um
アルコール分:14%以上15%未満
オオセト
精米歩合:58%
ラベルがとてもオシャレ。
お酒自体はやや黄色みがかってる。注意書きはあったが、にごりなどは特に無かった。
香りは甘酸っぱいリンゴのニュアンスがある。
味わいはヨーグルトテイストでスッキリとした甘酸っぱさで美味しかった。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
umタイムライン
um
アルコール分:8%以上9%未満
吟風
精米歩合:60%
国士無双などが有名な高砂酒造のお酒。
限定4,000本。
色味は白桃のジュースのような、ほんのり赤みがかった薄ピンク色。赤色清酒酵母を使用しており、それ由来の色味とのこと。
香りは乳酸菌飲料や飲むヨーグルト。
味わいは甘酸っぱいヨーグルトのようで、アルコール感も無く後味はスッキリとしていて飲みやすい。とろりとした口当たりでデザートドリンクのようにも飲める。
um
アルコール分:16%以上17%未満
山田錦
精米歩合:55%
鳳凰美田の限定品とのこと。
香りは華やかな吟醸香。
口当たりは少しとろみがある滑らかさで、アルコール感もなくスルスルと飲める。
甘み、旨み、酸味のバランスが良く、美味しいお酒だった。
um
アルコール分:16%
山田錦
精米歩合:55%
花陽浴の飲み比べ⑤。手前のケースの右端。
香りはパイナップル感より、りんごに近いかも。
飲み口はとろみを感じる滑らかさで、甘みより酸味と苦味の方がやや優勢。
他の花陽浴は濃厚ジューシーな中、すっきりして比較的スイスイ飲めるタイプ。
これはこれで好きだし美味しい。
um
アルコール分:16%
美山錦
精米歩合:55%
花陽浴の飲み比べ④。左から3番目。
③にて純米大吟醸の美山錦を飲んだので、図らずも純米吟醸と純米大吟醸の飲み比べにもなった。
香りは相変わらずのパイナップルや蜂蜜のような華やかさ。
口に含むとややすっきりとした飲み口。口の中でじんわり広がる酸味と甘みが美味しい。
余韻は苦味と酸味が優勢だが、支配的ではなく他の甘みや旨味とも調和している。
ややアルコール感を感じるのも③と同じだった。
美山錦の特徴ということはないと思うが、もし他に美山錦で醸された花陽浴を飲む機会があれば、是非確認したい。
um
アルコール分:16%
原料米:非公開、醸造アルコール
精米歩合:40%
飛露喜で有名な廣木酒造の、主に福島県内でのみ販売されている地元流通酒。
この前の福島出張のお土産に購入した。
香りはフルーティで桃やメロンのニュアンスがある。
味わいも口に含んだ瞬間はフルーティな甘さが目立ち、中盤は酸味が少し顔を出しつつ、後味はスッキリと切れる。
これは美味しいと思ったお酒。
温度が冷やから上がってくると、後味に僅かに苦味を感じるようになったが、味が変わってくる中でどのタイミングでも美味しく飲めた。
表のラベルが和紙で、移動中に結露したせいで取り出す時にラベルが少し削れてしまったのが残念。
um
アルコール分:16%
美山錦
精米歩合:48%
花陽浴の飲み比べ③。写真の右上。
色合いはほんの少しにごっている。
他の花陽浴と比べ、香りはそこまでの強さは感じられず控えめ。もちろん、香り自体は花陽浴特有のパイナップル感がある。
味わいとしてはややアルコール感があった一方で、甘さと酸味、苦味がバランス良く感じられた。
総じて、甘さと後味の苦味が優勢だが、美味しく飲めた。
美山錦はこんなお酒になるのかー。と味比べするもしみじみ感じた。
um
アルコール分:16%
古城錦
精米歩合:50%
250チェックイン目のキリ番は、田酒の50周年記念ボトルにした。
出張先の福島駅近辺にて。このお店では1時間3,500円でお店の冷蔵庫の日本酒が飲み放題だった。こちらも飲み放題対象。
田酒が2024年に50周年を迎えて製造された限定品。精米歩合は50周年に掛けているのかも。
香りは梨、さくらんぼ、いちごのニュアンスも感じた。
味わいはフルーティーな甘口だが、後味に甘ったるさは無く、スッキリとキレて酸味もあってとても美味しい。飲み口も非常になめらか。
ジャガイモがゴロゴロ入ったポテトサラダを食べつつ、ちびちび飲んだがとても相性が良い。
お酒のポテンシャルもあり、たいていの料理と相性が良いと思う。
ma-ki-
umさんこんばんわ。
250チェックインおめでとうございます🎉
田酒の良き酒で節目酒～いいですねぇ⤴️
レビュー拝見すると、やっぱり田酒は美味しいんだなぁ✨と興味津々です🎵
これからも良き酒活を！
um
