140 チェックイン
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
娘夫婦とお孫ちゃんを囲んでの宴❤️2本目突入です🍶🍶
いつもの丸中大橋商店で購入しました 店主のお母さん？とお話ししながら選んだお酒です😊お母さん曰く心して呑んで下さいとのこと なんかワクワクする💕
📌720ml ¥1,595
早速コメです
削りは90%初めて呑みます
おりがあります
香りはフルーティー？ 色見は濁り呑み口酸味を感じます 癖が強いです 発酵途中の香り？鼻に抜ける香りが独特ですね😢刺身に合いそうな感じです
個性があり好き嫌いがはっきりするかもです 今まで呑んだ中ではどぶろくに近い感じですが呑みやすいです
慣れてきたら癖になりそうです😊👍
心して呑む感じが少しわかった気がします 日本酒は面白いです 気になったお酒にチャレンジするのもたまには良いですね✌️
自然栽培の食材を扱うお店で、少し変わった色の日本酒を見つけて手に取る。
開栓注意とあったが、何事もなく開栓😅
かなり甘酸っぱく低アルコールで飲みやすい。
日本酒というより梅酒や杏酒とかに近い気が。
2022年11月4日
自宅にて晩酌。
2本目は同じく寺田本家、醍醐の
しずく。精米歩合90%、菩提酛仕
込みの純米無濾過生原酒だ。味わ
いは甘酸っぱく白ワインのようで、
何となくWAKAZEに似た感じ。個
性的だが非常に飲みやすい。桜肉
のユッケと合わせて美味しく頂い
た。
寺田本家の銘柄
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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こもり〜
なかなかの発泡。
醍醐の味と濁りと発泡と。乳酸菌も強く、これまた美味い。
乳酸菌飲料だね。
油ものと飲むと、さっぱり口の中を洗い流してくれる。
うーむ。これもイイ！
きまぐれ
甘酸ー！バチクソにキマってる酸味。酸旨味。ちょいガス感。プラム。いやーこの個性よね。濃ゆさも。90点
甘味:3.3
酸味:4.5
辛口:2
含み香:3.8
キラタソ
今晩は、週末なので2本目開栓します💪
寺田本家 醍醐のしずく菩提酛仕込み
2023BY✨
すっかり寺田本家さんの虜になってしまった今日この頃。こちらの銘柄もSAKE PARK 3で呑んだら頗る美味かった訳で即ボトル購入です🤣
瓶内二次発酵なので恐る恐る開栓も難なく😌
グラスに注ぐとプチプチガスが立ち昇り、うすにごりしてます。
香りは低精白からか玄米の香りと菩提酛の乳酸が特徴的。味わいはガス感と乳酸ヤクルトで甘酸っぱさとても好きです😋😋😋 後口は米の旨味がありつつフィニッシュはサッとキレがあります。
食前、食後酒向きですがとても美味しいお酒🍶
コロコロ
自然栽培の食材を扱うお店で、少し変わった色の日本酒を見つけて手に取る。
開栓注意とあったが、何事もなく開栓😅
かなり甘酸っぱく低アルコールで飲みやすい。
日本酒というより梅酒や杏酒とかに近い気が。
じゅんちょる
「醍醐のしずく」は奈良にある菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉室町時代頃に編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みを再現したお酒です。
空中の天然乳酸と野生酵母（酒蔵では蔵付き酵母）を自然に採り込んだ『そやし』という水をもとにして仕込みます。
まさに『生もと』の原型、酒造りの原点とも言えるお酒造りです。できあがったそのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。
年間を通じて醸造いたしますので、季節や一仕込みごとにアルコール分、甘味、酸味など味わいが異なります。
ジョナジョナ
寺田本家より、低精米で菩提酛仕込みの生酒。
ヨーグルト寄りの甘酸っぱい香り。期待を裏切らないジューシーさがぴちぴち感と共に膨らみ、カカオのような奥深い風味がふんわり漂う。後味に若干の苦味とお米の旨味が立ち昇る。
これもいいお酒だ。
rensing
酸味があって、梅酒？？の様な味がする気がする！
個人的には好みではなかったが、五人娘も買ったので期待…笑