さけのわ

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寿梨庵
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252
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チェックインの多い銘柄
光栄菊
26(20.47%)
たかちよ
10(7.87%)
群馬泉
8(6.3%)
町田酒造
6(4.72%)
土田
4(3.15%)
お酒マップ達成度: 32 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

新潟県
78(30.95%)
群馬県
39(15.48%)
佐賀県
27(10.71%)
富山県
14(5.56%)
長野県
13(5.16%)

チェックイン

君の井
  • 君の井
  • 君の井
  • 君の井
Oct 4, 2022 10:28 AM
64
  • 寿梨庵何か県産のひやおろしを一本と思い狙ってました。私のいる中越ではまず入手できないので、上越に行ってみたら…スーパーで普通に売ってました😮 穀類の甘い立ち香があり、フレッシュ感がありつつも熟成した香味も。お手前の山廃では無さそうですが、さすが君の井、どっしりしたヘビー級。 温めの燗だと一体感が出て味わいも増しました。変わらず飲みごたえがあるけど、冷やより飲みやすくなったかな😋 おまけ 郷土の銘ワイナリー、カーブドッチからビールがリリースされました🍺 次は日本酒か❗️と思ったら…やっぱり免許の関係で難しいそうです(関係者に訊きました)😣
開運
  • 開運
  • 開運
Sep 30, 2022 8:55 AM
67
  • 寿梨庵ヒラッチョさんオススメのひやおろし。 有り難いことに近くに取り扱い店があります🙌 これは美味いです😋  一言で言うと、秘めた上質、かな✨ 円やかなお米の香りが仄かに。果実味とかでは無い米の瑞々しさ。派手過ぎず、品のいい香味がありますね〜 後半にはひやおろしらしい飲みごたえあり。香りより旨味に重点を置いた印象で、これは激しく肴を呼びます。料理には広く相性が良さそうですが、そこは静岡酒、どちらかというと海の幸が良さそうですね🐟 でも我が煮菜にもとても合いましたよ♪ 数日経ってメロン?ラムネ?のような香味、ミント、飲みごたえはアップして苦味が強く…これも良いです! PS)緑のボトルに和紙の包装は大好き💕 アガリます😊
  • Kazukun突然のコメントお許しください。私もよく呑んでます美味しいですよねー😊
  • 寿梨庵Kazukunさん、コメントありがとうございます😊 いいお酒で大変満足致しました👍
悦凱陣
  • 悦凱陣
  • 悦凱陣
Sep 24, 2022 9:41 AM
71
  • 寿梨庵熟成した穀類の香りの向こうにナッツのような香ばしい香りが。含むと和梨のような果実味とともに円やかな甘味、スモーキー、樽の香味があり、強い苦味を持って引き締まる。しっかりしたボディ。長い余韻。開けたては酸も強い。 兎に角、色々な香味が次々に現れては消え、全体として複雑な味わいで、しかも全体としてはバランスが良い。この味わいの変化が楽し過ぎてどんどん盃が進んでしまいます。どちらかと言えば重量級なのに… 日が経つと辛味が増して甘味はカラメルのように。味わいの変化は相変わらずだけど、それぞれの要素の鋭的なピークがあたかもなだらかな稜線を描くようになると言うか…そして経過した時間毎に違った味わいの楽しみがあります。 悦凱陣の特徴は複雑な味わいと、さらに経時的な味わいの変化、そしてその時々のレベルの高さではないかと思います。やはり自分にとっては特別なお酒。 ただ開栓して1か月、ちびちび楽しんで来ましたが、そろそろ飲み頃を越えたような気がしてきました。
信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
Sep 20, 2022 10:45 AM
74
  • 寿梨庵開栓したとたんにフルーティな香りが溢れました✨ 微発泡で青リンゴ、パイナップルのような香味があり、含んでさらにフルーティ。しっかりしたボディがあり、後半はかなりビター。洗練を感じます。モダンな印象ですが、どこかクラシックな雰囲気もある… ただ食中酒としては自分には厳しいかな〜あまり肴を欲しない。前にいただいた信州亀齢の他のでも感じた気が… すごく美味しいのは間違いないけど。 その後数日かけて楽しみました。段々円やかになりボディはしなやかに。でも芯はしっかり。苦味が後退して、お米の旨味が主張するようになってきました。 柑橘系のような新たな果実味も感じるように。 食中酒としては時間を置いたほうがいいですね😋
