パパゴン
備忘録です♪
阪神百貨店、第54回阪神大ワイン祭🍷と
並行してデパ地下では
日本酒祭り🍶が9日から開催。
どちらも気になるので、早速お出かけ
で、直前のランチにてコチラを😋
鳳凰美田は、私にとって日本酒に
ハマるきっかけになった🍶。
やっぱ外せません😁
美味しいけど
思ってたより、辛味がある様な…🙄
まぁ新酒に期待するかな😄
ご馳走様でした♪😋
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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パパゴン
パパゴン 第22回阪急蔵元まつりにて購入。
純米大吟醸、純米吟醸
どちらも良かったけど、せっかくなので
コチラをチョイス😄
グラス内は柔らかくほんのり良い香り
口に含むと
薄いベールの様なほろ苦な中から、
ほんのり甘味を含む旨味が口内にふくらみ、
末に苦辛でスゥ〜っとフェードアウト😆
飲みやすいし、美味しいね😋
すぐ開けちゃいました😅
ご馳走様でした♪😋
パパゴン
第22回阪急蔵元まつりにて購入。
会場でどれが良いか思案しながらの試飲中、
他のブースとは味覚の趣きが違う🍶
発見😮！。
でもこれはこれで美味しい😋
一巡して気になったのでとりあえず購入😄
改めて飲みと、
香りはそれほど。口に含むと
最初柔らかい酸味から甘酸で飲みやすい😋 例えるとあんず酒の様な🙄
酸味も強くなく、甘味もくどくないのが
いいですね😄
涼しい時より
酷暑の時に、楽しめそうです♪
ご馳走様でした♪😋
パパゴン
高島屋日本酒祭の🍶も、残り1本😄
これは燗酒用なので、セラー内を物色😁
中から1年前に購入し、大事にストックしていたコチラがでてきたので、
早速いただく事に。
（過去に投稿したので、味わいなどは省略）
変わらず、甘くて美味しいね😋
蓬莱泉といえば、やっぱり「空」だけど、
お高いからねぇ😅。
甘くて美味しい
「和」で充分です♪ はい😄
ご馳走様でした♪😋
パパゴン
以前あった高島屋難波店イベントにて購入。
冷やしてワイングラスでいただくのに、
おすすめを聞いたところ
すすめてもらったのがコチラ😁
グラス内はほんのり良い香り😄
旨味が広がり、
舌先に微かなピリピリ感…
全体に爽やかな感じがします😋
飲み干すあたりに感じる渋辛。
飲んだイメージは、グレープフルーツぽい
爽やかなお酒🍶。
個人的にグレープフルーツのジュース🍹
大好きなので😆 これ良いね😊
基峰鶴は、以前購入して良かったので
元々、期待していたけど、
やっぱり美味しいね😋
すぐ開けちゃいそう😆
ご馳走様でした♪😋
パパゴン
こちらも高島屋難波店のイベント開催時に
購入した、2本の雄町🌾🍶のひとつ。
香りはほんのり青リンゴ🍏のよう😄
口に含めば、
まるでフレッシュで瑞々しい
果汁を想わせる様な、すごく美味しいお酒🍶
甘ウマの果汁に、寄り添う形で現れる酸味。
この酸味がサァ〜っと現れ、
甘ウマを洗い流していく感じになる😋
飲み干すと舌👅の上には
微かに酸味の余韻が少し残るけど、
鼻腔から抜ける余韻はほんのりと😆
クゥ〜 これ美味しいね〜😆
これなら一升瓶でも良いかなって
想わせてくれる、そんな🍶😊
（まぁストックあればね😅）
雄町🌾にも、いろいろあって🤭
ホント楽しいね😊
ご馳走様でした♪😋
パパゴン
先日の高島屋でのイベントにて購入。
今回4本購入したけど、気付けば
2本が雄町🌾の🍶でした😄
もしかしたら雄町🌾好きかも😆
グラス内は微かに炊飯したての香り
口に含むと旨味の塊に続き、柔らかい甘味、
すぐにベールの様な酸味がサァ〜と広がる
飲み干すとうっすらと
酸味の余韻と僅かな苦味が舌先の残る。
これ美味しいね☺️
ご馳走様でした♪😋
ポンちゃん
パパゴンさん、こんにちは🐦
気がついたら好みだったというの、自然に好みに行き着いてていいですね😊
ma-ki-
パパゴンさん、こんにちわ。
分かります！
私が酒米を気にし始めたきっかけは、美味しいと感じたお酒に雄町を使用していたことを知ったからでした⤴️
雄町美味しいですよね😊
パパゴン
