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タイムライン
Bullwinkle
「エクストラドライ
冷やして味わった。香りはほとんどないが、冷えているだけかもしれない。風味はふくよかで、最初に味わった後、少し沈む。洋ナシ、サワーチェリー、カリン。テクスチャーは軽い。フィニッシュは長く、風味があり、アルコールは少ない。果実味を楽しみたい日に最適な格安ワイン。
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じゅんちょる
加茂錦は若い造り手が醸した次世代のお酒。
フレッシュ感と柔らかさのバランス、抑え気味の甘さ、食べ合わせの広さ、飲み飽きしないところが特徴です。
「槽場汲み」とは、しぼりたてのお酒をその場で瓶詰めすることを言います。冷で飲むのがお薦めで、しぼりたてならではのフレッシュさと、ナチュラルで柔らかな香味がお楽しみいただけます。
よしお
山形全蔵制覇記念酒。
お米の旨味しっかり。
常温も熱燗も変化がなかったような。
残念ながら呑みすぎて味の記憶がうっすら。
とりあえず山形全蔵制覇。
全体的にバランスがよく美味しい蔵が多いです。
山形酒造組合HP上で現在呑めない酒蔵
浜田
嵐山酒造
いつかどこかでめぐり会いたいです。
＠水橋
天領盃 試験醸造 2025 720ml
アルコール分 13.5度
先月の謙信SAKE祭りでお連れしたもの。
情報非公開の新酵母の試験醸造ですって。
香りも含めて、これはライスワインですね。
背ラベルを見る限り、来年出てくるみたいですね。
どんな名前になるのかな？
楽しみですね😊
namaiki52
口に含んだ瞬間、若干舌がピリッとする
優しい甘さ
酸味も少し感じる
アルコール感少
味が若干薄いのか、後味もさっぱりしてる
いのしん
ふくよかな甘味とほのかな酸と後味のコクが良い。
スッキリとした何にでも合わせれる万能なお酒です。
肴は刺盛
よしお
お米の旨味しっかり。
香ばしい香りは感じない。
酸味も程よく。
熱燗にすると旨味が広がり美味しい。
よしお
淡い甘み。
うっすらとお米の旨味。
ほのかに感じる酸味。
スッキリと呑みやすいお酒。
かっぷく
楽器政宗はよく飲む方ですが、自然郷はあまり飲む機会がなくでした。
今回は円融純米を購入。香りが良く、口にするとフレッシュで、その分かやや辛口と感じました。最後の旨みが次の一杯を誘いますね。