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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ひるぺこひるぺこ
日本酒初心者→初級者へ。 出会うどのお酒も美味しくて、一口飲んでは、あー幸せ^ ^と思うのですが、そのまま酔っ払って味わいを忘れてしまうので、それぞれの良さを記録していこうと思ってます。でも、味を言葉にするのは難しいなぁ。

登録日

チェックイン

474

お気に入り銘柄

0

チェックインの多い銘柄

一歩己
13(9.15%)
天明
11(7.75%)
久米桜
7(4.93%)
片野桜
7(4.93%)
風の森
6(4.23%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
福島県
53(11.18%)
滋賀県
42(8.86%)
奈良県
42(8.86%)
千葉県
27(5.7%)
新潟県
23(4.85%)

チェックインの多い場所

京かい道 松くら
2(50%)
parking 北浜発酵所
2(50%)

タイムライン

ひるぺこひるぺこ
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ひるぺこ
今回は燦爛の山廃純米です。 タカシマヤ日本酒祭で、 望を覗いた時に、残り1本で試飲がもうないけど人気の栃木県限定酒ですとの謳い文句につられて連れ帰ったお酒です。 タカシマヤから栃木愛❤️ 常温で頂きます。 淡いクリスタルイエローの色調。 上立ち香はグレープフルーツ、完熟バナナ、ローリエの香り、お米感はつきたての餅。 細やかな発泡感のような刺激を感じる口当たり。柑橘系の香りからフレッシュで豊かな酸味が広がって、穏やかなお米の旨味がさらさら流れつつ後味はするりとさっぱりした味わい。 軽やかでフレッシュさのある山廃で、人気だったのも頷けます。 10月からの2週間は勉強と飲み会に燃え尽きたなぁ。 明日からちゃんと働きます！ 今回の教訓。 終電は2本前に乗らなあかんで。乗り過ごすんだから💤
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんばんは🦉 手の痛みどうですか？🥺終電は置いといて、勉強お疲れ様でした😊 このお酒スゴイ人気なんですね😳飲みやすそうな山廃、飲んでみたいです！
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。手はその後のアルコール消毒のお陰で大分治りました🤣「望」自体もとっても美味しい上に、燦爛も飲みやすい山廃でイタリアンとか洋風なお料理にも合うかなーと思います😊
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんばんは😃 関西でも人気の栃木県限定酒🍶‼️コチラの燦爛さんは飲めてないですが😅軽やかフレッシュな山廃🤗旨そうですね😙 タカシマヤからの栃木愛🥰しっかり届きましたよー👋
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは。関東でも燦爛は人気なんですね。それをご存知の方々が買われて最後の1本だったのかー🤔タカシマヤからの栃木愛💕美味しかったです😊
ひるぺこひるぺこ
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ひるぺこ
今回は神亀の小鳥のさえずりです。 お誘い頂いた焼酎勉強会へ参加。 そのバーが10/1のゴーアラウンド参加店、しかも神亀の燗酒で開催してたと聞きテンション⤴︎ みんなで真剣に焼酎テイスティングしてるのに、どーしても神亀飲みたくなって途中から1人燗酒してしまい😅 ただ、その日、 神戸阪急で兵庫酒のイベント立ち寄り酒→吐器なし焼酎テイスティング→神亀→ワイン だったもんで、大分酔って 帰りに転んで左手負傷し携帯画面割るわ、終電逃すわで😭 ちゃんと勉強しない罰を受けるのでした。 そんな訳で、 小鳥のさえずりに生ハムのペアリングがめちゃくちゃ美味しかった！間違いなく美味しかったけど詳細が書けず。 どこかで神亀リベンジしたい！ タクシー代と修理代が手痛い💸
まつちよ
ぺこさんこんばんは🦫 ぺこネエも酔うんですね😅 お互い気をつけましょう😌
ひるぺこ
まつちよさん、こんばんは。弱いくせに飲み過ぎちゃうんですよ😓この歳でシャッターの降りた駅見て絶望するとは、新たな人生経験かも😂
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃 📚勉強熱心🍶が故の出来事ですね🥲懐も痛いでしょうが😓左手が痛くない事を願います😌たしかにシャッター閉まった駅の絶望感😱暫く味わってないですね😅
マル
ぺこさん、左手大丈夫ですか？ ふんだりけったりですね😅 酒の席のネタがひとつ増えたと思って耐えるしかありませんね😙
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。シャッターの閉まる駅に絶望する私の横に並ぶタクシーに乗り、おっちゃんに憐れみのお言葉を優しくかけて頂きながら帰る。いやー沁みますね、左手が😭
ひるぺこ
マルさん、こんばんは。携帯修理屋さんにも大分やりましたねーと言われ、修理中の時間潰しに入ったお店で携帯のアプリ会員を勧められ「携帯が入院中なんです」と答える、ウソじゃないって！神亀リベンジするから🐢✨
pyonpyon
ひるぺこさん、こんにちは❗😲大丈夫ですかッ💦阪急のお酒イベントから焼酎お勉強会へってハードだったかも😅まさかその後負傷されたとは～💦お大事に💦🍶生ハムがめちゃくちゃ美味しそうです❤
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんにちは🐦 ものすごく災難でしたね😭左手の痛みが早く治りますように🙏 それにしてもぺこちゃんが酔うなんて！焼酎、やはり手強いですね😱神亀さんのお酒の名前がまた良いですね😁
