Mi
★★★★
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
831 チェックイン
SNSなどで日本酒の情報を追っていると、新商品が次々とリリースされているのが目に入ります。ファンとして、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいもの。しかし、目まぐるしく更新される商品情報をフォローするのは楽しくも根気の必要な作業でもあります。 そんな日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第5回目は、SAKE Streetの「地酒論」などで執筆してくれていた河島泰斗さんこと“わっしー”さんが、群馬県・島岡酒造「群馬泉 山廃本醸造」について語ります。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
ほぼ全量を山廃酛造りの個性派蔵 文久3年(1863年)創業の150年以上の歴史を誇る蔵です。ほぼ全量を山廃酛造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
島岡酒造の銘柄
群馬泉初しぼり
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
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定番酒への愛を熱く語る - 「群馬泉 山廃本醸造」島岡酒造（群馬県） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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ほぼ全量を山廃酛造りの個性派蔵 文久3年(1863年)創業の150年以上の歴史を誇る蔵です。ほぼ全量を山廃酛造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
アルルカンベア
◆群馬泉 山廃本醸造 720ml
1,232円税込
程よい穀物の香りと
軽い熟成感
仄かな乳酸感を伴う
力強くも繊細な味わい
芯があるのに柔らかく
飲むほどに旨味が滲む
その風味と旨味が
真価を発揮する
「燗上がりの酒」
熱くても旨い
徐々に冷えながらも
ヌルくなって滲む旨さ
"コレぞ！冬の熱燗！"
と云ふべし
◆酒の勝鬨
築地
聖路加病院と
築地本願寺に
挟まれた近辺
レビュアーさんから
存在を教えてもらい
初訪問
日本酒も
こだわり銘柄が
かなり豊富で
コレは嬉しい
寒くなったんで
熱燗向きの銘柄を
チョイスしに行く
こやーん
濃厚でクラシックな味わい。
サイコーです😊👍
yumiko
山廃でフルーティー感じる！好みの山廃初！
ナリゴ
舞風とは一転
ずっしり山廃、アルコール感も強かった
我が家のおでんにはイマイチ合わなかった感、、、
時間とともに、味がのって、美味しくなってきた
masatoshi
飲み溜め瓶
地元のお酒
tasuku
@みますの隣
燗酒で
うぴょん（豊盃こそ至高）
使用米若水・他
精米歩合60%
アルコール度15.5度
日本酒度＋3
酸度1.6
どうもこんばんは。冷酒至上主義のうぴょんです。なんですが、たまには常温の良さも知りたい。そう考えつつ初めて入ったお店で買ってきたのは群馬泉！冷や、熱燗の代表格！果たして如何に？いざ参らん！
香りは華やかというよりは強烈、強くふくよかな甘いお米の香り、米の香りとはこれかと分からされる酒だ。柔らかい口当たりからは、ふっくらお米を食べてるような甘味、纏わる酸味がええのう。これが、お米の旨味かと分からされるすげぇ酒だ。強烈フルボディ、キレもガッツリ日本酒である。クラシックで人を選ぶ酒だと思う。だが、半信半疑で口をつけ飲み続けると、いつの間にか消える部類のある意味危ない日本酒だ。真にクラシックを堪能するなら、群馬泉を飲むべきだと思った。今はまだないが、後ほど熱燗の感想も綴るので少々お待ちください。今宵も、ごちそうさまでした！
追伸
熱燗してみた。おぉ、お米のいい香りはそのままに、米の旨味にコクが加わり、酸味がよりシャープになり、最後に一瞬の濃縮された甘みと強烈なキレ、まさにクラシックの王道であった。
ナリゴ
甘酸系で常温でもいけるやつ
あら
熱燗で
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
ベータアラニン
凄い香り！華やかじゃないけど濃い甘い香り好きかも。濃い味ですがキレてずっと呑める。