さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"チーズ"な日本酒ランキング

"チーズ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

81位

2.77ポイント

西堀酒造栃木県

182 チェックイン

旨味パイナップル穀物濃厚スッキリ甘味余韻しっかり

門外不出のラベルと瓶 1

門外不出のラベルと瓶 2

門外不出のラベルと瓶 3

フレッシュ、キレ味よく、米の旨みも感じられます。お魚にも肉にも合うと思います。

昨年に宇都宮土産として購入しました。久方ぶりの｢門外不出｣ですが、前に飲んでから味覚も変わっているので楽しみです！開栓して注ぐと酢橘やライチのような香り。口当たりは無味ですが、次第にお米のコクやまろやかさが出てきます。さらに甘味・辛味・渋味など、蓋を開けると多彩な風味が広がってきます！純米吟醸ではありますが、お燗にしても良さそうなぐらいにしっかりした旨味があります。含み香は｢神亀｣などに近い感じで、熟成酒っぽさが感じられます。余韻はスッと引いていくので、メリハリが整っている印象です。全体的に濃淡具合が絶妙で中々面白い味わいです！実は私が生まれて初めて飲んだ日本酒が｢門外不出｣でした。鬼怒川温泉での一杯が今に繋がっていくなんて、人生分からないものですね😌

ふるさと納税にてゲット。まろやかでクセは少ない。そんなに甘くもない。

82位

2.76ポイント

木戸泉酒造千葉県

617 チェックイン

酸味紹興酒熱燗濃厚旨味ヨーグルト円やかワイン

木戸泉のラベルと瓶 1

木戸泉のラベルと瓶 2

木戸泉のラベルと瓶 3

香りというよりは…独特な匂い…間違いなく発酵しているのは分かる…乳酸菌？強い酸味！好き嫌い別れるお酒🍶だと思う。開栓2日目の方が、若干まろやかになる？保存状態は良かったのだが…本当にこの味？この香り？生乾きの洗濯物のような…古い木桶のような匂い…ちょっと苦手かな…俺は…

これも雲雀と同じく岡酒商店さんで購入。香りは穏やかだけど独特。出荷から時間経ってるからか軽い熟成感。冷酒で飲むとクセあるけど全体的にフラットな雰囲気。旨酸が強いインパクト。これも燗にしたら良さそう。お店の人の話だと今年はPURE PINKは造らないらしい。燗にすると甘旨マシマシでめっちゃ化ける。冷酒より断然オススメ。

使用米は、岡山県産の雄町濃口で熟成感そこそこありますが、日にちが経つと円やかになり、苦手な人でも行けそうなレベルまで変化します。ただ円やかになり呑みやすくなっても、雄町の甘味と力強さが、ハッキリクッキリ見えるお酒で、好みは分かれそうです。ワタシにとっては、とても面白いお酒です！開栓初日は、食事に合わせるにはクセがあり過ぎるかなーと思いましたが、2日目以降は濃厚さを保ちながら、軽快さも徐々に出てきて、食中酒としても悪くないレベルに。口の中で転がすとキチンとした熟成酒ですが、グイッと勢いよく呑むとあまり気にせず呑めちゃいます。それでもやはりこの類のお酒は、熟成感を楽しみたいので、毎日少しずつ呑むのがワタシには合っているかなー

木戸泉を買えるお店

美好屋酒店〜美酒を求めて〜

＼正規販売店／木戸泉きどいずみ kidoizumi アフスフライ 2021 木桶仕込み純米 500ml 日本酒お酒酒 SAKE 千葉県木戸泉酒造美好屋酒店有名人気飲みやすいギフトプレゼントお祝い贈り物誕生日退職祝い結婚祝い還暦祝い内祝い手土産2,750円＼正規販売店／木戸泉きどいずみ kidoizumi Afruge Ma Cherie 2019 シェリー樽貯蔵 500ml 日本酒お酒酒 SAKE 千葉県木戸泉酒造美好屋酒店有名人気飲みやすいギフトプレゼントお祝い贈り物誕生日退職祝い結婚祝い還暦祝い内祝い手土産3,300円

83位

2.76ポイント

元帥酒造鳥取県

57 チェックイン

元帥のラベルと瓶 1

元帥のラベルと瓶 2

元帥のラベルと瓶 3

宅飲み中ですほのかに甘く美味しい日本酒です

旅行で倉吉に立ち寄った際に酒蔵でゲットしました。原酒で20度あり、キレがあり辛口な日本酒🍶色々試飲させてもらいこれを購入しました。店の方からお強いんですねと言われたけど、めちゃ弱いんんです！

