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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
JoshuaJoshua
日本酒に限らず、食事と一緒に楽しむお酒が好きです。何を食べたいかを考えてからお酒を選ぶタイプ。ワインやシェリー、各種蒸留酒も大好き。テキーラマエストロ、日本ウォッカ協会会員、CPAチーズプロフェッショナル。

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お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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やきとり宮川
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Joshua
辛口、米の旨味もあり、食中酒になかなか良い。精米歩合70%、アルコール分15%。焼き鳥に合わせて。特にモツ系の甘辛いタレの味付けの焼き鳥は日本酒とよく合うと気づく。
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Joshua
今回の締め。米の旨味も感じられる優しい味わいのお酒。honuというのはハワイの言葉で海の守り神とされる海亀のことなんだとか。クリームチーズの味噌漬けを、食後アフター的に合わせながら。精米歩合55%、アルコール分15度。さて、6種類の2合徳利を3人で飲んだから単純計算でひとり4合?しかし翌日は全然残らず。和らぎ水をしっかり取りながら飲むやり方が良いのかもしれないが、これぞ鱧パワーか?
手取川hand in hand 5th anniversary純米大吟醸山廃原酒無濾過
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Joshua
デパ地下の期間限定「優勝」にて。山廃らしい旨みのあるしっかりした味わいの手取川。精米歩合40%、アルコール分15度。大トロ、紅ズワイガニ、ウナギと。
黒龍五百万石純米大吟醸
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Joshua
デパ地下の期間限定「優勝」にて。香りが華やか、米の旨みもしっかり。福井県産五百万石100%使用。精米歩合50%、アルコール分16度。岩牡蠣酢、アカイカ、アラ、甘エビと。
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Joshua
仙台駅の中の寿司屋「三陸前」にて。一の蔵であるという以上のことはわからない。常温だと旨味を感じる。アテはまぐろの炊いたやつ。このあと生牡蠣とホヤと刺し盛りとカマ焼きを頂いた。
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