慎太郎
常温も旨いが60度位でまろやかな甘さが溢れる。よくあるアルコール感もなく、ほくほとした穀物様の風味。熱燗用として非常にレベルが高い。
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みょう。
お燗が最高。いちごみたいな甘酸っぱと透明感
つぶちゃん
聖地巡礼✨からの
埼玉ぷちドライブ🚙PART2 ②
キングショップ誠屋さん
試飲2杯目
こちらも埼玉のお酒です
“豊明”一期一会 G-yeast✨
コクのある甘さと酸味の香り
含むと
甘いです！甘旨ジューシーで
後から酸味がきます
これは甘〜いお酒が好きな人には
良いですね♡😚
この日の早めのランチは
またしてもドラちゃんが酒活の途中に
立ち寄っているというラーメン屋さん🍜
南京亭でした😋
のちを
つぶちゃん こんちは 県民なのに豊明なんて知らなかったです。
南京亭をチョイスするなんてプロですね。店舗手作りで味がバラバラなのも最高😃私風邪ひいたら南京亭の味噌ラーメンで直してます
つぶちゃん
のちをさん、こんばんは♪
私も初めましてだったので、埼玉のお酒だし飲んでみました😋
南京亭！なんとのちをさんのお薬代わりでしたか😄小山商店の帰りなので八王子のお店です。私はネギ味噌ラーメンを食べました
ポンちゃん
つぶちゃん、こんにちは🐦🐦
豊明、別のラベルだけどRafaさんが持って来られたの飲んでとっても美味しかった記憶❣️関西では見たことないので羨ましい〜😍関東のお酒あまり来ないんだよね🥺
つぶちゃん
ポンちゃん、こちらにもありがとう😊
あったねー❗️Rafaさんの持って来られたお酒❣️覚えてるよ、見たことのない埼玉のお酒って言ってたヤツ！あれが豊明だったのね❣️地元でないと会えないお酒もあるしね🥺
マコト
甘み
美味い
まっちー
今日は茂木までSuperGT観戦旅。
帰りに立ち寄った道の駅ごかで買ったこちらのサンデシ。
日本酒感はほとんどなく、意外にもするする飲める感じのお酒でした。ごちそうさまでした。
酒米銘柄不明
精米歩合70%
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)、常温
好み度 85%
色 ほぼ無色透明
香り 大吟醸らしい華やかな香りではあるが、結構弱い。
味 口当り甘めで後味はキリッと辛口。しっかりとした味わいがある。
総評 美味しかったので、機会があればまた呑みたい。
adako
初呑み銘柄三連発の最後です。
埼玉G酵母？
なんでしょうそれは？聞いた事がありません。
Google先生に聞いたところ9号酵母から作られたものらしい。
あ、あ、G-yeastってそのまんまやん！
初物でドキドキの香りは
甘さがありつつ、米感！
ぬっ！米感か！(米感はあまり得意ではありません)
そっちかー、と思いつつ一口…
柔らかい、その外側に若干の米感。
これは悪くない。
余韻は度数17の辛さでスッと消えていく感じ。
辛さのピリピリ感は残ります。
温度が上がると米感強くなるので、私的にはその前に飲み切りたい笑
一週間置いても特に変わり無し。
飲みやすいです。
17度なんですけどね。
蜻蛉切
IWCゴールドメダル受賞酒
リンゴのようで爽やかな吟醸香
後味キリっとした酸味
よっち
若手の夜明け2025 前半
ひやおろし ちょい甘(甘酸)
よっち
若手の夜明け2025 前半
味わい有美味しい
ヒラッチョ
豊明は、埼玉県酒の中でも密かに注目すべきと思っております。
ほどよく熟した旨みが良いです👍
個人的な印象では、
「亀の海」の「夕やけ小やけ」を想わせるものがありました。
そこからフルーティー感は抑えて、米の旨みに集中。
たつさん
備忘録
ペンギンブルー
甘くジューシーな香り。リンゴ酢、草餅。
含んで柔らかく軽やかなテクスチャー。
ライトに甘酸っぱジューシー。
ほんのり草の香りと、スモモなどを彷彿とする。
きめ細やかな酸。
スーッと溶けて消えるよう。
レディな感じの酒。
好み度☆3.5/5
坊や哲
Deまっちゃんさん主催の持ち寄り会にて。
JUN
冷蔵庫で冷やしてのんだ瞬間は甘味の中にゆで卵のような香りがした⋯ような気がして飲み進まなかったが、数日後飲んだらラムレーズンのような味がしてびっくり！
私の体調によるものなのか?お酒の酸化によるものなのか?一緒に食べ合わせたものによるものか?
毎日感じ方が違って何度も美味しい。
お猪口2杯で酔えるし、お得な体質。
bouken
ワカ太さん家でのBBQ帰りに試飲して購入したお酒
低グルテリンと低アミロースのLGCソフトという米と新しい酵母、Ka8を使用して醸された初物づくしなお酒。
ka8酵母はお酒が老ねにくい酵母らしい。
マスカットやメロンのような4m mpな風味。白ワインっぽさもある。
温度上がったほうが甘味しっかりして美味しい
tomico
甘旨口系で好きな系統！
夜景おじさん62号
埼玉県幸手市、 ＃石井酒造 さんの ＃豊明 一期一会 G-yeast(ジーイースト) 無濾過生原酒。酒米さけ武蔵、埼玉G酵母を使用してます。
華やかな香り、フルーティーでジューシーな甘みと酸味が心地よく広がります。
素直に美味しかったです😊