寿梨庵
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- 光栄菊群馬泉たかちよ町田酒造廣戸川
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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
新潟県群馬県佐賀県富山県福島県
チェックイン
Jun 12, 2021 11:41 AM
64
- 寿梨庵あまり見ない亀の尾の生、精米70%。 昨日開栓しました。フレッシュ感は控えめだけどヨーグルト、バナナ感。微発泡。口当たりは軽いが、後半グッと押し出し強くボディが出て、ビターな余韻へ。これは燗かも… 明けて楽しみな二日目。バナナは後退し、酸味が支配的になり甘味も。総じて落ち着いて良い状態に。やっぱりこのままの方がいいかな 〜と思いつつも、人肌くらいに燗してみた。 見事に上がった。僅かな温度差の燗冷ましもgood！
- kino.寿梨庵さん、こんばんは！ 亀の尾の廣戸川！ 初めて見ました！ 廣戸川の純米だと味がしっかり濃そうですね✨ お燗で飲んでみたい🍶
- 寿梨庵kino.さん、コメントありがとうございます。 亀の尾のお酒は総じて燗上がりする印象がありますが、如何でしょうか。
Jun 8, 2021 1:20 PM
71
- 寿梨庵CHAPTER IIIのAIMACHIは麹米に愛山、掛米に雄町ですかね。皆さんがよく表現されるパインを自分で初めて強く感じるお酒です。トロピカル感も半端なし。一瞬甘味が重く感じられると思いきや、ボディは比較的軽く、切れ良くしつこく無い。そしてビターな余韻に変わった。愛山100%はこんなにパイン感無かったような…愛山 X 雄町の意義まで掴み切れず、これはOMACHIを待つしか無い。
Jun 4, 2021 11:38 AM
59
- 寿梨庵飲んでみたかったのですが、なかなかお目にかかれず、自宅近くのウエルシアで遭遇しました。それもディスカウントされて…ちゃんと冷蔵ドリンクコーナーにあり購入。 上澄みをいただくとココナツミルクのようなフレーバーを感じました。混ざると粘度が高いものの、低アルコールもあってトロピカルなロングカクテルような雰囲気も。しっかり冷やして暑い季節に重宝しそうな気がします。
Jun 2, 2021 10:31 AM
67
- 寿梨庵日本酒はもちろん大好きですが、無類のラーメン好きでもあります。 数年前、仕事で松本に行く機会があり、永年の宿題店熊人に行くチャンスと考え上田に寄り道しました。なんと名店ルヴァンの支店があるじゃないですか！これも寄らないわけにはいかないと…その頃は自分はワインの時代で、ルヴァンの隣に蔵元があるな〜と気付いてはいたのですが、それが岡崎酒造さんであったことが後で分かり激しく後悔したのでした。 その信州亀齢の評価を見る度に後悔の念は増すばかり、でもなかなか飲む機会に恵まれず…友人が入手してくれました。それもひとごこち。 前置きが長くなりました。 お味に関しては先達の仰る通り。一番感銘を受けたのは、無垢で純粋な清涼感のある酒質。亀齢＝綺麗ですね。町田酒造を連想しましたが、ちょっと違うような気も… 火入れにしてこのフレッシュ感。生原酒バージョンを嫌が応にも飲んでみたい。ただ食中酒としては自分としてはこちらがギリギリかなと思います。
- tkmt寿梨庵さん、こんばんは♪ 昨日これを開栓しました😄 今日は2日目飲みましたが、旨いですよね〜
- 寿梨庵tkmtさん、コメントありがとうございます。 一週間くらいかけて飲み切ったのですが、時間的な変化はあるものの、澄み切った酒質は変わりませんでした。
May 29, 2021 3:21 AM
76
- 寿梨庵今ごろ冬酒^^; 生酒のフレッシュ感、荒々しさがありつつ、勝駒らしいスムースな飲み心地。かなりドライで、キュッとしまった感じだけど余韻は強く長い。 十分美味しいけど勝駒の本領はこれでは無い気がする。
May 27, 2021 11:46 AM
64
- 寿梨庵群馬の酒造好適米、舞風。販売10周年を記念したコンプリートセットというのを買ってしまいました。 まず今まであまり馴染みの無かった左大臣から。醸す大利根酒造がある沼田市は我が故郷と同じく河岸段丘にあり、すごく親近感があります。沼田の方がダイナミックですけどね。 14度とやや低アルの純米吟醸です。バナナ、青リンゴなどの香味。セメダインも感じますが、甘味や旨味がとても自然でボディもしっかり。キレは無いけど膨よかな味わいです。全体としてクラシックな印象で安心して飲めます。
