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寿梨庵寿梨庵

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光栄菊
36(18.46%)
群馬泉
13(6.67%)
たかちよ
10(5.13%)
町田酒造
10(5.13%)
信州亀齢
9(4.62%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
新潟県
129(28.35%)
群馬県
60(13.19%)
佐賀県
39(8.57%)
長野県
23(5.05%)
福島県
20(4.4%)

タイムライン

寿梨庵寿梨庵
笹祝にしかんじゅんまい純米
笹祝酒造新潟県
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寿梨庵
ラベルにあるように酛と仕込みのそれぞれに別のお米を使用しているよう… そのお米もすべて西蒲のもので、拘って栽培されたことが伺えます🌾 新潟市の西蒲区には岩室温泉、ワイナリーが集まる角田浜などがあり、蔵元の笹祝酒造、そして購入した長谷川屋さんもあります🌊 立ち上がるのは強いお米本来の香りで、熟成香も。果実味はほとんど感じません😌 含むといろいろなお味がします🤤 甘味に酸味は強め。 辛味、渋味、苦味にやはり熟成感があり、仄かに果実味も❔軽い塩味も❔ そして終始芯に座るのはどっしりしたお米の旨味😋パワーを感じました💪 ある意味とてもリッチな味わい✨ ただちょっとお高め ワンカップ、500円なり💦
寿梨庵寿梨庵
川鶴まめ農園雄町純米吟醸
川鶴酒造香川県
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寿梨庵
先日のお店にて♪ お酒はまめ農園さん@倉敷の特別栽培雄町で醸された純米吟醸🌾 生酛らしい 派手さはありませんが（と言うか狙って無いね）、雄町らしい品のいい香味がじんわり感じられます😋 純米吟醸ながら純米酒のような膨らみがあり、優しいな〜😌 その後はしっかり余韻が長く、苦味も心地よく… このお酒も食中酒として素晴らしいです✨ 印象に残りました😊
寿梨庵寿梨庵
冩楽夏吟うすにごり純米吟醸
宮泉銘醸福島県
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寿梨庵
麹米に山田錦、掛米に夢の香、一回火入れの純米吟醸🌾 しっかり冷やして最初からオリを混ぜていただきました♪ 微発泡、フレッシュ、乳酸系、梨のような品のいい果実味🍐 水のように流れ、甘味は軽くサッパリ、キレがあり、中盤から苦味がかなり強い😮 構成からはもっとフルーティで甘いのを想像しましたが、然に非ずかなり辛口でした⚡️ 5日間かけてゆっくりいただきましたが、どのタイミングでもそれぞれ素晴らしく、甲乙付け難し💦 大人の乳酸飲料などと良く例えますが、これはワンランク上、違いの分かるオトナの飲み物✨ かなり気に入りました😋 今年これまででベストの一つ👍
寿梨庵寿梨庵
土田シン・ツチダ 舞風生酛
土田酒造群馬県
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寿梨庵
次にもつっ子に合わせてみたのは永井食堂に近い川場村のツチダ♪ 通常のシン・ツチダはラベルにあるように飯米を原料にしていますが、このお酒は酒造好適米の舞風を原料にして同じ造りをされた実験的なお酒。研究醸造と書いてあります🧐 緑がかった濃い山吹色🥃 紹興酒のような、醤油、カラメルの甘い立ち香はただならぬ雰囲気😮 カラメルのような甘味、アプリコットのような果実味もあり、低精白ながら酒造好適米の効果でしょうか… キュンとした甘酸っぱさがあり、梅酒が熟成したような印象で、スッキリ切れますが余韻は大変長く、苦味をしっかり感じます😋 ぬる燗からオススメの熱燗へ 旨味、香りがすぅ〜っと鼻に抜け、さっぱりして飲みやすくなり、熱燗ではさらにまとまる🍶 一般的には熱燗なのでしょうが、この個性（＝変態性❕）を楽しむなら絶対常温👍 もつっ子とは個性のガチンコ勝負🥊 通常のシン・ツチダなら合うかも🤔 相性の良さそうな肴が思い当たらず😅
さけラン
ん？変態? 呼びました？寿梨庵さん👋 ほほぅ！ｺﾒﾝﾄからはただならぬ変態っぷりを見せつけてくれるじゃあああないですか‼ ノーマルのシン・ツチダは南国のトロピカルジュース感覚から冷酒が好みでした😇
