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SNSなどで日本酒の情報を追っていると、新商品が次々とリリースされているのが目に入ります。ファンとして、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいもの。しかし、目まぐるしく更新される商品情報をフォローするのは楽しくも根気の必要な作業でもあります。 そんな日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第5回目は、SAKE Streetの「地酒論」などで執筆してくれていた河島泰斗さんこと“わっしー”さんが、群馬県・島岡酒造「群馬泉 山廃本醸造」について語ります。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
ほぼ全量を山廃酛造りの個性派蔵 文久3年(1863年)創業の150年以上の歴史を誇る蔵です。ほぼ全量を山廃酛造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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るーずべると３世
５杯目は群馬太田の銘酒「群馬泉」山廃純米酒。酸味と旨味のあるふくよかな味わい。美味いなぁ！
ドフラミンゴ
安齋商店🍶群馬泉 初しぼり 生酒 特別本醸造
Sake My Life
常温
香りは熟成感？がある本醸造ならではのやつ。香り自体は控えめ。
味わいは「ふんわりな口当たりと、どっしりとした旨味」。
本醸造的なアルコール感と香りは前提として。
軟水で仕込んでいるかのような優しいイントロだが、ふわっとした感触もある。
喉奥で時折感じる華やかな味わいも見逃せない。食中酒として料理に隠れずに両輪で楽しませてくれる予感。
痛風鍋とともに。
ぜひご賞味あれ。
じゅんさん
限定酒で出たての群馬泉の初しぼりに遭遇。1月出荷分は山廃仕込みのバージョン。
日本酒を普段飲まない友人もおりが入った搾りたてフレッシュな甘辛のお酒がとても気に入ったようです。
これはね、フレッシュ系の冷酒と濃い料理でピッタリ合います。
原材料名 米(国産)、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
アルコール分 18度
精米歩合 60％
日本酒度 +2
酸度 +2.1
坊や哲
ブランシー
フランス語>日本語
miuta_takashi
優しい味
eyeofthetiger19827@g
冷や お茶感
黒糖の甘。
深海6500
以前近所のスーパーで買った本醸造酒が
熱燗で美味しかったので、初しぼりを購入
香りはクラシック、味は甘い
苦味も少なくて飲みやすい
甘くて、これは美味しい
ちょっと温めても美味しい
フルーティとは違う甘うまなお酒
海賊狩り
肴
蟹味噌
燗にして、頂きました
yatsuba
柔らかな美味しさ。
Yamasaky
フグの唐揚げと共に。
旨い。
NomBay
そのまんまもパワフルじゅわりで好きなんですが！
燗酒で、どえりゃーパーフェクト酒
含んだ瞬間にふくらむ芳醇な香
きれいに運ぶままキレすぎず
最高のお酒です！！
koge2
まぁ酸味のうまい！ 生酛が織りなす複雑な旨味と酸味のコラボ．味のある酒，ってこういうのだよね．含み香がとってもセメダイン．
Haste
初めての群馬泉です。重厚な味わいかと構えていたのですが、これは甘みも感じられ、フレッシュ感があり飲みやすいお酒でした。
オゼミ
2025 0130
☆☆☆☆
群馬泉
初しぼり
特別本醸造
精米歩合60%
日本酒度 +2
酸度 2.1
300ml
アルコール18%以上19%未満
島岡酒造
群馬県 太田市
