ペンギンブルー
口開け。ぷくぷく、トロリな見た目の微発泡。
含んでミルキーシュワトロな飲みごたえテクスチャ。
まろやかに、白麹を感じる甘酸っぱさがあるが、
想像したよりは甘くなく、フレッシュでライトな旨さ。
好み度☆3/5
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ペンギンブルー
酒らしい、ほんのりと熟した香り。
含んで軽い穀物感と栗のようなデンプン質な香味。
本醸造らしいサッパリとした飲み口。
おでん大根とマッチ。
丁度良い感じの食中酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
濃ゆいみりんや野菜系統の香り。
含んでお米のコク、甘さあるパワフルな味わい。
アルコール辛辛。
最後にほんのりと苦味。
ブリ大根と抜群のコンビ(撮り忘れた(笑))
アテ旨くなる酒。
温度上げても旨そう。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
今年初の魚塚ー！
にごりらしいがグリーンでフレッシュ感のある香り。
ザラリと濃い〜米汁が舌の上。
シュワシュワ発泡感。
マットな旨さの中にほんのりと米の甘み。
テクスチャの割にドライなのどごし。
やっぱ好きっす。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
今年初の魚草！
甘旨、しかし軽快。
ツルンとしたテクスチャ。
僅かにアルコールぽさ走ってから、
クリア感のある旨味。
柑橘ピールな苦渋み少しで、
旨味に奥行きと引き締まり感。
うまうま。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ツルリンとしたテクスチャ。
ワイングラスで、はなるほど。
お米のフレッシュな香味ありつつ、ワイン的な飲み口。
意外とおでんの練り物と優しい旨味が合う。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
メロン系かな。スンとフレッシュ感。
からコメ旨。ドライボディ。
含んだ香りはさほどしない。
好きな旨々。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
香り穏やか。
含んでグリーン感のある瑞々しい味。
苦辛旨。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
フレッシュ感のある酒の香り、少し甘やか。
含んで爽快なアルコール感にふわりとお米の風味。
スカッと辛味のあとに軽めの旨味。
好み度☆3.5/5
アーカイブにメモが居た(汗)
ペンギンブルー
青リンゴのような果実の香り。
含んでライム、土、スパイシーな香味。
飲み込んでお米の甘旨味しっかり。
後味は苦味もあり引き締まり感。
旨い。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
熟成感の香り。お野菜系。
含んでコーヒーのような。
苦手な香味のやつ。
米の旨味しっかり。
旨いのは旨いんだけど…。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
東京農大企画のお酒。
ぽんしゅビルヂングの今年の振る舞い酒。
常温で。
おおぅ、めちゃ米臭い、少し酸味のある米。
テクスチャは意外と軽め。
もぐもぐして、ちょっと栗みたいな香味。
でも甘くない。
旨味しっかり。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
香りは意外とたたない。
含んで華やかな香り。干し草に白桃のような。
透明感のある入りから、軽いタッチで甘みを感じて、
じわりと旨味、酸味などを感じる。
染み込むような減衰。
酒米は「縁の舞」で、現在はこの酒蔵だけの使用だとか。
出雲富士にしてはお淑やかなお酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
スッキリと瑞々しいテクスチャ。
ほわりと甘く、後から洋梨のような風味。
酸味がやや爽快感がある。
フレッシュ。
きちんと旨味があるのにタッチが軽い。
後引きは意外と柔らか。
とても良い。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
香りは若いパインや白ブドウなど。
含んで引き締まった若々しい味わい。
ジュワリと甘苦。
トムヤム風の味付けが意外に合う。
香味にちょっと苦手なニュアンス入っている気がした。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
酸味爽やかな洋梨や白ブドウの香り。
含んでほのかにガス感ピチピチ。
艷やかなテクスチャで軽いシロップのような甘味。
軽やかな酸味。
キャッチーな旨さ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
ワイン的で、甘くフルーティー。
青いさくらんぼやパインの香り。
含んでフレッシュな甘味スッと舌の上を駆け抜けて。
程よくクリスピーな酸味とビター。
骨格を感じる旨味。バランスがよい。
引きは鳳凰美田らしい綺麗め、歯切れ良い。
旨い。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
飲み過ぎ！酔っ払い！本年ラスト！
含んで桃のようなフレッシュな風味に、
炊きたてのような米感、旨味。
単体でも旨いし、食中酒もありかと。
米うまー。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
りんご、と書いてあるので探すが、
りんごの皮のようなグリーンな香り？
含むとわずかにガス感ピリリ。
際どくケミカル、セメ系の香味抜ける。
リンゴジュースのような酸味のあるフレッシュジューシー。
これも奈良漬けと良いな。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
酸味のある、薄濁りの香り、メロン、パインかな。
含んでジュワッと。もろみ系の風味とシャープな酸味。
フレッシュな味わい。
口当たりは苦味のボディ感ありつつライト。
奈良漬けとの香味と抜群の親和性。
好み度☆4/5