disry
今年ももうこんな季節、という風物詩的なお酒。さて、今年はどうかしら。
華やかなパインとふくよかなお米の香り。ゴージャス！ガス感は強めだけど、抜けてからの方が美味しかった。
甘味と酸味が絶妙なバランスと強さ。これぞ電照菊。
酸味から強い旨味に変わって、ジーンと幸せな感じが続く。
最初はちょっと棘がある感じだったけど、ガス感が抜けてからは、めちゃくちゃ旨味が前に出て来て、最高だった。もう一本買いたいけど、どんどん新酒が出てきてしまった…
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disry
今日は、嫁と子どもがお出かけしているので、おうちで一人ダラダラ飲み。お刺身と一緒に飛鸞をいただきます。
香りはかなり穏やか。わずかに柑橘系。ガス感はわずか。
甘味はわずか、酸味はスッキリ。かなりドライ。
かなり短めの余韻で、気づいたらキレてる。
偶然白身のお刺身をつまんでいたので、このお酒とベストマッチ。寿司屋で飲みたい酒No. 1。
disry
今年は、赤とんぼ回避でもみじ入手。
ドライな香り。ガス感はなし。
仙禽にしては、強過ぎない甘味が先行。その後にキュンと強めの酸味。いつもの仙禽。
後半の酸味がいいなぁー。強いけど、くどくない絶妙な酸味。終わり方も綺麗。
さすがの仙禽。最初は、いつもの仙禽と変わらないのにいいお値段したなぁ、なんて思ったけど、飲み進めるとレベルの高さに気づいた！流石やで！
disry
今日は、ハロウィーンってやつらしいけど、全くそれを知らずに偶然モンスターを開栓。ハロウィーンが未だになんなのかが分かっていない！
香りは結構華やか。なんの香りだろ、お花っぽい？ガス感はわずか。
いつもの赤武よりも甘味強めの濃いめ。続いてキレのある酸味。結構強め。
強めの甘酸がジーンと続いて、最後はグイッとアルコール感でフィニッシュ。
いつものシーズンものの赤武よりも、強めで濃いめ。それでいて、いつもの赤武な感じもあり。個性的！
disry
もはや自分的入手最優先銘柄になりつつある吉田蔵u。先日の貴醸酒に続き、巾着なるお米のお酒。
香りはバナナと柑橘。多分生じゃないんだろうけど、ちゃんとガス感あり。
甘味が豊かな感じで、強いわけでないのに、すごく満足感高し。酸味も十分感じられるけど、甘味の方が印象的。
酸味がキューンと続いて、ジーンと終わっていく。意外と余韻長め。
さすが我がお気に入り！美味しいなぁ。けど、やっぱ吉田の貴醸酒飲みたいなぁ〜。次はいつ出るかなぁ〜。
disry
鳳凰美田を飲むのはいつ以来だろう、ってぐらい久しぶり。各所でプッシュされているミクマリをついに開栓。
香りは、めっちゃ爽やかな青リンゴ。強すぎず弱すぎずで絶妙。ガス感はかなり強め。
甘味はサッパリスッキリ。酸味が強めで、カプ系の香りにこの酸味が合うなぁ。
酸味はサッとキレて、最後は若干の苦味でフィニッシュ。
噂通りの素晴らしいお酒。基本的にはドライなお味なんだけど、強いガス感でモダン感アップ。次は、これの低アル版を希望！
ジェイ&ノビィ
disryさん、おはようございます😃
ミクマリちゃん！いかれましたね🤗
確かにドラ旨でスイスイ飲めちゃうんですが😋度数はしっかりあるんですよね😅
disry
ジェイ&ノビィさん、ご返信遅くなりました！いつもほんとすいません！
ミマクリ？ちゃん、本当に美味しかったですねぇ😆
正直、あまり期待してなかったんですが😁、期待を大きく裏切られました‼️いい意味で‼️‼️
disry
吉田蔵uの貴醸酒は、購入必須案件！
香りは、マスカットに柑橘、そこにちょいセメダインが加わるのがもうたまらん…。ガス感は少し。
毎度吉田蔵uの貴醸酒は、甘味が絶妙な強さで、よくある貴醸酒のクドさは皆無。その後に刺激的な酸味がくるのがなおよし！
優しい甘酸を残して、爽やかにフィニッシュ。冷えている時はより一層フレッシュ！
最近はコンスタントに貴醸酒をリリースしてくれているので、私の願いが届いたのかな笑！ありがとうございます！
disry
久々の日日。宇宙兄弟コラボだなんて、好きなもの同士じゃないか！
香りはかなり弱め。うっすら柑橘のような。ガス感はしっかり。
日日らしく甘酸スッキリ系だけど、甘味の方が印象強め。
