角ありどっしりかと思いきや、東の酒にも似たまろやかさがあって特に2日目が、甘味が乗っかり良かった。 Googleでは小さか酒蔵だったが丁寧な酒で非常に良かったー。

86位

3.49ポイント

王祿酒造島根県

2,668 チェックイン

旨味酸味ガス苦味辛口しっかりフレッシュ甘味

王祿のラベルと瓶 1

王祿のラベルと瓶 2

王祿のラベルと瓶 3

楽しみにしていた、王禄案開栓!フルーティ&フレッシュな香り…呑み口…甘旨😋若干の後味の苦味…ん〜期待が、大きすぎたか…美味しいのだが、クラシカルな日本酒🍶ですかねぇ…スペック的にも『⭐️』一つだからかなぁ…ちょっと残念…今度は、高スペックを呑んでみよう…

濃厚な旨みを前面に出しつつ、ズバッと切れる後味の良さ。精米歩合80%。こんなにきれいな味わいになる理屈が、全くもって分かりません。自分なりの褒め言葉です。

生米、ミルクのフレッシュな匂いで嗅いだことない感じ。シュワシュワ、澱の旨味のような味、グレープフルーツの苦味部分がシュッと締まりキレ。うまい！辛口かな。飲みやすい。また味わいが出てきてコク、パワフル。レア度が☆で記載されてるんですね。このパワフルな感じでスッキリしたドライ感を求めると探すの大変そう。２日目も美味しい。

87位

3.49ポイント

大矢孝酒造神奈川県

1,854 チェックイン

リンゴ酸味ガスさわやかフルーティフレッシュ旨味甘味

残草蓬莱のラベルと瓶 1

残草蓬莱のラベルと瓶 2

残草蓬莱のラベルと瓶 3

先日、直接、大矢孝酒造まで、行って購入♪開栓時…プシュ〜…活きたお酒🍶飲み口は、ガス感からの甘っ！後味の程良い酸味&苦味…旨し♪とにかくフレッシュだねぇ♪蔵まで行って正解！蔵の方も親切だったなぁ…このまま単体でもちびちび美味しいなぁ…

乳酸、青リンゴの匂い。まったりした米感から乳酸感あり少しまろみがかった酸味から苦味と酸味、旨味が膨らみすぎずキレていきすっきり。うまい。食事と合わせるとよりクリアな印象。この酒造でおそらく一番安い酒。他のものも興味出てくる。

前から気になってたやつ。うすにごり程度かと思ったら結構噴き上がってきてビックリ。甘さ控え目でシュワシュワドライ。シードルみたいな感じ🍎🥂

残草蓬莱を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

＜R6BY＞大矢孝酒造【純米吟醸】残草蓬莱「Queeen」出羽燦燦〔生原酒〕720ml1,650円大矢孝酒造【純米吟醸】残草蓬莱おりんごください。山田錦無濾過〔生原酒〕720ml1,760円

残草蓬莱を買えるお店

佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店

残草蓬莱　特別純米1,375円残草蓬莱　特別純米　ひやおろし　[2025年9月蔵出し]1,595円

88位

3.49ポイント

泉橋酒造神奈川県

2,647 チェックイン

酸味旨味ガスフレッシュ辛口苦味しっかり甘味

いづみ橋のラベルと瓶 1

いづみ橋のラベルと瓶 2

いづみ橋のラベルと瓶 3

甘めのお米の香り…呑み口甘苦だが、山田錦の程良い苦味♪山田錦のわりに、キレは感じないなぁ…余韻が残る感じ。とろっとした感じで、お米の旨味を楽しめる♪美味しいねぇ、神奈川のお酒🍶新たな発見！旬の、めじ鮪、白えび🦐を肴に…ちびちびやってます♪

2015年から低温熟成。芳醇な甘さで、スイーツに合いそう。日本酒度−4。

久しぶりのいづみ橋❣️ 飲みたかった夏ヤゴラベル😍 にごりシュワシュワのやついただきました🙏 ラベルのイメージ通り爽快な発泡感、その中ににごりの旨みが混ざれば、甘爽やかでパラダイス〜🏝🏖😇 おいしくて、飲みやす過ぎて、小さい瓶がソッコーで無くなってしまいました🤣ｱﾊﾊ!

