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牧野酒造株式会社（群馬県高崎市）が、パスタに合わせる日本酒「osakazuki SAKE DI PASTA」をSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
牧野酒造株式会社（群馬県高崎市）は、関東信越国税局酒類鑑評会において、第91回（令和2年）と第92回（令和3年SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
以前衝撃を受けたマッチョ♪今回は、火入れで生酒🍶でないのであまり期待してなかったが…開栓時….プシュ！おっ♪精米歩合80%なだけに、香り濃厚な山田錦のお米の香り…呑み口甘目だが、骨太？濃厚だなぁコレは！まさに風味もマッチョ♪間違いなくお値段以上♪こりゃぁ旨い😋また呑みたい♪今、流行りのお酒ではないが、これは良いねー♪
群馬県に遠征‼︎前から呑みたかった牧野酒造『大盃macho』ゲット♪雄町を精米歩合80%、香り熟したバナナ🍌香、低精米なので、構えていたが…呑み口、程よい酸味、芳醇な雄町の旨味♪からのキレッ！ダラダラ感無く、まさに、爽快♪こりゃ旨い😋他のmachoシリーズも気になるな…タラの芽天、黒海老🦐天を肴に…ちびちびやってます♪濃い味の肴、料理にも合うと思う。こんな純米との出会いもあるから、日本酒🍶は、やめられない！
(人*´∀｀)｡*ﾟ🍶🍶🍶🍶
本日は初めての大盃を頂きました😄
マッチョ じゅんまい あ〜いやま
で生ウホホ〜ぃですね😁
低精米ですが色は透明。かおりは微かにバナナ🍌？飲んで見ると僅かにガス感？からの濃い目甘旨😀愛山を感じながら酸が来て、ちょい渋でなくなるのかな🤔ちょっとクセがありますが旨味がすごく良いです。美味しく頂きました😃
大盃を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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くちばし
白ワインみたい。
雄町のほうがだいぶ好き。
Kab
初飲み銘柄ですが、キレ良くバランスと完成度が売りのイメージがあり、好みに合いそうだと店主のおすすめに従って楽しみに購入。
1日目は仕入れからの帰りが遅くなったので軽い冷酒から。火入れですが、甘い香りにシュワシュワなガス感。
含むと洋梨の微炭酸のような甘味と発泡感。途中少しべたっとした感じになりますが米と梨のスムージー的な感じで旨みが膨らんできます。きちんと米の味がします。
辛いような苦いような酸味のような感じで割とスッパリとキレます。
2日目に冷え冷え。ソーダ感はよりありますが酸味と苦味が強くなります。
4日目に燗。40℃。オレンジ系の香りに、酸味がかなり強くなり、レモンのち熟したオレンジのような味。最後は苦味か辛味かでキレます。旨味は米っぽくはないのですが、生熟っぽくもある果実味がありこれはこれで良し。45℃は酸っぱさが先に立ち、燗なら40℃までがおすすめです。
これは思った以上にモダンですが、旨味とキレはきちんとあり好みの方向性です。冷やしすぎより中温度帯の方がおすすめ。
c.george
家族旅行。
草津温泉 湯畑 安齋商店さん
優しい店員さんから、いろいろ聞いて、
２本目は、これをチョイス^ ^
2024年上半期で最もコンディションが良い、穏やかな果実香で柔らかな口当たりの原酒とのこと。
「六十七号」とはお酒を貯蔵している桶の番号らしい。
yatsuba
山田錦×愛山
愛山の華やかさはあまりないですね。筋肉並みに硬派。
Sake My Life
香りは乳酸感もある酸と華やかなフルーティさが際立つ。これこれと言いたくなる。
味わいは若干柑橘感も思わせるものの、ジューシーな果物、パイナップル様な味わい。
微発泡感はしっかりあるのでダレない。
酸味によるキレが強い感覚。「？」だからか？オレンジ色の雄町愛山fusionの方が余韻に伸びがあってそこまでキレも強くない。この季節がゆえの味わいなのか。しかし、このモダンな甘酸フルーティは流行であるがゆえ、似たもの同士なものが生まれてしまう弱点もあるが、このMACHOシリーズは一貫して濃い旨みが付加価値として存在するため忘れられない味となっている。
こういったジューシー系にはパイナップルが合う肴が合うのでは、と言う発想で酢豚とともに。
ぜひご賞味あれ。
ペンギンブルー
マッチョクイーンと聞いて何？何？
ふわりと爽やかで甘い風味から、
穀物感ありつつ若目なお米の香りが広がる。
口当たりはタイト感。
やや青リンゴを感じるフルーティー。
あとからボディ感のある渋み少し。
こちらもサラリと飲めて旨い。
なんとなくラベルに似合う味わい。
旨い。とても良い。
好み度☆4/5
上野 魚草
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
りこちゃん
おいしい。スカスカじゃないがすっきりしている。おきにい。
ムロ
ザ辛口‼️
パンチが効いてさっぱり美味い😋
ほにほに
アルコール臭が結構する。その割に飲み口は甘味もありの酸味だいぶ少なめ吟醸感もややありの、後口は引っ張らない飲みやすいお酒。でも少し苦手かな。
ぽもんた
キレてます。笑
パッケージのインパクト強いですが、フルーティーで美味しかったです！
