X-Beauty18
〝KAZE″ラベル …妖怪書家 逢香 によるコラボ作品！
微酸味に甘さが引き立つお酒！
精米70%にしては…スッキリ感が素晴らしい…大吟醸クラスの味を醸しています。
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タイムライン
X-Beauty18
上澄み…酸味は少なめ、微妙な独特味はありますが…華やかな甘さが広がります。
ミックス…独特味は目立たなくなりますが、美味しさがより広がり飲みごたえが増します。
X-Beauty18
山田錦100%
上澄み…刺激の強い酸味と柔らかな甘みのハーモニーを味わえます。
ミックス…甘みがより増してきて最高の余韻に浸れます。
やはり安定した美味しさの飛鸞です。
はるアキ
大木代吉本店さんの『楽器正宗 黒鼓 大吟醸 TYPE-C』
楽器正宗のアルコール添加技法で醸した出品酒スペックの大吟醸です。楽器ブランド初となるセルレニン耐性酵母（高カプロン酸）を使用しています。カプロン酸はリンゴや洋ナシに近い華やかな香りに例えられますが、本品は華やか過ぎず、スッキリでクリアな味わいですので、華やかさと落ち着いた味わい。
原料米 国産米/醸造アルコール
精米歩合 43%
日本酒度 -3
アルコール度数 13度
はるアキ
黒龍酒造さんの『黒龍 大吟醸』
厳選した酒造好適米を丁寧に仕込んだ大吟醸一年ものです。
ふくよかな⾹り、透明な喉ごし、爽やかな飲み⼼地が⼈気の⼤吟醸。絹の⽻⼆重織のようにしなやかできめ細やかな味わい。
透き通った透明感のある繊細で上品な⾹りの第⼀印象。
フレッシュな桃やユリのフレグランス。清涼感を感じさせるような⻘い芝⽣のようなハーバルな⾹りに、アーモンドの薄⽪のニュアンス。⼭⽥錦らしい複雑性とともに気品さを感じさせる。
酸味、⽢み、旨みやアルコール、それぞれの要素が⼤きなスケールでバランスを取っており、充実感がとても⾼い。余韻では旨みを伴う苦味がより⾷欲を刺激する。
タイプ 大吟醸
原材料 米、米麹、醸造アルコール
原料米 国産⼭⽥錦
精米歩合 50％
アルコール分 -
日本酒度 +4
酵母 蔵内保存酵母
酸度 16度
アミノ酸度 -
はるアキ
花泉酒造さんの『一ロ万(ひとろまん) 純米大吟醸 生原酒』
一口で、万の旨みを咲かせる飲み心地。ロ万シリーズ新酒第二弾の「一ロ万（ひとろまん）」純米大吟醸生酒が届きました。加水や火入れを一切行わず、しぼり後すぐに瓶詰めした贅沢でフレッシュなロ万です。
一口飲めば旨みがあふれます！
栓を開けた瞬間から果実味のような、新酒ならではの瑞々しさを味わえます。そして開栓後一日二日経ちますと次第にまろやかになっていく、そんな変化の面白さ。
原材料 米(南会津産),米麹(会津産米)
アルコール度数 18
使用米 五百万石,夢の香,ヒメノモチ
精米歩合 45
使用酵母 うつくしま夢酵母
日本酒度 -
酸度 -
生／火入れ 生
はるアキ
山三酒造さんの『山三 純米吟醸 ひとごこち 五割五分 うすにごり』
蔵の顔である人気酒 「ひとごごち薄にごり」。懐かし～いウリ系のメロンな爽やかな甘さに、レモンの柑橘感が寄り添って 「うすにごり」のシュワシュワっとしたガス感が強めで心地よい。
復活の蔵元、長野県上田市の「山三（やまさん）」さんより
この蔵の顔とも言える大人気酒
「ひとごごち うすにごり」が入荷しました！
お米は、東御市・八重原台地の「太陽と大地」さんが丹精込めて育てた、
全国的にも高評価の「ひとごこち」を100％使用しています。
香りは、懐かし～いウリ系のメロンみたいな爽やかな甘さに、
レモンやライムのようなキリッとした柑橘感がふわりと寄り添って……
「うすにごり」なのに、シュワシュワっとしたガス感が強めでとっても心地いいんです。
口に含んだ瞬間のバランスが本当に素晴らしくて、「これぞ山三！」という美味しさが詰まった、申し分のない仕上がりです。
タイプ 純米吟醸
原材料 米（国産）、米麹（国産米）
原料米 ひとごこち
精米歩合 55％
アルコール分 15度
日本酒度 +4
酵母 -
酸度 1.6
アミノ酸度 1.2
はるアキ
花の香酒造さんの『産土 2025 山田錦 四農醸』
産土という名は、土地をそのまま映し出すために選ばれた、母体を大切にする古語。土の温度、光の角度、水の通る深さ、菌の働く速度。その全てがわずかに異なるだけで、酒の輪郭は別の形になる。だから産土は、同じ土地・同じ哲学・同じ手で仕込んでも農醸という導きにより二度と同じ姿にはならない。
二〇二五年の風土が最初に見せた“初めの貌（かたち）”ここから始まる一年の歩みを静かに示します。そしてこれから、季節の移ろいとともに新たな産土が次々とあらわれ、それぞれが異なる表情をまとい、土地の時間をひとつずつ重ねていく。どれも同じように見えて、どれも少しずつ違う。その違いが、季節を深くあらわしていきます。産土の新しい季が、ここからひらく。
控えめに感じられる青りんごやマスカットの果実の香りに、ほのかに笹の葉の香り。滋味深い味わいのやや甘口のスタイル。
特定名称：非公開
米品種：菊池川流域和水町産 無施肥、無農薬山田錦
生産地：熊本県
アルコール度数：13％
使用酵母：熊本9号酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
精米歩合：非公開
はるアキ
山忠本家酒造さんの『義侠 侶(ともがら)純米吟醸 原酒』
酒米の王様として知られる山田錦の中でも、 最高峰である 「特A地区東条産山田錦」を全量使用した純米吟醸！
低温での丁寧な発酵管理により、 ほのかな甘みと穏やかな香りを持つ、軽快な低アルコール酒となっております。
香りが穏やかなため、魚介類との相性が抜群です。
また、デザートに合わせたり、グレープフルーツと合わせて 日本酒カクテルとして飲むのもおすすめです。
『侶（ともがら）』は「連れ添う伴侶のように長く飲んでいただけるように」 という意味が込められており、結婚のお祝いに最適です。
義侠が玄人好みと言われる中でも、 日本酒を飲み慣れていない初心者の方にもおすすめの逸品。
アルコール度数は14％ながら、加水を一切しない純米吟醸の原酒。そのため、軽やかな飲み口の中に、義侠ならではのふくよかで奥行きのある味わいがしっかりと感じられます。
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 13以上14未満
使用米 兵庫県東条産特A地区 山田錦
精米歩合 60
使用酵母 -
日本酒度 -
酸度 -
生／火入れ 火入れ
いーじー
初訪問の酒屋で初銘柄
常温で
穀物の香り
クッと入るやや硬いテクスチャー
骨格のある太さと奥行きのあるコクが広がり後味には舌に残る渋味があります
余韻はやや長め