あっという間にキレて、立つ鳥跡を濁さず。
度数も低いので、クイックイ飲んでしまう。ガスが残っている時の方が、さらに美味しく感じる。最高の食中酒。
disry
やっと夏が終わった感。線香花火をやっと開けられるぜい。
香りは穏やかな柑橘とセメダイン。好きな香り。ガス感はなし。
甘味はアッサリ、酸味は爽やか。すごくサッパリとしていて、今日のおつまみ「鱧の落とし」(3割引き！)にピッタリ。
キレよく、余韻も短め。
お酒でこんなに季節感を感じられるなんて、幸せだなぁ。スルスル飲めて、飯も美味くて、言う事なし‼️
disry
秋の夜長の深夜酒。ただただ仕事に追われて遅くなっただけですが(トホホ)、慰めに良い酒開けたるわい。
夏向けにリリースされた穂増五農醸、噂によると酸味強めらしいので、楽しみ。
香りは、鼻を近づけるだけでそれと分かる、柑橘系。ガス感はいつも通り強め。
甘味はそれとなく感じられるけど、今回はやはり酸味先行。いつものキュートな甘味よりも、刺激的な酸味が特徴的。好きなやつ！
最後まで酸味が続き、途中から産土らしい複雑味が加わりつつ、穏やかにフィニッシュ。
ここ数年の産土では、1番好み。新政の風味に近いけど、産土らしさもしっかり感じられて、出色の出来かと！
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんばんは😃
仕事で遅くなった秋の夜🍂そんな時に産土さんは美味しくしっかり癒してくれますね😌穂増さんは飲んだ事ありませんが🥲出色の出来😍それは飲んでみたいです🤗
disry
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌇
不思議と、仕事の疲れと酒の美味さは比例しますよね〜😁
今回の穂増は、いつもとはちょっと違うので、次出たら是非ゲットしてください‼️
disry
物凄く久しぶりに、田中六五を購入。ほぼジャケ買い。
事前情報以上にドライ。香りはかなり弱めの柑橘系。ガス感はシュワッシュワ。
甘味はほんのわずか。酸味はピリリと強めだけど、ガスの影響なのかも。ってぐらい、潔くドライ。
酸味は持続時間短く、あっという間にキレ。苦味とか旨味とかも控えめ。
よくぞここまでドライにできたものだと感心。白身の刺身とか、淡白な料理に合いそう。
ガスが抜けてくると、キュートな酸味が出てくるけど、その頃にはもう飲み終わり…
disry
大分寝かせてしまったソガペ。今年は2本しかゲットできなかったので、飲むタイミングを逸していました…
香りは、弱めのマスカットと、ちょい乳酸系。開けたては若干のガス感あり。
甘味先行。ヌメロアンらしく甘めだけど、さほどキツくない。
続いてうっすらとした酸味が出てきて、最後は苦味でフィニッシュ。
普段、甘めなお酒はあまり飲まないけど、久々に飲むのもいいもんだ。今日は、鯖の刺身と合わせています。美味い！
disry
海外渡航中に発売を知り、どうしても飲みたくてネット注文でゲット。なぜなら、吉田蔵uの貴醸酒は常にメッチャ美味しかったから…
一口飲んで、美味しさにニヤリ…！
香りがすごい華やかで、乳酸系でマスカットでセメダイン系で、メッチャいい香り。ガス感もしっかりあるのがなおよし。
貴醸酒なのに、甘味がスッキリしているのが吉田蔵uの特徴。グイグイ飲めちゃう。一方、ノーマルな吉田蔵uよりも酸味強めなおかげで、飽きずに飲める。
酸味がギューっと続き、最後はグイッと旨味が加わってフィニッシュ。
吉田蔵uは、優しくて、そっと寄り添うイメージだけど、貴醸酒はグイグイでイケイケ。けど、普通の貴醸酒みたいに甘くてダレることないのがとにかく素晴らしく、自分にとっては唯一無二の存在！
来シーズンもたくさんリリースしてください！
disry
開栓してあっという間に飲み切ってしまった1本。思い出さねば…
初日は、発泡が強いので、辛味さえ感じるドライさ。2日目以降は、いつものマスカットな香りも感じてきて、4日目の最後の一杯は溜まっていたオリのおかげで、甘味と酸味がいい感じで調和。
炭酸ガスが注入されている日本酒って、ガス強めや瓶内二次発酵の場合と比べて、ちょっと人工的な感じがして苦手だったけど、時間をかけて飲むと、変化が感じられて、とても楽しめた。