ひるぺこ
pyonpyonさん、こんばんは。阪急ではお会いできて楽しかったです💕今回は勉強中に神亀に浮気したのが原因😓ふじお商店の生ハムは旨すぎでした。いつかふじお商店にも行ってみたい😋
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。日本酒好きだけど弱いんですよ😣焼酎勉強会の横で神亀の燗酒と生ハムの組み合わせをお隣で楽しんでる方がいて、気になってしゃーない！感想１つ書けないけど美味しかったのは確かです👍
ひるぺこひるぺこ
片野桜純米大吟醸 白櫻
山野酒造大阪府
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ひるぺこ
今回は片野桜の純米大吟醸 白櫻です。 この秋に仕事を変えようと思い、退職祝にええやつ頂きました。 ありがたいお心遣いに感謝して頂きます🙏 常温で頂きます。 ほんのりイエローがかった色調。 上立ち香は甘くりんごの香りが優しくふわり。 味わいは優しい甘味に旨味ののった骨太系な純米大吟醸。 苦味もしっかりと効いていてキレ味よしです。 柔らかな甘味に酸味が控えめなので、和食との相性が良さそう。 素敵な花束とお酒ちゃん等、 準備して下さったみんなへの感謝を忘れずに、 よし、次の職場へ向かおう💨
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃 転職ってエネルギー要るけど🔥素敵な花束💐に良いお酒のプレゼント🎁はNext Stepへのエネルギーになりますね🥹 東からも応援してます📣頑張って〜👋
ma-ki-
ひるぺこさん、こんばんわ。 転職されるのですね。素敵なお花に良きお酒～ひるぺこさんのお酒好きは浸透されてるのですね😁✨✨ 皆さんのご厚意と思い出に浸りつつの一献、そして次のステップへGO！ですね😊
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。久々に履歴書書いて人生の棚卸したりドキドキ面接受けたり転職はエネルギー要りますね🔌思いっきり好きなことに振り切ることにしたので、それを許してくれる家族に感謝です🙏
ひるぺこ
ma-ki-さん、こんばんは。日本酒好きは職場ではあんまり喋ってなくて、退職時に日本酒好きなので辞めまーす♪と告げたら、そういう頭おかしな奴だったのね💧となり頂いた次第です🤣次も頑張ります💪
ポンちゃん
ぺこちゃん、お仕事お疲れ様でした💐 好きな日本酒🍶と花束💐、お勤め先で愛されてらしたのが分かります😊好きなこととはいえ大変でしょうけど頑張って下さい🙏応援してます📣
マル
ぺこ姐さん、お勤めお疲れ様でした🙇 退職祝いの日本酒を手に、新たな道を行かれるわけですね！ 新たな職場でも姐さんに酒あれ！もとい幸あれ！ そのうちご尊顔拝見しに行きますねー💨
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天吹純米吟醸 雄町 いちご酵母
天吹酒造佐賀県
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ひるぺこ
今回はもう1つ、天吹のいちご酵母の1合缶です。 最近カップ酒やら1合缶飲みが楽しくて、つい連れて帰ってしまうシリーズ。 今回は確信犯でして、 蔦屋書店の感謝祭でアルミ缶KURA ONEをいくつか置いてるとの情報に🍶🏃💨 本屋に日本酒目当てで来る奴おらんから、店員さんも、えーと、あるんです！あるんですけど…🌀と捜索隊する羽目になりご迷惑をお掛けしました（レジ前にひっそり居てました😅） 軽く冷やして頂きます。 淡いイエローの外観。 上立ち香は穏やかでほんのりカラメル系にお米感、青竹もいるかなな香り。 スムースな口当たりから、丸みのある酸味を伴ったお米の旨味ベース。そこに甘酸っぱいいちごを感じる味わい。 旨味ベースなので、いちごの甘酸っぱさがくどくなくて、旨味と甘酸味のバランスが美味しい。 これは燗しても良いはず！ と温めると、いちごの香り穏やかでお米感引き立って美味しい。 雄町といちご酵母のコラボが良くて、どの温度帯でもこの個性が楽しめるのが👍 4合瓶だったら私は手を伸ばしてなかったかもしれへん。 なので今回扱って頂いた蔦屋書店に感謝😊
ポンちゃん
ぺこちゃん、おはようございます🐥 １合缶あるんですね😳扱った蔦屋さん侮れへんわ〜😆 外飲みでしたが、たるくなくて飲みやすいですよね！🍓酵母をお燗するところがぺこちゃん😆やっぱり家飲みいいなぁ
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。ピンクの色味が素敵な一合缶で手に取りやすいですよね。天吹をちゃんと飲んだことなかったので、蔦屋に感謝です😊
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ひるぺこ
今回は一歩己の純米吟醸です。 今年もひやおろしが出回り、 一歩己の純米吟醸の季節が巡って来ました🙌 冷やして頂きます。 クリスタルにほんのりグリーンの色調。 上立ち香は濃いいちごジャムの香り。 穏やかな口当たりから、いちごジャムを思わせる甘酸っぱい香りと綿飴のような甘味が広がりその裏にお米感も。そのまま柔らかな苦味で味わいはさっぱり、いちごジャムの含み香がスゥーっと消えていく味わい。 今までの一歩己で感じたことのないいちごジャムな甘味感強めな印象。 すっきり淡麗系ではあるけど、 一歩己では初めての甘味強めな感覚で、今回の純吟はキリリと冷やした方が好みかな。 今年もやっとこさ秋の入口まで辿り着いて、 こうやって今年の一歩己は違う！ なーんて毎年飲み比べするのが楽しみ😊 願わくば もうちょい涼しくなってほしい😮‍💨🪭
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃 一歩己の季節ですかー😌 去年よりも甘いんですね😋我々も昨年の純吟との違いを感じてみたくなりました🤗
