まーくん
奥能登のお酒です。これも横浜栗田谷の行きつけの店で購入しまdした。味わいは少し甘めでが、お米も石川、醸造は奥能登となれば今飲むべきお酒ですよね。飲めば飲むほど美味しく、これからも能登のお酒を探して飲もうとと思います。少し色があるぬるりとしたお酒でした。
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タイムライン
ドフラミンゴ
燗 文京◯◯横丁 in 鳳明館〜旅館de お酒を嗜む会〜③井上酒店 酒販店「日本酒、おつまみ」東京・新宿区
・♨️宗玄 純米八反錦ひやおろし
りよすけ
3.9/5.0
飲みやすいけど、少しだけ後味辛め
デビル
場所
米の種類 石川県
酒の種類 純米酒
精米度65%
アルコール度数18°
酒母 不明
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）1重たい香り、米系
（外観）クリア
（味わい）
ボディ 3
酸 1
甘さ 2
辛さ 2
苦み 1
余韻 あり
印象 地に着いた重心のある複雑な味わい
アタックから重たって感じ。旨み系。
アルコール度数があるが、それにじっくり付いてくる旨みと濃さ。
食事後半で出番が回ってくる美味しさ。
濃い味出汁の白子のおでんと合わせて美味しく頂きました。
shinjukubabylon
安定の宗玄。ちょいしっかりめだけど重すぎず。
iba
金沢駅で購入！
まぁー
朝呑みからの〆
hoshiaki
純米無濾過生原酒🍶兵庫県産山田錦🌾
まずは平杯で。つきたての餅、米感強め。コップで。酸味と苦み。青臭さ。キレ辛い。甘めの鰯なめろう🐟で雑味が消えて、コクが増す。
海と@高田馬場 20240802
赤滝ノンベ
辛口寄り下にほんのりこ残る辛口と喉越しがかなりの辛口。熱燗で頂いて最高！煮魚に合いそう。
Nori
透明で黄色。匂いは鼻が詰まってるのかあまり感じない。
飲むとフルーティーな香りが口に広がる。酸味がかなり強く、苦味も強い。若干、舌に残る感じはあるがそれほど気にはならない。17度あるがアルコール感は全然感じずに、どんどん飲める。かなりしっかりと酸味と苦味を感じる美味しいお酒。
八反錦のお酒は今の所どれも美味しいです。
hoshiaki
純米🍶無濾過生原酒✨石川県奥能登産石川門🌾
含んだ瞬間、米🌾 あたり甘辛旨。後味、ビター。苦味走る感じで、食事に合わせやすいかも。裏にメロン🍈 鮨と合わせると辛さが増す。山クラゲたまり漬けとマッチ。はりはりの食感。
3日後、昆布感強目の赤貝。合わせると、前回よりも苦み、薬っぽさが軽減されて旨い。
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240725, 0728
s1XbBVoqF7
ひやおろし◎
n.t021209
石川県珠洲市。
宗玄酒造さん。
＠水橋
宗玄 純米石川門 720ml
原料米及び精米歩合
能登産石川門 65%精米
アルコール分 15度
次は能登珠洲市、宗玄。以外と能登半島地震による酒蔵被害は友人達知らなくて発災後に復旧しながら現地で作られた今年のお酒だよと、解説しました。能登のお酒は蟹にあう！辛口寄りで少し熟成度もあり良いです。