アルコール分:16%
さけ武蔵
精米歩合:48%
花陽浴の飲み比べ②。右から2番目。
色合いはほんの少し黄色がかっている。
先ほど挙げた八反錦版と同じく、とろみを感じる口当たり。
香りはパイナップルよりも、花の蜜に近い。
味わいはパイナップル系のジューシーな甘さがありつつも、後味は苦味が目立つ。
花陽浴の中でもドライな辛口？と思わせる印象。
もちろん美味しかったが、飲み比べると普段は気づかないような違いが分かってとても楽しい。
ポンちゃん
umさん、こんにちは🐦
花陽浴全部で９本？飲み比べですね😳素敵過ぎて溜息でます😻なかなか好みの追求までできないので素晴らしい機会ですね✨
um
ポンちゃん、コメントありがとうございます。
この日は花陽浴が20本以上ありました！
本当は全ての感想を投稿したいのですが、飲むのを優先して感想メモを取りそびれてしまい、抜粋して今後も投稿予定です💡
um
アルコール分:16%
八反錦
精米歩合:48%
花陽浴の飲み比べ①。右から2番目。
「無濾過のためオリが混ざることもある」との注意書きがある。
色は透明ではなく、やや薄にごり。
香りは花陽浴でよく例えられるとおり濃厚なパイナップル。白桃にも近い。
少しとろみも感じる滑らかな口当たりで、ほんの少しの微炭酸とパイナップルのような甘さ、酸味と旨みが強い。
本当に好きなお酒。美味しかった。
um
アルコール分:14%
ドメーヌさくら・山田錦
精米歩合:50%(麹米)、60%(掛米)
仙禽のスタンダード酒。
マスカットに似た香りだが、強さ自体は抑えめ。
味わいは酸味が優勢で、次に甘旨なジューシーさがくる。
後味はスッキリ目であり、口に含んだ瞬間と飲んだ後では印象が変わるのが面白い。
これは美味しい。
um
アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:50%(麹米)、55%(掛米)
紀土の新酒。製造月が今月だった。
華やかな吟醸香がするが、味わいはややドライ。
ガス感由来？の酸味があるが総じて辛口酒。
豚肉の味噌漬け焼きと合わせたが、料理の味の方が強く、あまり合わなかった。
次に漬物と合わせたときは相性が良く美味しかった。
um
アルコール分:15%
露葉風
精米歩合:60%
香りはそこまで感じられず。
口に含むとまろやかな口当たり。スッキリしたクリアな味わいで、後味も余韻短めな辛口酒。
マグロの刺身と一緒に飲んだが、辛口酒は刺身とよく合う。
um
アルコール分:16%
八反錦
精米歩合:55%
精米歩合55%なら特別純米？と思ったが、表記は純米酒。
香りはいちご？のニュアンスがあった。
味わいは濃厚ジューシーな果実感。締めの炊き込みご飯を食べながら飲んだが、相性が良く愉しめた。
um
アルコール分:15%
山田錦
精米歩合:60%
Classicシリーズ初飲み。
香りは桃や梨のよう。
飲むと爽やかな炭酸感と酸味がとても合う。
味わいは甘旨のジューシーさが際立つ。
スッキリしつつも味わい深く、やはり鍋島は美味しい。
um
アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:70%
香りはわずかにりんごのニュアンスのある。そこまで香りは立たない。
味わいは淡麗のとおりドライ。酸味がやや優勢だが余韻は短く、後味は苦味が優勢になる。
ここが淡麗の意味だと感じた。
綺麗なお酒で、食中酒と言うジャンルのイメージどおりのお酒。
um
アルコール分:16%
五百万石
精米歩合:55%
色合いはやや黄色がかっている。
香りは華やかな吟醸香で、口に含むと舌先に炭酸感を感じる。
味わいは酸味優勢でスッキリして美味しい。
um
アルコール分:14%
ドメーヌさくら・亀の尾、日本酒
精米歩合:90%
仙禽の貴醸酒。
甘みだけでなく、酸味がしっかりあってとても美味しかった。
アルコール度数もやや低めであり、スイスイ飲める。
サーモンのなめろうとの相性がバッチリ。
um
アルコール分:15%
山田錦
精米歩合:70%
1つ前にチェックインした越乃景虎超辛口と比べると、米の旨みを感じる辛口。
飲み飽きしないが、味わうというより料理と併せて愉しむ晩酌酒というイメージ。
辛口のお酒は、個人的に総じてこういった評価になりがち。
um
アルコール分:15〜16%
五百万石、ゆきの精、醸造アルコール
精米歩合:65%
香りはあまり立たない。
淡麗辛口でほぼ水のよう。
冷やで飲んだが、燗酒などで飲むと味わいが変わるのかも。
新潟のお酒は辛口が多い印象。