ペンギンブルー長珍山田錦 60 純米 無ろ過生原酒長珍酒造愛知県...SAKE BAR 華蔵外飲み部21ペンギンブルーシャープな洋梨の香り。少しのバナナ。 含んでアルコールとクリスピーな苦みピリリ。 原酒らしい力強さ。 芳醇でどしっと骨格を感じる旨味。 余韻長めかな。 これも鯖トマト煮といいし、タヌキ豆腐とも合う。
ペンギンブルー琵琶のささ浪Sasanami 夏 純米酒麻原酒造埼玉県...SAKE BAR 華蔵外飲み部19ペンギンブルーさっぱりしてる。軽くフレッシュ感。 甘みが優しく、ほんのりと果実味のある風味。 きめ細やかな飲み口、酸味。 生ハムと蕪のサラダとナイスマッチ。 華蔵
ペンギンブルー苗加屋夏 純米若鶴酒造富山県...SAKE BAR 華蔵外飲み部22ペンギンブルー熟成系、お野菜系。な香り。 含むと軽い熟成感と穀物感のあるお米の風味。 少しお茶のようなグリーン。 ピリ、とアルコール。 甘みがグッと舌の奥に抜けて麹的なこっくり感がわずかに残る。 丸まりながらゆったりと引く。 鯖とトマトの煮込みがマッチする。 華蔵
ペンギンブルー大黒正宗特別純米 兵庫夢錦 低温熟成 1回火入れ安福又四郎商店兵庫県...SAKE BAR 華蔵外飲み部22ペンギンブルー香りはおだやか。 含んでツルッとしたテクスチャから米が膨らむ。 ちょいフキにアルコール香。すっきり系の酸味。 飲みごたえありつつ、食事とぶつかることなく、 そつなく引いていく。 強め旨辛食中酒。 華蔵
ペンギンブルー御前酒乳酸菌増々菩提酛辻本店岡山県...SAKE BAR 華蔵外飲み部26ペンギンブルー雄町3部作~菩提もとオマージュ篇~ 乳酸菌増々菩提酛 タイトル長っ! 増々という響きに惹かれて。 ヨーグルトぽいのと米の香り。 含んで少し赤肉メロンに米・麹。 テクスチャは軽くとろり。 後からアルコールの辛味とともに フキや、コーン茶のような香ばしい香味も。 奥行き、複雑さがある肉厚な味わい。 度数意外とパワフル17度。 華蔵
ペンギンブルー羽根屋夏の純米吟醸 生酒富美菊酒造富山県...SAKE BAR 華蔵外飲み部26ペンギンブルー林檎、さくらんぼ。 素直な感じで美味しい。 チュルンとみずみずしいジューシー。 爽やかな酸味とともにサッと引いて、 柔らかい甘旨。 ツナと新玉ねぎのサラダと相性抜群。
ペンギンブルー飛鸞Heaven 無濾過生原酒森酒造場長崎県...SAKE BAR 華蔵外飲み部25ペンギンブルーオリふよふよ。青バナナ的な風味。 含んでフレッシュバナナにシトラスの酸味でキュンと。 スポドリ、大人のフルーツジュース。 ほんのりピリピリ。 淡旨、甘旨。
ペンギンブルー萩錦土地の詩 Summer Limited Edition萩錦酒造静岡県...SAKE BAR 華蔵外飲み部21ペンギンブルー瑞々しさを感じる柔らかなテクスチャ。 香りは含んでも穏やか。 夏らしいシトラス系の爽やかな酸味とともに、 ふっくらとした米の味わいを感じられる。 味わいは軽すぎないけれど、 キレはスーッと淡麗な印象で夏らしい。 そつない感じで食中酒に良さそう。 華蔵
ペンギンブルー原田夏 無濾過生原酒はつもみぢ山口県...SAKE BAR 華蔵外飲み部23ペンギンブルー意外と酸味に、熟成したような香り。 含んでパインやパッションフルーツ、微かなドリアンとか。 柑橘のような風味も。香味が豊か。 クリアな甘みから、後半ほろりと苦み、 酸味が割と後を引いて 引き締めながら旨味を引き立たせるよう。 良き。 華蔵
ペンギンブルー綾菊主基のさと 超辛口 純米酒綾菊酒造香川県...SAKE BAR 華蔵外飲み部21ペンギンブルーバニラエッセンス、フキの風味。 しっかり辛口な中にフレッシュで綺麗な米旨。 ちょいケミカルアルコール、マスカット的。 らしさのあるキリッとキレ。 正統旨辛。良き。好き。 アテと良いコラボ。特にツナのミニピザ。 華蔵