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。そうなんです、一歩己の純吟の季節ですよー🍁是非飲み比べてみて下さい😊
マミオ
ひるぺこさん、こんにちは☀️この間ようやく去年の純吟に行き着けたと思っていたのに、もう今年のですか！🤣甘み強めとは、今までのと違いそうですね🤔熟成されてさらに甘くなる前に飲みたいです🤣
ひるぺこ
マミオさん、こんにちは。もう今年の飲んじゃいました😋今までとは別物な感じで、それこそ純吟の年度違いを飲み比べしたいです！マミオさんの感想を首を長ーくして待ってます💕
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根知男山Nechi 根知谷産五百万石 2019BY
渡辺酒造店新潟県
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ひるぺこ
今回は根知男山のNechi 根知谷産五百万石2019BYです。 新潟県糸魚川のお酒です。 Nechiは根知男山の根知谷ドメーヌなお酒。 仕事終わりに連休なので立ち寄り一杯です😎 冷酒で頂きます。 淡いイエローの外観。 上立ち香はマッシュルームに甘いチョコ、醤油の香り。 柔らかな口当たりから、ジュワーっとクリアでカラメル感のある甘旨味と爽やかさのある酸味のバランスが秀逸で、酸味から苦味がじわんと膨らんでキレる後味も美しい。 失礼ながらこんな綺麗な熟成酒だとは思わず、一口頂いて感動してしまいました。 冷酒でこれだけ美しく深みのある熟成具合を表現できるなんて、出会えて嬉しいお酒。 そして、 立ち寄り一杯と書きつつ、 実は風の森weeks2024→五凛→Nechiと飲んでる私。 中々の酔いコースじゃない？ いやはや、幸せな酔いどれ🤣
bouken
ひるぺこさん こんばんは🌃 もしかして堂島のオサレなカフェ兼酒屋でしょうか🧐少し違うラベルでしたがイベントで飲んだNechi美味しかったです😋
ひるぺこ
boukenさん、おはようございます☀そうです、堂島のオサレカフェです！Nechiを知らなかったので飲めて良かった〜👍2019BYは販売はなかったけど、もうちょい浅い熟成のは販売してましたね😊
ひるぺこひるぺこ
大倉愛山×協会8号R1BY 山廃特別純米 中取り 無濾過生原酒
大倉本家奈良県
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ひるぺこ
今回は大倉の愛山×協会8号の無濾過生原酒R1BYです。 もうイカツさ全開😅 冷酒で頂きます。 淡いイエローグリーンの色調。 上立ち香は穏やかに熟れたりんごとナッツ香。 とろみを感じる口当たり。 味わいはガツンと濃醇で、 まず酸味がギュッと喉に当たるよう。そこから深いレーズンに熟れたりんごのニュアンス、そして全体的にまろやかで厚みのある旨味がとろりと加わり心地よい味わい。 後半はジワっと苦味でまろやかな甘旨味を残しつつキレていきます。 愛山×協会8号のパワフルな味わいはもちろん！ですが、R1BYの穏やかな丸みを帯びた熟成感で思ったより飲みやすくて美味しい。 パワフルなのに杯が止まらない。 こういう濃醇旨味系はやっぱり好み💕 そして燗つけると、生熟な香りが落ち着いて、お米の香ばしいお出汁感、酸味と苦味の輪郭がメリハリ出て美味しい。 私の中では愛山のお酒は甘くジューシーな印象。 でもこの子は甘くないね😎 大倉的な愛山、のよりさんでオススメして頂いて良き出会いでした😊
ジャイヴ
ひるぺこさん、こんにちは☀ 「大倉」✕愛山✕山廃、とんでもないパワーワードが並んでますね😲 甘くない愛山、めちゃくちゃ気になります✨
まつちよ
さすがぺこさん🤗
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんばんは😃 我々も愛山＝甘いってイメージがあって😅大倉さん飲んだ事ないですが🥲パワフルだけど進む一本‼️ジャイヴさん同様に気になりますー
ひるぺこ
ジャイヴさん、こんばんは。とんでもないパワーワードでしょ。これをとっても穏やかに勧める野依さんの凄みに脱帽です。
ひるぺこ
まつちよさん、💪😆✌️
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。大倉はまぁ面白いお酒達が揃ってます。バイト先で大倉3種飲み比べを頼んだお客さんがムフォー💕言うて喜んでましたよ🤣
ひるぺこひるぺこ
紀土純米吟醸 ひやおろし
平和酒造和歌山県
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ひるぺこ
今回は紀土の純米吟醸 ひやおろしです。 五百万石使用のお酒です。 今年初のひやおろし🍂かな？ 軽く冷やして頂きます。 淡いグリーンの外観。 上立ち香は甘い綿菓子に完熟りんごの香りが華やか。上新粉のようなお米の香りも。 口当たりはまろやか。 穏やかでひやおろしの中ではやや軽めな印象の味わいで、 前半はジューシーな完熟りんごに巨峰のような甘酸っぱさが弾けて、その後柔らかでふくよかなお米の旨味とバナナの含み香がゆったり流れる味わい。そして程よい苦味で旨味の余韻を感じながら締まる後味。 華やかすぎずまろやかで飲みやすいひやおろし。このバランス良い味わいでこのお値段😳 時々無性に飲みたくなる紀土。 安定のお酒やね。 大きく赤い夕陽が沈み、三日月に入れ替わる時間帯を眺めつつひやおろしを味わう🌙✨ 秋に一歩ずつ、ゆるりと踏み入れていこう😌
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんにちは🐦 「ひやおろしの中では軽め」に惹かれます😊今年のこの暑さ、どの秋酒から…と😅飲みやすそうだし、レビューのシチュエーションで飲みたいです🍂
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃 さけのわ界では、ひやおろし飲まないと秋🍁を感じないですね😆沈む夕日に寂しさを感じつつ、じっくりと旨い酒を味わいたいです🥹