黒澤
  • 黒澤
  • 黒澤
  • 黒澤
Sep 13, 2022 10:37 AM
76
  • 寿梨庵ラベルが多くて情報量多し。なかなか押しが強い^^; 立ち上がる香りは生っぽい麹の甘味と生酛系の酸味。 開けたては生酛系特有の酸味がかなり強い。まったりとでもキレのある甘味、パンチがあるけどスッとキレました。飲みごたえを感じるのが短時間のためか、重量感があるかと思いきやそれ程重くなく、ひやおろしとしてはボディはむしろ軽めかもしれない。 数日経つと酸味が後退してコクが増し、こっくりした旨味が出てきました。 ソフィスティケイトされた?生酛系が増えてきてますが、こちらはクセ強め。でも負の要素ではありませんよ〜😋
腰古井
  • 腰古井
  • 腰古井
Sep 9, 2022 11:55 AM
73
  • 寿梨庵勝浦の割烹にて。 クラシックな造りの無濾過生原酒といった印象。 一瞬甘味を感じ、キレ良くその後は苦味がとても強い。しっかりしたボディがあり、硬質。武骨な男酒。 このお造りが新鮮でとても美味しかった。 三点盛りというのが赤身、白身、青魚の三点、というのは初めてでした🫢 このあと東灘の辛口をぬる燗でいただきました🍶
田酒
  • 田酒
  • 田酒
Sep 3, 2022 11:33 AM
78
  • 寿梨庵トロピカルな立ち香。山田錦のリッチな果実味が凄く出てます。リンゴよりパイナップル!夏と名乗るだけありますね🌴 キレが良く、旨味じんわり、仄かな苦味でフィニッシュ。田酒もこんなことになっているんだ… でも… 今風な雰囲気が強いように一瞬思いましたが、基本的なストラクチャーはクラシックなように感じました。
吉田蔵u
  • 吉田蔵u
  • 吉田蔵u
Aug 31, 2022 11:16 AM
86
  • 寿梨庵柔らか フレッシュ 微発泡 飲んだ印象は裏ラベルにある通り。口当たり優しく、とても滑らか。ナチュラル、フレッシュで発泡は微々くらい(言ってることがそのまんまだ^^;)。 優しい酸あり、低アルコールだけど旨味もしっかり。山廃感は主張しないけど前に飲んだ百万石乃白よりも感じました。 日本酒を飲み慣れない方にはとても飲みやすいと思うし、ある程度精通してる方ならニヤリとして、その凝った造りに頷くはず😋
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Aug 28, 2022 10:21 AM
74
  • 寿梨庵確か去年暮れにリリースされた山田錦バージョン。一本開けて(レポせず)もう一本をキープしてました。これを思い立って開栓。 やっぱり蓋が飛び、そして噴いてしまいました💥敢えなく上澄み作戦失敗😰スゴい発泡! かなり味わいが変化しました。ドライになり熟成?当時のグレープフルーツ感はかなり後退してアプリコット、ブドウ。自然派のいわゆるオレンジワインのような呑み心地があります。お米感も増していますが。 自分を含め、おそらく大多数の方がフレッシュな方を好むのではないかと思いますが、これはこれでなかなか面白いと思いました🤔
加茂錦
  • 加茂錦
  • 加茂錦
Aug 26, 2022 11:33 AM
73
  • 寿梨庵加茂錦にはいくつかラインがあるようです。自分の知ってるのは3種類で、まず皆さん大好き荷札酒。ちなみに荷札酒は県内では購入できません💦それとスーパーや量販店などで見かける比較的お値打ちな特定名称酒などのライン。そして地元の加茂周辺のみで販売されてるクラシックボトルのラインです(他にもあるかもしれませんが…)。 このクラシックなラインはなかなかお目にかかれず、四合瓶を初めて(確か…)近くの五泉で見つけました👀 色合いは淡い山吹色で、立ち香は仄かに甘い炊いたご飯。ひやでいただきます。含むとバナナのような果実味をしっかり感じ、円やかで酸もあります。キレはあまり無く雑味も感じますが、旨味としてむしろ好印象です。もしキレがあれば中吟くらいのレベル。これはいいなぁ♡ 地元のオッチャンは荷札酒の存在とか知らずにこのお酒を楽しんでるのかな〜それも幸せなのかと思いました😊
楽器正宗
  • 楽器正宗
  • 楽器正宗
Aug 22, 2022 11:40 AM
81
