しんしんSY
山に雲が
もう一つこれも飲めました
パイナップル系とはまた違う旨甘
でもキレがある
同じ銘柄でも違うテイスト
この日は朝、早起き
マルトマ食堂、まだお客さんも疎ら
北寄貝焼きそばとマグロ刺身2枚🍣
これらもお酒と合わせると最高だと思います😃
蘊蓄
■甘辛濃淡：日本酒度-5 酸度----
■精米歩合：60％（五百万石）
■アルコール：15度
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
149 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
しんしんSY
次なる組み合わせ
出てきました
まだ残ってますよと
私の最近気になる山に雲が
年内にまた飲めるなんて幸せ
ゴオウゴオウ 純米大吟醸のパイナップル感
花浴陽や亀泉を思い出す
最高😃
蘊蓄
■甘辛濃淡：日本酒度-5 酸度2.2
■精米歩合：扁平精米 50％（吟の夢）
■アルコール：14度
◼️使用酵母：CEL24 + スーパーCEL24
mLTtJ7ZpeC
カララカララ〜🏔☁️☁️
ヒロシ
白ブドウ、リンゴ、白桃のアロマ。口に含むと、フレッシュでクリーン、スパイシーでライトボディ、中盤から後半にかけてはより目的にかなった風味、中盤は少し酸味があり、最後に少し甘みがある。後味はすっきりとしており、食事によく合うはずだ。
中国語>日本語
Harley
甘酸。これ程甘酸の距離が近いのは初めて。甘味が残ってるのにスッキリ。アルコール14%なのでいくらでもいける感じ。秀逸。
fuku
お初の山に雲がです♪
含んだら酸味の心地よい余韻が続き甘味は控えかな😋若干のチリ感がアクセントとなり、
程よい旨味と甘さのバランスがとれた味わいでした♪旨旨の1本見つけました❣️
きゅうり
酒屋さんで、品名が目に留まり買ってみました
昨年作られたブランドだとか
CEL24系の酵母で醸した純米大吟醸だとか
フルーツ系の華やかさがフワッときて風味のバランスが好み🍶
また買ってみよう
しんしんSY
山に雲が
二つ目は、ザアグザアグ 特別純米
のいえ、さんで一度頂いておりました
ゴオウゴオウのパイナップル感とはまた違うフルーティー系
葡萄のような感じでしょうか
グラスには気泡がたくさん
火入れですが生酒のような感じがします
最後に少し苦味でキレていく
そんな感じのお酒でございました
今までは、それぞれとの出会い
今回は裏書きを比較しながら、、こんなお酒かなと予想しながら、、そして味わう
その他の山に雲がにも、又どこかで出会えるでしょう
楽しみな銘柄です
と余韻に浸っていると店長さん、新酒の、ニゴリンピックを勧めてこられました
こちらも楽しみです
蘊蓄
■タイプ：特別純米 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度-5 酸度----
■精米歩合：60％（五百万石）
■アルコール：14度
しんしんSY
山に雲が
さけのわで最初に投稿されたのが昨年の11月
私が出会ったのが今年の7月
東京のホームグラウンド、、のいえ、さんで3度出会えて、漸くこの12月に札幌のホームグラウンド福禄寿さんでお会いできました
ほんのちょっと前に福禄寿さんにお酒を納めておられる酒屋さんのSNSで取引開始の知らせが
福禄寿の店長さんのLINEに入りますかとお尋ね
そろそろ入りますの知らせに予約入れました
早速2種入ったそうでどちらも口開けデビュー
まずは純米大吟醸のゴオウゴオウ
パイナップル系に目のない私
お待ちしてました
これから札幌でもお会いできますね
さけのわ見てるとこの一年で全国を一気に駆け抜けているような銘柄に育っておられますね
新たな新星、このお酒の成長、楽しみです
この日のアテはこれ又、最高
海鮮麻婆豆腐頼んだら、タチが、たくさん隠れてました
開業9周年おめでとうございますの御礼のようです
喜んで頂きます
蘊蓄
■タイプ：純米大吟醸 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度-5 酸度2.2
■精米歩合：扁平精米 50％（吟の夢）
■アルコール：14度
tomoさん
山に雲が 3本目はゴオウゴオウ
以前RIKIさんでいただいて美味かったやつですが、その時は大したレビューしてなかった😅