- ヒラッチョそうなんですよね！沼田も河岸段丘で。 沼田は駅があるところの方が低くて、グッと上がった方に沼田城址があり、ダイナミックですね。
- 寿梨庵ヒラッチョさん、いつもありがとうございます。河岸段丘、ヒットしましたね！同じ河岸段丘でも小千谷とはだいぶ異なりますよね。上州人、越後人の気質にも反映されているような？
May 23, 2021 11:25 AM
75
- 寿梨庵300mlのボトルを購入した。珍しい瓶入りの酒粕を売ってたので一緒に。 お酒をその酒粕の料理で飲るシリーズ。二種の煮菜（味噌ベース、醤油ベース）を作ってもらいました。 注意して開栓。吹きこぼれは無かったけど発泡は強い。うすにごり。立ち香がすごく、ライチ、グレープフルーツ、生きた麹の香り。含むと米の甘味、旨味がダイレクトに来て酸味も強い。その後、スッと切れます。とてもフレッシュ。 この酒粕は異常に粕歩合が高いのか、固形では無く粒のある粘度の高い液状。生きているようで日本酒感が強いです。煮菜はスッキリして品があります。調味料として特徴が活きるレシピがたくさんありそうです。一般の酒粕に較べてちょっとお高いけどね^^;
May 18, 2021 12:18 PM
79
- 寿梨庵開栓して4日目。初日はあんまり味わう状況じゃなかったけど、今日は落ち着いて味わいは増している。 軽い柑橘系とワインビネガーのような香り。含むと乳酸系の香味とオレンジ、レモン、アプリコット…などなど酸味が口腔内左右にドーン。甘味は弱く、去年はあまり感じなかった苦味が中盤から現れて、すっきりキレる。温度が上がるとさらに酸味が引き立ち、これは心地よく去年より好印象です。 P.S. うちゅうビールはホントに美味しい。生ビールは日常的で普通に飲み慣れてるけど、リアルに生を感じるビールです。無濾過生原酒的ビール。
May 13, 2021 10:55 AM
67
- 寿梨庵キリッと冷えた辛口の酒がどうしても飲みたくなり、外出先の近場にある酒屋に入りゲットしました。もちろん松乃井狙いでしたが。先に飲まなきゃならない酒があるのに…でもこういうのが楽しいですよね〜 キャベツの重ね漬とともに。 綺麗なザ・吟醸酒でした。もうちょっと辛くてキレる酒が飲みたかったのですが、これはこれで良い！生にあって荒々しさは全く無く、フレッシュ、爽やか、マイルド。洋梨のような吟醸香が心地よく、個性はあまり無いかもしれないけど万人に愛される中の上あたりのポジションでしょうか。山田か、越淡麗か…長者盛美禄と酒質が似ている気がして、そのカジュアル版といった感じ。CPは良いと思います。
May 9, 2021 12:27 PM
71
- 寿梨庵開栓二日目です。発泡感は薄れ味が少し落ち着きました。それにしても立ち香からのオレンジ感がスゴい。しかも蜜のような甘味が出てちょっとピークを過ぎたようなみかん。この印象は2019より強いような…ピール的な苦味は弱く、甘味や旨味は増してるように思います。もう少し枯れると黄昏感が出るのかな〜なんて思ってたところに急に浮かんだのが渡辺のジュースの素。あの昭和の粉ジュースの味わいに似たところもある気がしました。黄昏って、まさかそういうこと⁉︎
May 6, 2021 10:24 AM
73
- 寿梨庵高橋与商店@前橋のオリジナル品。おそらく群馬泉のスタンダード、山廃本醸造の樽酒バージョンと思われます。実は四合瓶がかなり気に入って（レポせず）一升で再購入しました。 樽香が効いて心地よい。元の通常酒だと含んだところから山廃独特の香味がありますが苦手な方もいると思います。このお酒は樽香が被ることでクセが弱まり、ある意味飲みやすくなっているようにも感じます。では群馬泉ファンからすると特質が失われているかと言うとそうでは無く、新たなスタンダードになり得る酒質なのではと思ってしまうほど気に入りました。 樽酒は飲み比べなどしたことありませんが、もうこれでいい。限定で無く、通年品でお願いしたいと思います。
- T.KISO寿梨庵さん、こんばんは🎵 100チェックインおめでとうございます🎉 ここで、山廃本醸造とはなかなか渋いですね🎵😆👍 群馬泉は気になってるお酒🍶です。 200目指してがんばりましょう(笑)
- 寿梨庵T.KISOさん、ありがとうございます。 お酒について好き勝手に言いたいことを言ったり、レビューアー様方の感想や貴重な情報を頂いたり、さけのわは楽しいですね！ 今後とも宜しくお願い致します！
