ぽん
菊水酒造
「土佐菊水 純米酒 四万十川」
高知県安芸市の蔵。
高知県産米70％精米。
ほのかに爽やかな香り、キレイな米の
旨味、淡麗でスッキリとした後味。
#日本酒
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タイムライン
セコイア
愛知県豊橋市の酒蔵
後継者不足のため昨年廃業されました
地元愛知なのに今まで飲んだことのない蔵
一期一会、最初で最後の一本です
しっかり味わいますよ
最初少したくあんのようなひねた香り
甘さは感じなくて、案外スッキリしている
これは燗にして化るのか？
燗にするとひねた香りは落ち着いて、スッキリは変わらない
数日後、冷やしていただく
最初は感じなかったとろみのある舌触り
ブランデー梅酒のような芳醇な香り
氷を浮かべて堪能
製造令和3年と書いてあるので
熟成してたんでしょうね
とても楽しめました。
ゆうさん
スッキリな中に旨みあり、旨口！
イエノミ
最初にチョイスしたのはこちら！
飲みたかったよこやまです！
柔らかい甘
みを感じつつスッキリとした味わいでした💕
今度は生酒試してみたいです🥰
トラマン
白ブドウのような甘みと酸味を感じるフレッシュな日本酒です！ガス感もあってめっちゃ好きな感じでした！
けっしー
コレは革命的な旨さでした。プチプチの炭酸感は風の森にも近い部分を感じつつ、その中に苦さを表現してるのに飲みやすいのは、ビールの喉越しに近いかもしれない。日本酒が嫌いな人でも飲めるきっかけになるような美味しさでした！
けっしー
ロックで飲むのが推奨されている珍しい夏酒🍶爽やかな味で、夏にもぴったりな日本酒でした‼️冷たいのがまた印象的で、氷のおかげで、さらに飲みやすかった！
kino.
初甍！！
香りめちゃくちゃフルーティー🍎🍌
優しいガス感と甘旨みからの、
スッキリとした酸苦が良いですね🙆♂️
バランス良くまとまってます😋
Aigipan
1400
富山のお店で出会いました。
とりあえずビールを我慢して一合注文しました。
なんと言うか複雑な味わい。
青く硬い洋梨？酸味？辛口？甘い？スッキリ？
自分では表現が出来ない味わいでした。
美味しいか？と言われたら、間違いなく美味しいと思います。
好きか？と聞かれたら好みではない。
でも、買うチャンスがあったら買うかも。
この複雑な味わいを記憶しておきたいと思いました。
この後、エクリゥを呑みました。
(写真無し)
こっちの方が好きかも。
貴重な体験に感謝です。
よっしぃ
山田錦の王道のおいしさ。