寿梨庵
ずっと行ってみたかった千葉麻里絵さんのお店へ。カウンターの8割くらいは外国の方々💧
創作色の強そうなお料理の中から＂カツオとケールのタルタル＂をチョイス。
ペアリングをお願いしたらこちらのお酒が供されました♪
仕込み水に水酛のお酒を使用した水酛のお酒、にごりの生🤍
カツオに甘いお酒⁉︎と思ったけど、これが絶妙にマッチ👍混ぜ込んである奈良漬がいい具合に繋いでいるのかなぁ🤔
粘度があるのに非常に滑らかでエレガント✨リンゴのような果実味があって甘酸っぱくキュンとしますが、落ち着きがあり…
若く麗しい貴婦人のよう💍
貴醸酒のような造りのお酒ですが、自分が貴醸酒を敬遠する要素が皆無でした😋