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フレーバータグ ®
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みんなの感想
古屋酒造店の銘柄
和和和深山桜
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
長野県佐久市塚原４１１Google Mapsで開く
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Ken
生坂屋 信州秘密の頒布会
おおさわわわ
蔵元さんが火災にあいつつも皆さんの頑張りご協力で頒布会へ参加する事が出来たそうです。
良かったですね。
爽やか洋梨の様な香り。
甘くて旨味拡がる。後からじわっと感じる渋み。16%を感じさせない飲みやすさ。今時期ピッタリな気がします🥰
YSTJ
おおさわわ 信州秘密の酒頒布会 2025 ゴールドコース。
昨年末に不幸にも火災に見舞われた古屋酒造が頒布会向けに押さえていた愛山を、同じ佐久市内の明鏡止水を醸す大澤酒造にて委託醸造したその名も「おおさわわ」です。
マスカットのようなニュアンスのある上立ち香、愛山らしい甘みの広がりとふくよかな旨味の広がりを感じながら、酸味が際立つ印象で、心地良い苦みと共にスッキリキレます。
ジェイ&ノビィ
YSTJさん、こんばんは😃
和和和さん！以前長野旅行で何となくゲットしてその旨さに驚きましたが、昨年の火事にもまたビックリ…協力を得ながら頑張って欲しいです😌
YSTJ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😄
酒造の火災のニュースを耳にするたびに心が痛みます。継飲してサポートするくらいしか出来ないのですが、しっかり応援したいです😌
あびちゃん
色々な方の協力で醸されたお酒
このお酒を飲める事に感謝ですね
フレッシュ感あって、フルーティで美味しい
Fuma#9
飲みやすい旨口
さらさら飲めるね
のろ
飲みやすい、すっきり
さかっき
脂の美味しい肉でも、ホタルイカのように優しい肴もちゃんとまとめてくれる旨いお酒。名前の通りです。
年度末もまるく和で、納まりますように。
あねさん
🙆♀️
この日は先輩も飲みに行ってくれるとのことで、大雪の日に行ったお店に行きました。第一希望のお店はまたもやダメで、いつになったら行けるのかな〜と思いながら。
写真は前回のと同じのを使ってます😅
このメニューの一番左にあった和和和を前回飲んでないので、この日の乾杯酒に🥂
ほんのーり甘いですが、酸が目立ちます。スッキリしていて口の中が、綺麗になる感じ。あと、詰まっている鼻が通る感じ、です😅
お互いがマイペースで飲むために一合ずつ好きなのを手酌で飲んでったら、気づけばお互い五合飲んでました😆
私:和和和、豊香、佐久乃花、夜明け前、大信州
先輩:豊香、和和和、水尾、夜明け前、豊香
軽く飲むつもりが閉店までいたのは内緒🤫です。
二日酔いにはなっていませんが（そういえばお水も飲んでいない…）、今日の作業がうまくいかなくて頭抱えています😔
デビル
場所 長野県佐久市
米の種類 美山錦
酒の種類 純米吟醸
精米度55%
アルコール度数16°
酒母
日本酒
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2 洋梨、林檎、マスカット
（外観）ややにごり
（味わい）
ボディ 2
酸味 2 リンゴ酸あり
甘さ 2
旨み 1.5
苦み 2.0
余韻 スッキリ、優しい甘みと酸が付いてくる
印象 スッキリフルーティ中辛口
今回2回目。初回のイメージと大きくは変わらない、フルーティなテイスト。
ただ、口開けだと微炭酸のピチピチ感があり舌には刺激的。前回感じた酢酸エチル感は今回はない。
余韻はスッキリだが苦味はしばらく舌の奥に残る。
結構好きな味だけに蔵が燃えたの辛い。
リピートスコア2
おっ
わわわ
薄めまくった不二家ネクターのような香り。おりがらみ。微発泡。やや甘口、果実味のある酸味で唾液じわー。最後ちょっと苦み。とても美味しい。
24年4月にもR5BYの同じお酒を投稿していますが、やはり好き。大好き。
写真3は深山桜で酒蒸ししたハマグリが乗ったラーメン。お酒が貝を、貝がラーメンを引き立てる。優勝。
佐久の酒蔵、ラーメン、スイーツがコラボ中。〜2/11。明日まで。
1月に松本の酒屋さんで購入。R6/12製造。
昨年12/23、酒蔵が火事になってしまいました。再開できても、2年以上かかるようです。
ラーメンを食べに佐久に行くとき、必ず通る道沿いにある酒蔵なので、焼け跡が目に入ってしまいます。
上記のように色々と心が動く要因が重なり、長野県酒造組合が開設している応援金口座についつい振り込んでしまいました。建物、設備をまた揃えるのは大変な困難だ思いますが、微力ながら応援しています。
ジェイ&ノビィ
おっさん、おはようございます😃
和和和さん！一昨年の長野酒旅でたまたま飲んでメッチャ旨いと感動しました😋昨年末の火事のニュースは驚きましたが、我々も応援したいと思います。
おっ
ジェイ&ノビィ様
反応遅くなりました。
何様ですが応援感謝です。酒蔵って本当に大変らしいです。しかし消費者側からすると是非再起して欲しいです。マネーさえあればこそ。
Johanbtokyo
うま味のある苦味とほのかな甘みがミックスされた味わい。3.50/5
英語>日本語
な🍶
口当たりいい◎
Mamorin
1ポイントGET
まろやかで旨みが広がる
デビル
場所 長野県佐久市
米の種類 美山錦
酒の種類 純米吟醸
精米度55%
アルコール度数16°
酒母
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2 洋梨、マスカット、蒸した米など
（外観）ややにごり
（味わい）
ボディ 2
酸味 2 リンゴ酸あり
甘さ 2
旨み 1.5
苦み 1.5
余韻 スッキリ、優しい甘みと酸が付いてくる
印象 スッキリフルーティ中辛口
口に含むと綺麗な酸度優しい甘み、酢酸エチルみたいなエステルの魅惑的な香りが鼻を抜ける。
余韻はスッキリ。
蔵が全焼しちゃったらしく、もうこのお酒は飲めないらしい。なのでゆっくり味わおうと思って1本購入して来ました。