あらためてじっくりいただきます🙏
🍍の香り
口に含むとピチピチとしたガス感のあとはメッチャ🍍🥰
パインの後は軽い辛さでスッとキレる
花陽浴を連想するような味ですかね
これはどんどん杯が進むヤバいヤツ😋
3枚目の写真は熊本県庁のルフィー像とイチョウの紅葉🍁
熊本に住んでからもう16年ですが、初めて県庁前のイチョウ並木を観に行きました😅
多くの高校生がイチョウをバックにTikTok用？の動画を撮ってました🎥
カップルと高校生ばかりで…おじさんおばさんは早々に退散😂
部下🐤
山に雲シリーズ⛰️☁
酒屋さんで見て気になってたけど
その日はスルー。
1週間後たまたま和食屋さんでザアグをいただいて、なにこれおいしい！ってなって
酒屋へ舞い戻りました笑
さっぱり順は
カララ＞ザアグ＞ザアア＞ゴオウ
(ヒュロヒュロ？もあったけど高くて手が出なかった😂😂)
🐀カララ
酸味強めだけど、フルーティな酸味でさっぱりおいしい！
🐮ザアグ
特純らしからぬ華やかさとほどよい酸味でうまし！和食屋さんでいただいたけど、お食事の邪魔しないよいお酒✨
🐅ザアア
甘みと酸味と苦味のバランスがよくておいしい😍甘いの好きな私はこれが一番好きかなぁ
🐇️ゴオウ
めっちゃパイナポーくる〜❣️けど後味の苦味も強ー！🥲めっちゃ甘いとおもったらめっちゃ苦い‥この男めっちゃ私を振り回す‥これはていのいいDVだ‥
個人的好き順で言うと
ザアア＞ザアグ＞カララ＞ゴオウ
かなぁ〜
でもどれもおいしかった！！
今後注目ですな👀✨
あけて数日後のザアアとゴオウはさらに苦味が増したような💦
カララはまろやかになっておいしさ微増した気もする🪷
Soyopapa
とっても惹かれるお酒ですね😍
ネーミングセンスの展開に味わいを
想像してしまいますね！
出会ったら飲んでみますね‼️😘
アラジン
部下さん、おはようございます😃
山に雲がシリーズの宅飲みでの4酒飲み比べ☺️贅沢ですね🤤
凄く参考になりました！個人的に濃ゆいのも好きなので、今後機会を見て必ずザアアとゴオウを飲んでみたいと思います🍶😊
ジェイ&ノビィ
部下🐤さん、こんにちは😃
コチラ気になってるけど未だ飲めてないシリーズです！なので４本の飲み比べレポはメッチャ参考になります‼️ゴオウのDVには気をつけます😆
部下🐤
Soyopapaさん、こんばんは！
なんだか文学的なネーミングですよね🤓みかけたらぜひ〜！感想楽しみにしてます😉
部下🐤
アラジンさん、こんばんは！
ヒュロヒュロてのもあったんですが四合瓶で6千円で💦さすがにそこまでの贅沢は無理でした🥲笑
あまり舌には自信ないので😂あくまで個人的な感想というご参考でヨロです🤣🤣
部下🐤
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは！
わたし舌バカ気味なのであくまで参考の参考で😉笑
DVにはお気をつけを🥲笑でもそんな彼には私がいないと‥って虜になる可能性も大なので是非飲んでみてください❤笑
tobikko
爽やかな酸味、純米大吟醸らしいクリアで透き通った味わい、旨味も十分ながら、若干の炭酸も相まってスルスルと入る、スッキリと爽やかに飲み疲れない、常温では旨味が強く出る、キレが弱まるので、冷のがおすすめ
stak
乳酸とメロンの甘い香り。火入れだが少し微発泡。しかし味わいはかなり辛口
tomoさん
6種類まとめ買いした山に雲がの2本目
ザアグザアグです
香りはあまりわかりません😅
軽いガス感の後はジューシーな甘み
酸味も主張しすぎなくていい感じ👍
最後は軽い苦味で締める
芳醇できれいなお酒でこれも美味い🥰
ヒロシ
ハニーデューメロン、リンゴ、パイナップルのアロマ。口に含むと、軽く滑らかで甘く、脂っぽさはない。フィニッシュは短いが、最後に甘く濃厚な風味を感じることができる。アルコール度数は比較的低めなので、飲むのに負担はない。女性や初心者向きで、全体的にエレガントで優しい印象を与える。
中国語>日本語
グラ
さけのわの皆さんが飲まれてて早く出会いたいと思ってた銘柄。もちろんお初。
フレッシュでパインの香り。やや酸味を感じ、最初はパインの甘み、徐々にドライで少し苦味も。バランスとれてて美味しい。
Harley
パイナップルの香りと甘味は抑え気味で、途中からくる酸味とのバランスが絶妙。酸味が苦手な私でも美味しく頂ける。スッキリした印象はあるものの薄い感じは全くない。