さっこ
日本酒フェアにて。
お米ワインみたいな風味！オシャレ！
133 チェックイン
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
Rafaさんが頼んだお酒。自分が頼んだ直汲みと交換して少し飲んでみました。
米は改良信交だそう。
直汲みと違って落ち着いてて甘さも穏やか。クラシック寄りかな？
公式サイト見ると-7くらいだったので甘口寄りだとは思う。
蔵のスタンダード酒と思えばかなりレベル高い。
豊明の蔵がある幸手市とRafaさんは縁があるようで、そういったエピソードも面白いなと思いました。
埼玉県幸手（さって）市の豊明。
先週、川越の小江戸蔵里で試飲した際に明らかな個性を感じて「家でも飲みたい」と思い即４合瓶買って来ていました。
火入れの純米酒ですが、やや甘めの濃い味わいとモダンさもある酸が特長。個性あり。
副題や、裏書きラベルにメッセージもあるのがまた良いです。
箱に書いてある和歌？もまた良いですね。
ほんのり色づいているのは、濾過の際に炭の量を制限しているとのこと。
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
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Shinkazu
近所のアリオでゲット。
これが置いてるとはわかってるじゃーないの。暑い日にピッタリの爽やかな酸味と白麹の味わい、甘みのバランスが良い。
スーパーでこのレベルが買えるのは幸せ
しみー
程よい吟醸香が香り、ドライ過ぎずほのかな甘み。
ヒラッチョ
埼玉県酒の中でも密かに旨い酒だなあと思うのが幸手（さって）市の豊明。
純米の生貯蔵酒ということで、
蔵の個性の片鱗は感じました❗️
昨日仕込んだ肩ロース肉の煮豚をメインに。
昨日、今日とスポーツイベントはなかなか動きありました。
日本ダービー🏇は、横山典の好騎乗👍
大相撲は大の里の初優勝。石川県出身ですが、中学、高校は新潟県滞在。
今日は六大学野球春季リーグ、明治が勝ち点。
週末の早慶戦で優勝の行方が決まります。
早稲田が勝ち点で早稲田が優勝。
慶応の２勝勝ち点で明治が優勝。
慶応の２勝１敗の勝ち点で早明の決定戦。
しんじょう
こんばんは(´・ω・`)
海洋高校来てますね
というか大の里はヤバすぎます
誰が優勝か読めない場所はもうそろそろ終わりですね…
ヒラッチョ
おはようございます。
そうです、海洋高校です。
大の里はかなりのスケールの大きさですね。
Shinkazu
にごり感のあるジューシーめなお酒。甘酸っぱさと、にごり感のバランスが良い
とても美味しい日本酒
Shinkazu
まず酵母の酸味がふわっと感じられる。
フルーティーな酸味に米の旨味が軽く感じられる酸味と甘み優勢のすごく美味い酒。
なんで豊明が全国区にならんのじゃー、という酒
たぬき男
純米よりまろやかな感じがある
Hornets.66
☆4.2
精米歩合50%
アルコール分16度
さけ武蔵100%
豊明を醸す石井酒造さんが豊洲の日本酒プロジェクトで作ったオリジナル日本酒。豊明とは打って変わってライトなサラサラした青いメロン、バナナ感も多少あり、サラサラしながら徐々にピリピリとした酸味、最後は適度な苦味でキレる。後味も甘味がかすかにたなびきながら徐々に消えていく感じ。
コンセプトは
豊洲の公園で水辺を見ながら飲むお酒。
〜お魚のあてを片手に〜
と言うことで、刺身やお寿司にもピッタリ。味わいは寒菊や栄光富士に近い。
詳しくは以下のURLをご覧ください。
オンライン購入もできます。
（私の懐には一銭も入りません(笑)）
https://sake-terrace.com/shintoyosusakepj01
Hornets.66
☆3.8
精米歩合60%
アルコール分15度
こちらも異動の送別に部下達からもらった日本酒。日本酒造りプロジェクトをやっており、それに協力していただいた石井酒造のフラッグシップ。
甘みと苦味が同時に来る不思議な感じ。甘みの中に苦味があり、後半はとても強い苦味でキレる。辛味というより苦味。甘みが強いので辛味はあまり感じない。辛味になるところを甘みが抑えてる感じ。
はりねずみ
小江戸蔵里のきき酒処にて
さいたま幸手市の石井酒造さん初🍶
なかなかフルーティでびっくり
さいたま酒はなかなか侮れない
たぬき男
川越の利き酒どころで買った豊明
すっきりとして甘さのあるいい香り
いい感じの酸味と、少しコクのある甘みと旨みが来る。メロンっぽさとマシュマロぽさ
後味もすっきりしてていいね
なかなかうまいお酒
たぬき男
飲んだ時に濃い旨味と甘みがグッとくる
後味に酸味が残る うまい
Shinkazu
濃厚で甘みの強い純米酒。
肉類に合うしっかりした甘さ。
イトーヨーカドーで1100円で買えるお酒としては最強レベル。
ariccy
IWC2023でゴールド受賞の豊明
前にも同じラベルのものを飲んだことがあるが生酒でこっちは瓶火入れ
香りは華やかで葡萄のような甘酸っぱい感じがある
火入れだからかジューシーさが減って比較的に穏やかな香りだけど甘旨味を聯想させるような奥行きのある香りで果汁より日本酒らしい
味はまろやかながら膨らみのあるな甘旨味
さらに少し熟成した、蜂蜜のような味が加わって非常に豊かな味わい
予想を超えて美味しい
酸味はあまり感じないがクリアな切れ味もあって飲みやすい
流石賞をとったお酒で好みに刺さる味でもあって、個人的には超おすすめの一本
meriandar80244
ご無沙汰の石井酒造の豊明。新年向けの販路限定品。
ゆーへー
さけのわ関西支部8月定例会のレポート14📝
ラベルの色が綺麗な紫と緑で、アジサイが描かれているのが印象的な夏限定の豊明。
中々関西では取り扱うお店が少なく、もちろん今回頂くのが初めてでした✨
甘さがグッとくるが、酸味と苦味も少し感じながら流れていく。
とてもバランスが良いお酒で、少し時間を置きながら飲んだら、変化が楽しめるかな〜とも思った💡
埼玉から日本海周りで持ち帰って下さったRafa papaさん、ありがとうございました‼️
Rafa papa
ゆーへーさん こんにちは😃
花陽浴買って帰るつもりが買えず…😅他の人が花陽浴持ってきてから結果オーライですね🤣前の週にchuinで飲んで美味しかったのでこのお酒にしました😊金沢経由で帰るのはきつい😓
ゆーへー
Rafaさん こんばんは⭐︎
花陽浴じゃ無くても、珍しいお酒が飲めて良い経験ありがとうございます✨
途中、泊まりながらの移動なら良いですけど、すぐ帰らないと行けないのに遠回りはしんどいですよね💧
