宝田
9.9
上立ち香は梨系の甘い爽やかな香り。
口に含むと上立ち香と同様のフルーティーな香りとわたあめの様な甘さが広がる。まるで甘い甘いぶちこんだ和梨を齧ったみたい。
後味に若干の酸でじわっとキレる。最後まで甘いけど梨食った時みたいに甘ダレ感はない。嫌なアルコール感や雑味もほぼない。
くそうまい。産土を甘くした感じ
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タイムライン
Akkey
こちらも熱燗で。キリッとした味わい。
Akkey
2018年醸造のものを熱燗にて。角が取れてとても美味しい。
Akkey
熱燗にて
いのしん
インスタ見て飲みたいと思っていたお酒🍶
広島出張が決まり、購入出来るお店を発見し即購入
ガス感と澱の滑らかな甘味が心地よい
見た目よりは、サラリとした爽やかな飲み口で、雪の夜にこたつに入って、まったり飲みたいお酒です
肴はなし
Kazu
程よい酸味が目立つ
ラムネみたいな感じ
諸葛亮米
生原酒なので度数は17度と高めですが、フルーティーなのでスイスイやれます。濃いフルーティーの後に強めのアルコール感がガツンです。
正に毒リンゴ🍎旨しです。
Hori
花邑の純米吟醸 雄町をいただきました。
十四代との関係が話題になりがちな花邑ですが、十四代を飲んだことがなかった私は花邑を飲みながら十四代を想像することしかできませんでした。
今年、念願叶って十四代を飲むことができたので、初めて比べてみることができます。
あくまでこの純米吟醸 雄町と私が飲んだことのある十四代との比較ですが、言うほど似てるかな？というのが現時点での感想です。
日本酒を大きく4つくらいに分類すれば同じところに入るでしょうが、関係性を知らなければ似てると感じる人は少ないのではと思います。繊細な十四代と力強い花邑という印象です。
濃醇な甘みに深い旨み。ずっしりと感じる濃い味わいですが、後半の花邑らしい苦みとキレでバランスが取れているように感じます。
以前飲んだ秋田酒こまちの生酒はもう少し優しい雰囲気で余韻も穏やかだったので、雄町よりは十四代の雰囲気に近かったかもしれません。それでも似ているというレベルではなかったように思います。
いくら十四代が花邑の誕生に関わっているとは言え、場所も水も人も違うので、似ている方が不自然なのではとも思います。
結論、どちらも美味しいです。
Shigeto Hori
相変わらずの米の甘旨みをしっかり感じつつの辛口のキレ。適度な旨みありつつ食事に良く合う酒は八海山が一番。
そのドジャースブルーボトル。かっこいい。
ばび
作田 いぶし銀
名前で選んだというパーティ持込酒
穏やかで飲みやすかった記憶あり
精米歩合60%
アルコール分14-15度