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。秋酒の季節なのにまだまだ暑くてそんな気分にもなれへん😩という時にピッタリはまる紀土でした。夕暮れ時に涼みながら頂くお酒は美味しいですね😊
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。ホンマに！お酒のラベルが青から赤や黄色に色付いてくると秋🍁を感じますね。夕方は大分過ごしやすい温度になってきましたし、のんびりひやおろしで晩酌したいですね😊
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ひるぺこ
今回は一本義の長期熟成酒です。 一本義の限定流通酒「伝心」の旧商品である特別純米酒を常温倉庫で数年間寝かせ、その後年間を通じ10℃前後に保たれている笏谷石洞窟で長期熟成させたお酒で、なんと31年熟成です。 常温で頂きます。 トパーズ色の外観。 上立ち香はマッシュルーム、香木、ゴボウ、ビターチョコにサワークリームを感じます。 穏やかな口当たり。きめ細やかな苦味と角の取れた酸味がベースに、その間を優しくまろやかな和三盆のような甘旨味と穏やかでビターなカラメル感が流れて美味しい。 余韻は苦味と優しい甘味が絡み合いゆっくり静かに流れ落ちていきます。 熟成年数や見た目のイメージより濃醇過ぎず、密度の整った上品な味わいの熟成酒です。 温めると苦味が控えめで上品な甘味が引き立ってこちらも美味しいね😋 このお酒と70%チョコを合わせると、ああ〜うんまいね😋 夏の福井旅で行った恐竜博物館のある勝山で、「一本義近いやん！」と強制寄り道。 古熟ゲットに満足🦖💕
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃 なんか古くて新しいような🤔惹かれる佇まいだなー😌って思ったら、31年熟成なんですね😳読んで目を瞑ると流れるような旨みを感じました☺️ 暫く飲んで無いから妄想力膨らんでるかも😆
ジャイヴ
ひるぺこさん、こんにちは☀ 「一本義 古熟」買われてたんですね😁 これを長期保管してる足羽山の［笏谷石採掘跡地］に特別に入らせてもらいましたが幻想的な空間でした✨ これはチョコと合わせて呑むのが😋
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんにちは🐦 70%チョコと美味しいコックリした感じでしょうか💕読んでて、ゆっくりしたい一日の終わりに飲みたいなぁ、隠し酒にしたいなぁと思いました😊 強制寄り道した甲斐ありましたね！
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。流行り病、かなり流行ってますよね。私も気をつけます！早く美味しくお酒が飲めるようになりますように🙏31年熟成の年月がこんなに円やかに熟成させてくれるんですね😊
ひるぺこ
ジャイヴさん、こんばんは。一本義に立ち寄ったらジャイヴさんの言われてた笏谷石採掘場で熟成だったので気になって連れ帰りました。その幻想的な雰囲気の中で熟成したからより綺麗な熟成酒になったんですね😊
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。熟成酒は熟成酒ですがとっても綺麗で円やかな熟成酒で、チビチビとゆっくりゆっくり味わっています。歴史を舌で感じる時間もいいものです😊
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篠峯夏カップ 山田錦 純米吟醸
千代酒造奈良県
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ひるぺこ
今回は篠峯の夏カップです。 夏に篠峯飲みたいなーと思いつつ今年飲めてなくてカップ酒で調達。 ろくまるの夏限定モノらしい。 そして篠峯らしさとは真逆の小学生の夏休みを思い出すラベル🌻 冷やして頂きます。 ほんのりグリーンの色調。 上立ち香は仄かに黄色いりんごにグレープフルーツの皮のような苦味を感じる香り、つきたての餅もいます。 味わいはスパッとキレ味良いドライさが際立つ味わい。 んーちょっと冷やし過ぎたな。 味がドライ過ぎてよくわからず少し室温で戻します。 そうすると、ほんのりりんごのような甘味を含んだ酸味と優しくお餅感のあるお米の旨味がさらさら流れる味わい。しっかりした苦酸味でキレ味良く軽やかな辛口篠峯ですね😊 冷やさない方がいいのかも。 全国各地のお酒を飲みたくなって味ノマチダヤさんでカップ酒をポチポチ買い漁り、コソッと家の片隅で写真撮ってしまい込む私🤫 しばらくカップ酒の旅が楽しめる🤭
ma-ki-
ひるぺこさん、こんばんわ。 最近カップ酒の投稿をチラホラ拝見しますが、こんなに色々な種類のカップ酒があるのですねぇ🎵 ちょっと呑むのにちょうどいいですし、何だか可愛いですね😊
ひるぺこ
ma-ki-さん、こんにちは。カップ酒可愛いですよね💕飲みたかったあれこれを積み上げて眺めるだけで幸せ気分です😊
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃 ホント夏休みの絵日記🌻って感じ😊そしてカップ酒の旅ってのがまた良いですね🤗 前に篠峯と繁枡を間違えたので😅ひらがなのラベルは間違えなくて良いかもー😆
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんばんは🦉 篠峯のカップ可愛い😻これは欲しくなりますね！手頃でいろんなの飲めるので良いですよね😊それにしても有名どころのカップ酒がこんなに😳よく集めましたね😆👍
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、遅くなってごめんなさい🙏篠峯と繁枡のラベルの感じ似てますもんね。これなら間違えない！素晴らしいラベルのカップ酒です✨