  • 寿梨庵特に印象的だったのは初日。 立ち香は微かなお米の香りで果実感はあまり無かったけど、含むと白ワインのような香味でシャルドネ、それもシャブリのようでした。微発泡でかなり辛口。これまで自分が飲んだ楽器の中で一番辛く、off-dryというより正にdryのよう。引き締まって夏の酒!という感じで、何気にアルコール感もあり。 その後は甘味が増してワイン感は薄れていきました。白桃のような香味も。 Queenは自分的にはいまいちでしたが、これはまた新たな一面が見られて好印象でした😊
高千代
  • 高千代
  • 高千代
  • 高千代
Aug 20, 2022 2:29 PM
81
  • 寿梨庵久しぶりに魚沼市小出で外呑み。気になっていたお酒がオンリストされててオーダーしました。 お得意の扁平精米65%の純米、無濾過生。低アルコールですごく飲みやすく、青リンゴ、ライチのような果実味が溢れる。ライトボディ。ちょっとモダンに振り過ぎなんじゃないかな〜和食の食中酒としていかがなものか…などとやや否定的な印象でしたが、、 今日調べてみたら、どうも昼呑み向けのお酒ということが解り、なるほど!とストンと腑に落ちました。 ワインぽく、それもヴィーニョヴェルデのようだった!と思い返しました。キンキンに冷やして休日の午後に単体で飲るには最高かも。 やっぱり寿司屋で呑むお酒では無かったね^^;
  • 寿梨庵PS…TO BE CONTINUED、じゃないかな〜(^^;;
  • ジークじこん寿梨庵さん、こんばんは😃 「TO BE CONTINUE」最後にD必要ですよね👍🤣 Rayも聞こえ方は「零」だけど意味違ってきてる🤣
  • 寿梨庵ジークじこんさん、ツッコミの追加、ありがとうございます。確かに!🤣 ひょっとしてダブルミーニングだったりして⁉︎ 違いますかね^^;
  • ジークじこん寿梨庵さん、こんにちは😃 なるほど😃そういう考え方もありかも👍 結構深いですね😊
  • 寿梨庵ジークじこんさん、ありがとうございます😊 ツッコミ処満載ですが、地元なので可愛らしく思ったりもしております😅
みむろ杉
  • みむろ杉
  • みむろ杉
Aug 17, 2022 12:20 PM
80
  • 寿梨庵高級酒ですよね✨いただきものです。友人に感謝。 山田錦の精米35%の純米大吟醸。高級酒の代名詞のようなスペックですが、酵母は何だろう。記載は無し。9号なら正にYK35。 山田錦の純米大吟醸の王道を行くような味わい。火入れのようですが、とてもフレッシュでフルーティ。マスカット、熟れた桃のような香味。でも、どうだー!というような押し付けがましさは全く無くて、優しくどこか癒し系。クラシックと思わせながら、モダンな印象もあります。 高級というより極めて上質、という表現が合うお酒だと思います。
三笑楽
  • 三笑楽
  • 三笑楽
Aug 11, 2022 12:03 PM
83
  • 寿梨庵時々利用させていただいている酒販店さんのオリジナル。 セブンは精米70%で7号酵母からと思いますが、アルコールも17度。記載には無いけど使用米は雄町のようです。 生き生きとした甘い麹の香り。軽いピリピリ感の後、鼻にバナナの香りが抜けるとカーっとアルコール感あり。味わい豊かです。アルコール高めでボリウム感もあるけど、単体でグイグイ行ってしまいそうな勢いがある。 汗も感じる、待ちに待った夏祭りを連想。
農口尚彦研究所
  • 農口尚彦研究所
  • 農口尚彦研究所
  • 農口尚彦研究所
Aug 9, 2022 11:51 AM
74
  • 寿梨庵2018BY、蔵出しが今年の5月。  農口にはストラクチャーがしっかりしている印象を持っていました。このお酒はその印象がさらに強い気がします。 立ち香は微かに甘く、引き締まった酒質が伺われる。青リンゴのような果実味、フレッシュ感もあり。しっかりしたボディ、充分な米の旨味。かなりビターな余韻が強く、苦手な人もいると思います。 王禄を連想しました。硬質、なんだけど熟成によって角が取れて滑らかになってる印象。しなやかな筋肉質。 間違いなく食中酒だと思います。そして日常酒のようでもあるけど…これは日常酒の皮を被った非日常酒では!通好みのお酒だな。少量で満足感あり、たくさんは飲めません^^;
大信州
  • 大信州
  • 大信州
Aug 3, 2022 11:00 AM
78