ペンギンブルー神泉純米吟醸 旨口東酒造石川県...SAKE BAR 華蔵外飲み部23ペンギンブルー冷えてると意外とスッキリ、温めると旨口とのこと。 含んでたしかに意外とさらりスッキリなテクスチャでライトな甘味。 芳醇系な熟成感のある風味に、少し砂のようなヒノキのような芳ばしい風味。 飲み込んでグレープフルーツと白ぶどう。 後味膨らまずスッキリ。 少し手の平で温めると、草餅のようなグリーンを含む弾力感じる甘味に。 なるほどな旨口。 華蔵
ペンギンブルー鷹来屋特別純米酒 夏酒浜嶋酒造大分県...SAKE BAR 華蔵外飲み部23ペンギンブルー夏酒ケミカルメロンな香り。 シャープな口当たり。 と思いきや含むとボディ感にあっさりししつつ米旨だー! あっさりかと思っている間にぐぐっと旨味が穀物感が押し上げてきてスッとキレる。 テクスチャは軽く、爽やかできちんと夏らしさがある。 爽やかに旨辛ー。 好き。コスパ含めてこれはとても良き。 華蔵
ペンギンブルー飛鸞にこまる 生酛造り森酒造場長崎県...SAKE BAR 華蔵外飲み部28ペンギンブルー酸味も感じる爽やかな香りに、ふわりと麹。 含んで柔らかくも華やかな香りが鼻に抜ける。 キュートな甘み。柑橘系の酸味とほんのりヨーグルトの風味。 仄かにグリーンな苦み。 おいしー。 華蔵
ペンギンブルー白龍純米吟醸 夏・さ・ら・ら白龍酒造新潟県...SAKE BAR 華蔵外飲み部27ペンギンブルーとてもみずみずしくライトで柔らか。際どく水っぽくはない。 ほんのり甘く酸っぱいフルーティー。 ライチ、ドラゴンフルーツを彷彿とする 酸味少なめのクリアな甘味に、 僅かな柑橘のニュアンスと青味。 淡いトロピカルな印象。上品な感じでスーッと消えてゆく。 タイトルの通りさっぱりさらさらと飲めてしまう。 美味しい水。 低アルコールの優しさ。 華蔵
ペンギンブルー水府自慢10号 純米大吟醸 無濾過原酒明利酒類茨城県...SAKE BAR 華蔵外飲み部25ペンギンブルーワインぽいニュアンス。軽めジューシー。 青リンゴや白ぶどうやバナナ。フレッシュな香り。 少しのみずみずしさ、柔らかなテクスチャ。 軽やかなフルーツジュースのよう。 チューっと飲み干してしまう。 おいしー。 低アルコールの優しさ。 華蔵
ペンギンブルー妙高山STRONG 熟成 4年 普通酒妙高酒造新潟県...SAKE BAR 華蔵外飲み部26ペンギンブルー香りなんて言わない、匂いからしてツヨい。 濃醇というよりシャープでリキュールのようなアルコールの重みがある。 炊いた米系。 含んで滑らか、艷やかな口当たりに注目していると忘れそうだが、飲み込むとガツンとアルコール。 ごく僅かに灰のようなスモーキーな風味。 濃い甘、濃旨リキュール。 焼酎的。炭酸で割ってもいいかも。 このお店においてる変わり種が楽しい。 華蔵
ペンギンブルー屋守純米中取り 直汲み生 ブルーボトル豊島屋酒造東京都...SAKE BAR 華蔵外飲み部31ペンギンブルーアプリコット系にラムネ、甘い香り。 含んで柔らかにみずみずしい。チリチリ微発泡。 ビターとともに瓜系グリーンな風味。 ちょいアルコールスプレー通る。 爽やか夏。 華蔵
ペンギンブルーRe:vive空我平六醸造岩手県...SAKE BAR 華蔵外飲み部22ペンギンブルー瓶の底 木苺に消毒用を彷彿とするアルコールの香り。 少しのチーズ的な芳香。 含んで濃甘に、コーンのような香ばしい風味。 丸みのある酸味。 奥にバニラエッセンスやコーヒー。 香りの移り変わりが特徴的。 品切れ二口だったのでもっと飲んでみたい。 華蔵
ペンギンブルー林美山錦 純米吟醸林酒造場富山県...SAKE BAR 華蔵外飲み部27ペンギンブルー駄菓子屋さんの匂いがする。ラムネ、メロンソーダ。 ラベルのイメージと全く違う。 角はないけれどパッとシャープさのある飲み口。 爽やかな印象のまま、端正な米と酸味にシフトする。 おいしー。また飲みたい。 林
ペンギンブルー羽根屋純米大吟醸 吟風 生酒富美菊酒造富山県...SAKE BAR 華蔵外飲み部29ペンギンブルーあまい。滑らかで伸びのある甘旨。 ワイン的な風味から、少しメープルのような、木の香り。 裏に花の香、少しのミネラルぽさ。 余韻は長めだけど心地よく伸びて膨らむ感じではない。 綺麗な甘旨。 華蔵