ペンギンブルー
香りそんなにこない。
微かにシャープな青リンゴやレモンの香り。
含んでスッと酸が来て、ドライ感のある軽いテイスト。
口の中でも然程香らない。
余計なもののない旨味、洗練されたバランス。
スパッとキレ。
豆とチーズときゅうりのサラダ、塩味といいコンビ。
温度上がってくると甘味・苦味・旨味、より輪郭を帯びる。
先のがリッチなせいで物足りなく感じて残念。
良い酒であることは違いない。
好み度☆4/5
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ペンギンブルー
白ブドウなど、甘酸っぱさのある香り。
含んでつるりと甘い。もぎたてマスカットな香味。
酸味溶け込むようで控えめ。
クリアなテクスチャ。
やや肉厚ジューシーな旨味。
甘みはあるが引き締まっていてキレが良い。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
ライトでシルキーな飲み口。
醪の甘やかな旨味を感じつつ、
みずみずしく弾けるフレッシュ&ジューシーな味。
おいしー。
ゴクゴク呑める。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
フレッシュ酒の香り。
ケミカルなメロン、際どくセメ匂。
含んでふわりと甘み。ビリリと苦味。
口当たりはミネラル的爽快感があるが、アルコール感強め。
辛旨系。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
思ったより意外とにごりな見た目。
発泡する系の酒の香り。
含んで酸味シャープ、ほんのり甘味に、メロンのような香味。
少しピリピリ。
口の中で転がすと醪の甘やかさふわり香る。
軽快な呑み口だけれど、にごりのシルキーさも感じられる。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
スッとシャープな入り。酸味あり。
続けてドライなコメ感から旨味しなやかにしっかり。
テクスチャは宝剣としては軽やかに感じる。
程よい苦味でスパッとキレ。
綺麗で旨辛い。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
知り合いにぽんビルを紹介、上げ忘れるところでした。
甘い米の香り。
含むと意外と甘さ控えめ、もろみ的な味わい。
収斂感のあるタッチ。
見た目より軽い飲み口だが、
アルコールは17度のパワフルに気付かされる。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
知り合いにぽんビルを紹介。
熱燗で。
ふわっと米旨。
酸味があって程よいコク。
意外と雑味感が少なく、ぬくもりのある香味。
優しく呑める。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
知り合いにぽんビルを紹介。
香りは華やか。
含むと若く、フルーティーな風味はあるが、
意外に酸味がクリスピーでドライに感じる。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
注がれた見た目は薄ーく黄色で低温熟成系な印象。
香ると、凛と熟成した香りがくる。
啜ると口当たりは柔らかく滑らか。
三温糖や麦芽糖のような素朴で濃密な甘味、
カラメルのような苦渋みが引き締めて収束。
熟成の割には優しめの印象。
山椒バターとハードチーズが以外に良いアテ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
和梨など爽やかで甘い香り。
含んで軽やかな甘さ。
ややみずみずしくライトなテスクチャ、
しかしミルキーさもある舌触り。
爽やかな柑橘様の酸味。
少し瓜のようなグリーンも感じられる。
アルコールの辛味があり飲み飲むとぽかぽかする。
あっさり呑める。
金柑のカプレーゼとナイスコンビ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りは上がらない。
含んで意外とインクアルコールな香り。
荒っぽい苦み。甘味、旨味。
シャキッと酸味スピーディーに感じてキレ。
イカ肝合えの臭みを洗い流して程よい。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
林檎酢の様な甘酸っぱい香り。
含んで軽く熟した穀物感。
甘さは一瞬感じて、
続けて山廃らしい酸味、シャープ目に。
あとから旨味、最後に苦み。
酸でスッキリ感があるが、余韻は少し香って長め。
軽やか旨味系かな。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
蓋開けてポンッ！開けたてでまだまだ元気。
含むとなんかケミカルというか
薬系のアルコール香鼻に抜ける。
ほんのり、ドライな米旨。
無濾過の苦味ビリリ、レモン系の酸味キリリ。
キレは勿論スッキリ。
超辛口というタイトルらしい。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
ロゼカラーの春酒。
含んで甘酸っぱい。
ベリーのような香味に、
ピンクのグレフルなどを彷彿とするキュンとした酸味。
ツヤっとシロップ系。
軽やかな旨味とみずみずしさ。
見た目通りの味わい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
軽くフレッシュなリンゴのような風味。
程よくミネラル系軽やか、みずみずしい。
フレッシュな甘酸っぱさに
グリーンでシャープな苦味でキリリと引き締まる。
苦みはやや強めだがワイン的飲み口。
牡蠣と合う。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
若々しいお米の華やかな香り。
含んで滑らかーな米旨〜！
それでいてフレッシュ感も。
大吟醸の、しかし落ち着いた甘酸味と旨味。
あと味はクリアでキレも良い。
これだけで美味しい。
すごく良い。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
見たことない銘柄だなと思い。
つややかなテクスチャ。
ほどよくコメとフルーティの間な甘み。旨味。
一口目はキュートな酸味。
後口結構生酒ぽい苦渋さ。
最初は良かったけど後がひたすら甘渋い。
眉間にズーンとくる雑味感。
アテと合わせること推奨。
好み度☆1.5/5
ペンギンブルー
酒らしい、ふくよかな米の香り。
含んで意外とカラメル感のある香味、苦味。
サラリとクリアな甘み。
やや輪郭はシャープなテクスチャ。
アボカド醤油漬け+鰹節が映える。
好み度☆3.5/5