ポンちゃん こんにちは😃
今回たまたまかもですが😅
でも過去に良かった記録に庵や森嶋、鳳凰美田などもある様なので、雄町🌾美味しいのは
間違いないようです😊
うまいが一番♪ ですね😄
パパゴン
ma-ki-さん、こんにちは😃
雄町🌾の美味しい🍶、多いですよね♪
店頭にあれば、とりあえず試飲してます😄
これからも良い酒活🍶、
お互い楽しみたいですね♪😊
パパゴン
備忘録です♪
出先で😄
以前、（杜氏さんがまだ去る前の頃）
呑んだ白天、すごく美味しかった記憶が😆
さけのわで、この日本酒🍶の存在を知って
最近、気になっていました😄
辛口って事で、少し身構えていましたけど、
杞憂だった様ですね😅
ほんのりと良い香り
口に含むと少し甘味のある旨味と
強すぎない、程よい辛味。
（個人的には、白天が良いかな😅）
でも先にいただいた角打ち（🤫）より、
こっちの方が断然、美味しかったです☺️
ご馳走様でした♪😋
パパゴン
限定30本入荷のうちの1本を入手😁
開封直後
ほんのりフルーティな香り
甘ウマの後、すぐに苦味の混じった強めの
酸味。末に苦味の余韻が、舌先に残る。
結構攻めてるなぁと思うくらい、酸味の存在感を感じる…。酸味が立っているよう。
開封5日後あたりから
意識しなくてもほんのりフルーティな香り
少し香りが強くなったみたい
甘ウマの旨味が膨らみ、旨味の中に
苦味と酸味が彩る。飲んでて楽しい😊
まるで別物。絶品に変身した印象で、
この頃が一番好き🥰
これめっちゃ美味しい😋
開封半月後
香りはフルーティ
優しい甘ウマからの酸味、苦味。
この酸味と苦味が、旨味を包みこむ様な
感じで、これも絶好なバランスで
めっちゃ美味しい😋
結果、開封して少し待った方が良さそうです
今回は🥵ので、呑むペースが落ちたけど
まあ変化楽しめて良かったかも😅
さすがに酷暑に一升瓶は、減らないね🤣
とても美味しかったです😆
ご馳走様でした♪😋
パパゴン
山長酒店さんで試飲で
低アルで飲みやすい🍶に出会う。
すぐ飲み干しそうなので一升瓶で購入😋
ポンッと小気味良い音がしての開封。
開封直後の印象は
香りはほんのり
口に含むと優しい甘味を感じる
旨味のジュース🍹
飲み干すと、スッキリとした爽快な感じ😆
薬味を添えた様に酸味と苦味が、
良いアクセントになってますね😋
ただちょっとスッキリ過ぎて、
好みがわかれるかも😅（夏酒なら有りかな）
フルーツに例えると、説明しにくいけど
香りのないラ・フランスの果汁の様な😄
（あくまで私の印象ね😄）
4日ほど経過
薬味程度に感じた苦味と酸味が、成長し
優しい苦味の混じった酸味となって
旨味にうっすら寄り添う🥰
美味しいね😋
ご馳走様でした♪😋
パパゴン
備忘録です♪
開業したばかりの大阪駅前の
バルチカO3にて😁
ランチで🍻いただいた後
2軒目のチョイ飲みセット🍶（1000円）😄
甘味のある方が好きと伝えるが、
特にはなかった様で、おすすめの
こちらをいただく事に😅…
でも超辛口だったのね😅
（こちらは嫁さんの方）
暑い🥵ので周りは皆んな、🍻だったけど
気にしませんです。はい😁
口に含むと
旨味のど真ん中に辛味が存在していて
苦辛が中盤からサァ〜っと現れる
飲み干した後も、
最後まで苦辛感が舌先に残る感じでしたが、
スッと切れて、スッキリ。美味しい😊
醴泉よりも、こちらの方が2人とも
高評価でした😁
好みとは違ったけど、美味しかったです♪
ご馳走様でした♪😋
ポンちゃん
パパゴンさん、こんにちは🐦
早〜い！もう行かれたんですね😳👍
駅前でお昼にちょっと飲むのにいいですね❣️
パパゴン
ポンちゃん こんにちは😃
今だけかもわからないけど、
チョイ飲みセットの鮑の煮付けとか
量は少なめですが、大トロにヒラメなどの
刺身もすごく得した気分😆
これで税込1000円😆
他店のランチも👍
パパゴン
備忘録です♪
開業したばかりの大阪駅前の
バルチカO3にて😁
2軒目のチョイ飲みセット🍶で😄
甘味のある方が好きと伝えるが、
特にはなかった様で、おすすめの
こちらをいただく事に😅
口に含むと
旨味の塊がサァ〜っと広がっていき、
その旨味の周りをうっすらと覆うように