誕生日プレゼントにということで、出雲にいる娘からお酒が送られてきた。鳥取県の倉吉に旅行？に行って、酒蔵で買ったらしい🍶 元帥、、、初めて飲む米の味がする優しい米の甘さ🍚 スッキリで、どっちかと言えば辛口系かな、でも酸味はほとんどないこの感じのお酒は久しぶりに飲む気がする。聞いたことないお酒だったけど美味しい😋 家内と次男からは、おちょこが送られてきた、、、みんな、お酒関係ばかり、、、😂 いや、長男夫婦からは、テニス＆自転車用の帽子（キャップ）と自転車に着けるホルダーみたいなやつを貰った。自分の日常＝テニス、自転車、お酒ってことか？、、、合っている🤣 みんな、ありがとー🥰

84位

2.75ポイント

村祐酒造新潟県

43 チェックイン

花越路のラベルと瓶 1

花越路のラベルと瓶 2

花越路のラベルと瓶 3

湊屋藤助と同じく、越後湯沢のぽんしゅ館で試飲して気に入ったので購入した、村祐の別ブランド。村祐は東京でも売ってる酒屋さんはそれなりにあるが、この銘柄は見た事なかった👍 「かろかろ」という名前通り、13%台とアルコール度数が低く軽快に飲める😚 冷酒で飲むと軽く、雑味を感じないすっきりした飲み口。それはそれで美味しいが、花冷えくらいの温度になると一気に甘みが増し、印象が変わる。私はワインセラーで冷やした15℃くらいが1番特徴が出て好きだった😄 温度による変化が面白いが、何れにせよ甘酸っぱいフルーティーなイメージの村祐とは方向性の異なるお酒。ツマミを選ばない銘酒だと思う😋

これは村祐の蔵の酒ですね👍 酸の出方が魅力的です。

甘味と華やかな香りがあたりから、穏やかに花開く。

85位

2.75ポイント

五十嵐酒造埼玉県

373 チェックイン

フレッシュガス酸味苦味旨味辛口華やかスッキリ

天覧山のラベルと瓶 1

天覧山のラベルと瓶 2

天覧山のラベルと瓶 3

毎年楽しみな、立春朝搾り♪今年は、天覧山を一献！開栓時、心地良いフルーティーな香り…搾りたて、うすにごり、搾りたてなだけに、フレッシュ♪甘苦旨のバランスは、不安定で、かどのある…尖った感じながら…後味キリっ！美味しいねぇ♪

楽しみにしていた『立春朝搾り』うすにごり…ほのかなお米の香り…飲み口は、程良い苦味の甘苦。フレッシュな味わい、原酒ならではのアルコール感、存在感♪どっしり芳醇旨口ですねぇ…塩茹でナガラミを肴に、コロナ退散を願いつつ…ちびちび立春を楽しんでます♪

年始は、恒例、いただきものの地元のお酒🍶天覧山の初しぼり、アル添、本醸造なので、そのまま飲むというよりは、食中酒ですねぇ…生酒なだけにフレッシュ♪大好物の馬刺しとお節を肴に…お正月🎍を堪能♪本年も美味しいお酒🍶との出会いを想いつつ…一献♪旨し…

86位

2.74ポイント

笹祝酒造新潟県

264 チェックイン

酸味旨味ヨーグルトリンゴ軽快辛口甘味スッキリ

笹祝のラベルと瓶 1

笹祝のラベルと瓶 2

笹祝のラベルと瓶 3

さささんで～♪(´ε｀ )まださーずでぃですが。新潟遠征戦利品。意外にも酸味強めの夏酒チックな味わい。亀の尾100%の精米歩合65%、だそうです。マスキングで米の種類とか当てられる人いるのかしら？いつか『あぁ、これは雄町だね』とか言ってみたい…。

ぽんしゅ館で購入。カップ酒らしからぬかわいらしいデザイン。新潟県の西の果て、西蒲地区の4軒の農家さんが作った4種のお米で醸したお酒とのこと。ラベルの米粒はそういう意味だったのね。納得。お店では冷酒コーナーにあったので家でもしっかり冷やして頂きました。甘すぎず、かと言って辛口でもないバランスの良いお味。飲みやすく美味しいです。新潟のカップ酒は種類もめちゃくちゃ多いしクォリティも高く恐るべしです😓