寿梨庵
さけランさん、おはようございます♪ 自分にはこちらがシン・変◯酒ではないかと😅 面白いお酒であることは間違いないですね❕ まだゆっくり楽しんでます✌️
寿梨庵寿梨庵
手取川オリジンシリーズ niji純米
吉田酒造店石川県
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寿梨庵
料理が評判で県外酒も揃える長岡のお店にて 最近マイブームの手取川があったのでお願いしました🙂 火入れのようですが、僅かに発泡感あり🫧 フレッシュで控えめにフルーティ さらりとしつつ、旨味は充分だけど軽い呑み心地♪ キレもよく、このお酒もいいなぁ😆 ラベルに＂デイリーな純米酒です＂とあり、店主に訊いてみると高価では無いと… これは日常酒として最高なのではないかなぁ✨ メニューの隅に弥彦むすめとあったのでオーダーすると、枝から切ってボイル❕ やっぱり枝豆は茹でたてですね👍 自分が茹でたのとは全く違う💦 流石プロです🙇‍♂️
ジェイ&ノビィ
寿梨庵さん、こんにちは😃 コチラ我々もいただきましたが、ラベルも美しく😍クラシックかと思いきやモダンで旨いですよね😋コスパ良くて定番酒🍶にはもってこいですね🤗プロの枝豆！食べたいです‼️
寿梨庵
ジェイ&ノビィさん、おはようございます☀ 手取川さんは得意技が豊富で、良いところを突いてくれますね♪ 枝豆は茹でたてを出すお店はありますが、こちらは枝から落として茹でるのも目の前で✨堪りません😆
寿梨庵寿梨庵
手取川百万石乃白 45%純米大吟醸
吉田酒造店石川県
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寿梨庵
自然と＂美酒＂という言葉が出ました😌 火入れだと思いますが、微発泡でフレッシュ ライチ、桃、グレフルのような果実味✨ 品のいい甘味は儚く綺麗に切れて、渋味や苦味を強く感じます😋 エレガントでありつつもカジュアルな雰囲気もあり、そのままでも食中酒としても上質と思いました👍 ＂美酒＂と思う自分の価値観が変わってきてるのを自覚した次第🤔
ジェイ&ノビィ
寿梨庵さん、おはようございます😃 自然と出た『美酒』はその時に飲むベストなお酒なんでしょうね🤗あわせる食事や気分でも変わる事もありますよね😊
寿梨庵
ジェイ&ノビィさん、いつもありがとうございます🤗 ご指摘の通りなのですが、かつて自分の中での＂美酒＂は基本クラシックで綺麗なお酒🤔 モダンな雰囲気のお酒ではあまりそう思ったことが無かったような…
ヒラッチョ
寿梨庵さん、こんばんは😊 美酒の基準で基本クラシックというのは寿梨庵さんの審美眼かと思います。 私も共感で、モダン寄りはまた別かもです。 手取川は良いところを行っていると思います👍
寿梨庵
ヒラッチョさん、こんにちは☀️ そうなんです。かつてはモダンなお酒を旨いと思っても、美酒という感覚は無かったように思います🤔 手取川は奥が深いというか、いろんなタイプのお酒がみなスタイリッシュですね✨
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寿梨庵
スーパーで発見👀 今年も枝豆の季節がやって来ました🫛 新潟にはたくさんの品種がありますが、この極早生の弥彦むすめから始まって10月くらいまで続きます👉 弥彦むすめは枝付き・根付き・葉付きの状態で出荷されます。たぶんこの形は弥彦むすめだけ✨ お店で見かけると嬉しくなってしまうんですね〜😆 合わせるのは玉風味を醸す玉川酒造さん@魚沼市の越乃雪蔵❄️ 熟成味を感じるカチッとした新潟の純米吟醸 やや甘めで低アルコール。 酸味があり、ほっこり軽やかさもあります😌
まつちよ
寿梨庵さんこんばんは🍶 もう枝豆売ってるんですね！ さすが産地は早い🫛 むかし家庭菜園で作ってましたけど採れたての枝豆は最高に美味しいですよね😋
寿梨庵
まつちよさん、おはようございます😊 新潟ではGW明けのこの時期から始まります。 例えば茶豆のような濃い味わいでは無いですが、フレッシュで若々しい味がします🫛
ヒラッチョ
寿梨庵さん、こんばんは🌇 弥彦むすめは、早いようですね👍 かつては枝豆の旬は８月までと思っていましたが、何年か前に９月に味の濃いのを食べさせていただき、改めて新潟枝豆の奥深さを感じました。
寿梨庵
ヒラッチョさん、こんばんは🌙 自分としては枝付きの弥彦むすめを見かけることが季節の風物詩になっています🫛 ちょっとお高く、小千谷ではあまり売っていないのですが😅