辛味のベールが😃
辛味はそれほど強くなく、飲みやすい♪
飲み干した後の余韻は特にないようでした
ご馳走様でした♪😋
パパゴン
花邑 いろんな酒米のシリーズを試してきましたが、一巡したのかなぁ🙄今回は雄町。
個人的に味わいが美味しいなって思う
雄町米🌾の日本酒🍶、期待大です😄
グラスの中はいつもと違って、
控えめだけど
華やかな感じのフルーティな甘〜い香り💕
口に含むと
苦味を含んだ旨味と甘味、
ベースの苦味が さぁ〜と広がり
次に甘酸っぱい感じに😊
甘味に隠れてた、遠慮がちな
僅かな苦味が大きく姿を現し
苦味と程よい酸味のミックスが😆
やがてフェードアウト…。
いろんな味覚に、このバランスが
なんとも心地よい❤️ 美味しいね😋
飲み干した後、ほんのり良い香りの余韻に
包まれるのも、いいですね♪
ご馳走様でした♪😋
パパゴン
先日、山長酒店で
大信州の無料試飲会があり参加♪
（いろいろ試飲できる絶好の機会なので😁）
結果、全体的に
フルーティで飲みやすいイメージでしたね♪
掟破りって何？とか思ったけど
裏ラベルの説明みると…
掟破りの美味しさって事かなぁ〜いいね😄
香りは白葡萄🍇の果汁の様な
フルーティな良い香り😆
口に含むと青リンゴ🍏をイメージさせる
爽やかな旨甘なジュース🍹が広がり、
次に少しの辛味を含んだ
酸味が追いかけて、広がって😋
飲み干した後、🍏のような香りの余韻が
わずかながら鼻腔から抜けてゆく☺️
これ 美味しい🤤
ご馳走様でした♪😋
パパゴン
備忘録です♪
山長酒店で日本酒購入後
近くにあるお店で角打ち😊
次に他のフルーティな日本酒で
おすすめだったのがこちら😄
フルーティな良い香り
酸味のインパクト。後から旨味が😆
飲み干すと喉元近くで、少しピリピリ感。
ざっくり言うと酸っぱい感じの日本酒🍶
酷暑にバテた体には沁みるね〜😆
うん とっても美味しいです😋
ご馳走様でした♪😋
パパゴン
備忘録です♪
山長酒店で日本酒購入した後、
近くで角打ち😄
3種類のうち、
旨口タイプで出された一つ。
京都の名水「伏水」で醸した日本酒🍶
昔ながらのタイプなんだそう。
柔らかい飲み口、
優しい酸味に寄り添う旨味がなんとも💕😆
これ美味しいね😋 嫁さんも好評でした😄
この角打ち 500円って安いよね😄
また行こうかな😁
パパゴン
備忘録です♪
山長酒店で日本酒購入した後、
近くで角打ち😄
3種類のうち、
辛口タイプで出された一つ。
辛味はそれほど強くないので、
私でも大丈夫でした😅
特徴は程よい酸味と旨味。
酸味が尾を引く感じで余韻が続く
お米の味わいを感じる、さっぱりしたタイプ他と比べると、少し飲みにくいかな…🙄
もちろん美味しいけどね😋
パパゴン
備忘録です♪
山長酒店で日本酒購入した後、
近くで角打ち😄
3種類のうち、
フルーティタイプで出された一つ。
ほんのりとマンゴー🥭の様な
フルーティな良い香り
口に含むと旨味と後半やや苦味を感じる
美味しいね😋 嫁さんも好評でした😄
パパゴン
阪急百貨店のイベント
第9回 旅するSAKE にて購入。
第8回 旅するSAKEの時、ストックの都合で購入出来ず🥲今回狙っていたもの。
ここのブースの中で、
一番美味しかったのが、こちら😆
これ、人気だそうです
ポンっという音がして開封。
りんご🍎？花🌸？のような
華やかな香りが、ほんのり😄
口に含むとピリピリ感。
雑味のなく、酸味、旨味、甘味の
バランスが絶妙。奥行きある感じがして
立体的に味わえ、すごく美味しい😋
イベント時も一口飲んで、一升瓶ないか、探してたのを、思い出す☺️
開封2日目
口に含むとピリピリ感は同じ😃
綺麗な酸味がやや強くなり、
最初のインパクトで前面に出だす😯
旨味は前より膨らみ広がりを感じて
とっても美味しい🤤
ただ個人的には開封直後の方が、
味覚が立体的に感じて好みかな🙂
ご馳走様でした♪😋
パパゴン
この花邑。
他の酒米に比べて華やかな香りは控えめ、
でも甘酸っぱくて、とっても美味しい😋
甘味も程よく、綺麗な、
でも強くない酸味が
とっても良い仕事をしている感じ😊
これ好きかも🥰
ご馳走様でした♪😋