久々に、田酒のマイクロバブルも飲んでみたくなったなぁ。
disry
偶然お休みの日にリリース情報が舞い込み、急いでゲットしにいった一本。
香りは、優しいカプ系。さほど珍しい香りではなし。ガス感は少し。
甘味は比較的抑えめで、寒菊らしくなくて意外。酸味の方が優勢だけど、無茶苦茶強いわけではない。
酸味はそんなに長くは続かず、最後は苦味と甘味と旨味がゴチャっとした感じでフィニッシュ。
第一印象は、悩ましい味だなぁ、と。美味しいんだけど、ちょっとボンヤリした感じで…。こういう場合は、ちょっと時間を開けるのがよいかな。
disry
定番化しつつある仙禽とUAのコラボ。くわがたは、優先度高めでゲット。
香りは、乳酸系とセメダイン風。ガス感はなし。
かぶとむしと同様、今年は乳酸感強めだけど、くわがたの方が酸味穏やかめ(かぶとが強過ぎなのか…)。それと、優しい甘味。
酸味の持続は短めで、サーっと綺麗な終わり方。余韻が心地いい〜。
今年は、かぶとむしが個性強めだった一方で、くわがたは料理と寄り添う万能型。飲み始めはかぶと優勢と思ったけど、飲み進めるとくわがたも負けず劣らず良いぞ〜となった。
なんて幸せな悩みなんだろうw
disry
冷蔵庫で半年ぐらい眠っていた産土を開栓。
プラスチックのカバーを外している最中に、キャップが外れ始めて焦る…。5分ほどで開栓。寝かせすぎたか…
香りは産土らしいマスカットで柑橘系。いつもより香りが際立つ。ガス感はシュワッシュワ。
甘味はかなり控えめ。酸味がキリリ強めだけど、先日飲んだサンバースト程ではない。
酸味は短めにキレて、最後はちょい苦味でフィニッシュ。バランス感が絶妙。
確か、産土の新作だった気がするこのお酒、さすが産土、めっちゃレベル高し。何出しても美味い。ただし、相変わらず米の読み方が分からん…
コタロー
disryさん、こんばんは🌙
こちらの産土、香りも良くてシュワシュワ感も強くとても美味しいですよね😋✨
確か、カバシコと読むのだったと思います🤔今まで自分が頂いた産土の中では香子かなり好みでした🥳
disry
コタローさん、こんばんは🌇
なんと、カバシコ、なんですね‼️
難読…😆
3日目の最後の一杯を飲みましたが、ガスが抜けるととてもまろやかになり、超絶美味かったです👍
disry
光栄菊は買ったり買わなかったりする状況だけど、サンバーストだけは毎年購入。さて、今年はどうか。
うん、今年も最高だ！
香りはやっぱり柑橘系。絶妙。ガス感はまぁまぁな強さ。
甘味がしっかりありつつ、酸味がビシッと強めで、この塩梅もバランス感も絶妙。
酸味が最後まで効きつつ、サッパリと終わるのがこれまた素晴らしい。
光栄菊においては、サンバーストは絶対にハズレなし！飲むべし！飲むべし！
ma-ki-
disryさん、こんばんわ。
初の光栄菊さんでこちらをゲットできたのですが、disryさんの投稿を拝見して絶体好きなヤツだぁって、【サンバーストは絶体ハズレなし！】益々呑むのが楽しみになりました🎵
disry
ma-ki-さん、こんばんは🌆
はい、サンバーストはハズレなしです！
(他のが時々ハズレることはご愛嬌🤣)
スイスイ飲めてしまうので、飲み過ぎ注意です‼️
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんにちは😃
我々も念願叶って先日いただきました😋スイスイ飲み切っちゃいますよねー😙
disry
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌆
ついに飲まれましたか！😀
改めて思い返すと、今年のサンバーストはピカイチでした🤩
今年一だったかもしれません‼️
disry
昨年、自分的にごりNo. 1だったシン・ツチダの活性にごり。さて、今年はどうか。
香りはマスカットでちょいセメダイン。ガス感は強めだけどスパークリングという程ではなし。
いつのツチダよりも、甘味はサッパリ、酸味は強めだけど、意外とスッキリめ。
後半は、比較的苦めが前に出てくるけど、爽やかな終わり方。
去年ほどの感動はないけど、今年も美味い。もう少し活性強めだと、バランス良かったかも。