寿梨庵寿梨庵
信州亀齢美山錦 純米大吟醸39純米大吟醸
岡崎酒造長野県
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寿梨庵
やっと入手できた銀亀🐢🥈 せっかくなのでお世話になっている先輩を誘ってお店に持ち込みました♪ 先輩はシャレでは無いけどキレイ…との感想 美山錦の良いところが充分引き出されていると思います🤔 リンゴやブドウのような果実味から、品の良い甘味がスムースに綺麗に流れていきます〰︎ 明らかに上位の味わい✨✨ 先輩方にはとても喜んでもらいました😊
ジェイ&ノビィ
寿梨庵さん、こんばんは😃 ようやく手に入れられた銀亀さん‼️お世話になった先輩と一緒に味わえるってのが良いですね🤗そして上位の味わい😍喜んでもらえると嬉しいですね😊
寿梨庵
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙 前は光栄菊を紹介して気に入ってもらいました😌 今回の亀齢は名前だけご存知で初めてだったようです😊 美味しいお酒の感動を共有できるのは嬉しいことです✨
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聖特別純米生酒
聖酒造群馬県
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寿梨庵
先日群馬で買ってきた永井食堂のもつっ子に合わせてみるのが同じ渋川市の聖🍶 と言っても、聖酒造があるのは旧北橘村。 かなり離れていますが… 若水使用の特別純米。若水は敬愛する群馬泉で馴染みがあります🌾 微発泡、フレッシュ✨ ブドウやリンゴのような果実味があり、キュンとする甘酸っぱさ♡ ちょっとハーブっぽい、草木のようなニュアンスもあります🌿 キレ良く、最後には渋味も感じて😋 最初これはどうかな😣…と思いましたが、 意外とこのもつ煮には合いました👍 ちなみに土曜に永井食堂の前を通るとざっと50人以上の行列… 日曜は食堂はお休みで、日中だけテイクアウト専用カウンター対応（夜間は自販機） それでも駐車場はいっぱいで、テイクアウトも行列… いや、すごい人気😵
ヒラッチョ
永井食堂、さすがの人気ですね👍 聖はモダン寄りで、恐らく、赤城山や群馬泉の方がもつ煮に合うかもとは思いますが、この特別純米は意外と合ったとのことで良かったです。
寿梨庵
ヒラッチョさん、こんばんは🌙 聖はしばらくご無沙汰で、渋川繋がりでチョイスしました。 ご指摘のようにモダンな造りになっていて、ちょっとびっくりしましたが相性は悪くなかったです😊
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寿梨庵
夢の香使用の純米生です🌾 開栓時に空気が漏れましたが、含むと発泡感は無し。 フレッシュで旨味、甘味が強くインパクトがありますが、低アルのためか優しい飲みごごちです☺️ それでも後半にしっかりアルコールを感じる…面白いバランスと思いました♪ 温度が上がるとナッツのような香ばしさや、梨のような果実味も出てきました〜 硬軟いろいろな表情を魅せてくれます✨
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菊水ふなぐち菊水一番しぼり大吟醸原酒生酒
菊水酒造新潟県
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寿梨庵
すごく気になっていた限定の大吟醸✨ 限定と言いつつ…結構売られてます😅 通常缶のまったりした甘い立ち香は控えめでスッキリしたいい香り 含むとフレッシュ、桃のような？果実味🍑 その後にしっかりしたお米の旨味（通常缶よりは弱めか）キレよく、じんわりした渋味でフィニッシュ😌 通常缶はBBQで、緑缶は魚の浜焼きなどに、と思いますが、こちらは… より万能で、刺身を含めた魚介かな〜🐟 アイスボックスにいっぱい仕込んで、いろんなとこに出かけたい🚃 いい季節になってそんな風に思いました😊 そこでどんどん開けられたら幸せだろうな〜ちょっと贅沢だけどね✨
さけラン
おはようございます お？寿梨庵さんも気になってたクチィ?? 『通常缶のまったり〜……いい香り』 いや正にその通りでしたねぇ😇 ただ四合瓶換算では意外に割安。クーラーBoxてんこ盛り！イケそうですね!
