ぶんず
今日は義兄からのお歳暮、宮城の誉、伯楽星です
落ち着いた旨み、何も言わなくとも感じる
旨さ！妻が作ってくれた天ぷらと一緒に
このお酒を耽溺します🍶
新機軸の飛龍にも出逢いたいですねq
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ぶんず
今日のお供は灘の「仙介」、新札幌駅一階にあった
角打ちHanasakuさんで買いました
ショックぅ-！もう、ススキノしか出てこない！
で、いただきます。
口に含むと少しのプチプチ感、さっぱりスッキリの
味わい、呑み進むと、うーぅん、味わいが良い
旨みが乗ってる！
はい、四合瓶、呑み干す勢いでしょう！
thanks Hanasaku新札幌(蝦夷：新札幌)
ジェイ&ノビィ
ぶんずさん、おはようございます😃
仙介さん！飲んでみたいんですが、出会いがありません🥲飲み干す勢い😋味わってみたいです🥹
ぶんず
ジェイ&ノヴィさん、こんにちは😃
ホントに美味しかったです、でも2/3で酒器を妻に
取り上げられてしまいました、残念
本当に日本酒って出逢いだと思います、販売方法に..
(げふん、げふん)
それでは、酔い出逢いを！
ぶんず
予習３本目は加賀の天狗舞です
チョット琥珀色のお酒
おぉ！山廃特有の味わい、どっか紹興酒っぽい
カンパチや鮪のお刺身にジャストフィット
ゆっくり酔いが廻ります。
thanks 洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌(蝦夷:壮瞥温泉)
ぶんず
二杯目は今春に息子の東北北陸盥回しツアーの
目的地の一つ加賀のお酒、萬歳楽 です。
海鮮がメインなのでスッキリ、さやわかキレの
日本酒を選びました。
🎯です、雲丹や白子に寄り添う、
引き立て役の食中酒、こりゃいい感じですね。
thanks 洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌(蝦夷：壮瞥温泉)
ぶんず
今日は旅館の二日目で、和食の夕食を選びました
初めての春鹿、妻がキリッと辛口を所望
海鮮のアテ(アミューズ)に良く合います
少しの生臭さを消し去って、さっぱり
スッキリと寄り添って、食事が進みます
thanks 洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌(蝦夷：壮瞥温泉)
ぶんず
二杯目はメインに合わせる様に
キリッとしたこの一杯 浦霞です
ちょいと辛め、そして スッキリキレる
雲丹や鮑の強烈な海の味わいを
さらっと流し、メインの牛肉の
脂も溶かしてくれる、爽やかな
一杯でした♪
うん、ご馳走様です😋
thanks 洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌(蝦夷:壮瞥温泉)
ぶんず
今日は正月外しの温泉宿泊
美味しい洋食の最初に合わせるのは
華やか優しい系で作を選びました。
ドンピシャですね、前菜にぴったり
スッキリ甘口の一杯が酔い感じでした
妻と一合をシェアしていただきました。
thanks 洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌(蝦夷:壮瞥温泉)
ma-ki-
ぶんずさん、こんばんわ。
洞爺湖で温泉宿泊良きですね♨️
雅は華やかで綺麗なお酒ですよね✨
私も大好きなお酒です🎵
ゆっくりのんびりお酒時間楽しまれてますね😊
ぶんず
ma-ki- さん、こんにちは！
私事ですが、元日まで稼働していたので、ちょいと
のんびり過ごさせて頂いています。
札幌近郊で購入できるお店が二店と増えたので
買いやすくなって嬉しい限りです☺️
ぶんず
謹賀新年，本年最初のお酒は決めてた三芳菊
残念，年末で閉店してしまった新札幌駅高架下の
Hanasakuさんで買わせて頂いたこの一本！
久しぶりの出会いの三芳菊、立ち昇る薫り
甘くて、パインのか薫りが立ち上ります。
ラベルには宇高育子さんの名が！
四国初の女生杜氏ですね。
落ち着いた甘さ、気がつくと酔ってる
やさしい味わい、おぉ！もう、四合瓶の
残りが1/3、これが三芳菊マジック！
thanks 酒好き屋 Hanasaku(蝦夷:新札幌)
ジェイ&ノビィ
ぶんずさん、明けましておめでとうございます🌅
なんか買っちゃう三芳菊ですね🤗
我々、三芳菊は未飲ないんですよ🥲マジック見破ってみたいです😄
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
ぶんず
ジェイ＆ノヴィ さん、あけましておめでとうございます🎍
はい、偶然出会って、呑んで、調べて気に入った酒蔵です