ひるぺこ
ポンちゃん、遅くなってごめんなさい🙏もうカップ酒ほぼないんですが😅どれも美味しくて今度は4合瓶で入手したいなーと思うものばかり！マチダヤさんのカップ酒旅は楽しかったです😆
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ひるぺこ
今回はクラフトどぶろくを醸すハッピー太郎さんのオリエンタルホエー🦊です。 お盆に滋賀へ帰省した際にようやく行けました！長浜にある湖のスコーレのハッピー太郎さんの元へ。 太郎さんにもお会いできて、醸造所限定のオリエンタルホエーを連れ帰りました。 オリエンタルホエーとは湖のスコーレ内のチーズ屋さんでできるホエーを仕込み水にスパイスを合わせたどぶろくです。 よく冷やして頂きます。 外観はシュワワと泡立つコーラどぶろく。 上立ち香は爽やかなヨーグルトにカルダモンベースに生姜やらのスパイシーな香り。 味わいはクラフトコーラ感たっぷりの甘酸っぱいラッシーのような味わいが弾け、後半軽快なミルキーなお米感からスパイシーな辛味でキュッと引き締まる味わい。 アルコール7%なのもあり、軽やかでコーラのようにゴクゴク飲めてしまう🤣 このオリエンタルホエーに合わせるため、図書館へ向かい「はじめてのスパイスカレー」という本を借りてきてキーマカレーを作ってみました。 実はカレー粉使わないカレー作ったことなくて、本とにらめっこしながら何とか完成😅 自家製キーマカレーとのペアリングもいいもんだ😋
ワカ太
ひるぺこさん、こんばんは😃私も以前こちらのどぶろく、ハーブティーを飲んだんですが、相性が悪かったのか、グラスが進みませんでした😅でもコーラのようなクラフト感は気になります。次またトライしようかな🤔
ひるぺこ
ワカ太さん、こんばんは。ハーブティー合わなかったんですね😢今なら阪神百貨店の発酵マーケットで飲めるから飲み比べてみても良いかもですね😊
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんにちは🐦 見たことないラベル、お酒の色😳醸造所限定なんですね😻そしてホエーが仕込水ってそれだけで発酵感ありますね！スパイシーな香りのお酒とキーマカレーめっちゃ美味しそう❣️
ひるぺこ
ポンちゃん、こっちもごめんなさい🙏ホエーを仕込み水にするっていう発想が思いつかないですよね。クラフト系のお酒は柔軟にアレを入れてみよう！とトライできるのが面白いですよね😊
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越前岬槽搾り純米「復活米 九頭竜」火入れ瓶囲い
田辺酒造福井県
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ひるぺこ
前回に引き続き越前岬、 九頭竜バージョンです。 2014年に約10年ぶりに復活した福井県の希少品種「九頭竜」を使用したお酒で、福井旅の直前に越前岬に行かれた方から九頭竜がオススメと聞いていたので楽しみにしてました♪ 常温で頂きます。 ほんのりグリーンがかった外観。上立ち香は甘やかなバナナや青いメロンの香りが華やかで、青竹やヒノキの香り、つきたての餅も。 滑らかな口当たりから、爽やかなバナナの香りがさらりと鼻に抜け、優しい酸味とお米の旨味が軽快ながらしっかり感じられます。穏やかな苦味で余韻は短めです。 燗酒にすると、よりまろやかにバナナのフルーティー感とお米の旨味が引き立った甘やかな味わいが👍 甘やかな味わいとさっぱりシャープさのバランスが美味しいな。 飲み比べたどちらも淡麗系の食中酒向きで、 🟣五百万石はより穏やかに、 🟡九頭竜は爽やかなフルーティーさが際立つ軽やかな味わい。 どちらも美味しいのよ。 燗酒の飲みやすさといったら😋 春の福井新酒まつりのグラスと並べて飲み比べできて大満足😊
アラジン
ひるぺこさん、おはようございます😃 旅の思い出と共に越前岬飲み比べ、酔いですね☺️ 福井の酒造好適米「九頭竜」、初めて知りました。 在来品種の酒米を醸したお酒は好みに合うことが多いので気になります🤤
ひるぺこ
アラジンさん、こんにちは。私も九頭竜という酒米があるのを知らなくて、旅行直前にたまたま教えてもらったんです。そんなところも酒縁ならではですね😊
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんにちは🐦 美味しそうな飲み比べですね😁私も九頭竜という酒米、拝見するまで知りませんでした😳初めての酒米で美味しいと更に善きですね😆 １枚目も素敵だけど３枚目永久保存ですね💕
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。九頭竜私も初めて知って勉強になりました！春の新酒まつり以来、もう少し福井酒を深く知りたかったのと恐竜の怨念の両方を昇華できて良き酒旅でした😊
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃 旅先での景色と地酒🥹素敵な写真ですね🤗 越前岬の九頭竜！中々に力強い名前ですが味わいは軽やかなんですね😄旅の思い出を摘みに飲み比べ😚旅したいなー
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。旅先の地酒をじっくり家飲みできて贅沢なお土産飲み比べでした。家族旅行に酒旅をねじ込むのはいつものことですが😅楽しい福井旅でした🤗
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越前岬特別純米酒「五百万石」 火入れ瓶囲い
田辺酒造福井県
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ひるぺこ
