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濃厚、米の感じがある、匂いが独特
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ほぼ全量を山廃酛造りの個性派蔵 文久3年(1863年)創業の150年以上の歴史を誇る蔵です。ほぼ全量を山廃酛造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
SNSなどで日本酒の情報を追っていると、新商品が次々とリリースされているのが目に入ります。ファンとして、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいもの。しかし、目まぐるしく更新される商品情報をフォローするのは楽しくも根気の必要な作業でもあります。 そんな日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第5回目は、SAKE Streetの「地酒論」などで執筆してくれていた河島泰斗さんこと“わっしー”さんが、群馬県・島岡酒造「群馬泉 山廃本醸造」について語ります。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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群馬泉初しぼり
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donkun
山廃酛の吟醸酒。熟成感がありつつサラリと呑める。
ジョナジョナ
オール群馬の群馬泉。これは生酒。
メロン系の甘い香りが漂よう。軽快な甘味と膨らみのある酸味が広がり、余韻のある旨味に繋がっていく。
何でもいける食中酒といった印象。
O8WNaCoRy6
米の味しっかり
stst
かなり久しぶりな｢群馬泉｣
万座の土産酒として温存していましたが、気付いたら半年経過してたのでいただきます👍
開栓して注ぐと稲や藁のような香ばしい香り。口当たりは群馬酒らしく綺麗ですが直後に古酒のような独特な風味とチリチリした辛味がグワッと来ます。
そこに山廃らしい酸味もあって綺麗ながらもしっかりしたパンチを感じられる美味しさです！
鰹のタタキの香ばしい旨味とも相性抜群です✨
癖はありますが同タイプの中では比較的飲みやすい印象。
久しぶりでも安定感は変わらずですね😋
とりどり
★4.0
群馬泉おいしいー
生酒の熟成
まったりほっこり
おかんで。
Lily
濃くて美味。開栓して置いておいても美味しくなるらしい。
W.J.R.S.
新亀純米酒を飲んでいたら、より
ボディがある酒を飲みたくなり、
群馬泉山廃に展開！
乳酸の心地よい香りが、晩酌の後半戦にはもってこいです。
かずひろ
しっかりとした味わい
牡蠣のグラタンによく合いました
うっち〜の超〜りっぱ
#武蔵新城#
w阿/小/酒/福/山/川/堀
オール群馬産で造られたそうで、
ロンドンの品評会、日本酒純米部門で優勝した事があるそうです。甘さと酸味がある軽いお酒です🤔
あっくん
さっぱりしている。白ワインみたいだ
NomBay
甘露である。
濃醇な旨口でありながら、わりとスッキリ飲める系です。
温めても期待できます。
enoking_4771
第9回日本酒会にて
好み ★★★★☆
美味しい山廃造りのお酒
香りよく飲みやすい