um雪の茅舎純米吟醸 山田穂純米吟醸生酒齋彌酒造店秋田県2025/6/24 15:10:002025/6/21外飲み部82umアルコール分:16% 山田穂 精米歩合:55% 山田穂は山田錦の母親にあたる酒米。 山田穂の方が酸味優勢の味わいになるらしい。 香りはかなり華やかな吟醸香。 味わいはたしかに酸味がやや優勢。苦味も少し感じるが、透明感もあり、フルーティな中口酒。