今回は越前岬です。 夏休みの福井嶺北旅の宿泊先が越前岬だったのもあり蔵元へ訪問。 ちょうど蔵の方々が出払っていてお父さんとお母さんと犬のチョコちゃんが応対して下さり色々と試飲させて頂き楽しかったです。 今回は🟣五百万石と🟡九頭竜の米違い2本を持ち帰ることに😊 ちなみに蔵は越前岬ではなく永平寺の近くです😅 まずは五百万石から。 常温で頂きます。 ほんのりグリーンがかった外観に、上立ち香は落ち着いたバナナに青いメロンの香り。つきたての餅に少し青竹感も。 滑らかな口当たり。もっちりとしたバナナの香りが鼻に抜け、柔らかな酸味と穏やかにお米の旨味を程よく感じながらしっかり苦味でキレ味良い味わい。 燗酒にすると、バナナ香が落ち着き柔らかな酸味に引き立ったお米の旨味を軽やかに味わえて、この軽やか燗酒はエンドレスで飲めるやつですね😆 福井のお酒は福井産五百万石が主軸。 五百万石は地味な存在になりがちですが、一口に五百万石と言ってもそれぞれの蔵のオリジナリティもあるし、飲み疲れない五百万石ならではの味わいが良き。五百万石も良いね〜と改めて感じる酒旅でした。 次は九頭竜バージョンへ。
ワカ太
ひるぺこさん、おはようございます😃越前岬の飲み比べ、どちらも拝見しましたが、両方ともめっちゃ美味しそうですね😋特にどちらも燗酒の仕上がりが気になりました😆酒米の違いが丁寧に書かれているので、めっちゃわかりやすかったです。
ひるぺこ
ワカ太さん、こんにちは。九頭竜狙いで蔵にお伺いしましたが、試飲していくと五百万石も捨てきれずで贅沢に飲み比べしちゃいました😊冷やもいいけど燗酒美味しいですよ。
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ひるぺこ
今回はもう1本。 WAKAZEのにごりです。 フランス産のWAKAZEということで、お、海外も含めた本当の全国制覇？ こちらは一緒に集まった友達が やっぱり1人では開けられへんと持ってきてくれましたー 蓋のキャラが可愛いよ💕 ありがとう😆 冷酒で頂きます。 うすにごりのお酒。 上立ち香はカルピスに甘酒の混じったような香り。 僅かにカラメル感を含んだ甘酒 の甘旨味がするりと流れてさらさらと水のように消えていく味わい。 アルコール12%なのでとっても軽やかに頂けます。 さらさらと飲めるけど、甘酒っぽい味わいはフランスの方は美味しく感じるのかな？ 温めてみてもよかったかも。 その後はあれこれ飲んで食べて、段々グダグダになっていく楽しい夜でした🤣 みんなでワイワイ飲むお酒は美味しいね♪
マル
ぺこ姐さん、こんばんは🌒 WAKAZEっておフランス🇫🇷なんですね🧐 勝手にアメリカ🇺🇸と思ってました😅 オリンピックもやってますし、いいですね👍 気の置けない仲間とワイワイ日本酒🍶 最高ですね😊
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃 47+1制覇、おめでとうございます㊗️🗾✈️㊗️ パリのエスプリを感じさせるワカゼ、飲んでみたくて気になってたので参考になりました☺️国内生産のワカゼもあるから気をつけないと😅
ひるぺこ
マル兄さん、こんにちは。そうなんですお🇫🇷産なのに、裏に大きくにごりって書いてあるのが気になるお酒。そう言えばWAKAZE飲んでたのにオリンピックの話題には全くならへんかったな〜🤔
ひるぺこ
アラジンさん、こんにちは。友達のお陰で47+最後の1を達成しました🙌パリのエスプリっぽさについてはアラジンのコメントも聞いてみたいところです😎アルコール12%で飲みやすかったですよ😊
ジャイヴ
ひるぺこさん、こんにちは☀ +1達成おめでとうございます🎉 「WAKAZE」買いに行くといつも入荷されてなくて、近々別ネタで+1達成したいと思ってます😁
ひるぺこ
ジャイヴさん、こんにちは。私は他力本願で達成しましたが、WAKAZE以外の別ネタがあるんですね🤩どんなお酒かな？味わいも気になるし楽しみにしときます😊
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんばんは🦉 真の!?制覇おめでとうございます🎉🎊その他無理だな～って思ってましたがWAKAZEがありましたね！以前ピスタチオを飲みましたが、こちらも独特な感じですね😆
ひるぺこ
ポンちゃん、こんにちは。こちらに気付かず😓真の全国制覇できました🙌ピスタチオっていうのもあるんですね！そっちも気になるなぁ🫣
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ひるぺこ
今回は而今の八反錦火入れです。 実はこういう超有名銘柄を自分で買ったことがなく、まさか自分で買えるなんてドキドキしちゃって1人では開けられず💦 友達の家に押しかけて一緒に飲んでもらうことに。 上立ち香は流れるような爽やかなパイナップルの香り。 味わいは穏やかなパイナップルの甘酸味から優しくお米の旨味を残して、しっかり苦味で後味さっぱり。 華やかなパイナップルを穏やかなにさらりとまとめていて、爽やかに飲める夏にピッタリなお酒。 やっぱりキレイなお酒やね。 押しかけた上にたくさん料理を準備してくれた友達よ。 ありがとう！素敵すぎます😍
ma-ki-
ひるぺこさん、こんばんわ。 分かります～プレ酒ゲットできると、一緒に呑んで楽しめる人と呑みたくなります✨ 而今八反錦の家呑み最高ですね🎵 お友達とのご関係も素敵です😊
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんばんは😃 素晴らしいお酒に素晴らしいアテの数々😍而今家飲みの幸せを互いに共感できる☺️なんて素晴らしいですね🥹
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃 而今を友達と楽しむなんて最高ですね☺️ やはり酔いお酒はその美味しさも飲める幸せも、みんなでシェアした方が愉しめますね😊 お料理も素晴らしくて、最高の宴ですね🤤
ひるぺこ
ma-ki-さん、こんにちは。どうも1人で開ける気になれず、と言って友達に料理を準備させてるのは申し訳ないのですが💦華やか系のお酒をみんなで味わえてよかったです😊
