さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
88 チェックイン
タイムライン
ham
雑味が無く、柔らかでクリアな
印象のお酒。フルーティーな香りが
口の中に穏やかに広がります。
料理の味を引き立てる、美味しいお酒。
旨かった～。
um
アルコール分:14%
原料米:非公開
精米歩合:非公開
「四季」をテーマにした新シリーズ「HITOTOSE」の夏バージョン。
水のような辛口。アルコール感0。
夏酒の見本のような透明感と飲み口の柔らかさ。ただ、味わいはかなり淡白。
りおう
長崎県南島原の吉田屋、萬勝はねぎ搾り。はねぎ搾りとは撥ね木という巨木で圧搾する伝統的な製法とのこと。やや黄色味を帯び、口に含むとガツンと来るけど、後味は残らない。米の風味がよく、日本酒〜って感じです。
グラ
マスカット感ある香り。スッキリとした飲み口、モダンな感じかなと思ってたら少しずつクラシックな味わいも。後味はキレます。モダン、クラシック、どっちとも言えず、それがまた良き。
Umikichi
冷酒で。注いだ瞬間から香りが高く、口の中にフローラルな味わいが広がる甘いお酒。
しゅう
今日のお飲み物はこちらを開栓しました💁
長崎県からお越しの 純米酒 はねぎ搾り 萬勝 です。
小さな酒蔵ではねぎ搾りという伝統的な手法で醸されたお酒はシャープで旨みがたっぷりで、有明鱸の刺身にぜったい合いそうですね。
これは間違いなくリピありです☺️
しかしながら、吉田屋さんといい久保酒造場さんといい、私をワクワクさせる酒蔵さんが南島原市にはありますね。
#萬勝
#酒蔵吉田屋
miz_hiro12
朝日米使用らしい。
辛口だけど、甘辛渋のバランスがいい。意外と香りも。
ヒロ
☀️
「角打ちフェス2025」
「撥ね木搾り」という言葉を初めて聞きました。木🌲と石🪨で搾る方法だそうです🤔
やや琥珀色です🟡
ナッツ系の甘味とグイっとくる重み、オールドスタイルといった感じのテイストです。
しかし、アルコールを感じないので飲みやすいです😙
濃い目の食べ物があうかも…たこ焼き🐙とか………もう食べ終わってました😅
タイミングが合わず、ちょっと悔しい🤣
toku
2025年2月12日
長崎2日目。
近くで豚肉野菜炒め定食を食べて、部屋呑み。
ボビバレ
吉田屋の2本目。だし割をしたら美味しいらしいけど、もちろんそのままでもうまい。辛口純米酒の伝統的な味と新しい感じがうまく調和している。
きのこ
温めるのがおすすめという事でぬる燗にしてもらいました。ふっくらとしたお米の香りが感じられなめらかな口当たり。辛口で、苦味と甘みも感じつつ最後はスッキリときれていきます。
ボビバレ
前回島原行った時は閉まってた吉田屋で購入。スッキリ辛口に程よいひやおろし感。 好きな味。吉田屋でもう一本買ったのでそちらも楽しみ😊
よっち
神田 シンメ さんにて
萬勝(ばんしょう) (吉田屋) 純米 はねぎ搾り 程よい甘
bouken
ゆーへーさんが帰省した時にお願いしないと手に入らないと思ってたお酒😅
大阪市内の酒屋さんで扱ってました😳
先日、佐伯飛翔買ったお店にて
アベリア酵母使用したお酒。
花酵母らしくフルーティーで甘味もあるけど後半結構辛めに感じる
生酒あれば飲んでみたいな
はねぎ搾りってなんだろう？って思ってたら関西の不老泉、都美人、白鷺の城がやってる天秤搾りの事なんだね🤔
ゆーへー
boukenさん こんばんは⭐︎
いゃーまさか大阪に売ってあるとは思いませんでした💡
僕はそこまでフルーティーさを感じなかったので、2年ぐらい飲んでいませんが、コレの確か純米酒もあった様な🟨
bouken
ゆーへーさん こんばんは🌃
僕もインスタ見て扱ってる事に驚きました😳
店頭でもコレ以外にも何種類か置いてありましたね🤔
新ブランドみたいなのも有りました😊