しんしんSY
コメントは後ほど
CEL24、やっぱり使ってた
だって私好みのフルーティー、甘旨なんですもの
蘊蓄
原材料米：五百万石100％
精米：50％
酵母：スーパーCEL-24
アルコール：14度
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
52 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
フニャコ
2025/7
yu
高知の新しい酒蔵さんということでいくつか飲む機会があり好みの系統だったので購入
亀泉からの出身ということで個人的にはかなり期待度高め
冷えてる時はやや控えめな香り、温度が上がってくるとセルらしいパインの様な香りも感じられました
甘みと酸味がどちらも力強く全面に出てくる甘酸っぱいタイプのお酒、すごく甘いタイプというよりは酸味のほうが印象としてはやや強く残ります
じんわりと残る酸味で比較的綺麗にキレる為、飲み進めていると意外と辛口っぽいお酒の様なイメージがありました
720、2400円くらい
あの人
最近ハマったお酒
名前で選んで買ったけど
美味しってなったお酒
初めてパケ買いしたけど
大成功です
bouken
四国×酒国2025 酒蔵ワンダーランドOn大阪 ～四国の酒と食のスペクタクル～⑭
蔵が誕生したニュースを見てからずっと注目してた川澤酒造さん
蔵元の息子さん？小学生の男の子がチラシを配って周ってました😊
こういうの見ると応援したくなっちゃう🤗
飲んだのは
●山に雲が ザアグサアグ 特別純米
五百万石 精米歩合60%
甘味旨味がしっかりある辛口酒やなという印象
●山に雲が カララカララ 純米大吟醸
吟の夢 精米歩合50%
上立ち香は甘い
甘旨でフルーティー。酸味が果物っぽい
低アルだし軽快で飲みやすい
KITTEのアンテナショップに入る事を期待したい
ねむち
四国×酒国2025 酒蔵ワンダーランドOn大阪⑭
高知の『山に雲が』のブース。
2024年に亀泉酒造から川澤貴久杜氏が独立しできた高知で一番新しい蔵。
◉山に雲が カララカララ
酒米は吟の夢、酵母はAA-41。AAはバナナ感を出しやすいって聞いてたけど、こちらはシャープな柑橘系の酸味。純米酒らしさあって、ややモダン。
◉山に雲が ザアクザアク
酒米は五百万、酵母はAC95-80。
こちらの方が酸味が穏やかでスタンダードな日本酒っぽい。シャープなスタンダードかな。
yas
四国 ✖️ 佐国
中国語>日本語
コロコロ
酒屋さんで知らない銘柄発見、ネーミングとラベルに惹かれ購入🍶
昨年高知県で誕生したばかりの酒蔵のようです。
Tada
飲み口は辛口だけど甘味もある。最近旅行先で買った高知のお酒を家で堪能してるけど今まで飲んできたお酒とは趣向が違う。ラベルやお酒の名前にこだわりを感じる。70点。
toyon
軽め
フニャコ
2025/5
フランス語>日本語
のちを
気になっていた高知のお酒
キングでゲットです♪
甘めの別種類もあったけど、純米大吟醸より特純を選択 ナイスチョイスでした。
高知でスッキリなのですが、旨み甘みがある辛口で良きです。
高知っぽすぎず、甘すぎず、いろんな種類を呑んでみたいと思います。
ふふふふ
ザアグザアグ
土佐の新しい酒造のやつ
土佐みたいな辛口の中にも、甘みがあって最近の人気が出る酒って感じ。
人気は出そうな味わい。
近場にあったので比較したいね
くちばし
パイナップル系かな。
かなり甘い。
madamarr（まだまー
GWはいたるところでお酒を買っている気がしますが，こちらもサイタマ某所で購入，初飲みです．ラベルが目にとまりまして買ってみました．
ほどよい吟醸香とウマアマな感じのあと，苦味？というか渋味が追いかけてきます．このパターンってそういえばないかも，と思いました．クセになるテイストかもしれません．
ジェイ&ノビィ
madamarrさん、おはようございます😃
初飲みの「山に雲が」で300チェックイン㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉特徴あるラベルのクセテイストは気になりますねー😋
madamarr（まだまー
本人すら気づいていない（汗）300チェックインを祝っていただいてありがとうごじゃます．
最近は私的に変化球なやつを選んでしまう傾向があるのですが，こやつは成功でしたっす．機会がありましたらば是非．
