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醍醐のしずく
143 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

醍醐のしずく フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

醍醐のしずくのラベルと瓶 1醍醐のしずくのラベルと瓶 2醍醐のしずくのラベルと瓶 3

みんなの感想

寺田本家の銘柄

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

所在地

千葉県香取郡神崎町神崎本宿1964
map of 寺田本家
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タイムライン

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坂下良酒倉庫
外飲み部
90
ヒロ
☀️ 菩提酛仕込みだそうです🤔 見た目は緑茶みたい🍵 酸味がきつめで後味まで酸味。 レモン🍋や青い果実のようなイメージ。 甘味は酸味に紛れて控えめ🫥 酸味加減でいうと舞美人よりは少ないかな…くらい😄
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19
こもり〜
なかなかの発泡。 醍醐の味と濁りと発泡と。乳酸菌も強く、これまた美味い。 乳酸菌飲料だね。 油ものと飲むと、さっぱり口の中を洗い流してくれる。 うーむ。これもイイ!
醍醐のしずく菩提酛仕込み 2023BY純米原酒生酒おりがらみ発泡水酛
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家飲み部
124
キラタソ
今晩は、週末なので2本目開栓します💪 寺田本家 醍醐のしずく菩提酛仕込み 2023BY✨ すっかり寺田本家さんの虜になってしまった今日この頃。こちらの銘柄もSAKE PARK 3で呑んだら頗る美味かった訳で即ボトル購入です🤣 瓶内二次発酵なので恐る恐る開栓も難なく😌 グラスに注ぐとプチプチガスが立ち昇り、うすにごりしてます。 香りは低精白からか玄米の香りと菩提酛の乳酸が特徴的。味わいはガス感と乳酸ヤクルトで甘酸っぱさとても好きです😋😋😋 後口は米の旨味がありつつフィニッシュはサッとキレがあります。 食前、食後酒向きですがとても美味しいお酒🍶
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じゅんちょる
「醍醐のしずく」は奈良にある菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉室町時代頃に編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みを再現したお酒です。 空中の天然乳酸と野生酵母(酒蔵では蔵付き酵母)を自然に採り込んだ『そやし』という水をもとにして仕込みます。 まさに『生もと』の原型、酒造りの原点とも言えるお酒造りです。できあがったそのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。 年間を通じて醸造いたしますので、季節や一仕込みごとにアルコール分、甘味、酸味など味わいが異なります。
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26
ジョナジョナ
寺田本家より、低精米で菩提酛仕込みの生酒。 ヨーグルト寄りの甘酸っぱい香り。期待を裏切らないジューシーさがぴちぴち感と共に膨らみ、カカオのような奥深い風味がふんわり漂う。後味に若干の苦味とお米の旨味が立ち昇る。 これもいいお酒だ。
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