- ゆかちん寿梨庵さん、100チェックインおめでとうございます🎉群馬泉はレトロなラベルしか見たことがありませんでした。こちら、シックですね。樽の香りがすると贅沢を感じます❣️飲んでみたくなりました😋
- 寿梨庵ゆかちんさん、ありがとうございます。 樽酒をボトルで購入したのは初めてかもしれません。かつて名居酒屋で飲んだ記憶が蘇りました。ただ群馬泉とのマッチングは特別感があります(^^)
May 4, 2021 12:27 PM
74
- 寿梨庵グラスに注ぐと華やかな香りが溢れます。 メロン、青リンゴのようなフレーバーが強く、かつ円やかで非常にリッチな味わい。スッと切れてじんわり旨味が広がります。久しぶりに飲んだ、正に王道の山田錦大吟醸。 しばらくロワールあたりの自然派ワインを飲んでて、久しぶりにブルゴーニュの有力な造り手のグランクリュを飲んでみたら、その実力を再認識したような感じ。 でも昔の純米大吟のような重さは無く、時間が経ったらグレープフルーツのような香味もあり、モダンな一面も。
- T.KISO寿梨庵さん、おはようございます🙇 このお酒🍶飲んでみたかったのですが、値段で躊躇してスルーしちゃいました😅 でも、ワイン🍷の例えが良いですね〰️👍 言いたいことが分かりやすいです😆🎵
- 寿梨庵T.KISOさん、コメントありがとうございます。 これはグランクリュクラスの味わいかなと。そうすると時々最近好んで飲んでるトレンディなお酒は、造りも含め自然派のようだなぁと思った次第です。
May 2, 2021 7:55 PM
86
- 寿梨庵山菜の天ぷらなどとともに。 岩船産越淡麗100%の比較的低精白、15度の純米原酒で火入れは一回みたいです。ありそうであまり見ないスペックですね。特徴的なのは酸味。かなり強く、しっかりした米の旨味を感じてからのフィニッシュまで。軽快なようで飲みごたえあり、酸のおかげでスイスイ行ってしまいます。そしてフレッシュ。 飲み心地はしっかり新潟酒にして新感覚。コスパも良くて普段使いにこれはアリです。 無想シリーズ、見逃せない。
May 1, 2021 2:57 AM
67
- 寿梨庵昨日呑んだもう一本。玉風味は落ち着いた味わいの印象だけど、広島吟醸酵母使用とのことで名前の通り華やかな味わいで、他の新潟の酒でもあまり経験がありません。こちらも青リンゴのような香味がさらに強く、スムースで軽快。
May 1, 2021 2:16 AM
68
- 寿梨庵久しぶりの外呑みは須藤魚店@魚沼市小出。前にお邪魔した時は客がひしめいていたが、まばらでパーテーションなど感染対策はバッチリ。予約も絞っているのだろう。接客も気持ちの良いもので、サービスの肴を二回も振る舞ってくれたりで、相変わらず良い店であることを実感。 ボトルで珍しいものをとのリクエストに応えてくれた中からこれをセレクト。春限定の純米吟醸でやや低アルコール。青リンゴのような果実味があり、綺麗で軽快。春らしく、肴も選ばずに楽しめました。 酒の陣が今年も見送りになることが分かっていてロゴのタグを付けたらしいのが悲しい。来年こそは。
- 遥瑛チチ寿梨庵さん、こんにちは😃 タグを見ると切なくなります…🥲 一日も早くみんなで乾杯🥂する日常が戻るといいですね🤗 魚沼市小出、絶景路線🚃只見線の起点駅ですね。 また、乗りに行きたいなー♪
- ゆかちん寿梨庵さん、こんにちは😊タグが切ないですね😢酒の陣を待ち侘びて2年💦来年こそは開催できるといいですね。今日は実家から笹団子が届き、新潟に行きたいねと子供たちと食べてます😋
- 寿梨庵遥瑛チチさん、コメントありがとうございます。只見線はまだ一部不通の状態が続いています。開通したらのんびり会津まで呑みに行きたいです。
- 寿梨庵ゆかちんさん、こんばんは。 一日も早く帰省されることができる状況になってもらいたいと切に思います。
Apr 28, 2021 11:29 AM
76
- 寿梨庵“とくべつほんじょうぞう”のふりがなは“きくよい”からの勢いだろう。“きくすい”と読まれがちだし、自分も昔は間違いました。 自分の定番酒の有力候補ではありますが、これまでそれほどの馴染みは無い。久しぶりに飲んでみたくなり、迷って四合瓶を購入。 軽い吟醸香あり旨口は、磯自慢と酒質が似ている気がします。ただこちらの方がボリューム感あり、余韻もしっかりしている。磯自慢は魚介、それも刺身との相性は抜群だけど、こちらは刺身との相性は譲るにしても、肉類などまでカバーしそうでより幅が広いのかもしれない。 次回は一升いってみよう。燗もしてみたい。