甘めにシフトしている、呑みやすいをテーマにしている様
でも、くどい感じはしませんね(外れもありましたけど)
ぶんず
今年も様々な出逢いが生まれる事を願って止みません
こちらこそ、宜しくお願い申し上げます🤲
ぶんず
おおみそかァ、一年の締めの今日
餃子のお供は「武勇」です
水？さらりと喉を透る、穏やかな甘さと
澄み渡る旨み、酔い体験が産まれる。
ホントは「アイラ武勇」狙いだったけど
チョッとお高い吟醸酒だったけど！
歳を納める日には相応しい一本かな！
常陸国お酒も🍶深いですゾォ！
thanks いばらき地酒バー水戸(常陸国:水戸)
ジェイ&ノビィ
ぶんずさん、こんばんは😃
餃子🥟にビール🍺かと思いきや😅さすがの日本酒🍶締めですね🤗常陸国の武勇さんは飲んだ事無くて🥲来年は飲もうと思います👍
それでは酔いお年をお迎えください😌
ぶんず
ジェイ＆ノヴィ さん こんにちは！
武勇さんはブランド名と口当たりに差が大きい
(勇ましい名は辛口の勝手な思い込み！)
ので、面白がって買いましたが、
美味しく頂けるのでお気に入りに
なりました。
ぶんず
今年もみなさまが酔い一本、一杯に
出逢える事を願っております。
ぶんず
今日は「浦里」、小川酵母です。
お、小川酵母、小川 知可良さんが見つけ育んだ
酵母です、最初、明利酒類さん(水夫自慢)で
使われている、今，華開いた？のか？
自分、イチオシの酵母でしょうか⁉️
うすにごりでラベル，かわゆし！
おぉ〜カルピス！ラベルの様な雪景色じゃ無いけど
うすにごりが、綺麗🤩
で、ぷちぷち感があって(片仮名のプチプチでは無い！)
チョット辛くて 甘くて 何いてるのかわからんですけど
旨し！旨し！！
なんか、じわっと来る酔いが酔い
thanks いばらき地酒バー水戸(常陸国:水戸)
＊茨城の地酒満載！通常の酒屋さんはどうするのか？
買う側は嬉しいけど！
＊[大家さんと僕]見ながら浸って行きます！
ぶんず
なんか、大家さんと僕，泣きそう！
ジェイ&ノビィ
ぶんずさん、おはようございます😃
昨年1st飲みましたが😋2ndの方が我々向きなようなので気になってます😊
［大家さんと僕］しっぽりと飲めそうです🥹
ぶんず
ジェイ&ノヴィ さん，ありがとうございます😭
2ndだったんですねf^_^;)
角打ちで、おぉ！うすにごり！買わねば！
と、脊髄反射したのです♪
美味しく頂きました。
出会い，大切にしたいですねぇ！
ぶんず
今日は，気がついたら500投稿
で、狙ってた？この本数に相応しい？
美田スキーのこの一本
明治期に使われていた酒米「愛国」を使って
醸された、試験醸造この一本です
うす〜ぃ。乳酸香
生酛を感じますが、全然アリぃ、紹興酒も
居ます、これも、全然アリぃ！
コクが有って、でも、クドく無くて
飯に合う🍚
これ、ラインナップに加えてもよいのでは？
thanks 銘酒泉屋(岩代:郡山)
ma-ki-
ぶんずさん、こんばんわ。
500チェックインおめでとうございます🎉
鳳凰美田は試験醸造でもやっぱりレベルが高いのですね⤴️
酒米も色々あるのですね😲
これからも酒活楽しんでくださいね😊
ポンちゃん
ぶんずさん、500チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉🎉🎉
ご飯に合う美田さんですか！そしてやはり間違いない美味しさなんですね✨全方位あって美味しいの凄いですね👍キリ番にピッタリです😊
ジェイ&ノビィ
ぶんずさん、こんばんは😃
愛国心感じる美田さんで500チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉
色んな味が同居していて皆んな仲良しって感じですね🤗
ことり
ぶんずさん、㊗️500CIおめでとうございます🎊シークレットとか、温度帯でモダンとクラシックを楽しめるとか、酒呑みの遊び心をくすぐるお酒のようですね〜🤭今後の投稿も楽しみにしておりま〜す🤗
ぶんず
みなさま，ありがとうございます😭
知り合いの酒屋は「試験？研究？取り敢えず醸して
上手くいったら売る？，それでもプロ？」
と言ってましたが、旨いのは正義！と信じて
その先を応援したいですね♪
ぶんず
500CIは、美田で狙ってました😆
春に信州から越前加賀へ息子企画の歴史探究
盥回しツアー予定しているので、酒の出会いを
楽しみにしている今日この頃です。
Masaaki Sapporo
ぶんずさん、遅ればせながら500チェックインおめでとうございます🎊特殊な鳳凰美田でキリ番良いですね😋今年もよろしくお願いします🙇
ぶんず
Masaaki Sapporo さん、おばんです。
ありがとうございます😭