使用米は、五百万石酸が効いていて、旨味が染み入ってくる感じです。久々に生酛らしいインパクトのあるお酒でした。

87位

2.74ポイント

丹生酒造福井県

192 チェックイン

旨味酸味昔ながら穏やか苦味辛口ピリリほのか

飛鳥井のラベルと瓶 1

飛鳥井のラベルと瓶 2

飛鳥井のラベルと瓶 3

あっさり、キリッと、辛口～⤴️✨🌸🍶 口に含むと仄かにまろやかフルーティー🌸 舌先ピリリ感✨ 飲み込むとキリッと❕ とても美味しくいただいてます(^-^)/

〰 2022BY 🌾福井県越前町糸生地区産五百万石 2023/01 酸もしっかりとフレッシュ感ある淡麗な味わい柔らかさにまろやかさもあって飲みやすい😋

〰 2022BY 新酒 🌾福井県越前町糸生地区産五百万石 2022/12 原材料の生産から醸造まで全て越前町産県内産の五百万石と名水百選八坂神社御前水伏流水で醸すしぼったばかりのみずみずしさすっきり淡麗な口当たりに原酒の濃厚さ😋

88位

2.74ポイント

醍醐のしずく

寺田本家千葉県

169 チェックイン

ガスプラムヨーグルト酸味甘酸っぱいジュースグレープフルーツレモン

醍醐のしずくのラベルと瓶 1

醍醐のしずくのラベルと瓶 2

醍醐のしずくのラベルと瓶 3

娘夫婦とお孫ちゃんを囲んでの宴❤️2本目突入です🍶🍶 いつもの丸中大橋商店で購入しました店主のお母さん？とお話ししながら選んだお酒です😊お母さん曰く心して呑んで下さいとのことなんかワクワクする💕 📌720ml ¥1,595 早速コメです削りは90%初めて呑みますおりがあります香りはフルーティー？色見は濁り呑み口酸味を感じます癖が強いです発酵途中の香り？鼻に抜ける香りが独特ですね😢刺身に合いそうな感じです個性があり好き嫌いがはっきりするかもです今まで呑んだ中ではどぶろくに近い感じですが呑みやすいです慣れてきたら癖になりそうです😊👍 心して呑む感じが少しわかった気がします日本酒は面白いです気になったお酒にチャレンジするのもたまには良いですね✌️

自然栽培の食材を扱うお店で、少し変わった色の日本酒を見つけて手に取る。開栓注意とあったが、何事もなく開栓😅 かなり甘酸っぱく低アルコールで飲みやすい。日本酒というより梅酒や杏酒とかに近い気が。

2022年11月4日自宅にて晩酌。 2本目は同じく寺田本家、醍醐のしずく。精米歩合90%、菩提酛仕込みの純米無濾過生原酒だ。味わいは甘酸っぱく白ワインのようで、何となくWAKAZEに似た感じ。個性的だが非常に飲みやすい。桜肉のユッケと合わせて美味しく頂いた。

醍醐のしずくを買えるお店

酒の甫坂

寺田本家菩提もと仕込み醍醐のしずく 720ml ■要冷蔵2,500円

89位

2.74ポイント

室町酒造岡山県

172 チェックイン

桜スモーキーほのか荒々しい苦味さらり濃厚旨味

櫻室町のラベルと瓶 1

櫻室町のラベルと瓶 2

櫻室町のラベルと瓶 3

少し濁ってる。燻製みたいなスモーキーな香りだけど口に含むと円やかで結構甘め。スモーキーじゃなければ最高なんだけどなぁ…。

忙しそうで写真撮らせてって言いにくかったので写真無しで。香りはクラシックなThe日本酒って感じ。飲むと結構スッキリしててほんのり甘め。色も濃いし少し熟成してるのかな？店内落ち着いてきたので写真撮らせてもらったので入れ替えた。

〰︎ 🌾岡山県産特定栽培備前雄町 2023/10 岡山市瀬戸町の栽培農家と契約し最高の酒米を使った贅沢な酒造りが身上仕込み水は「日本の名水百選」のひとつ「雄町の冷泉」岡山土産で頂いたお酒優雅辛口の表示ほんの〜り吟醸香で甘味酸味を感じなく強い苦味お米の旨味部分をしっかりと味わえる😋

90位

2.74ポイント

君の井酒造新潟県

322 チェックイン

ヨーグルト旨味酸味辛口レーズン穏やかスッキリふくよか

君の井のラベルと瓶 1

君の井のラベルと瓶 2

君の井のラベルと瓶 3

サビ猫ロックと一瞬に購入。ふなぐち燻香もゲット！アルコール感強めだけどトロミ含んだ甘みとガツンとした辛味。思ってたよりかなり美味しい。

故郷の兄からのいただきものです。野菜も同じく。揚げ浸しに。メインは戻り鰹のたたきに山ほど茗荷を添えました。今日は新潟シリーズです。すっきり辛口がよく合いました。

新潟土産パート2 この前の雪中梅と一緒で頂き物の君の井🙏 季節限定の夏酒☀️ 昨日は暑かったのでキンキンに冷やしてからいただきました香りはほぼ無く、サラーっとした呑み口後味に少しクセを感じますが低アルコールなこともありスルスル飲めてしまいます美味しくいただきました😄

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