パーム農家
田村酒造の直売所で購入した福生まれ。まるで酒粕を飲んでいるような強烈なインパクト。最初に冷酒で飲んだけれど、冷酒だと味わいが刺々しくてきつく感じられる。常温まで置いておくと香りが開き、味わいも穏やかになって飲み頃になる。どぎついくらいのしっかりした旨みがあって、なんともおめでたい味。
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タイムライン
パーム農家
7月12日に嘉泉を醸す東京福生市の田村酒造にて新規銘柄の試飲会が行われた。幸運なことにその抽選に当たり単身福生市へ。新規銘柄に関する情報は規制されているため詳細は書けないが非常に有意義な時間となった。お酒の情報はさておき、福生市と田村家の200年を超える関わりには驚かされるばかりである。
その試飲会の帰りに直売所にて購入した極め付け辛口。普段あまりお目にかかれない銘柄をちょいと奮発して青梅線のグリーン車にて頂く。味も香りも昔ながらの本醸辛口といった印象。華やかさはないけれど、古くから福生の人々に愛された普段着のお酒に違いない。
くっぴー
しっかりした味わい。
丸茄子と鱧の揚げ出しに
合わせました◎
Tomo Sakam
夏酒
スッキリしてて美味しい😆
um
アルコール分:14%
原料米:非公開
精米歩合:60%
夏酒という感じでスッキリ重視。
酸味優勢で甘さはあまり無い透明感のある辛口酒。
しんじょう
國酒フェア2025(。-`ω´-)
非常にこくの深いジューシーさ
あっさり感もありしっかりめでも飲みやすいです
東京ブースはお話もよくできて他にも飲みましたが、しゃべりもって飲んでたので忘れたものも多数
まあ、楽しいので良いです！
パーム農家
嘉泉の夏酒。
先日参加させてもらった田村酒造場、石川酒造、小澤酒蔵の三蔵共催の『西多摩の地酒と酒器を楽しむ会』でも振る舞われた一本。本当に楽しい催しでした。
さてさてその時にはあまり冷静に味わえなかったけれど、なんとまあ青梅のような爽やかな香り。そしてスパイシーで苦味走った味わいに、ナッツ系のコク。うーん、嘉泉のこのナッツ系のコッテリした味わいはどハマりしそうで怖いなぁ。
うっち〜の超〜りっぱ
#羽田空港#
これから長崎です✈️
搭乗前のほんの僅かのひと時です😉
酸味とコクのバラあたンスに酔ってます❗
choposhika
2年ぶりくらいに宮城のいとこに会いました。車で横浜まで来たと。すっかり大人になっていました。
PAZUE
ほんのりと苺風味の吟醸香。アルコール度数も低く上品で爽やかな飲み口。口の中にやわらかな甘みが残ります。曲線の切り込みが入った涼し気なデザインです。
こまこめ
東京都福生市のお酒
精米歩合 60%
日本酒度 ＋7～＋9
酸 度 1.6～1.8
ALC度数 14度
おすすめ 常温、ぬる燗
🍶🐟のこと考えながら飲む至福
⛲️泉シリーズ②
［お気に入りのお店で］
mugen_sola
東京都福生市は田村半十郎の製造
アルコール分15度
精米歩合70%
お酒マン
冷でいただきました！
デザインも👌
プラスチックではありますが、お猪口付き！
刺身と天麩羅のお供に頂きましたが、美味しかったです🍶