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは。本当に！付き合ってくれる友達に感謝です！日本酒で繋がる縁を大切にしたいですね😊
ひるぺこ
アラジンさん、こんにちは。而今とかは外飲みでしか飲まないのでどうしたらいいか分からず、素敵なお料理を準備してくれる友達がいなかったらこんなに美味しく飲めてなかったと思います😊楽しかった〜😆
ひるぺこひるぺこ
花垣美郷錦純米大吟醸 無濾過原酒
南部酒造場福井県
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ひるぺこ
夏の福井嶺北旅③ 越前海岸を拠点に2泊3日旅。 最終日は勝山→越前大野へ。 まずは春にすっ飛ばした恐竜博物館へ。 恐竜にあまり関心が持てなかったけど、恐竜博物館を一巡すると恐竜の存在がリアルになって恐竜に夢中になる気持ちを分かち合えた気が、します🦕 あなたの日本酒とおんなじ！と勿論言われましたけど😅 越前大野は城下町でお城も登りたかったが時間の都合で湧水の御清水のみ。もうちょい散策したかった！ そして酒蔵は花垣へ。色々試飲させて頂いた中で美郷錦の純米大吟醸を連れ帰りました。 美郷錦って秋田のお米やな？と思ったけど試飲したら心をギュッと掴まれてしまいました。 常温で頂きます。 上立ちは完熟りんごにバナナ、青竹感も。 一口含むと、爽やかな酸味に花垣らしいとろんと厚みのあるクリーミーさのあるバナナの味わいを純米大吟醸らしくクリアに仕立てたお酒。後味に静かに残る渋味の余韻が心地良いですね。 ちとお高めだったけど旨し！ 福井の美しい田園風景を眺めつつ巡る酒旅は楽しかったなー その土地の空気感を感じて味わうお酒は格別で、素敵な夏休みでした🌻
ポンちゃん
ぺこちゃん、夏の福井嶺北旅楽しく拝見しました😊🎶 酒蔵、名物、観光地が余す所なくセットになっていい旅でしたね～👍✨ 私も恐竜博物館だけ行ってなくて💦行くと楽しそうですね！舐めてましたわ反省😅
ひるぺこ
ポンちゃん、こんにちは。嶺南は時々行くんですが、嶺北側には行けてなかったので今回ゆっくり回れて堪能してきました😊夏休みの恐竜博物館は中々の混雑でしたよ🦕
ひるぺこひるぺこ
華燭純米大吟醸 蔵内秘蔵酒50
豊酒造福井県
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ひるぺこ
夏の福井嶺北旅② 越前海岸を拠点に2泊3日旅。 2日目はあわら温泉で足湯→東尋坊→ボルガライス→酒蔵は華燭というコース 軽く冷やして頂きます。 上立ち香は完熟りんごに麦のような香ばしさを感じる香り。 味わいは全体的にさらさらと軽やかなタッチ。 柔らかなりんごのような甘味からブランデーのようなスモーキーさが鼻に抜け、お餅のようなお米の旨味を残す味わい。後味はキュッと苦酸味から舌に残る渋味でじんわりキレていきます。 柔らかな甘味からスモーキーに変化して厚みを増す甘旨味のピークに終盤渋くキレていく感じが面白いお酒。 1日置くとスモーキーさが落ち着いてより軽やかに飲みやすくなります。 2日目も越前海岸の夕陽を眺めつつ、焼き鯖寿司を炙り直しながらのんびりと晩酌。 日没から三日月に切り替わる時間をゆるりと過ごす幸せと言ったら💕 とお洒落な晩酌を装いつつ、 実は今回お猪口を持参し忘れる痛恨のミス。 コテージ備え付けのデカマグで飲んでまーす😅
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、どもです😃 ボルガライス！ボリュームあって美味そう😋 初日の夕日🌅に続き2日目も焼き鯖と共にお洒落な時間をお過ごし🥹…と思ったらデカマグ🥛で晩酌🤣なんか安心しましたー😁
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こちらもありがとうございます！ボルガライスのデカ盛りがボリューム凄くて大食い選手の気持ちになれます🤣お手軽コテージ泊と思ってうっかりお猪口忘れるところが私らしい😅
ジャイヴ
ひるぺこさん、こちらでもこんばんは🌛 実は地元民は言うほど［ボルガライス］食べないんですよ💦 同じ地元グルメの［おろしそば］と［中華そば］は結構食べるですけどね🤔
ひるぺこ
ジャイヴさん、こんにちは。ボルガライスの起源を店主に聞いてみたら、そんな質問する人はじめて的な感じだったからそうなんだろうなーと思いました😅そこも含めて良き旅の思い出です😊
のぶのぶ
ひるぺこさん、こんばんは😊 美味しい地元の料理と雄大な景色、そして暑い中で冷えたお酒　なんか夢のような旅ですね🤩 羨ましいです‼️ 明日も良い一日でありますように🙏
ひるぺこ
のぶのぶさん、こんにちは。あわら温泉の無料足湯だけでもこんなに温泉気分になれるんだーと感激♨️越前の自然や料理、お酒もしっかり味わって大満足な旅でした！今日も明日もきっといい日になりますね😊
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ひるぺこ
夏の福井嶺北旅① 越前海岸を拠点に2泊3日旅です。 1日目は永平寺に癒されてからの越前岬→白岳仙の酒蔵巡り。 越前岬は蔵でたくさん試飲したので白岳仙で一献。 黒鉄と海松の2種類を。 どちらも福井産五百万石使用のお酒。 軽めに冷やして頂きます。 ◯純米大吟醸　黒鉄 上立ち香は完熟りんごや巨峰を思わせる香り。 ぶどうのような香りから立ち上がるフルーティーな酸味と和三盆のようなコクのある甘旨味、落ち着いた苦渋味でゆっくり柔らかな甘味の余韻を楽しめます。 ◯純米吟醸　海松（みる） こちらは夏酒の火入れバージョン。 何にも考えずに栓のカバー外したら、ポンと蓋が飛んでってびっくり。屋外で良かった😮‍💨 上立ち香は黄桃のような香り。 ほんのり発泡感を感じる口当たりから、フレッシュな黄桃の甘酸味とコクのある滑らかな甘旨味が美味しい。 白岳仙は雑味のない甘旨味のコクの表現が何とも美しいお酒✨ 涼やかなひぐらしの声を背に 越前海岸に沈む夕陽を眺めつつ、 白岳仙を味わう至福の時間です😊