- マグロ漁船寿梨庵さん こんばんは🌕自分も最近飲みましたが、良いですよね喜久酔の特別本醸造。普段の晩酌にピッタリな懐の深さがありますよね😀磯自慢飲んだことないのですが、似た酒質なのですね😳
- 寿梨庵マグロ漁船さん、こんばんは。いつもレビューを楽しく拝見しています。 磯自慢の本醸造などとともに静岡のお酒という感じがします。どちらもコストパフォーマンスに優れますよね。
- ちょびん寿梨庵さんこんばんわ😃私は静岡出身ですが確かに磯自慢はスッキリしていて刺身などに合うお酒ですね❗️ 喜久酔は本醸造ながら旨みが濃くて何にでも合うお酒という感じです🍶バランスが良い開運もおすすめです👍
- ヒラッチョ寿梨庵さんこんばんは😊 磯自慢本醸造も名酒ですが、 この喜久醉特別本醸造も素晴らしいですね👍 楽しんでください❗️
- 寿梨庵ちょびんさん、コメントありがとうございます。そうですね、今回このお酒のしっかりした旨味を実感しました。開運も久しぶりに飲んでみたいです。
- 寿梨庵ヒラッチョさん、いつもありがとうございます。このお酒、定番にしたいほど気に入りました。
Apr 27, 2021 10:53 AM
76
- 寿梨庵立ち香は乳酸系と軽い柑橘系。含んで感じるのは強い酸味。去年もいただきましたがこんなに強かったか…それと口開け時の何とも言えない青臭さ。その後感じなくなりましたが独特だったな。酸味も全方位に広がるような、酸っぱい果実をかじった時の感じ。そう、光栄菊でよく感じるグレープフルーツ感と言うより直接的なレモン的。その後に感じる苦味もレモンピールか。温度が上がるに従い旨味が出てウッディな香味も。 これまでいろいろ光栄菊を飲んできましたが、自分的にこれはかなり上位に位置すると思いました。
Apr 25, 2021 10:39 AM
68
- 寿梨庵何回目かのソガ。その出自や佇まいからワイン的と言われるけど、これまで飲んできたお酒は紛うことなき日本酒でした。でもこのお酒の口開けはワイン感がありました。 それからおよそ三週間、何回かに分けて飲んできましたが、どんどん日本酒感が増してきました。甘味、苦味が強くなり、酸味は後退。飲みごたえもアップして、今は正に上質な生酛系の日本酒という感じ。 ただ1号酵母と2号酵母の混交の味わいの特質は私の舌ではよく分かりませんでした。裏ラベルに“男酒と女酒のナンセンスなアッサンブラージュ”とあるけど、gender free的なコンセプトもあったりして。
Apr 20, 2021 12:12 PM
74
- 寿梨庵これは何回もリピしている自分にとっての定番酒。 ただあくまで私見ですが、スムースで香りよく飲みやすいけど旨味に欠けるように感じることがあり、引き気味だった時期がありました。 今回久しぶりに購入して飲んでみると、まず感じたのが穀類の旨味でした。それと軽い吟醸香、かなりドライ。好きな頃の味わいのような…あくまで私見。 一番低価格にしてこの満足度は、蔵元の底力を証明しているように思います。火入れ後急冷して低温貯蔵に拘ることでこの酒質をキープしているのでしょうね。 ずっとこの酒でいいんじゃないの…という心の声を前にも聴いたことを思い出しました。
- ヒラッチョたしかに、ずっとこの酒でも良いのでは👍 磯自慢本醸造。
- 寿梨庵ヒラッチョさん、おはようございます。 それでもいろいろ試してみたくなるんですよね。皆さんそうだと思いますが。こういうお酒は大袈裟ですが、自分の財産のような気がします。
Apr 18, 2021 10:14 AM
69
- 寿梨庵ようやく開栓。次、その次が待ってる^^; 立ち香は僅か。グレープフルーツ、乳酸系のそれ。一口目で光栄菊と分かる味わいも、あまりボディを感じず、スッと切れる。やや強い発泡感。余韻も軽い苦味があるくらい。同じ無濾過生原酒でも他に比べ落ち着きがあるかな。純米大吟醸スペックとのことで品があってピュアな印象がありましたが、物足りなさが残りました。 本日三日目、眠りから覚めたよう。最初はかなりドライでしたが、甘味、苦味が出てきました。果実味もアプリコット感も加わり、温度が上がるとウッディな香味も感じます。変わらないのは終始ピュアな飲み心地で、上級感がありますがコストパフォーマンス的にどうですかね…光栄菊は全て美味い。これは実感してきたことですが、やんちゃな低価格帯のお酒の方がらしいというか、おススメですかね〜