セコイア
家族のお供で越前大野市へ
街には至る所にお清水(おしょうず)が湧いています。蔵元さんの店舗の横にもお清水がありました
折角なので限定100本のお酒を一升瓶で購入
おだやかな香、一口含むと米の旨味とピリピリが凄い！絞ったそのまま、活きがいい！
甘い瓜のような含み香
美味しけれど飲み過ぎ注意の19度です
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セコイア
コウノトリ初めてみました
地域で大事にされているんだな
ついコウノトリラベルに手が伸びます
優しい甘みと爽やかな酸味キレも良く
ブリと美味しくいただきました
セコイア
楽々鶴と書いて『ささづる』
お酒の別名笹露から
出石の地では鶴はコウノトリ
出石酒造さんの蔵元で購入しました
赤色土壁の蔵が印象的
生酛 純米ながらキレがあり
燗でも冷やでも美味しくいただけました
セコイア
杜氏の独り言
ラベルにも箱にもびっしりと独り言が
杜氏さんのお国の方言なのか
作業しながら確認するように独り言を仰っている風景が目に浮かびます。
コシヒカリ100%だからなのか
おかずが欲しくなる
飲み飽きしない
セコイア
久美の浦カップ
セコイア
トロミのある桃の様な飲口、フルーティ！
白ブドウの皮ようなフレッシュな渋み
ピリッと舌を刺激しながら喉へ流れてゆきます
美味しくて杯が進みますが19度危険です
原料米 北錦100% 初めてのお米です。
セコイア
出石の城下町にある酒蔵のお酒
出石の皿蕎麦とともに
そばの香りを邪魔しない
優しい甘さとスッキリ感
セコイア
城崎にて
スモーキー、そしてあとから酸でさっぱり
刺身とどうなの？と思ったが意外といける
だし巻き、おでんもOK
セコイア
静岡に行ったので
普段買えない静岡のお酒をチョイス
火入なので冷蔵庫入らない問題も解決
常温でスッキリ美味しい
ボラの刺身と
セコイア
濃い山吹色、燗にして
口に含むとまろやかで洋酒のような芳醇な香り
酸が際立って辛みで引き締まります
セコイア
爽やかな優しい酸、米の旨味も感じます
魚介と合わせて美味しくいただきました
セコイア
滋賀の近江八幡で購入
大治郎は好みのお酒、欲張って一升で購入
春の肌寒い日には燗で楽しみます
そろそろ燗もお終いかぁ、名残り惜しみながら
燗で甘酸っぱい旨みがぶわっと開きます
セコイア
冷やしてトロ味のある口当たり 甘旨
口内で温度が上がると辛口に
じわと辛口の余韻を残します
セコイア
強力米100
中国語>日本語
セコイア
この時期にふさわしいボトルデザイン
甘味は抑えめ、軽やかな酸味
イタリアンと合いそう
セコイア
備忘録
超辛だったのかも覚えてない
セコイア
備忘録
セコイア
さらっとして甘い
濃い味の肉料理に合います
セコイア
3年蔵で熟成
はちみつのような金色
柔らかい甘み、酸味、後味はスッキリ