マナチー
ひるぺこさん、こんばんは😆海に沈む太陽は日本海って感じでいいですね❤️私も富山、石川行った時にいい景色だなぁーと思いました👍福井の酒飲みながら🦀食べたい‼️
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃 夏の福井酒蔵巡り！たくさん試飲して、沈む夕日🌅を眺めながら、ひぐらしの声をアテに酒を嗜む😌素敵な時間過ごしましたねー🥹
ワカ太
ひるぺこさん、おはようございます😃福井旅日記、興味深く拝見しております。 永平寺、夕日、素敵ですねー😍贅沢でいい時間をお過ごしのようで、羨ましいです😊
まつちよ
ぺこさんこんにちは🌞 白岳仙美味しいですよね😊 私もいつか福井酒飲み旅をしたいのでいいとこあったら教えてください😋
ひるぺこ
マナチーさん、こんばんは。お天気良く日本海に沈む夕陽を眺めつつの福井酒は最高でした😆🦀はなかったけど、谷口屋の油揚げを炙るのも中々に美味しかったですよ😊
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。夕陽を眺めて福井酒で一献という贅沢ができました😊夏の日本海も良いですね🌅
ひるぺこ
ワカ太さん、こんばんは。福井の嶺北側は中々行けてなかったので今回行けてよかったです。永平寺はどこを切り取っても凛とした美しさですし、永平寺近くだけでも酒蔵もたくさんあって楽しかったです😊
ひるぺこ
まつちよさん、こんばんは。まつちよさんも夏虫飲まれてましたね。白岳仙美味しいですね😋ふくい酒蔵ある記という福井県内の御酒印帳？をもらって、各蔵で買い物するとラベルを貼ってもらえるのが楽しかったなー
ジャイヴ
ひるぺこさん、こんばんは🌛 ようこそ福井においでくださいました😁 この季節の越前海岸の夕日は格別に亀齢に染まりますね🌇 「白岳仙」は「夏虫」もおすすめですよ✨
ひるぺこ
ジャイヴさん、こんにちは。越前海岸の夕陽は綺麗でしたね🌅白岳仙の夏酒がちょうど夏虫が終わって海松に切り替わってたんですよね。海松も相当美味しかったから夏虫も間違いないですね😊
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初桜山田吟次郎 生原酒 2017BY
安井酒造場滋賀県
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ひるぺこ
今回はもう1本、 前回と同じ初桜の山田吟次郎 生原酒2017BYです。 名前の通り山田錦と吟吹雪使用のお酒で、当時蔵の麹室を新しくしたばかりでその匂いが移りやすいからそんなら寝かせてみようかと熟成させてたらしい。 こちらも先日、蔵に立ち寄った際に生酛太郎と共に連れ帰りました。 まずは冷酒で。 淡いグリーンイエローな色調。 あれ？意外に生酛太郎の日本晴と同じ色付き。 上立ち香はカカオ分の高い香ばしいチョコに少し醤油の香りも感じます。 カカオのような香ばしいフルーティーさのある香りが口一杯広がって、熟成感のある甘旨味しっかりの味わい。思ったより整った甘旨味と後味がさっぱりなのが不思議。 燗にすると、炊き立てのお米の香りが華やかで、柔らかく膨らんだ酸味とカカオの香り華やかな甘旨味が美味しい。お米のチョコみたい🍫 蔵に立ち寄った際、蔵元のご厚意で蔵見学をさせて頂き感謝🙏 井戸から佐瀬式の木槽絞り機まで蔵元が汗まみれで丁寧に説明して下さってとっても勉強になりました。 安井酒造場は小さな蔵なので滋賀県以外では中々お目にかかれないのが残念😢 新作の生酛太郎と熟成の山田吟次郎、どちらも旨し👍
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんにちは🐦 蔵元さん行かれたんですね😻一段落した夏の蔵が感じられて善きです😊長い熟成でしっかりしつつもさっぱりしてるんですね😳 梅茶漬けの浅漬も早速真似させてもらいます😁🙏
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初桜ニューハツサクラ 生酛太郎 日本晴 生酒
安井酒造場滋賀県
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ひるぺこ
今回はニューハツサクラの日本晴です。 このシリーズが好きすぎて、蔵まで出向いて今年の新作を連れ帰りました。このお酒で3兄弟（玉栄、吟吹雪、日本晴）になりました。 ちなみに日本晴はコシヒカリに抜かれるまでは作付面積1位の食米で、玉川のアイスブレーカーも日本晴使用らしい。 冷酒で頂きます。 淡いイエローグリーンの色調。 上立ち香は若いレーズンや杏にナッツ、青竹も感じます。 ジューシーな黄桃のような甘酸味に柔らかな旨味が混じり合う味わい。 そこに夏らしいキュンと爽やかな酸味が後味に加わり、ジューシーな甘旨味の余韻をゆっくり楽しめます。 そして燗酒にすると、 お米の香りが華やかに立って、旨酸な味わいで👍 開けたては少し水っぽいかなと思うところもあったけど、やっぱり美味しくて私好み😋 アテはきゅうりと長芋の梅干し茶漬けの素和え。 この前外飲みで、きゅうりのタタキの入った瓶に梅干し茶漬けの素が挟んで出されて、よく振ってお召し上がり下さいって😳 でもこれが間違いない旨さ🥒🍵 私が知らへんだっただけ？ どんな野菜でも超速浅漬けにできる！ 夏は生酛太郎の日本晴と梅干し茶漬けの季節？
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんばんは😃 三兄弟しっかり味わわれるところが流石です🤗そしてこの時期の燗酒トライもグー👍 梅干し茶漬けの素で超浅漬け‼️これはやってみたいです😍
HIRO
ひるぺこさん、こんばんは！ シックなラベルで素敵ですね😊 生酛太郎って笑笑 梅干し茶漬けの浅漬け目から鱗です♪ 僕もやってみます〜
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