Seigo
先輩とサシ飲み。簡単に記録。
家で飲むともうちょっと旨みやりんご感が強いんだけどなと思った。開けて時間が経ってる？田酒特純は家飲みの方がいいかな😌
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タイムライン
ちょろ
「天領盃 一滴の至福」は、新潟・佐渡島にある天領盃酒造が手掛ける、大吟醸プレミアムの日本酒。佐渡産の酒米「越淡麗」を40％まで丁寧に磨き上げて仕込まれており、グラスに注いだ瞬間からふわっと立ち上がる洋梨のような芳醇で上品な香りが特徴です。口に含むと、透き通るようなキレの中にしっかりと米の旨味が広がり、まさに“至福の一滴”という名にふさわしい贅沢な味わいでした。
今回は、友人からのお土産としていただいた貴重な一本をイベントに持参したのですが、なんと蔵元・加登仙一氏ご本人からサインまでいただくことができて大感激…！✨
美味しいお酒に加えて、思い出に残る特別な体験になりました。🍶💛
ちょろ
ハッピー太郎さんの「うきうきポップ」！
今回いただいた「うきうきポップ」は、その名前のとおり飲んだ瞬間に気分までうきうきしてしまうような、元気で楽しいどぶろくでした✨
口に含むとまず広がるのは、シュワッと“ジュワッ”と弾けるような心地よい酸味。そのあとにやってくる優しい甘味とのバランスが絶妙で、軽快なのに満足感もある味わいです。どぶろく特有のまろやかな米の風味も感じられつつ、全体的に爽やかで飲みやすい仕上がりになっていて、本当に美味しい一本でした😋💕
名前のとおり、気持ちまで明るくしてくれる「うきうきポップ」でした！🍶✨
ぽん
髙砂酒造
「国士無双 純米吟醸 きたしずく」
北海道旭川市の蔵。
北海道産「きたしずく」55％精米。
膨らみのある爽やかな香り、優しい
米の旨味とコク、酸味とのバランス
もよく、スッキリとした優しい後口。
#日本酒
ちょろ
高垣 純米酒
今回いただいた「高垣 純米酒」は、ひと口含んだ瞬間に感じる“やさしいコク”が魅力の一本でした。
最初の印象はまろやかで、ふくらみのある米の旨味がじんわりと口いっぱいに広がっていきます。重たすぎず、かといって軽すぎない絶妙なバランスで、純米酒らしい深みと落ち着きのある味わい。飲み進めるほどに、お米の豊かな旨味がしっかりと感じられ、どこか安心感すらある優しい仕上がりになっています。
食事とも合わせやすく、ゆっくり味わうほど美味しさが増すタイプの純米酒でした🍶✨
ぽん
数馬酒造
「竹葉 特別純米 Misaki 原酒 生貯蔵酒」
石川県能登町の蔵。
能登産「五百万石」60％精米。
黒糖のような甘い香り、柔らかい米の
旨味とリンゴのような酸味、濃密で
コクのあるスッキリとした後味。
#日本酒
1necat
魚に合う。つまみにも合う。美味しい😋😋😋
ちょろ
稲とアガベ 試し桶シリーズ14「稲と綯交」
今回いただいたのは、稲とアガベさんの人気企画・試し桶シリーズの第14弾「稲と綯交」。
開栓した瞬間からフレッシュな香りが立ちのぼり、一口目でその清々しさが一気に広がります。
軽やかな酸とやわらかな甘味が心地よく、まさに“できたての息吹”を感じるような味わい。雑味がなくスーッと体に入っていく感じが本当に気持ちよくて、シンプルに……フレッシュで美味しい😋 の一言に尽きます。
試し桶シリーズらしい遊び心と挑戦が光る一本でした✨
ねむち
奉祝新嘗祭 第五回神恩感謝 三重新酒祭⑮
あまり見たことない三重錦。裏ラベルの三重錦は、森下酒店限定みたい。以前にboukenさんも飲まれてましたね。
◉裏・中取り 三重錦 超辛 純米吟醸(別注限定品)
酸味主体で少しだけヨーグルトっぽさ、あと味に辛味があってスッキリしたクラシカル感。
他にも他の蔵の裏ラベルの限定も森下酒店で何種類か見かけた。
知り合ったグループの方の情報では、この新酒祭を取り仕切ってるのは、秋は森下酒店で、春は赤福が担当しているってことでした。
saromi
山廃純米 ひやおろし
米の品種 山田錦（麹米）、秋田酒こまち（掛米）
精米歩合 65％
アルコール度数 16度
日本酒度 ＋1.7
酸度 1.9
常温でも燗でも万能な雪の茅舎の山廃純米。
口当たりは滑らか。まったりとした旨味と山廃ならではの酸味、米の甘味がひとまとまりになったしなやかな味わいが広がっていきます。