いづみ橋を買えるお店

はせがわ酒店

いづみ橋生もと黒蜻蛉 1800ml 日本酒泉橋酒造神奈川県3,982円

89位

3.49ポイント

丸石醸造愛知県

5,089 チェックイン

ガスバランス酸味旨味苦味甘味フルーティフレッシュ

二兎のラベルと瓶 1

二兎のラベルと瓶 2

二兎のラベルと瓶 3

岡崎のテロワール♪岡崎産『萬歳米』を精米歩合70で醸した純米酒🍶低精米なだけに若干雑味？苦味？を感じるかな…2日目も角は取れず…円やかには感じないかな？食中酒🍶としては良いかな？以前呑んだ純吟とは、別物だね…ちょっと期待外れ…残念…

開栓時のパンっ！活きてるお酒🍶！香りはほのかな独特なお米の香り？…飲み口甘苦&シュワっと微発泡♪からのキレッ！ラベルにも書いてある通り、バランスが絶妙♪そのまま飲んでもいけるねぇ♪これは…こりゃ旨い😋旨いねぇ♪

初めて二兎を飲みました。「二兎追うものしか二兎を得ず」って、いいフレーズですよね。香りも甘さも控えめで、食中酒として重宝しそう。

二兎を買えるお店

銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

二兎純米山田錦六十五火入 720ml にと1,650円二兎純米吟醸山田錦五十五火入 720ml にと丸石醸造1,980円

二兎を買えるお店

はせがわ酒店

二兎純米山田錦65 1800ml 日本酒丸石醸造愛知県3,080円二兎純米吟醸山田錦55 1800ml 日本酒丸石醸造愛知県3,960円

二兎を買えるお店

美好屋酒店

二兎(にと) 萬歳70 純米生原酒 720ml 【日本酒/愛知県/丸石醸造】【要冷蔵商品】1,485円二兎（にと）雄町55 純米吟醸生原酒 720ml 【日本酒/愛知県/丸石醸造】【要冷蔵商品】1,925円

90位

3.49ポイント

木内酒造茨城県

236 チェックイン

酸味ガス洋梨シャンパン余韻甘味辛口ピリリ

菊盛のラベルと瓶 1

菊盛のラベルと瓶 2

菊盛のラベルと瓶 3

純米吟醸🍶本生酒✨春待月🌸 青春18切符の旅🚃茨城栃木編常陸鴻巣の木内酒造を訪ねて。辛口、旨味が濃いめの酸味強め。爽やか✨雨で人が少なめだったのでゆったりカウンターでいただきました😋 木内酒造@茨城県那珂市鴻巣　20230318

純米酒🍶純青春18切符の旅🚃茨城栃木編木内酒造併設のお蕎麦屋さん。まずはネストビール🍺で乾杯の後、定番の純米酒を。シャープで、アルコール感強め、フェノール系香り、後から甘さも。常陸牛のとろとろ牛すじ煮（甘味噌、まいうー）をしっかりと受け止める😋。マイルドに感じる☺️ 蔵＋蕎麦な嘉屋@茨城県那珂市鴻巣　20230318

純米吟造り🍶 青春18切符の旅🚃茨城栃木編木内酒造蔵元併設レストラン2杯目はこちら😅 やや黄色。一杯目の「純」に比べてまろやか☺️、軽口。香りは少しウヰスキー樽感🥃。揚げ蕎麦がきが美味しい😋 蔵＋蕎麦な嘉屋@茨城県那珂市鴻巣　20230318

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