ペンギンブルー
レトロな酒らしい香り。
含んで芳醇な香りと穀物感。
苦渋は少なく、やや米のコクがあるクリアな甘味。
テクスチャは意外と軽く、本醸造らしい。
貝出汁にジャストマッチ。
好み度☆3/5
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701 チェックイン
SNSなどで日本酒の情報を追っていると、新商品が次々とリリースされているのが目に入ります。ファンとして、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいもの。しかし、目まぐるしく更新される商品情報をフォローするのは楽しくも根気の必要な作業でもあります。 そんな日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第5回目は、SAKE Streetの「地酒論」などで執筆してくれていた河島泰斗さんこと“わっしー”さんが、群馬県・島岡酒造「群馬泉 山廃本醸造」について語ります。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
ほぼ全量を山廃酛造りの個性派蔵 文久3年(1863年)創業の150年以上の歴史を誇る蔵です。ほぼ全量を山廃酛造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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よっち
神田 シンメ さんにて
ちょい刺激の熱燗
＠水橋
群馬泉 初しぼり 720ml
使用米 若水・他
精米歩合 60%
アルコール度 18度
国際通り近くにある中村商店さんでお連れしました。いずみやさんとは取扱蔵が被らないのでこの二店でかなり取り揃うかと。
嫁さんの両親が健在だった頃、お正月は三鷹で過ごす事が多く、味ノマチダヤさんでこのお酒を購入した時、凄い衝撃を受けた記憶があります。ヒロさんの10年来の〜ではないですが、去年同様、那覇で出会えて嬉しかったです✌️
さて今年は？ほのかな香と滑らかな味わい。昨日のまさよさんの淡麗さとはまた異なります。しかしそこは18度、油断しているとガツンときます😆
一升瓶で自宅熟成したら面白そうですね。
昨日は終日雨☔お昼は首里城近くのうかじさんでジューシーセットでした😋
ジェイ&ノビィ
水橋さん、こんばんは😃
思い出のお酒🍶群馬泉を那覇で再会！なんか良いですね🥹
ジューシーセット😍食べてみたいですー
pochi
うんまいわあ🤤
なるほどそういうことですね💡
美味しいと言われるわけは
冷で…確かにメロンのよな、しかしクラシカルな…（ラベルに引っ張られてるだけかも
熱燗も楽しもう思いましたけど冷で普通に美味しすぎたから、熱燗できませんでした😙
また今度ということで
古き良き最高！
寿梨庵
前橋育英の優勝⚽️を祝って先日飲んだ群馬泉を㊗️🎉
前橋からはだいぶ離れた太田ですが…
群馬にいた学生の頃から、近年は毎年いただいているこのお酒✨山廃がお得意なお蔵ですが、こちらは速醸🌾
昔はもっと澱が多かったような🤔
麹、乳酸、クリームシチュー…その中にリンゴ、梨などのフルーティな立ち香🍏
微発泡でフレッシュ、梨のような果実味
お米の旨味もしっかり、後半は苦味が強く、アルコール感あり😋
キリッとして、冬の訪れを感じる風物詩ですね❄️
近年感じていることですが、やっぱり以前より優しいというか飲み心地がスムースに感じます😌
タビトム
優勝 #高校サッカー #前橋育英 #群馬県 #群馬泉 #本醸造 #日本酒
Kano
次は、熱燗で😁
群馬泉にしてみました☝️
このお酒、純米表記ですけど、精米度合いを見ると純米大吟醸スペック…すごい😳
味わいは、熟成感はありつつ、優しい甘味、控えめな酸味、辛口なんですけど、全てが優しい飲み心地😆
ほっこり美味しい…そんな感じです😁
そばじむ
蕎麦屋で。、
ギョーザ
お屠蘇は、群馬泉です。
そこに、七宝というミリンを足しました。
今年がいい年になりますように。
yoshiotanaka
コク強め
ももち
仙台にて
池田酒店さんは燗酒の取り揃えは抜群
でもこのお店ではこれになってしまいます
熱燗機は仙台まで輸送
このお酒も蔵付き酵母のようですね
黄味を帯びたいかにものクラシカル酒
熱燗にすると強い個性は薄まりますが
お酒の甘さや米感は押し出されてきて
旨み極まります
このお酒に限りませんが
燗酒はこの季節重宝します
ジェイ&ノビィ
ももちさん、こんにちは😃
燗酒🍶を楽しむために［のんべえ横丁］を持参とは用意周到ですね🤗
ここぞって時の燗はホント旨いですよねー😊
ももち
ジェイ&ノビィさん、そうなんです！のんべえ横丁は、うちの奥さんにも、飲み友にも大好評です
先日の燗酒は、2人で一升飲みましたが、翌日はぴんぴんしてました♪
さすがは燗酒！！
you
燗で飲むと癖がなくなってまろやかさ強くなって飲みやすくて美味しい
