DELTA
開封直後は強い酸味が前面に出ており飲み方を考えあぐねていたが、時が経つにつれて梅酒を思わせるまったりとした甘酸っぱさに変化していくのが面白く感じた
嘗めるように味わって飲んでいきたい
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153 チェックイン
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kabi
Lunt212
黄色い色合い。澱が少しある。ヨーグルトっぽい。酸っぱ甘い感じ。プラスチック感も少しある。癖が強いので、難しく感じる。
錦糸卵
マッコリのような甘酸っぱさ。
ヒロ
☀️
菩提酛仕込みだそうです🤔
見た目は緑茶みたい🍵
酸味がきつめで後味まで酸味。
レモン🍋や青い果実のようなイメージ。
甘味は酸味に紛れて控えめ🫥
酸味加減でいうと舞美人よりは少ないかな…くらい😄
ミセスサッカロ
燗酒にて
飲んだ後に鼻に抜けるほんのり感じる発酵臭がなんとも心地よい
Japanese Bar KATSUにて
こもり〜
なかなかの発泡。
醍醐の味と濁りと発泡と。乳酸菌も強く、これまた美味い。
乳酸菌飲料だね。
油ものと飲むと、さっぱり口の中を洗い流してくれる。
うーむ。これもイイ！
きまぐれ
甘酸ー！バチクソにキマってる酸味。酸旨味。ちょいガス感。プラム。いやーこの個性よね。濃ゆさも。90点
甘味:3.3
酸味:4.5
辛口:2
含み香:3.8
キラタソ
今晩は、週末なので2本目開栓します💪
寺田本家 醍醐のしずく菩提酛仕込み
2023BY✨
すっかり寺田本家さんの虜になってしまった今日この頃。こちらの銘柄もSAKE PARK 3で呑んだら頗る美味かった訳で即ボトル購入です🤣
瓶内二次発酵なので恐る恐る開栓も難なく😌
グラスに注ぐとプチプチガスが立ち昇り、うすにごりしてます。
香りは低精白からか玄米の香りと菩提酛の乳酸が特徴的。味わいはガス感と乳酸ヤクルトで甘酸っぱさとても好きです😋😋😋 後口は米の旨味がありつつフィニッシュはサッとキレがあります。
食前、食後酒向きですがとても美味しいお酒🍶
