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タイムライン

天美新酒 純米吟醸 にごり生
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Seigo
我が家のにごりラインがなくなったので、ママと2人で酒屋さんへ。みむろ杉のにごりも迷ったけど、ここはあえて初めてのこちらにしました😊両方買っても良かったけど、あえてセラーを開けておく、頑張った自分💪 さて、開けるとプシューっといい香り😌甘すぎない、爽やかさもある。上澄みを飲むとミネラル感、ややドライ、軽い甘さ、後半しっかりの苦味。オリを混ぜてもう一杯。ガス感増し、まろやかさと甘さがちょい増し、後半米感がほんのり足されて… 要は旨い‼️ ママ曰く、浦里は例えると女っぽくて超好き、こちらは男とは言わんけど、美味しい😋だそうです🤑
高千代純米原酒ひやおろし
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家飲み部
3
あちゃモロール
今日は週末に千葉で買ってきたあんこう鍋とはまぐりだし、 「このタイミングだな」と思って大事に取っておいた一本をついに開栓。 開けた瞬間、ほんのり微発泡で迎えてくれて、 まずそこでちょっと嬉しくなる。 あんこうの濃い旨みも、はまぐりの出汁の甘さもすっと受け止めて、 “そうそう、これこれ”という感じ。 決して前に出すぎないのに、料理と一緒だとじんわり良さが出てくる。 鍋の湯気と一緒に香りが立って、 ゆっくり飲む夜にはちょうどいい相棒だった。
万齢寿限無純米吟醸
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10
のちを
人生で1番うまい牛すじ食べた😋 牛すじカレー食べたのですが次は蕎麦を食べてみたい 佐賀のお米と福岡のお米のコラボ酒ということでいただきました。寿限無ってお米の名前なのね。知らなんだ。 すっきりしていて、良い意味でモダンじゃない。けど昔っぽくもないいいバランスでした。
天上夢幻さんまに合うお酒特別純米
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lala190904
日本酒らしいクラシカルな香りの中に、うっすらフルーティーな香り。 口に含むと酸味、旨味を強く感じる。 甘味は控えめ。こちらも若干のフルーティーさを感じる。 後口の苦味はわずか、余韻は長くしっかりした味わいでした。 ★4/5
夢そうま極上 夢そうま 純米大吟醸
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Gen
福島の相馬の相川浦の道の駅にて購入。 酒米 夢の香 alc. 16度 精米歩合 50パーセント 価格(税込):720ml 4,950円 販売時期:12月~8月限定 合わせたもの あん肝の味噌漬け 爽やかでアルコール感は感じるが、後味も調度良い感じ。 甘みより酸味を感じ、東北の酒だなって感じ。 総合評価 〜B〜 美味しいけど、その価格まで出して呑むか?とは 思うがたべものによっては化けるか? 肉と合わせてみたら評価変わるかも
一歩己純米無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
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家飲み部
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FUJIYAMA
福島の一歩己(いぶき)の純米無濾過生原酒❗️昨年、4号瓶をあっという間に飲んで、次は一升瓶をー❗️と思い1年経ちました(;_;) 香りは、フルーティーな甘い香り❗️一口飲むとまろやかな舌触りの後にピリピリ感がごある。そして、キレのある苦みが感じられる❗️そして、鼻からフルーティーな甘い香りが抜ける❗️面白い日本酒⭕️
茜さす純米吟醸 瓶火入れ原酒純米吟醸原酒
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べっさん
亀の海と同じく佐久で買ってきた。同じ土屋酒造の茜さす。これはフルーティで華やか。亀の海とは全く異なるテースト。カミさんも絶品。今回会えなかったが、大将やるねー。