ペンギンブルー
リンゴ。ほんのり麹系の米の香り、柑橘の酸味。
淡い飲み口。
なんとなく俄雨をイメージさせる。
☆3.5
ますらお
ペンギンブルー
やや柔らかなテクスチャ。
さっぱりとした飲み口。
柑橘のような酸味から、ちょいとボディ感に
軽くフレッシュ、フルーティーな米の風味。甘い。
サッと引いてほんのり甘味と苦味。
可もなく不可もなく。
ますらお
ペンギンブルー
まろやかでフレッシュなコメ、甘み。
滑らかな口当たりで喉が潤う感じ。
酸味は溶け込むようで控えめ。少し苦みが引き締め感。
良い食中酒。良き。
ペンギンブルー
軽め甘辛。
ほんのり青リンゴにメロン。
酸味は控えめで清らかな感じ。
軽快ながら程よく優しい旨味。
クセがなく、食事と寄り添うようで良い。
良き。
ますらお
ペンギンブルー
仄かにマスカット的な香り。
柔らかなテクスチャ。お米が美味しい。
後から果実感のある酸味に葡萄的な風味。
引きはサッパリ。
夏野菜とおすすめと書いてあったが、
なるほど味噌きゅうりとナイスコンビ。
こちらもいい感じの食中酒。
ペンギンブルー
香りはあまりしない。
含んでとろり柔らかくテクスチャ。
クラシカルな酒の米感と甘くない麹の風味。
酸味はやや感じられてスッキリ感。
季節外れなあん肝ポン酢と意外なマッチング。
ナイスな食中酒。
ますらお
ペンギンブルー
香り軽く、爽やか系。
含んでフレッシュ感のある旨味にちょいとフルーティー、林檎的。
酸味キューッと、でも爽やか。
ドライだけど透明感に旨味しっかり。
酸味もサクッと引いてほわりと旨い。
辛そうで辛くない。
心地よい食中酒。
とても気に入った。
ぷりぷりな牡蠣のオイル漬けがマッチ。
ペンギンブルー
辛口らしいドライな酒の香りがする。米感。
含んでほんのりラムネ。酸味とともに辛味がビリリ。
続いてドライな米旨が舌の奥に湧いてくる。
裏にちとケミカルアルコール。
飲み進めると酸味も強めと感じる。
なるほど超辛口。
食事に脂の利いた良い(牡蠣のオイル漬け)
悪くない。
ペンギンブルー
軽く、甘みのない引き締まった青林檎の香り。
含んでクラシックでまとまりが良いなと。
羽のように柔らかく軽やかなテクスチャ。
酸味はシトラス系かな、
控えめに、しかしややシャープにスッと現れて、
クリアな甘みしっとり。
飲み込んで米の良い香りがブワッと口の中に広がる。
軽い苦みが引締めつつスーッと減衰。
これは良い酒。
ますらお
ペンギンブルー
林檎的な香り。
みずみずしく軽やかな飲み口に、
柔らかでライトめの穀物感。
やや辛口な印象。
サラッと爽やかな酸味に、ライトながら旨味や甘みもある。
サラリと切れる。
夏らしく飲み心地が良い淡麗辛口。
鱧のじゅん菜ととても良いコンビ。
ますらお
ペンギンブルー
スッとみずみずしく入ってくるテクスチャ。
コットンキャンディ、ちょい赤肉メロンの風味。
香味豊かで、火入れでもフレッシュ感がある。
やわらかな甘みに仄かな渋み、
軽やかなだけでなく程よく締まりもある旨さ。
酸味がパリッと爽やかでさっぱり感、キレを演出するよう。
爽やか甘辛ー。
ますらお
ペンギンブルー
知り合いのおすそ分けを。常温で。
薫り高い。
含んで花の香やヨーグルト、甘酒のような風味。
香りや含んだときの甘味に対して、
アルコールはカリッとピリリと辛口で中垂れしない。
甘めの寿司卵とマッチ。
良いお酒。
また他の機会に飲んでみたい。
このお店のレアメニュー、おつまみ盛り合わせ【八寸】はほんとに酒が進む。
ますらお
ペンギンブルー
スパッと辛っ！な入り口からきめのある酸味が合流しつつ米麹感。
シンプルでそつない感じ、ストレートな味わい。
クリアな呑み口。
ライトな旨辛という感じ。
食事に良さそう。
常連さんいわくコハダの握りには合わないとのことだが、
メヒカリのガーリック炒めの油とはマッチ。
ますらお
ウジ
冷酒
育鵬 石川佳乃酒造場
純米生 山田錦
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