さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
"派手"な日本酒ランキング
"派手"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。91位
2.87ポイント
居酒屋にて
華やかな吟醸香でフルーティーです。
旨味と酸味が程よく、余韻がいいです。
原料米：群馬県産 ひとめぼれ
前回の精米歩合50%に続いての35%
蔵元の地元の五百万石で醸したお酒
甘酸っぱく、僅かに苦味もあり
好みのタイプ
うまい また飲みたい
帰省の道中に立ち寄った聖酒造さんの直売店で購入した2本のかんとうのはな(関東の華)の2本目、純米大吟醸です。ラベルは1本目の純米吟醸活性酒と同じく起毛に立体感のある箔押し文字です。
この生酒は裏ラベルにある通り、直売店の限定品のようでした。
抜栓と同時に甘くフルーティな香りが漂います。グラスに注ぐと色は淡黄色。生酒らしく極小の気泡が漂い、視覚からも鮮度の高さを感じることができます。
香りは華やかな吟醸香。香りからモダン系な味わいを想像しましたが、飲んでみると意外とクラシカルな部分もあります。旨みをしっかりと感じさせながら穏やかな酸味があるので重くは感じません。クラシカルな日本酒らしさはもっぱらキリッとしたアルコール感から来ているようです。苦みや渋みが抑えてあり、大吟醸ならではの雑味の少ない澄んだ味わいによって余韻が淡く消えて行く印象を受けます。
純米吟醸活性酒と同じく、この純米大吟醸も守備範囲の広いお酒ではないでしょうか。
聖酒造さんの他のお酒にも俄然興味が湧いてくる一本でした。
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