寿梨庵
ラベルにあるように酛と仕込みのそれぞれに別のお米を使用しているよう…
そのお米もすべて西蒲のもので、拘って栽培されたことが伺えます🌾
新潟市の西蒲区には岩室温泉、ワイナリーが集まる角田浜などがあり、蔵元の笹祝酒造、そして購入した長谷川屋さんもあります🌊
立ち上がるのは強いお米本来の香りで、熟成香も。果実味はほとんど感じません😌
含むといろいろなお味がします🤤
甘味に酸味は強め。
辛味、渋味、苦味にやはり熟成感があり、仄かに果実味も❔軽い塩味も❔
そして終始芯に座るのはどっしりしたお米の旨味😋パワーを感じました💪
ある意味とてもリッチな味わい✨
ただちょっとお高め
ワンカップ、500円なり💦