寿梨庵
さけランさん、こんばんは🌙 一見カジュアルですが、グラスに注げば上級の味わい✨重宝しますよね👍 最近見かけなくなってきたので、買い込みました😅
寿梨庵寿梨庵
宗玄しぼりたて生原酒原酒生酒
宗玄酒造石川県
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寿梨庵
立ち上がるのは甘いまったりした麹の香り。 含むとメロンのような果実味があり🍈分厚いお米の旨味がどーんと。 甘味はしっかりありますが、キレよくスッキリ♪ ピュアな完熟したお米のジュースという感じ。お米に完熟など無いと思いますが、正直そういう印象🌾 四段仕込みらしいので、その効果でしょうかね〜🤔 19度❕ でもそれほどの度数とは思えず洗練✨ 〆張鶴のしぼりたてを少しマイルドにしたようにも感じましたが、印象はだいぶ異なるな〜😋
ヒラッチョ
寿梨庵さん、こんばんは🌆 これ、以前に飲んだことがあるのですが、かなりドーンと来る濃醇インパクトで、強烈な記憶があります。 〆張鶴のしぼりたてとはまた違いますが、思い浮かびますよね。
寿梨庵
ヒラッチョさん、こんにちは☀️ 正にご指摘の濃醇というのが適切ですね♪ 厚みは他に例を見ないと感じましたが、重味はあまり無く面白いお酒でした👍
寿梨庵寿梨庵
金鶴本醸造生貯蔵酒
加藤酒造店新潟県
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寿梨庵
一回火入れの生貯蔵と生詰。何となく生詰の方に気が向くのは大手がほとんど生貯蔵という印象から❔ 一度同じスペックのお酒での飲み比べをしてみたいと思うのは私だけでしょうか…🤔 で、これはあまり見かけない金鶴の生貯蔵✨ フレッシュだけど落ち着きもあり。 米の旨味が充分で、梨のような果実味も🍐 16度だけどさらりとしていて、最後にアルコールを感じます🙂 久しぶりに飲んだ生貯蔵酒、なかなか良いです👍
さけラン
寿梨庵さんどうもしばらくです👋 確かに……確かに生貯と生詰だったら後者に手が伸びちゃうのは何故だろう🤔??
寿梨庵
さけランさん、こんばんは🌙 生貯蔵の方が昔から馴染みでよく見かけるからですかね…大手の生詰めってあまり見ない気がします🤔
寿梨庵寿梨庵
田光神の穂特別純米生酒無濾過
早川酒造三重県
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寿梨庵
大好きな田光✨ おそらく初体験の神の穂使用のお酒です🙇‍♂️ バナナのような果実味にエステル香も フレッシュ、さらりとして旨味、甘味もほどよく、気持ちよくキレて行きます〰︎ 特純らしい特純だと思います👍 ただ無濾過生となると重くなりそうなところ、スッキリまとめてくれるところが嬉しい😊 他を圧倒するような存在感は無いと思いますが、すごくフレンドリーで安心して飲める 日常の中にある、さりげない幸福感☺️
寿梨庵寿梨庵
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寿梨庵
これまで九平次にはあまり相性がよくありませんで… 宅飲みは初めてです。にごりも初めて。 ネットショップからの案内に予約 何となく気になりまして😉 一番印象に残ったのが喉越し。 というか、それより前の口腔内での振舞い。舌の上をするりと流れていくところはワインっぽいと言われる所以でしょうか😋 それもプルミエとかのレベル🍷 フレッシュ、極々軽いガス感、乳酸とメロンのような果実味。ちょっとグレフル。 後半に穀物的？いも焼酎のようなフレーバーが…？ すごく洗練されているので気になりました😅
寿梨庵寿梨庵
長者盛ネイビー長さん純米大吟醸原酒生酒
新潟銘醸新潟県
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寿梨庵
市内の洋酒が中心の酒販店で見つけた他であまり見ないお酒。ブラック長さんはどこかで見ましたが…👀 隣は市内で人気の洋菓子店で見つけた長者盛の猪口に入ったスイーツ🍶 新潟銘醸とコラボしたN-888プレミアムを使った生チョコです🍫 フレッシュで青リンゴやライチ？のようなフレーバーがあり、スッキリした酒質は長者盛に共通したところ。飲みごたえもありキレた後に苦味、渋味が主張します。 越淡麗の特徴がよく出ている正に新潟のお酒、という印象。 間違いなく美味しいです😋 スイーツに関しては本来あまり得意で無いのですが…ふわっとお酒が香る滑らかな品のいいチョコレート✨ N-888プレミアムも越淡麗使用なのでお酒と同じですが…😅
