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タイムライン

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家飲み部
おサル
色は薄い黄色。 甘酒のようなふくよかな香り。 飲み口はスムーズで、スッと酸味が広がっていき、後から旨みや甘みが広がり、少し余韻を残しながら消えていきます。 クセが少ないので、料理には合わせやすそうです。  醇酒。 燗にすると、酸味よりも前に苦味や旨みが前に出てきます。 個人的には、ぬる燗〜上燗くらいが好きかも。 料理との相性 あん肝ポン酢→○ ポテトチップス(うすしお)→○
総乃寒菊OCEAN99 Series 星海純米大吟醸原酒生酒無濾過
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家飲み部
yu yu
【寒菊 OCEAN99 Series 星海-Starlight Sea-】 宅飲みお呼ばれしたので、 珍しいお酒を持っていきたいな⋯ あなた素敵な佇まいですね✨ ⁡⁡香りすごい~♡ピチシュワ~🫧‪⁡⁡ジューシー✨ ⁡でも口の中でシュッて消えてく🌠⁡流れ星 ⁡これは止まらん(º﹃º♡) ⬇各所抜粋⬇ 風土を伝える 季節ごとに様々な表情を見せる、 当蔵からほど近い九十九里浜海岸。 日本ならでは、この地ならでは、を表現した 季節限定シリーズです。 無濾過生原酒 ALC:14度 酒造年度:2024 日本酒度:-10 精米歩合:50% アミノ酸度:0.7 酸度:1.3 720ml ¥1,925 「寒菊銘醸の九十九里海岸をイージした 『OCEAN』シリーズの夏限定酒の第三弾。 北海道の酒造好適米『彗星』を使用し 50%まで磨き上げた純米大吟醸無濾過生原酒です。『夏の夜の海』をテーマにした 『星海』は、 華やかな香りがあり、 味わいはとてもジューシーですが、 後味が口からすっと消えてゆく寒菊らしい1本。 夜のまったりタイムに、香りの立つワイングラスで ゆっくりとお楽しみ下さい。
咲耶美純米吟醸原酒生酒無濾過
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つよーだい
最近めちゃくちゃ超特急に沼ってます😅 この10年間1番ハマったグループ😆 ただ周りに超特急を知ってる人がいない😰 さて咲夜美です chikumoさんとの交換品 ありがとう おそらく夏酒を寝かせたものかな 落ち着きがあっていい😆 何よりこの落ち着きで 咲夜美の上品な甘みが際立ってる! かなり美味い✨👍
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家飲み部
ぽん
灘菊酒造 「灘菊 純米大吟醸 きくのしずく」 兵庫県姫路市の蔵。 兵庫県産「山田錦」48%精米。 穏やかで華やかな香り、優しい 米の旨味、なめらか口当たりに スッキリとキレのある後口。 #日本酒
紫宙純米吟醸 初しぼり 杉玉ラベル 生酒純米吟醸生酒
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家飲み部
ぽん
紫波酒造店 「紫宙 純米吟醸 初しぼり 杉玉ラベル 生酒」 岩手県紫波町の蔵。 岩手県産「五百万石」55%精米。 クリアで優しい香り、ジューシーな米の旨味、 爽やかな酸味とフレッシュで膨らみのある 柔らかい後味。 #日本酒
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みもみよ🐾
長女の出張みやげ。 ・SMOOTH アルコールがっつり、という印象。イワ  シをかじったら、ちょうどいぃ感じに。  個人的にはSMOOTHではなかったです ・RICH  SMOOTHを基本に、飲み口を柔らかくし  した感じ。微かに甘味あり。 ・山廃純米  いちばん滑らかな口当たりも、基本は  SMOOTH。 流行りに流されず、昔から地元に愛されているお酒って感じでしょうか。
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旅飲み部
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Tb.dog
いつもの酒屋にて購入。 初めて飲む酒蔵のお酒。 見た目が綺麗で気になって購入。 味わいは後味に少しの苦味と酸味を感じるタイプ。 香りは控えめだけど、味に甘味は多くない。 飲み口としては軽く飲みやすいが、味の割には飲んだ後は重めに感じる。 アルコール度数 16度 色味 にごり酒 好み ★★☆☆☆
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かっぷく
長野県、大雪渓。 いつもながら美味しい!生アルプスはコスパも良い。 大雪渓さん、こんなに美味しいお酒なんですから、東京の居酒屋で出会えるようにマーケティングを頑張って欲しいです。 私にお手伝い出来ることがあればやりますので。
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Haste
昨年に引き続きいただきましたが、より美味しい印象。寝かせ過ぎが奏功したか?発泡感の中にしっかりした旨味と酸味があるのが素晴らしい。夏に飲んでおけば、もっとよかった。 ★