nenemu
【茨城のお酒】
副将軍 純米吟醸
小川酵母の発祥の地、明利酒類さんが作るお酒です。このお酒も協会酵母M310を使用しています。香りは華やかです。口に含むとクラシックタイプの重めのお酒です。ワインはその年のブドウで味が決まり、日本酒は杜氏で味が決まると言われますが、同じ酵母でも味が変わるのが日本酒の面白いところです。
好き度 8/10
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191 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
さっこ
1年おいちゃったけどお米感がすごくいい！
でも後味がなくて飲みやすい！
おおさわ
594円
アルコール度数：15％
常陸国正宗
常陸国正宗 時を超える旅 E501 SAKIGAKE PLATFORM13にて
これも美味しかったなー！
ドフラミンゴ
ぶらり銀座 秋の酒まつり🍂🍶
ふるさとショップ6県日本酒スタンプラリー！
銀座で日本を呑み歩き！おかげさまで第20回記念開催！
副将軍 大吟醸 山田錦
のぐおさん
茨城県水戸市へ出張中、スーパーで購入した副将軍。生貯蔵らしい米の旨みはあり、後味辛口でバランスよく感じました。特徴がそこまである感じではないですが、これから茨城県の日本酒を飲む機会が増えそうなので色々楽しみです。
かっぺ正宗
帰省シリーズ12
帰省の度に地元の酒を見つけては飲む。
これを続けては、12本目。
ここに来て、大手の一本をチョイス。
明利さんの副将軍です。
明利酒類さんは、M310酵母の生みの親の酒蔵なので主要銘柄にもカプロン酸エチル高生成のお酒です。
bap
去年の暮にもらった貢物
オリジナルラベルの中身は水戸の副将軍の純吟
310酵母は穏やかな吟醸香
やわらかな飲み口にほんのり甘み
酸はあまり感じない
やさしくてキレイな後味
つまみは親戚から送られた三陸のホヤ
鮮度が良くクセがないので合わせやすい
常陸国正宗
細かいスペック不明ながら、水戸の地酒で乾杯イベントでいただきました！
水戸市ということで310人で乾杯したらしい！
ちなみに水戸市は郵便番号も310(みと)です！
koge2
やはり水戸光圀公に因んでいるのでしょう．
思ったよりフルーティ，果実味の乗った醇なお酒．コクと旨みがふんだんにあり，喉でその味を楽しむ．レッグスは全く目立たない．
ワンカップ・ワンパック祭五百九十四本目
mem
⭐︎⭐︎⭐︎
微発砲
ドフラミンゴ
IBARAKI sense🍶いばらきの酒🍶ワンコイン🪙 夏酒🎐飲み比べ
副将軍 夏酒大吟醸美山錦
WOM
お土産にいただいた副将軍、と言えば小川酵母。またの名を明利酵母、10号酵母。リンゴみたいな香しい吟醸光からのコメの旨み。先の副将軍、水戸光圀公なるぞ、ひかえい、ひかえおろう。という感じではなく、控えめな感じでした。