ヒラッチョ
寿梨庵さん、こんばんは😊 ネイビーがあるのですね❗️ 先日、ドライとデリシャスは飲みました。 長者盛の猪口、、一瞬我が家かと錯覚、デジャヴの感でした😅
寿梨庵
ヒラッチョさん、こんばんは🌙 長さんシリーズは位置付けがいまいちわからないのですが、いろいろあるのですね❕ お店の方は、ネイビー〜はお店とぽんしゅ館にしかないと言ってました😮
寿梨庵寿梨庵
金鶴風和　活性にごり酒純米にごり酒
加藤酒造店新潟県
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寿梨庵
珍しいビールを見つけました。そちらでまず喉を潤し関連あるお酒をいただきました😋 tOKi breweryは佐渡にあるクラフトビールメーカーで、このKINTSURU BLONDEは同じく佐渡で金鶴を醸す加藤酒造店との共同醸造とのこと。加藤酒造店で蒸したての五百万石をブルワリーに運んで使用したようです🚚 最近IPAなどの刺激的なビールをよく飲むので、円やかなビールは久しぶりです😌 柑橘系のフレーバーがありフレッシュですが、やはりお米を使ったビールはすっきりしますね。和を感じるビールでした🇯🇵 お酒は風和（かぜやわらか）ブランドの活性にごり酒です。使用米は確か五百万石なので、ビールと同じお米かもしれません✨ 吹くようなことはありませんが発泡は強いです（栓に空気穴あり）🫧 ただ醸造からかなり経っているので、もっと暴れん坊だったのかも💥 フレッシュな中にじんわり旨味が広がります〜 両者ともに控えめな上質を感じました😊
寿梨庵寿梨庵
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寿梨庵
長岡には日本酒の蔵元が16蔵ありますが、おそらく小規模の部類に入る池浦酒造さんが醸す和楽互尊。自宅でちゃんと向き合うのは初めてです🙇‍♂️ 本醸造で60%精米✨ スッキリした酒質の中にしっかりした米の旨味が🌾 クラシックな新潟本醸造という印象ですが、ここ中越ではやや甘口で、むしろ上越方面のお酒のような感じがしました😋 じんわりした余韻。万能で、スイスイ行けそうです（本当に飲みやすさは特筆モノ❕） 突出したものはありませんが、こういうお酒を飲むとここ新潟の底力みたいなのを感じます💪
寿梨庵寿梨庵
伝衛門GOZ純米生酒にごり酒
越後伝衛門新潟県
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寿梨庵
やっちまった… 一日寝かせて置くべきでした〜油断した😱 噴出し→自動撹拌🫧 お店の人はあまり発泡しないって言ってたのに😩 長谷川屋限定のGOZにごりバージョン🤍 結構濃いにごりです。フレッシュ&フルーティで、青っぽいニュアンスがあります。 青リンゴ、ライム、乳酸系の甘さの後、鼻に抜けるのはミントのフレーバー☘️ 細かい発泡が口腔内に広がり、しばらく時間を置いて強い渋味が😌 あまり派手さは無く、新潟のお酒という印象🌾 強い個性は感じなかったのですが、他のも試してみたい😊 越後のライジングスターとなるか⁉️
寿梨庵寿梨庵
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寿梨庵
大洋盛の紫雲は県内特約店限定のブランドだったと思います。 コンセプトの「フレッシュローテーション」というのはいいですね✨そして「地産地消」 同じ村上の〆張鶴しぼりたての対抗❔と思いきや、印象はだいぶ異なりました🤔 クリームソーダのような上立ちがあり、フレッシュでメロン、ちょっとエステル🍈 後半の渋味、辛味がしっかりありますが、15度でもあり〆張鶴のようにガツンとはきません。が、アルコール感が強く飲みごたえがあり、スイスイとはいけないよう… 新潟の日常酒の生酒❕という感じ🌾 ヒラメにバッチリ合いました👍 （盛り付けは✖️😅）
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