出逢い重視なので💦(たまに、やらかします)
こちらこそ，よろしくお願いいたします🙇
ぶんず
今日は繁桝のtry，２本目です
前回は白ワインチック、今回は？
低アルに寄せたみたいですが？
甘みが薄い？水っぽい？
違う違う、酸が強ってる？
これって、なんだっけ？
甘み拒絶の白ワインか？
それはそれで面白いけど、じゃぁ、到達点は
何処になるのかな？
麹の力は偉大だと思いますが、
その先に何を見つけるのかな？
thanks あわのや酒店(磐城:平)
ぶんず
今日のお供は常陸国の筑波の酒蔵「稲葉酒造」の
「すてら」です。
さらーーーーっとして、水の様
でも、味わいが深い
甘みがあって、旨み？滋味深い
遠くにパイナップルや綿菓子、を感じますね♪
本当に、良い感じのお酒、四合瓶でじっくり味わいたい
一本ですね。
(でも、売ってなかった！残念🫤)
thanks いばらき地酒バー水戸(常陸国:水戸)
ぶんず
今日は単身赴任で酒屋さんを営んでる
「酒まさしさん」へ、信州のお酒を選んで貰いました
立ち昇るパイナップル🍍
口に含んでもパイナップル🍍
チョイと甘い、やさしい
でも、口当たりの良さに騙され？
気がつけば 酔いと残りが少なく！
秋季限定ですけど、外は雪模様です。
thanks 酒まさし(蝦夷:東札幌)
ぶんず
妻の出雲土産，最後の一本は真打？玉櫻！
ラベルを視る、凝視する！
ま，マズイ「生酛ダァ」&「日本酒度+10」
こりゃ、苦行の始まりか？
おりがらみ、ですが、噴出せず(おりはチョイチョイ)
あまーぃ乳酸の薫り(でも+10！)
おや？呑みやすいです♪辛くない⁉️
生酛の強い主張が観られません！
で、日本酒度？この数値って辛めなんですよね！
なんか、乾き物(スルメとか)にジャストフィット
昔呑んだ、重い辛いと一線を画す、
よぉ〜凄い一本！だと思う
改めて日本酒の懐の深さに感銘を受けた
夜でした。
thanks 地酒と器のひとしずく(出雲:玉造温泉)
ジェイ&ノビィ
ぶんずさん、おはようございます😃
しかし奥様の出雲土産シリーズは素晴らしいチョイスですね🤗日本酒度のプラスって20とかでも軽い感じだと旨いですよね😋
ぶんず
ジェイ&ノヴィ さん、おばんです
ほんとにありがたいです。
次は何処へ遠征するのか、期待しています。
｛新年に向けて仕入れしなきゃ、ですね］
ぶんず
チェルシーの生キャラメルぅー！
北海道限定らしいです、旨し！
という事で(？)今日のお供は
20年近く前に呑んだ記憶の有る&出雲土産5本目
「李白」です、は？花酵母！どんな感じ？
ちょっとの甘みと深い味わい、旨み
気がつくと酔いが、
外は雪模様、じっくり酔って雪ます❄️
thanks 地酒と器のひとしずく(出雲:玉造温泉)
ぶんず
今日のお供は豊後，杵築のちえびじん
Nouveau 新酒ってことかな。
栓を開けようとするとガスがジュルジュルと
でも、発泡感は無いですね。
甘酸っぱくて、角が無くて、軽いけど
しっかり旨みがあって、
良い一本です、次また呑みたくなる、
リピート確定の旨い日本酒かな。
thanks 伊勢五本店(武蔵国)
ぶんず
今日は、チョット気になってた
(SNSで見かける様になった)
雨降です、おぉ、伊勢原の酒蔵ですか！
若かりし頃、伊勢原ー秦野は出張先でした。
さて、この一本です(集中🎧)
心地よい乳酸の薫り、甘酸っぱくて、杏？
良いですねぇ、酒精が13°で、呑みやすいです。
ゆっくり呑んで、深夜食堂を見ていると
良い感じです♪
thanks 伊勢五本店
ぶんず
今日のお供は甲子の「雷鳴」です
甘い薫りがしています
味わいはチョイパイナップル、口の中は
パチパチ？炭酸じゃ無いんですけど
甘めで美味しい😋
限定品という事ですが、定番にしても良いのでは？
ただ、雷鳴？この名付けは良く判りません
thanks あわのや酒店(いわき:平)
ぶんず
雄東の鴎樹！，生酒で生酛
私の苦手な生酛ですが、酒屋さんで呑みやすいよ！
って事で呑んでみるです。
ぇ？なんか大丈夫🙆？っていうか、
旨いんですけど😋！どう言う事⁉️
辛口寄りだけど，スッキリして、生酛っぽさが
日本酒って，不思議！
酒蔵なのか，作りなのか、幅が広過ぎる！
さぁ------！みんな雄東を！是非！
thanks あわのや酒店(磐城:平)
ジェイ&ノビィ
ぶんずさん、こんにちは😃
雄東さんの中でも鴎樹❗️渋いとこつきますね🤗我々も昨年の酒フェスタで少しいただきました😋ぼうすけさん友人の蔵である雄東さん‼️応援📣ありがとうございます😊
ぶんず
ジェイ&ノヴィ さん、おばんです
酒屋さんで呑んだ事ない一本だったので
興味で選択しました、今回は🎯
こう言うアドバイスを貰える酒屋さんは有り難いです。
次に出逢える下野酒は？です。