かっぺ正宗
帰省シリーズ12
帰省の度に地元の酒を見つけては飲む。
これを続けては、12本目。
ここに来て、大手の一本をチョイス。
明利さんの副将軍です。
明利酒類さんは、M310酵母の生みの親の酒蔵なので主要銘柄にもカプロン酸エチル高生成のお酒です。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
182 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
bap
去年の暮にもらった貢物
オリジナルラベルの中身は水戸の副将軍の純吟
310酵母は穏やかな吟醸香
やわらかな飲み口にほんのり甘み
酸はあまり感じない
やさしくてキレイな後味
つまみは親戚から送られた三陸のホヤ
鮮度が良くクセがないので合わせやすい
常陸国正宗
細かいスペック不明ながら、水戸の地酒で乾杯イベントでいただきました！
水戸市ということで310人で乾杯したらしい！
ちなみに水戸市は郵便番号も310(みと)です！
koge2
やはり水戸光圀公に因んでいるのでしょう．
思ったよりフルーティ，果実味の乗った醇なお酒．コクと旨みがふんだんにあり，喉でその味を楽しむ．レッグスは全く目立たない．
ワンカップ・ワンパック祭五百九十四本目
mem
⭐︎⭐︎⭐︎
微発砲
ドフラミンゴ
IBARAKI sense🍶いばらきの酒🍶ワンコイン🪙 夏酒🎐飲み比べ
副将軍 夏酒大吟醸美山錦
WOM
お土産にいただいた副将軍、と言えば小川酵母。またの名を明利酵母、10号酵母。リンゴみたいな香しい吟醸光からのコメの旨み。先の副将軍、水戸光圀公なるぞ、ひかえい、ひかえおろう。という感じではなく、控えめな感じでした。
MICHI
たまたまですが、ー茨城県人としてはー、と思い手にしました。あっさりとは感じましたが、穏やかなお酒でした。
祝常陸杜氏
天下の副将軍！という決ま文句が思い浮かぶ地元では馴染みの濁り酒！
にごり酒ながら想像以上に甘くなく苦味とキレのある濁り酒！
日本酒の表面は水戸光圀公のように濁り酒で甘め？と温和な感じはしますが、飲んでみると想像以上に後味はしっかりとした味わいで、裁きを受けた感じのキレを感じます！
うまいっぺよ！
ぷちこ
熱燗で