  • 寿梨庵長野にはまだまだ呑んでみたいお酒がたんさんあって、その中の一つだったこちらを。久しぶりの一升瓶の開栓でした。 長野のお酒に精通していない者のあくまで私見ですが、正に自分がイメージし期待してた長野のお酒です。サラリとしてスムースに流れ、最後にピリッと辛くキレる。こちらはちょっとミルキーな香味がありますが、やっぱり草木、草原のイメージがあるなぁ。これは新潟の酒ではまず感じることがありません。気持ちよく、ずっと呑み進められそう。温度が上がるにつれ旨味も出てきます。 さらに他のお酒も試してみたいのですが、隣県なのにまず県内では入手出来ない。県外酒を扱う少数の酒販店でも長野のお酒はほとんど見かけないのが残念です😢
玉風味
  • 玉風味
  • 玉風味
Aug 1, 2022 11:08 AM
79
  • 寿梨庵何故か最近はまってるワンカップ。 蔵元のお膝元、魚沼市須原のコンビニで見つけました。玉風味のワンカップはよく見かけるけど、これは初めて見ました。 立ち香と含んだ時の印象は正に新潟の本醸造。でも雑味をあまり感じず、華やかな呑み心地は吟醸ならではか。ストレス無くスイスイ呑めるけど、ビターな余韻はしっかりあります。本醸造カップよりちょっとお高いだけなので、これはアリかと思います。個性はあまり無いかな…
越後杜氏
Jul 30, 2022 11:37 AM
66
  • 寿梨庵フジロック生配信、中納良恵さんの尖ったライブを観ながら。 いただいているのは越後杜氏のまたワンカップ。これもなかなか遭遇せず、今日スーパーで見つけました。 越後杜氏は金鵄盃酒造さんの今のメイン銘柄です。金鵄盃ブランドは地元向け、一升のみの日常酒的なラインのみになってますが、ラベルがなんとも昭和チックで素晴らしい✨購入してじっくり呑みたいのですが手が回らない^^; 友人は好きなお酒にこの越後杜氏を挙げてました。典型的な新潟本醸造の部類に入ると思いますが、平均より辛口でボディがしっかりしています。ロックには(今日の中納さんはロックっぽく無いが…)モダンより、こっちだね👍 中納さんのライブ、素晴らしかったけど、気持ちは22時からのCorneliusへ早る。復活する小山田くんの姿をしっかり観たいと思います😊
村祐
Jul 29, 2022 12:51 PM
74
  • 寿梨庵たまに行く酒屋さんで見つけて購入しました。たくさんワンカップが並んでましたがオーラ放ってました✨ 村祐の他のお酒と同じく、細かいスペックの記載は無し。調べてみると中身は「和」のよう。だとすると吟醸になります。確かにちょっとお高めだった。 ちょっとクラシックなフレーバーがあり、乳酸菌飲料のような香味と果実味(葡萄かな?)があります。スッキリ、サラリとしてキレがよく、酸も結構感じます。村祐特有の品のいい甘味がありますが控えめ。温度が上がるに従い甘味は主張してきますが、やっぱり控えめに感じます。 ちょっとお値段高めですが、一般のワンカップに比べてプレミアム感あり。解る人には解るはず🤗
  • のちを寿梨庵さん こんばんは このワンカップは見た目からプレミアム感ありますね。興味があります!
  • 寿梨庵のちをさん、こんにちは😊 村祐はお酒によっては甘味が強く、ちょっと苦手なのもあるのですが、こちらは程よく自分には良いです。味は明らかに上等ですがカジュアル感もあり、なかなかいいですよ!
澤乃井
  • 澤乃井
  • 澤乃井
Jul 27, 2022 11:36 AM
77
  • 寿梨庵友人からのいただきものです。届いたのが一昨日で、酒場放浪記を観たらちょうど小澤酒造を訪れる回が再放送枠で出てきまして…ちょっと前から澤乃井を呑みたかったので上がりましたね〜友人に感謝。 焦らず、しっかり冷やして本日開栓しました。 程よい甘味、酸味で清涼感があります。低アルコールの純米。封燗急冷詰とあり、瓶火入れのようです。落ち着いた味わいながらフレッシュ。酸の効き方は意外とモダンな印象です。 猛烈にやな場に行きたくなりました。明るいうちから鮎の塩焼きでこのお酒を飲ったら最高だろうな〜😋 蛇足ですが、風味爽快ニシテのデザインが花火になりました。昨日は柏崎の海の大花火をBSで楽しみました。BSとはいえ、柏崎の花火が全国生中継なんて初めてではないかな… そして来週はいよいよ長岡です🎆
  • ヒラッチョ寿梨庵さん、こんばんは😊 澤乃井、最近久しぶりに飲みましたが良い酒で、驚きました。川沿いの爽やかな立地です。 やな場、、👍 風味爽快ニシテのデザイン🎇 いよいよ長岡花火ですね👍
  • 寿梨庵ヒラッチョさん、おはようございます😊 川を渡る爽やかな風が吹いたようで、そういえばやなにしばらく行ってないなぁと🎐