ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
ほのかに若いバナナ的な香り。
含んで滑らかなテクスチャ。
コットンキャンディ。
優しい甘み、酸味で清らか、クリアな味わい。
最期は仄かに苦味で綺麗な減衰。
コスパ。
好み度☆3.5/5
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
山川光男2025 あき
ペンギンブルー
メロン、さくらんぼ、ケミカルな香り。
含んで、チュルン、ケミカルメロン系かな。
サッパリした口当たりからクリアな旨味が広がる。
後口にパインのような爽やかな風味。
ズッキーニの糠漬け抜群のコンビ。
油分と合わせるとなんとなくミルキーな美味しさ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
柑橘に、ナッツのような芳ばしい香り。
含んで透明感のあるテクスチャ。
サラリと柑橘様の甘みから、
ジワリと旨味広がる。
程よいほろ苦さで奥行き。
柔らかな余韻。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
りんご黒酢的な芳ばしい香り。
含んで酸っぱーい！！
ほんと、お酢飲料のような濃醇な甘酸っぱさ。
その中にオレンジやマンゴー、人参、複雑な果実味。
しかしまとまりはあって、後味は意外にスッキリ。
なんだか懐かしい夏の田園風景を思いつつ、
アテとも美味い。
好み度☆5/5(面白さ含めて)
ペンギンブルー
若いバナナチックな香り。
含んでこちらも先のと似たクリアな甘みで、ほのかに膨らむ。
爽やかさのある酸味。
ほんのりハーブのスパイシーなニュアンス。
スッキリとした引き。
ゴーヤの浅漬けの若々しさが意外に合う。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
バナナや、赤ワイン的な香り。
含むとバナナミルク的。
クリアな甘味にグッと旨味。
円やかな酸味。後半静かな苦味。
スーッと減衰。
美味しー。
アテが来る前に飲みきってしまったけど、
クリームチーズとか、
オリーブオイルで和えた
果物入りのサラダみたいなものが合いそうだな。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
5年熟成。常温で。
サラリとしたきれいめテクスチャ。
熟成酒としては幾分スマートな、しかし円やかな旨味。
優しく芳ばしい穀物感。穏やかなお米の香り。
これなら真夏の燗でもありかも。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りは軽い吟醸香。
含んで少しケミカル杏仁。少しライムグリーン。
スッと酸味、からの旨味ふくよか。
ほのかに苦味そして甘味。
ミネラル感じるクリアなテクスチャ。
切れ良し。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
山形正宗初の低アルコールとのこと。
サラリとしたテクスチャ。
ぶどう的な風味から、お米の香りふんわり。
優しい味甘味。
スッキリ感のある酸味。
僅かに発泡ピリピリ。
仄かな苦味。
晴れ渡る夏の木陰を通る風のよう。
ピュア感、さっぱり軽快な飲み心地。
おいしー。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
芳醇の中に白桃や青リンゴのような香り。
含むとちょっと際どく接着剤ふわっ。
すぐにフルーティー。
ミネラルがあり、透明感のあるテクスチャ。
溶け込むような綺麗な酸、可憐な甘み。
奥行きを感じる旨味。
品の良いお酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
少しバナナパイン。フレッシュな香り。
含んで水。スッキリとしたテクスチャ。
味が来るまで間がある？
さらりと甘みからじんわりと米ボディ。
意外とクラシカルでもないタッチ。
モダン洋な蒲鉾が寄り添う。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
ぶどうや桃のような香りかな。
含んでツルリ、パリリなテクスチャ、ミネラル。
軽快な口当たり。
火入れなのにフレッシュ感。
剥いたぶどう的にベリーな風味。ユニークな味わい。
凛とした雰囲気で酸味、お米の旨味。
仄かに渋み。
スッキリの中に奥行きのある感じ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
芳醇な果実の香り。メロンとか。
含んで水！
なんともライトなテクスチャ。
少しインクケミカルやフローラルな風味。
さっぱりとした甘み、お米の優しい旨味。
サクサク呑める。夏らしい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
ライム感のある爽やかな香り。
含むと意外と香らない。
80%だが柔らかく清らかなテクスチャー。
それでいて優しく豊かな旨味。
胡瓜のアテと合うんだな。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
芳醇な果実の香り。
含んでライチや桃。
滑らかなテクスチャー、喉越し抜群。
柔らかで充実した旨味。
纏まり、調和のとれた甘酸苦。
良い酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
フレッシュ感のある果実香。
含んで林檎、杏仁。
ピチピチとガス感。
滑らかでジューシーな味わい。
しっかり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
好み度☆4/5
くまっちゃ
（過去ログ）
新政 No.6 X-type
お久しぶりにXをば！！
ペンギンブルー
洋梨、バナナ、な香り軽く。
含むと杏のようなジューシー。
旨みしっかり。
花邑を彷彿とする甘み。
艷やかで綺麗なテクスチャ。
スーッと引き。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
ケミカルメロン的な軽やかフルーティーな香り。
含んでヨーグルトのような爽やかな酸。
あっさりとした入り口から、
じんわりお米のボディが利いてくる。
引き締まってスッキリとした引き。
白麻婆豆腐頼んだ、食事にも良き。
好み度☆3.5/5
くまっちゃ
（過去ログ）
羽根屋 純米吟釀 愛山
羽根屋は何度か飲んでいるけど、ここに投稿したことがなく…
今回は羽根屋の愛山ということで初めてポストしてみます（旦那が愛山信者でして🌾）